As kind was ek beslis nie 'n aanhanger van spruite nie. Seun, het tye verander! Nou kweek ek elke jaar verskeie variëteite en wag ongeduldig vir die oesseisoen om in die laat herfs te begin. Om spruitjies te kweek is nie moeilik nie, maar dit verg geduld aangesien die plante ongeveer vier maande neem om van saad tot oes te gaan. As jy so lief is vir hierdie koolniggie soos ek, lees verder om te leer hoe om 'n groot oes van kraakvars, krakerige spruite te kweek.

Brusselspruitplante is ongelooflik ornamenteel, veral die pers variëteite. Plant in 'n groentetuin of steek 'n paar saailinge in jou blomtuin ook.

Daar is soveel redes om plek vir spruite ( Brassica oleracea var gemmifera) in jou tuin te kry. Eerstens is dit 'n groente, met 'n lang 'dae tot volwassenheid', waarvan die oes in die laat herfs begin, lank nadat die meeste ander gewasse klaar is vir die seisoen. En sodra hulle gereed is om te pluk, hou hulle hul kwaliteit vir ongeveer twee maande sodat jy die oes geleidelik kan oes.

Brusselspruitplante is ook baie ornamenteel, wat twee tot vier voet groei met groot heldergroen of pers blare, afhangende van watter variëteit jy groei. Die eetbare dele is die klein, koolagtige koppies wat langs die stam by elke blaaroksel vorm. As jy 'n groen variëteit kweek, sal jy groen spruite hê. As jy 'n pers variëteit kweek, sal jy pers hêspruite.

Kweek spruitjies uit saad

Tydsberekening is alles wanneer dit kom by die kweek van spruite. In koue klimate word hulle in die laat lente tot vroeë somer geplant en sowat vier maande later geoes. Ek begin my sade binnenshuis in die middel tot laat Mei, en skuif die saailinge na die tuin na vier tot ses weke se groei. In warmer klimate word spruite in die middel tot laat somer geplant en vroeg in die winter geoes.

Jy kan saad rig, maar ek vind die jong plante is vatbaar vir tuinplae soos slakke. In plaas daarvan hou ek daarvan om die sade binnenshuis te begin en dan stewige, gesonde spruitkool-saailinge in my tuin oor te plant. Jy kan 'n sonnige vensterbank gebruik, maar jy sal stywer saailinge onder groeiligte produseer.

Vul saadplatte of potte met 'n hoë kwaliteit saadbeginmengsel en saai sade 'n kwartduim diep. Bedek met 'n groeiende koepel of 'n vel plastiek wrap om humiditeit te hou en goeie ontkieming aan te moedig. Sodra die sade spruit, verwyder enige deksels. Hou die grond konsekwent klam, maar nie nat nie, en bemes elke paar weke met ’n vloeibare organiese groentekos om gesonde groei te bevorder. Ongeveer 'n week voordat jy van plan is om die saailinge in die tuin uit te plant, begin om hulle te verhard. Hierdie noodsaaklike stap akklimatiseer die jong plante aan buiteluggroeitoestande. As jy nie seker is hoe om saailinge te verhard nie, kyk na hierdie artikel.

Om Brusselse spruitsaad binnenshuis onder groeiligte te begin, laat jou toe om die plante 'n gesonde voorsprong te gee voordat hulle na die tuin geskuif word.

Plant spruitjies

Namate die saailinge hard word, berei die tuin voor vir uitplant. Spruitjies is 'n koelweergroente en groei die beste in volle son en vrugbare grond. Ek hou daarvan om 'n paar duim kompos of verouderde mis in te grawe voor plant, sowel as 'n korrelvormige organiese kunsmis of kelpmeel. Ruimte plant 18 tot 24 duim uitmekaar en rye drie voet uitmekaar. As direkte saai, saai 'n saad elke ses duim, uiteindelik verdun tot 18 tot 24 duim uitmekaar.

Omdat lede van die koolfamilie, soos spruite vatbaar is vir plae soos ingevoerde koolwurms, bedek ek die plante met 'n liggewig insekversperringsstof. Dit keer dat die skoenlappers eiers op die blare lê. As jy jou plante wil beskerm, bedek onmiddellik na plant. Die stof kan direk bo-oor die plante geplaas word (laat baie slap vir groei) of jy kan die stof op hoepels laat dryf.

Jy kan ook spruitjies in houers kweek, maar kies groot potte of stofplanters wat baie wortelspasie vir die groot plante bied. Voeg ook kompos by die plantmedium om organiese materiaal en waterretensie te verhoog.

Bevorder gesonde groei van spruitjies deur voldoende vog te verskaf, voedingverskeie kere gedurende die groeiseisoen, en bo-op die plante in die vroeë herfs.

Somerversorging en -onderhoud

Spruitjies het 'n lang groeiseisoen nodig, so moenie in die somer verslap nie. Daar is vier hoofsomertake om in ag te neem wanneer spruite gekweek word:

1. Water – Konstante water is noodsaaklik om groot, produktiewe plante te produseer. In droë toestande, water twee keer per week diep en gebruik 'n deklaagmateriaal soos strooi, grassnysels of gesnipperde blare om grondvog te behou.
2. Bemesting – Omdat spruite so lank in die tuin is, bemes ek twee keer gedurende die seisoen om gesonde groei aan te moedig. Die eerste voer vind sowat ses weke ná plant plaas en die tweede ses weke later. Ek gebruik 'n vloeibare organiese vistemulsie maar enige organiese groente kunsmis sal deug.
3. Opsteek – spruitjies kan tot vier voet hoog word, afhangend van die verskeidenheid en grondvrugbaarheid. Sommige tuiniers hou daarvan om hul plante in die laat somer te steek om te voorkom dat hulle omval. Plaas ’n bamboesstok langs elke plant en bind dit met tou aan die paal vas. Omval is meer 'n probleem in ligte gronde soos sand- of leemgrond. Kleigrond help om die plante te anker.
4. Toevoeging – Namate die somer tot ’n einde kom, is dit tyd dat ek my plante bo-op. Ek doen dit ongeveer 'n maand voor ek van plan is om te beginoes. Ek oes gewoonlik ons ​​spruite November tot Januarie, so ek bo-op die plante aan die einde van September, vroeg in Oktober. Bolaag is net om die groeiende punt aan die bokant van elke plant te verwyder en moedig die hele stingel aan om gelyktydig volwasse te word. Die grootste spruite moet ongeveer 1/2 tot 1 duim in deursnee wees wanneer jy die plante bo-op. Gebruik hand snoeiers om die boonste twee of drie duim van die plant uit te sny. Vinnig en maklik!

Ongeveer 'n maand voor die oesseisoen begin, top plante deur die groeipunt te verwyder. Dit help dat die spruite eenvormig langs die stingels ryp word.

Oes van brusselspruite

Herfs-oes of winter-oesspruite. Wag tog totdat die plante deur ten minste een ryp getref is. Hoekom? Dis eenvoudig; ryp verbeter geur deur die spruite te versoet. Teen oestyd moet die individuele spruite ferm en rond wees. Daar is twee maniere om te oes: 1) Deur individuele spruite te pluk soos die volwasse van onder af na bo of 2) Deur die hele steel te sny sodra al die spruite gevul is.

• Oes individuele spruite – As jy nie die hele plant oes nie, begin deur die mees volwasse spruite aan die onderkant van die stingel te pluk. Die boonste spruite sal aanhou groei. Om die blaar net onder elke spruit af te breek of te knip, maak dit makliker om te oes. Om spruitjies te oes, draai en trek. Dit moet maklik afbreek. Jy kan hulle ook snyweg met 'n mes, hou net jou vingers dop.
• Oes die hele stingel – Sodra die meeste van die spruite op die stingel 'n eenvormige grootte bereik het, kan jy die hele stingel sny. Omdat die stingels moeilik kan wees om met handsnoeiers te sny, gebruik ek my snoeiers. Hulle maak vinnig werk om die dik stingels af te kap. Heel stingels kan vir 'n paar weke in 'n plastieksak in die yskas of in 'n wortelkelder gestoor word.

As jy besluit om jou plante in die tuin te los vir winter-oes, kan jy dit bedek met 'n isolerende deklaag van immergroen takkies of strooi om die spruite teen ysige temperature te beskerm.

geurige geur. YUM! Hier is 'n resep vir geroosterde spruitjies.

Jy kan die spruite individueel oes soos hulle groter word of jy kan die hele stam sny. Die spruite sal rond, ferm en ongeveer 'n duim in deursnee wees wanneer hulle gereed is om te oes.

Plae en siektes van spruitkool

Om spruitkool te kweek is nie moeilik nie, maar daar is sekere kwessies waarvoor jy moet uitkyk. Hier is vyf algemene plae en siektes van spruite:

1. Ingevoerde koolwurms – Dit is 'n algemene plaag van koolfamiliegroente soos kool, broccoli, boerenkool en spruitkool. Die volwassenes is wit skoenlappers met twee swart kolletjies opelke vlerk. Hulle lê eiers op die blare en sodra die groen ruspes uitbroei, gaan hulle vinnig aan die werk om die blare te verslind. Ek dryf insekversperringsstowwe of rybedekkings oor die plante wanneer ek uitplant. Dit keer dat die skoenlappers eiers lê. Jy kan ook eiers of ruspes met die hand kies deur die groeiseisoen. Vind meer uit oor koolwurms in hierdie gedetailleerde artikel deur Jessica. Kyk ook vir koollusers, 'n soortgelyke plaag van koolfamilie-groente.
2. Lluise – Plantluise is klein, sagte lyf insekte wat die sap van plante suig. Hulle word maklik afgestamp met 'n harde straal water uit 'n slang of jy kan met seepwater spuit.
3. Slakkies – Slakke is 'n groot plaag in my tuin en ek pluk daagliks in die lente om skade te voorkom. ’n Ring van diatomeeënaarde om die plante help om skade te verminder. Dien weer toe na reën.
4. Koolwortelmade – Ongelukkig teen die tyd dat jy besef jy het koolwortelmade in jou spruitjiespleister, is dit waarskynlik te laat om jou plante te red. Hierdie plaag voed op die wortels van jou plante en verwelkende blare is dikwels die eerste teken. Gebruik kartonhalsbande wanneer jy plant om te verhoed dat volwassenes, bekend as koolwortelvlieg, eiers lê. Of bedek pas aangeplante saailinge met rybedekking of insekversperringsstof.
5. Klubwortel – Klubwortel is 'n swamsiekte wat groot galle veroorsaak.vorm op die wortels van besmette plante. Die plante groei stamp omdat hulle nie water en voedingstowwe kan opneem nie. Voorkoming is die sleutel. Oefen wisselbou deur nooit spruitkool of verwante gewasse twee jaar agtereenvolgens in dieselfde tuinbedding te plant nie. Ideaal gesproke, mik vir 'n vier jaar wisselbou.

Ek is 'n groot aanhanger van variëteite soos Falstaff wat persrooi stingels, blaarstingels en spruite het. Hulle maak pragtige tuinplante en verskaf kraakvars spruite vir herfsmaaltye.

Kweek Brusselse spruite – variëteite om te plant

• Hestia (90 dae) – 'n All-America Selections wenner, Hestia produseer sterk, regop plante en 'n vroeë oes. Die heldergroen spruite groei ongeveer 'n duim in deursnee.
• Diablo (110 dae) - Ek het baie geluk gehad om Diablo te laat groei, 'n variëteit wat twee voet hoë plante vorm met stingels wat goed bedek is met mediumgrootte spruite. Dit is ook bestand teen siektes.
• Jade Cross (95 dae) – Die bekroonde Jade Cross is relatief vroeg om volwasse te word met die krakerige spruite wat op twee en 'n half voet hoë stingels geproduseer word.
• Long Island Verbeter (100 dae deursnee) en produseer twee standaard variëteit met 'n goeie spruite lank.
• Falstaff (105 dae) – Hierdie is 'n pragtige rooi variëteit vir die groentetuin – of selfs die blomtuin! Die plante het donker pers stingels enstingels met diepgroen blare. Die spruite is dieselfde rooi-pers, wat vet kleur by wintermaaltye voeg.

Brusselspruitplante kan in die tuin gelos word en van laatherfs tot vroeë winter geoes word. Of jy kan die hele steel sny en in 'n yskas of wortelkelder bêre.

Vir meer inligting oor die kweek van herfs- en wintergroente, kyk na hierdie artikels:

Kweek jy spruitkool in jou tuin?