Když jsem poprvé snědla rybí papriku, zamilovala jsem si ji. Rybí papriky jsou středně pálivé s ohnivým kousnutím, které se řadí někam mezi jalapeño a kajenský pepř. Velmi snadno se pěstují na zahrádkách a v nádobách a rostliny jsou nejen produktivní, ale také okrasné s pěknými pestrými listy a plody.

Rostliny této papriky jsou velmi dekorativní, mají zelenobílé pestré listy.

Rybí paprika je afroamerická dědičná odrůda, jejíž historie sahá až do 19. století. Listy rostliny jsou velmi jedinečné a pohybují se od zcela bílých přes částečně zelené a bílé až po zcela zelené. Většina listů má navíc po povrchu listů roztroušené poutavé krémové skvrny. Papriky samozřejmě pěstujeme pro jejich plody a tato odrůda produkuje hojnost dvoubarevných paprik, kteréPlody kuželovitého tvaru dozrávají od zelené přes oranžovou až po červenou barvu. Stejně jako listy jsou i plody pruhované s bílými pruhy. Jakmile jsou plně zralé a jasně červené, pruhy mizí. Pokud máte rádi pálivé papriky, budete chtít pěstovat tuto jedinečnou kulturní rostlinu.

Fakta o rybím pepři:

• Dny do zralosti - 80 dní od přesazení
• Výška rostliny - 24 až 30 palců
• Šířka rostliny - 24 palců
• Velikost plodu - 2,5 až 3 palce dlouhý a 1 palec široký
• Scovilleho jednotky - 5 000 až 30 000 (středně pálivé)
• Zahrnuto v Arše chutí Slow Food USA

Miluji jedinečné zelenobíle pruhované plody rybí papriky. Každý z nich má trochu jiný vzhled.

Jak pěstovat rybí pepř

Chcete-li vypěstovat bohatou úrodu rybí papriky, je třeba začít s výsevem semen v místnosti pod osvětlením nebo na slunném okně 10 až 12 týdnů před očekávaným posledním jarním mrazem. Semena vysévejte do květináčů nebo misek naplněných kvalitní směsí pro pěstování v květináčích. Semena nezakopávejte hluboko, ale zasejte je do hloubky pouhého 1,5 cm a poté misku nebo květináč zakryjte kouskem plastové fólie nebo plastovou kopulí.Protože papriky, a zejména pálivé papriky, klíčí rychleji a lépe při spodním teple, rád umísťuji misky se semeny na tepelnou podložku, na horní část chladničky nebo kamkoli jinam, kde je trochu spodního tepla. Jakmile semena vyklíčí, odstraňte plastový kryt, aby mohl cirkulovat vzduch.

Sazenice s bílými listy nejsou schopny fotosyntézy a je nutné je vyřadit. Jak rostou, udržujte světla zapnutá šestnáct hodin denně. Používám časovač, který světla zapíná a vypíná každý den. V místnosti pro pěstování mám také oscilační ventilátor, který zajišťuje dobrou cirkulaci vzduchu a snižuje množství vzduchu v místnosti.zvlhnutí, běžné houbové onemocnění.

Pravidelně zalévejte a udržujte půdu mírně vlhkou, ne mokrou. Každých 7 až 10 dní rostliny přihnojujte zředěným tekutým organickým hnojivem, například hnojivem pro ryby. Po uplynutí posledního mrazu sazenice rybího pepře otužujte (návod na otužování najdete v tomto článku) a přesaďte je do nádob nebo na zahradní záhony. Sázejte je 24 cm od sebe.

Žiji v chladném podnebí, kde může být jarní počasí nespolehlivé, a protože papriky mají raději půdu s teplotou nad 16 C (60 F), ráda před přesunem sazenic paprik ven půdu na záhonech předehřívám. Pomáhá jim to rychleji se uchytit a snižuje to šok z přesazení. Předehřátí provedete tak, že půdu zakryjete fólií z černého nebo průhledného igelitu, který napnete a zatížíte kolem sazenic.nainstalujte igelit asi dva týdny před plánovanou výsadbou.

Alternativně můžete nad záhon na dva týdny před přesazením nainstalovat miniaturní obručový tunel. Tunel můžete nechat na místě několik prvních týdnů po přesazení rostlinek rybího pepře na zahradu. Rostlinám tak poskytnete dodatečné teplo. Konce tunelu větrejte tak, že je během dne zastřihnete. Dobrá cirkulace vzduchu je důležitá pro zabránění vzniku chorob rostlin.

Stejně jako všechny pálivé papriky i rybí papriky rostou nejlépe na slunném stanovišti. Před výsadbou je třeba zrýt trochu kompostu a nad rostliny umístit klece na rajčata, které budou podpírat větve. Můžete také použít dřevěné kůly a rostliny k nim při růstu přivázat.

Plody rybí papriky jsou velmi dekorativní, mají výrazné zelené a bílé pruhy. Když dozrají, plody se zbarví do jasně červené barvy a pruhy zmizí.

Pěstování rybího pepře v nádobách

Papriky se snadno pěstují v květináčích, ale doporučuji zvolit nádobu o průměru dvanáct až šestnáct centimetrů. Papriky potřebují dobře propustnou půdu, takže vybraný květináč musí mít na dně drenážní otvory. Nádobu naplňte směsí kvalitní směsi pro pěstování v květináčích a kompostu. Já to odhaduji, ale moje rádio je obvykle zhruba dvě třetiny směsi pro pěstování v květináčích a jedna třetina kompostu.použijte také směs na bázi kompostu, například zeminu FoxFarm Ocean Forest.

Jakmile je nádoba naplněna, zastrčte do pěstebního substrátu sazeničku rybí papriky a zalijte ji. V tuto chvíli je dobré vložit do nádoby klec na rajčata, aby se podepřely větve, které mohou být při zatížení plody náchylné ke zlomení. Nádobu umístěte na místo, kde bude mít každý den alespoň osm až deset hodin slunečního svitu.

Paprikám pěstovaným v kontejnerech prospívá pravidelné přihnojování tekutým organickým hnojivem. Půdu můžete také přihnojit tenkou vrstvou žížalích odlitků nebo pomalu se uvolňujícím granulovaným organickým hnojivem, což je rychlejší a jednodušší než pamatovat na přidávání tekutého hnojiva do zálivky každých několik týdnů.

Péče o rybí papričky a jejich údržba

Přibližně šest týdnů po přesazení nanesu na půdu kolem rostlin na záhonech tenkou vrstvu žížalích vývržků, abych podpořil zdravý růst. Na povrch půdy lze také aplikovat mulč z kompostu, který pomáhá udržovat vlhkost a zabraňuje růstu plevele. Důležité je také dávat pozor na případné škůdce.

Mulčování půdy kolem rostlin rybího pepře kompostem, slámou nebo jiným materiálem pomáhá udržet půdní vlhkost a brání růstu plevelů.

Tři škůdci papriky

Pálivé papriky se sice obecně pěstují snadno, ale existují různí škůdci, kteří mohou papriky potrápit. Abych škůdce odradil, zahrnuji do své zahrady různé květiny a bylinky, které přilákají dravý a užitečný hmyz.

• Mšice - Mšice jsou snad nejčastějším hmyzím škůdcem v zeleninových zahradách, jsou to hmyz s měkkým tělem, který může být zelený, šedý, hnědý a různě jinak zbarvený. Rychle se množí a jejich intenzivní žír může způsobit deformaci a poškození čerstvého růstu na koncích výhonů. Chcete-li odradit mšice, nepřehnojujte, což může podpořit nadměrný růst křehkých rostlin. Když poprvé spatřím mšice, pozorně se podívám naabych zjistil, zda se na místě již nevyskytuje užitečný hmyz. Larvy berušek nebo mšic se rády živí mšicemi. V takovém případě nedělám nic a nechám přírodu, ať si poradí sama. Pokud ani po několika dnech není na místě žádný užitečný hmyz, vystříknu pomocí rozprašovače na mšice prudký proud vody, který je z rostliny srazí. Často to opakuji.
• Slimáci a hlemýždi - Slimáci a hlemýždi mohou být velkým problémem, zejména na jaře, kdy jsou rostliny malé a zranitelné a kdy je obvykle více vlhkosti, což těmto škůdcům umožňuje snadný pohyb po zahradě. Pro snížení škod způsobených slimáky a hlemýždi používejte diatomickou zeminu, ale také ručně sbírejte všechny, které najdete. Obvykle je nejlepší čas na lov slimáků a hlemýžďů brzy ráno. Více informací o boji se slimáky najdete na stráncetento vynikající příspěvek.
• Pavoučí roztoči - Roztoč dvojtečný je drobný škůdce, který se ukrývá na spodní straně listů paprik. Daří se mu při vysokých teplotách a při krmení listy propichuje. Výsledkem je "skvrnitý" vzhled povrchu listů. Silně poškozené listy mohou opadávat a na rostlinách mohou být viditelné pavučiny. Zatímco škody způsobené jeho žírem jsou nepříjemné, velkým problémem roztočů je, že mohou být přenašečem šířících se chorob.Stejně jako u mšic je mým oblíbeným způsobem, jak omezit výskyt pavoučků, postřik listů, zejména jejich spodní strany, rozprašovačem naplněným vodou. Pravidelné mlžení a postřikování vodou může odradit pavoučky od napadení paprik.

Středně horké plody rybí papriky můžete použít do svých oblíbených receptů - kari, omáček, chilli apod.

Sklizeň rybích paprik

Rybí papriku lze sklízet nezralou, ještě zelenou a bílou, nebo zralou a plně červenou. Protože je pikantní, je dobré si při sklizni nasadit rukavice. Plody se obvykle snadno odlamují z rostlin, ale pro sklizeň můžete použít nůžky nebo zahradnické nůžky.

Protože na konci sezony máme velkou úrodu rybích paprik, ráda mnoho ještě zelených plodů zamrazím a použiji je do zimního chilli, kukuřičného chleba a dalších pokrmů. Opláchnu je, osuším a vložím do označeného sáčku do mrazničky. Jasně červené zralé plody lze také zmrazit, usušit nebo dehydrovat a rozemlít na pikantní chilli prášek.

Další informace o pěstování teplomilné zeleniny, jako jsou rybí papriky, najdete v těchto příspěvcích:

• Další rady pro pěstování paprik ze semen najdete v tomto příspěvku od PepperJoe.

Chcete na své zeleninové zahrádce pěstovat rybí papriku?