Ek het 'n paar jaar gelede vir die eerste keer Nieu-Seelandse spinasie in een van my verhoogde beddings geplant en ek moes dit sedertdien nog nooit herplant nie. Klein plantjies verskyn elke jaar betroubaar weer in my tuin. Ek het nie veel van hierdie gesonde blaargroen geweet nie totdat 'n vriend vir my 'n paar ekstra saailinge aangebied het wat sy in haar tuin laat groei het. Ek het altyd gretig om iets nuuts te probeer, en ek het hulle gretig in die tuin geplant.

Behalwe slaaigroente, is ek mal daaroor om 'n verskeidenheid taaier groentes mee te kweek waarmee ek in my verhewe beddings kan kook, van boerenkool en snybyt tot pak choy—en Nieu-Seelandse spinasie. Lees verder vir wenke oor die kweek van hierdie lekker spinasie wat nie regtig 'n spinasie van saad is nie.

Net soos ander groente, is Nieu-Seelandse spinasie vol vesel, antioksidante en vitamiene—kalsium, sowel as vitamiene A en C.

So wat is Nieu-Seelandse spinasie?

Terwyl dit die spinasie kan slaag

5>) is nie eintlik deel van die spinasiefamilie nie. Ek gebruik egter die sagte jong blare as 'n spinasievervanger. Hulle het 'n redelik soortgelyke sagte geur. Soos spinasie, word dit aanbeveel dat jy die blare kook om die oksalate te verwyder. Die plant het sy oorsprong in Nieu-Seeland, Australië en Asië en word as 'n meerjarige in daardie warmer klimate beskou. Hier in Noord-Amerika word dit meer as 'n sagte jaarlikse gekweek, maar afhangende van jou sone, kan dit oorwinter. Anders as spinasie, wat meer van 'nkoel weer groente, Nieu-Seelandse spinasie floreer in die hitte.

Nieu-Seelandse spinasie word beskou as 'n erfstuk groente. Kaptein Cook en sy bemanning het dit blykbaar geëet om skeurbuik in die 1700's te voorkom. Die plant groei langs beide die kuslyne van Australië en verder die binneland in in bosveld omgewings. As gevolg van hierdie reise was dit die eerste Australiese groente wat in Engeland verbou is—botanikus sir Joseph Banks het saad saam met hom teruggebring. En baie sal redeneer dit is eintlik beter as spinasie!

Saai Nieu-Seelandse spinasie van saad binnenshuis af

As jy graag sade binnenshuis 'n voorsprong wil gee onder jou groeiligstelsel, plant dit so drie tot vier weke voor die laaste rypdatum. Nieu-Seelandse spinasie sade laat my 'n bietjie dink aan beetsaad in hul grootte en vorm. Week hulle voor plant vir 24 uur in water wat by kamertemperatuur is, sal help met ontkieming.

Saai sade in 'n saad-aanvangmengsel van ongeveer 'n halwe duim (ongeveer 1 cm) diep. Hou die grond klam (ek gebruik 'n meneer om te verhoed dat die grond versteur word) totdat die sade ontkiem het en saailinge begin groei. (Plante neem ongeveer 55 tot 60 dae om volwasse te word.)

Om sade vir ongeveer 24 uur in kamertemperatuur water te week, kan help met ontkieming. Foto met vergunning van William Dam Seeds

Direkte saai van sade in die tuin

Omdat Nieu-Seelandse spinasie 'n hitteliefhebber is, moet temperature redelik warm weesvoordat jy saad direk buite kan saai. Saai hulle in Mei of Junie, sodra temperature konsekwent bo 50 ° F (10 ° C) is. Kies 'n plek in jou tuinbed waar plante 'n bietjie spasie sal hê om te versprei. As jy wil hê jou plante moet hersaai en elke jaar terugkom, plant jou sade of saailinge in ’n spasie waar hulle nie met ander plante sal inmeng sodra hulle begin groei nie.

Maak seker jou tuin kry ten minste agt tot 10 uur son op ’n dag. Jy sal saad of saailinge wil plant in voedingstofryke grond wat goed dreineer (moenie vergeet dat dit droogtebestande plante is nie!). Dit is goed as die grond 'n bietjie sanderig is. Jy sal dalk die grond mildelik wil verander voordat jy saad saai of saailinge plant. Halfpad deur die seisoen, bekleed jou rye met kompos.

Saai sade (na voltooiing van die deurweekmetode hierbo genoem) ongeveer drie tot vier duim (7,5 tot 10 cm) uitmekaar in rye wat ongeveer 12 duim (30,5 cm) uitmekaar is. Om die plante ruimte te gee om te groei, wil jy hulle dalk verder dun tot ongeveer 10 tot 12 duim (25 tot 30,5 cm) uitmekaar. Moenie toelaat dat daardie jong plante tot niet gaan nie. Bring dit binne om te stoom of voeg by 'n roerbraai. As jy vind dat sommige sade nie ontkiem het nie, plant ekstra sade in die spasies wat kaal gelaat is.

Jy sal dalk jou saailinge wil uitdun tot ongeveer 10 tot 12 duim (25 tot 30,5 cm) uitmekaar sodat hulle spasie het om te sprei.

Sorg vir plante regdeur diesomer

Alhoewel Nieu-Seelandse spinasie 'n hitteliefhebber is en gewoond is aan 'n warm en vogtige klimaat, sal jy dalk vind die blare sal minder bitter smaak as hulle een of ander tyd deur die dag 'n bietjie skadu kry. Om plante gereeld nat te maak, sal blare ook help om hul geur te behou.

Nieu-Seelandse spinasieplante word redelik ongestoord deur plae en siektes. Om plante gereeld en mildelik te bemes met 'n 10-10-10-formulering sal verhoed dat plante te vroeg in die seisoen saad gaan.

Plante kan ongeveer 'n voet hoog word en ook na buite uitspring. Laasgenoemde soort laat my in daardie opsig aan posteleinplante dink.

Plante sal 'n baie ligte ryp verdra - ek het reg deur die herfs geoes - maar 'n harde ryp sal die plante inkry. My tuin is ook in 'n bietjie van 'n beskermde plek, so hulle sal dalk nie ryp in 'n meer blootgestelde tuin verdra nie.

Spinasie is hoogs groen Nieu-Seeland,>

Oes ander groen spinasie Nieu-Seeland. Ek het dit in roerbraai gebruik, oor rys gestoom, in stampmielies gevul as 'n spanakopita-vulsel, en om 'n paar gesonde groente by 'n sopbouillon te voeg. Toe ek resepte opgesoek het om my Nieu-Seelandse spinasie op te gebruik, het ek ook gevind dat dit na verwys word as warrigal setperke of Botany Bay setperke. Dit is blykbaar nogal 'n gewilde groente onder topsjefs.

As jy resepte vir jou Nieu-Seelandse spinasie soek, soek ook met die termeWarrigal setperke en Botany Bay setperke.

Deur ’n skerp kruieskêr te gebruik, sal ek jong blare of sylote van die hoofstam afknip. Net soos kruie, moedig gereelde snoei plantgroei en ruiger plante aan. Snoei die groter blare af wat jy dalk nie uiteindelik eet nie.

Ek het gevind dat wanneer ek plante in die herfs laat saad, hulle die volgende lente sal hersaai. Ek het 'n bietjie van 'n Nieu-Seelandse spinasie "pleister" op die pad waar ek vermy om ander plante te plant, want ek weet ek sal saailinge vind wat op 'n stadium in die lente deur die grond steek.

Meer interessante groente om te groei: