Om 'n slaaituin te kweek is makliker as wat jy dink. Die meeste groenteslaai groei vinnig en gereed om net 4 tot 6 weke van saad te oes. Hulle kan in tuinbeddings of houers gekweek word, met die meerderheid wat floreer in die koeler temperature van lente en herfs, hoewel daar ook baie hitte-verdraagsame groente vir somer-oes is. En, daar is geen tekort aan verskeidenheid wanneer dit kom by blaargroente nie, met nuwerwetse mosterds en mizuna so gewild soos die meer tradisionele blaarslaai en spinasie.

Die meeste slaaigroente is koelweergewasse, wat in die vroeë lente groei wanneer die temperature in die 50 tot 68 F (10 tot 20 C) reeks is. Sodra die hitte van die somer aanbreek, bou groente soos blaarslaai, rucola en spinasie vinnig saam met die plante wat van blaar- na blom- en saadproduksie oorskakel. Wanneer plante bout, neem die geur ook af namate blare meer bitter word.

Daar is egter goeie nuus vir diegene wat in die somer 'n slaaituin wil aanhou groei. Daar is 'n aantal fantastiese groente wat in die hitte floreer – Nieu-Seelandse spinasie, Chard, amarant, magenta spreen, purslane en orach is almal somer-supersterre en verdien 'n plek in elke kostuin. Die meeste saadmaatskappye bied ook hitte-verdraagsame variëteite groente soos blaarslaai, spinasie en rucola. ‘Astro’ rucola en ‘Jericho’ blaarslaai, byvoorbeeld, kan voortgaan om lekker groente regdeur die somermaande op te lewer.

Beginsaai die sade van koelweerslaaigroente soos rucola, mosterd, spinasie en mizuna sodra die lentetemperature bo 50 F (10 C) is.

Kies die regte werf:

Ek kweek die meeste van my slaaigewasse in my grootbedgroentetuin, maar jy het nie 'n groot tuin nodig om groente te kweek nie. Om die waarheid te sê, jy het glad nie 'n tuin nodig nie! Jy kan blaargewasse in houers, vensterbokse, materiaalsakke, planters of selfs ’n hergebruikte meubelstuk soos Tara se blaarslaaitafel kweek. Die meerderheid vinniggroeiende groente soos blaarslaai, rucola, mizuna, mosterd, Tokyo Bekana en babaspinasie is vlakwortels en het nie 'n diep laag grond nodig om 'n oes te produseer nie.

As jy slaaigroente in 'n tuin plant, soek 'n sonnige of gedeeltelik skaduryke plek. In die somer kan 'n bietjie skadu van koel seisoen setperke help om vasbouting te vertraag en die oes te verleng. Geen skaduwee nie? Skep jou eie deur 'n lengte skadu-lap bo-oor hoepels in die tuin te laat dryf. Gebruik in die lente en herfs daardie selfde hoepels met rybedekkings om teen koue temperature en ryp te beskerm.

Blaaislaai vorm die basis van baie slaaie, maar moenie skaam wees om te eksperimenteer met die honderde variëteite blaarslaai wat beskikbaar is deur saadkatalogusse soos 'Lollo Rossa', 'Rooi Seile' en 'Gespikkelde forel', en 'Gespikkelde forel', en 'Sout 'n Rug' 5>

Voed die grond. Slaaigroente groei die beste in vrugbare, voghoudende grond, so grawe bietjie inkompos of goed verrotte mis voor plant. Dit is ook 'n goeie tyd om 'n korrelvormige organiese kunsmis by te voeg indien nodig.
1. Sade teenoor saailinge. Met groente soos rucola, blaarslaai en babakool wat gereed is om te oes net 30 tot 40 dae vanaf saad, is direkte saai die pad om te gaan. Plus, direkte saai laat digte plant toe as jy mik na 'n oes sagte babagroentes. Vir groter plante of volwasse blaarslaai, saai direk, verdun soos plante groter word, of begin saad binnenshuis onder groeiligte. Die saailinge moet na 3 tot 4 weke van binnenshuise groei in die tuin oorgeplant word.
2. Bestendige vog. Omdat die meeste soorte slaaigewasse vlakwortels en vinnig groeiend is, benodig hulle 'n eweredige toevoer van vog. As die grond vir 'n lang tydperk droog is, kan die plante bout of die blare sal bitter word. Dit is moeilik om om digbeplante babagroentes te dek, maar as jy slaaigewasse verbou wat 'n kop vorm, soos romaine of botterslaai, sal 'n deklaag strooi of gesnipperde blare help om grondvog te behou.

   

   'n Deklaag strooi of gesnipperde blare sal help om grondvog te behou en die behoefte aan water te verminder.

3. Opvolgplant. Opvolgplanting is eenvoudig om een ​​gewas met 'n ander te volg om 'n onophoudelike oes te verseker. Vir 'n lang seisoen van hoë kwaliteit groente, saai vars saad elke 2 tot 3 weke, of gebruik jou groei-ligte om saailinge te produseer om in leë areas van die tuin te prop. Selfs houertuiniers moet opvolgplant. Dieselfde reëls geld; pot elke paar weke 'n nuwe houer op met 'n liggewig potgrond en vars sade om uitgeputte groente te vervang.
4. Voorplant. Ek hou daarvan om vinniggroeiende slaaigroente soos blaarslaai en rucola tussen stadigergroeiende groente soos tamaties, soetrissies en eiervrug in die lentetuin tussen te plant. Die groente is gereed om binne 30-40 dae te oes, en dan is die stadiger oeste gereed vir die spasie.

Kweek 'n slaaituin – Groentjies om te groei:

Sê totsiens vir vervelige ysbergslaai! Om 'n slaaituin te kweek, laat jou toe om uit dosyne soorte groente en honderde variëteite te kies. Geniet dit om met verskillende kleure, teksture en geure te speel. Ons hou van sagte slaaigewasse soos blaarslaai, Tokyo Bekana en spinasie, maar die byvoeging van handevol pittige mosterd, mizuna, raapgroente en rucola kan 'n slaai regtig opkikker. Vir ekstra gerief bied die meeste saadmaatskappye ook voorafgemengde slaaigroenpakkies vir 'n fynproewerslaaimengsel aan.

Liggegeurde groente:

Slaai –  Slaai is 'n lente-essensiële en dalk die maklikste groente om te groei. Vir die vinnigste oes, hou by losblaartipes soos 'Rooislaaibakkie', maar meeste van die opskriftipes blaarslaai groei ook vinnig wanneer dit in 'n babastadium gepluk word. Snoepie klonteblaarslaai om die rande van jou tuinbeddings vir 'n kleurvolle eetbare rand of sluit 'n paar plante in jou blompotte in. Gunsteling variëteite sluit in 'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous' en 'Lollo Rossa'.

Tokyo Bekana – Ek het 'n paar jaar gelede verlief geraak op hierdie losblaar Sjinese kool nadat ek dit in verhewe beddings en vensterbokse gekweek het. Dit is super vinnig van saad, en vorm een ​​voet wye rosette van frillende, lemmetjiegroen blare wat net soos blaarslaai lyk. Dit het ook 'n sagte, blaarslaai-agtige geur en maak 'n goeie basis vir 'n slaai van tuisgemaakte groente.

Tokyo Bekana is 'n nie-opskrif Chinese kool met frillende lemmetjiegroen blare. Ons gebruik dit soos blaarblaarslaai in slaaie en op toebroodjies.

Komatsuna – Komatsuna is 'n raapfamilie wat regop plante met groot roeivormige blare vorm. Babablare is wonderlik vir mengelslaaie, terwyl groter blare by roerbraai gevoeg kan word, met knoffel en sesamolie soteer kan word, of as 'n toedraai vir vars lenterolletjies of toebroodjies gebruik kan word.

Spinasie – Daar is verskeie soorte spinasie vir die tuin; savoie, semi-savoie, pylblaar en gladblaar. Ek is mal oor hulle almal, maar is geneig om meestal gladdeblaarvariëteite soos 'Space' en 'Corvair' te groei. Hulle is super vinnig om te groei en gereed om 30 dae vanaf saad te oes. In die herfs en winter kies ek vir savoyed spinasie variëteite soos 'Bloomsdale' wat meer iskoue verdraagsaam.

Magenta Spreen – Hierdie quinoa-neef, wat in my boek, Veggie Garden Remix, verskyn, is beide pragtig en produktief. Die plante vorm lang klompe silwergroen blare wat uitgelig word deur 'n spatsel warm pienk in die middel van elke loot. Plant magenta spreen in die laat lente, skeer die plante elke paar weke terug om hulle kompak te hou en vars groei aan te moedig. Eet rou in slaaie of kook soos jy spinasie sou maak.

Magenta Spreen is 'n pragtige slaaigewas met silwergroen loof en 'n bietjie pienk in die middel van elke groeipunt.

Gekruide groente:

Arugula – Ek sal dit nooit oorweeg om 'n slaaituin te kweek nie. Hierdie maklik-om te groei gewas is ons gunsteling slaai groen met 'n peperige smaak wat goed saam met 'n eenvoudige slaaisous van olyfolie, suurlemoensap, en sout. Vir 'n lente-oes, saai rucola saad ongeveer 'n maand voor die laaste lente ryp, plant in tuinbeddings of houers. Herhaal elke paar weke. Baba rucola-blare het minder hitte as volwasse blare, so begin pluk wanneer die blare net 'n paar duim lank is.

Mosterd – Ek is mal daaroor om 'n verskeidenheid mosterdgroente in my lente-, herfs- en wintertuine te kweek. Hulle is almal baie koudverdraagsaam - perfek vir koue rame - en hulle bied soveel verskeidenheid in blaartekstuur en kleur. Die jong blare het 'n ligte spesery, maar wees gewaarsku dat die volwasse blare nogal 'n punch pak! Hierdieword die beste geroerbraai om die hitte te temper. Uitstaande variëteite sluit in Giant Red, Ruby Streaks en ‘Miz America’, wat pragtige diep wynrooiblare het.

Mizuna – Met minder hitte as peperige mosterdgroente, maar net soveel koueverdraagsaamheid, is mizuna ’n goeie keuse vir ’n vroeë lentesaai. Die sagte, koolagtige geur pas goed met ander groente in gemengde slaaie, maar die volwasse blare is stewig genoeg om in roerbraai en wraps gegooi te word. Direkte saadmizuna in koue rame 6 weke voor die laaste lenteryp, of in die tuin 3 tot 4 weke voor die laaste verwagte ryp.

Die meeste slaaigroente, soos mizuna, groei die beste in die koel temperature van lente en herfs. Maar, mizuna kan ook in die winter geoes word as dit met 'n koue raam beskerm word.

Vir meer inligting oor die kweek van groenteslaai, kyk na hierdie wonderlike skakels:

Gaan jy vanjaar 'n slaaituin kweek?