Pokud máte chuť na dobrodružství, možná byste měli zvážit pěstování Americké podzemnice olejné Tato krásná vytrvalá liána nese botanický název Apios americana, což znamená, že pochází z Ameriky. Její původní areál sahá od severovýchodní Kanady až po Floridu a na západě po Texas a Dakotu.

Mnohé indiánské skupiny i první evropští osadníci využívali jedlé podzemní hlízy této rostliny jako důležitý zdroj potravy. Chuť hlíz je podobná lahodným ořechovým bramborám a rostou jako korálky na náhrdelníku podél silných kořenů rostliny. Velmi voňavé, vínově krémové květy jsou typické pro čeleď luskovin, do které patří. Také ony jsouKvěty patří k nejkrásnějším a nejzajímavějším květům, jaké jsem kdy viděl; jsou téměř dostatečným důvodem pro pěstování amerických podzemnic.

Krásné květy amerického podzemku jsou velmi voňavé.

Ačkoli někteří tuto liánu považují za škůdce, protože během jediné sezóny může vyrůst až o deset metrů a omotat se kolem jiných rostlin, já ji považuji za krásný doplněk své zahrady. Pokud má oporu v plotě nebo mříži, je americký podzemek jedlým pokladem.

Související příspěvek: Neobvyklé okurky

Chcete-li hlízy sklidit, počkejte, dokud rostlina neprojde několika silnými mrazy (tím hlízy zesládnou), vykopejte část rostliny a hlízy vytrhněte z kořenů. Nezapomeňte ponechat část rostliny neporušenou, aby se mohla vrátit v následující sezóně. Sklizené hlízy lze skladovat několik měsíců ve sklepě s kořeny nebo na jiném chladném a suchém místě. Vyzkoušejte je vařené, pečené nebo smažené na másle.s nasekanou šalotkou. Mňam!

Hlízy podzemnice olejné určené k výsadbě můžete zakoupit na jedné z těchto dvou internetových stránek: Norton Naturals a Local Harvest.

Pěstujete americké podzemnice olejné? Napište nám o tom do komentářů níže.