Botteragtige en heerlike, edamame-bone is 'n maklik-om-te-groei-gewas vir 'n tuisgroentetuin. Ook bekend as sojabone, produseer die kompakte plante van edamame 'n ruim oes van heldergroen peule gevul met twee tot drie voedsame bone. Sakke bevrore edamame is in supermarkte beskikbaar, maar die geur van vars geplukte tuisgemaakte edamame kan eenvoudig nie geklop word nie. Hou aan lees om meer te wete te kom oor die kweek van edamame.

Ek is mal daaroor om edamame in my verhoogde beddens te kweek. Dit is 'n lae instandhoudingsgewas en lewer 'n swaar oes botteragtige bone.

Hoekom moet jy dit oorweeg om edamame te kweek?

Edamame (Glycine max) is die naam wat aan die jong peule van die sojaboonplant gegee word. Hulle word ook groen sojabone genoem. Die peule is oneetbaar, maar die boontjies binne het 'n romerige tekstuur en ertjieagtige geur. Edamame is 'n peulgewas en verwant aan limabone, ertjies en snapbone.

Daar is baie redes om edamame in jou tuin te kweek. Vir my is die grootste een die gemak van bewerking. Dit is 'n baie lae instandhoudingsgewas en het groeibehoeftes soortgelyk aan dié van bosbone. Jy kan saad rig, jy hoef nie met binnenshuise saad te begin nie, en die produktiewe plante lewer 'n swaar oes van fuzzy peule. Binne elkeen van daardie peule is 2 tot 3 proteïenverpakte bone.

Kweek edamame

Plant edamame in die laat lente in 'n tuinbedding wat volle son bied, ten minste 6 uur se direkte lig elke dag. Die plante groei goedin gronde met gemiddelde vrugbaarheid en ek hou daarvan om die grond met 'n duim kompos te verryk voor plant. As jou grond swak is, sal ek ook aanbeveel om 'n stadigvrygestelde organiese groentekunsmis by die bedding te voeg wanneer jy plant. Vermy hoë stikstof kunsmisstowwe wat welige blaargroei bevorder, maar peulproduksie kan beïnvloed.

Nog 'n stap is om die sade met 'n natuurlike sojaboonentmiddel te behandel om gesonde plantgroei, digte wortelvorming en hoër opbrengste te bevorder. Ek gebruik dikwels bakterieë inokulante wanneer ek peulgewasse soos ertjies, bone en sojabone plant. Maak seker dat jy 'n sojaboonspesifieke inokulant koop en volg die aanwysings op die verpakking.

Sojabone kan in houers, verhoogde planters of groeistelsels soos Vegepods geplant word as tuinspasie beperk is. Ek plant my edamame-oes in my verhoogde groentebeddings, gewoonlik groei ek 'n 4 by 8 voet kol. Dit produseer genoeg edamame-bone vir 'n handvol maaltye sowel as verskeie sakke om vir die winter te vries.

Edamame-sade word die beste direk in die laat lente gesaai sodra die risiko van ryp verby is.

Kweek edamame uit saad

Dit is maklik om edamame uit saad te kweek. Soos bosbone, is dit 'n rypsagte groente en kan dit nie geplant word voordat die risiko van ryp in die lente verby is en die grond tot minstens 65 F (18 C) verhit het nie. Plant in koue nat grond kan veroorsaak dat sojaboonsade vrot, so moenie probeer om edamame in die tuin in te jaag nie. Kortomseisoenstreke, kan jy Moeder Natuur 'n helpende hand gee deur die grond vooraf te verhit voor plant. Lê 'n vel swart of deursigtige plastiek bo-op die bed en laat dit vir 7 tot 10 dae in plek. Verwyder wanneer jy gereed is om die sade te saai.

Wanneer die groeitoestande reg is, saai sade deur dit 1 tot 1 1/2 duim diep en 2 tot 3 duim uitmekaar te plant. As daar rypgevaar is na plant, bedek die bedding met 'n liggewig rybedekking. Dun die saailinge tot 4 tot 6 duim uitmekaar sodra hulle goed groei. Ruimte rye 18 tot 24 duim uitmekaar. Vir 'n verlengde oes, plant 'n tweede gewas 3 tot 4 weke later.

Versorging van edamame-plante

Soos hierbo genoem, is edamame-plante 'n lae-onderhoudgewas. Ek gee aandag aan grondvog en gee elke week diep water as daar geen reën was nie. Droogte-gestremde plante lewer minder peule, so voorsiening van gereelde besproeiing is noodsaaklik vir 'n ruim oes. Miskien wil jy die plante met strooi of gesnipperde blare dek om die grond te help om vog te behou. Ek bemes ook edamame-plante 6 tot 8 weke van saaityd, en gee hulle 'n dosis van 'n vloeibare organiese vis- of kelp-kunsmis.

Sojaboonplante is relatief kompak en word 18 tot 30 duim hoog, afhangend van die verskeidenheid. Hulle vorm sterk, bosagtige plante en vereis gewoonlik nie staking nie. Hul digte blare is ook handig om die grond te skadu en onkruidgroei te verminder. As jy wel onkruid raaksien, trekHulle soos hulle verskyn, sodat hulle nie met u edamame -plante vir lig, water en voedingstowwe voltooi is nie.

Maak seker dat u edamame -saailinge 4 tot 6 duim uitmekaar dun om gesonde groei en goeie lugvloei te bevorder.

wanneer u die edamame oes

Dit is tyd om te begin om edamame te oes as die podes 2 tot 3 inke is, en dit is 'n klip, en dit is 'n klein, plomp As hulle begin geel word, het jy te lank gewag. Ek oes elke dag of twee ryp peule oor 'n tydperk van 2 tot 3 weke. Moenie die peule van die plante af trek of ruk nie. Knip hulle versigtig met jou vingers af of gebruik tuinknipsels.

Aan die einde van die seisoen trek ek nie my edamame-plante uit die tuin nie, maar knip eerder die stamme op grondvlak af met tuinknipsels of handsnoeiers. Omdat sojabone peulgewasse is, bind dit atmosferiese stikstof en verryk dit die grond. Om die wortels in die tuin te laat om af te breek, maak daardie stikstof beskikbaar vir toekomstige gewasse.

Eet edamame

Daar is verskeie maniere om tuisgemaakte edamame te geniet. Ek is mal daaroor om tydens aandete 'n bord op die tafel te plaas sodat almal hulself kan help met die heerlike boontjies. Ons eet dit ook as 'n peuselhappie en in slaaie. My gaarmaakmetode is om die peule vir 4 tot 5 minute te stoom of te kook. Sodra dit gaar is, word die gedreineerde peule op 'n bord geplaas en met sout besprinkel. Gebruik jou tande en druk die groenbone uit die peule. Hulle spring maklik uit en het 'n romerige, botteragtigetekstuur.

Ekstra tuin-edamame word gevries vir wintermaaltye. Voordat ek vries, blansjeer ek die peule vir 3 minute in kokende soutwater en sit dit dan oor na 'n ysbad. Die gedreineerde peule word in vriessakkies geplaas en dadelik in 'n diepvries geplaas. Wanneer ons dit wil gaarmaak, stoom of kook ek die bevrore peule vir 4 tot 5 minute voor opdiening.

Die edamame-oes begin in die middel tot laat somer, afhangend van jou streek en planttyd. Die meeste peule bevat twee tot drie botteragtige boontjies.

Algemene plae en siektes wanneer edamame verbou word

Edamame is 'n lae sorggewas, maar daar is 'n paar kwessies om in ag te neem. Plantluise is miskien die algemeenste plaag, en jy kan dit maklik van die plante af met 'n straal water uit 'n slang verwyder. Ek moedig ook roofinsekte in my groentetuin aan deur plante met klein blommetjies soos soet alyssum en dille in te sluit. Soos mede-peulgewasse ertjies en boontjies, is edamame-plante ook vatbaar vir takbokke en konyne. Ek hou hierdie beeste uit my tuin met 'n heining, maar jy kan ook sojaboonplante met hoepels en 'n vel inseknet of 'n liggewig rybedekking bedek.

Daar is ook 'n paar siektes wat sojabone kan aantas. Witskimmel versprei in koel, klam toestande en beïnvloed opbrengs grootliks. Ruim plant behoorlik en oefen wisselbou. Bly ook uit die sojaboonvlek tydens nat weer. Antraknose stamroes veroorsaakbruinerige vlekke vorm op die stamme van die plante en beïnvloed ook opbrengs. Hierdie siekte is meer algemeen in die warm, nat weer van die laat somer.

Ek probeer elke dag of twee die plomp peule bymekaarmaak. Verwag dat die oes 2 tot 3 weke sal hou.

Edamame-variëteite om in jou tuin te groei

Toe ek eers edamame begin kweek het, was daar net een of twee variëteite beskikbaar deur saadkatalogusse. Nou, daar is baie. Hieronder vind jy meer inligting oor sommige van my gunsteling edamame-variëteite om in 'n huistuin te groei.

• Envy (75 dae) – Vir jare was Envy die enigste edamame-variëteit wat ek gekweek het, want dit was maklik beskikbaar en goed aangepas by noordelike streke soos myne. Die plante is vroeg om volwasse te word en word netjies 2 voet hoog. Dit is ook 'n groot verskeidenheid vir kleiner ruimtes soos houers of verhoogbedplanters. Afguns is betroubaar en die botteragtige boontjies is heerlik.
• Chiba (75 dae) – Chiba is nog 'n vroeë rypvariëteit. Die kompakte, regop plante groei 30 duim lank en dra 'n goeie oes peule. Die meeste peule is ongeveer 2 1/2 duim lank en bevat 3 groot groenbone.
• Midori Giant (80 dae) – Ek het Midori Giant die afgelope paar jaar gekweek en dit het vinnig 'n uitblinker geword! Hierdie variëteit is geliefd vir sy groot opbrengste en neutagtige gegeurde bone. Dit is relatief vroeg om volwasse te word met ongeveer 90% van die peule wat 3 bone bevat. Dieplante groei ongeveer 30” hoog en is baie goed vertakt om opbrengs te maksimeer.
• Jet Black (80 dae) – Anders as die meeste edamame wat ek in my tuin kweek wat heldergroen velle het, het die bone van Jet Black dun swart velle. Hulle het ook 'n goeie smaak en sit 'n groot aantal peule. Verwag 2 tot 3 bone per peul van hierdie unieke variëteit. Die plante groei ongeveer 2 voet hoog.
• Shirofumi (80 dae) - Hierdie middel tot laat seisoen verskeidenheid produseer 2 1/2 tot 3 voet hoë plante wat 2 tot 3 mollige, botteragtige bone per peul lewer. Jy sal soms selfs peule met 4 bone kry! Die plante oes oor 2 tot 3 weke.

Vir meer inligting oor die kweek van peulgewasse soos edamame, kyk gerus na hierdie artikels:

Oorweeg jy dit om edamame in jou groentetuin te kweek?