De bedste grøntsager til et espalier

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Der er så mange grunde til at dyrke grøntsager lodret. Måske vil du dyrke mere mad på mindre plads eller reducere forekomsten af jordbårne sygdomme. Eller måske vil du tilføje et dekorativt element til din køkkenhave, terrasse eller gårdhave med en tunnel, A-ramme espalier eller obelisk. Når du har valgt dit espalier, begynder den sjove del - at vælge, hvad der skal dyrkes. Så hvad er de bedste grøntsager til enespalier?

Hvorfor espalierer du dine grøntsager?

Som nævnt ovenfor er der mange fordele ved at dyrke grøntsager vertikalt, men for mig er dette de fire vigtigste grunde til at bruge et espalier:

  1. Spar plads og dyrk MERE mad - Det er sandt! Du kan forvente en større høst, når du dyrker slyngplanter op ad et espalier. Ifølge Cornell University giver stangbønner for eksempel to til tre gange så stor høst som buskbønner, når de dyrkes på samme mængde plads.
  2. Reducerer skader fra sygdomme og insekter - Opbinding af grøntsager som ubestemte tomater, agurker og slyngede squash kan reducere insektskader og spredning af sygdomme. Hvordan? Ved at forbedre luftcirkulationen omkring planterne og også holde løvet væk fra jorden, hvor jordbårne sygdomme hurtigt kan sprede sig.
  3. Nem høst - Jo ældre jeg bliver, jo mere sætter jeg pris på afgrøder på espalier - ingen grund til at bøje sig forover for at høste bønner og agurker! Og det er meget nemmere at få øje på ærtebælge, snap beans og agurkefrugter, når planterne vokser lodret.
  4. Rene, lige frugter - Når man dyrker spisekalebasser, squash som Tromboncino og agurker på et espalier, vokser frugterne lige og bliver ikke oversprøjtet med jord.

Der findes så mange forskellige typer espalierer, så sørg for at vælge en, der passer til din afgrøde.

5 Typer af espalierer:

Der findes masser af forskellige typer espalier, som kan bruges til at dyrke grøntsager lodret. Du kan købe espalier i havecentre eller på nettet, eller du kan lave dit eget med bambusstolper, havenet, havesnor, pæle og andre materialer.

  • Bambus tipier - En bambus tipi er et klassisk espalier, der er nemt at bygge, og som er ideelt til afgrøder som stangbønner, ærter og endda agurker. Jeg bruger fem to meter høje bambusstolper (eller lige træer), der er jævnt fordelt rundt om en sektion af haven med en diameter på fire meter. Skub stolperne ti til tolv centimeter ned i jorden, og fastgør toppen af stolperne sammen med kraftig sejlgarn.
  • A-ramme espalier - A-ramme espalierer kan købes eller bygges og har to flade sider, der samles i toppen for at danne en A-form. Tidligere har jeg bygget panelerne af tømmer med hængsler i toppen og hver side dækket af net, hønsenet eller større trådnetpaneler. A-ramme espalierer er typisk ret stærke, afhængigt af materialerne, og kan bruges til bønner, ærter, græskar, meloner, squash,og agurker.
  • Arbors, buer og tunneller - Jeg elsker mine bønnetunneller (se dem HER). Mine er lavet af fire gange otte meter store armerede netpaneler. Du kan også bruge paneler af svinetråd, som jeg havde svært ved at finde lokalt. Bunden af panelerne er fastgjort til mine højbede med trælister og i toppen med lynlåse. Jeg dyrker en bred vifte af slyngplanter over mine tunneller, samt masser af klatreblomster,Du kan også tilføje smukke havebuer mellem højbede eller ved indgangen til en køkkenhave for at støtte vertikale afgrøder.

Havebuer i metal er et stærkt valg til tunge afgrøder som squash, meloner, græskar, agurker og stangbønner.

  • Obelisker, tårne og pyramider - Obelisker, bønnetårne og pyramider er ekstremt dekorative espalierer, der ofte er lavet af metal eller træ og perfekte til at tilføje stil til din køkkenhave. Du kan selvfølgelig lave et midlertidigt espalier af bambus og sejlgarn eller bygge en permanent trækonstruktion, hvis du har hænderne skruet rigtigt på.
  • Espalier af trådnet - Mange typer espalier kan laves med trådnetpaneler. Nogle kaldes agurkeespalier, men du kan også bruge trådnetpaneler til at bygge lodrette støtter. Langs bagsiden af min køkkenhave har jeg fastgjort fem meter høje træpæle til bagsiden af højbedene for at støtte fire gange otte paneler af betonforstærkede netpaneler. Panelerne er lynlåsbundet til træpælene.Spalier, der er enkle at bygge, holder tunge afgrøder som mine slangekalebasser, der giver fem til seks meter lange frugter. Jeg bruger dem også til at dyrke agurker, stangbønner, hestebønner og ærter.

Agurkespalier af trådnet fås i havecentre og online og giver stærk støtte til tunge agurkeranker og frugter.

  • Stolper og net eller sejlgarn - En af de mest grundlæggende typer espalier, du kan bygge, er lavet af robuste stolper og net eller sejlgarn. Sæt stolper i hver ende af bedet, og hæng ærte- og bønnenet eller mesh-net mellem støtterne. Afhængigt af længden på dine bede har du muligvis brug for en stolpe eller to i midten for ekstra styrke. Jeg har brugt disse espalierer til ærter og stangbønner. Hvis der er brug for et stærkere espalierTil tungere afgrøder kan du bruge trådpaneler i stedet for ærte- og bønnenet mellem stolperne.

Dyrkning af grøntsager på et espalier:

Før du går i havecentret eller bestiller et espalier online, skal du overveje, hvilke typer grøntsager der er bedst til et espalier, og hvordan de klatrer. Nogle afgrøder, som stangbønner, er kraftige klatrere, mens andre, som ubestemmelige tomater, skal sikres til deres støtte, når de vokser. Afgrødetype bør spille en rolle for, hvilken type espalier du vælger at købe.

Se også: Byg en DIY-køleramme ved hjælp af et gammelt vindue

Planter kan klatre på forskellige måder - via ranker, sno sig eller kravle op ad deres støtter. Stangbønner, der snor sig om stolper, er et naturligt match til en bambus tipi. Agurker, der bruger ranker til at klatre, vokser godt op ad trådnet espalierer eller dem, der er lavet med robuste træstolper og snor. Uanset hvilken type espalier du vælger at bruge, skal du opføre det før Hvis du venter med at sætte espalieret op, til planterne vokser, kan det skade planterne og reducere eller forsinke høsten. Er du klar til at lære de bedste grøntsager til et espalier? Læs videre!

Jeg bruger trådnetstunneler til at dyrke stangbønner lodret i min køkkenhave.

De bedste grøntsager til et espalier:

Stangbønner:

Stangbønner er en af de bedste grøntsager til et espalier. Ikke alene er de nemme at dyrke, men de er entusiastiske klatrere og dækker hurtigt et espalier, tipi, net eller anden støtte uden ekstra hjælp. Stangbønner har også et langt længere høstvindue end buskbønner, og mange bønneelskere vil hævde, at de har en bedre smag. De tager længere tid end buskbønner at gå fra frø til høst, menNår vinstokkene begynder at producere, er høsten let for ryggen - ingen bøjning eller foroverbøjning!

Favoritsorter:

Grøn - Emerite, Fortex, Kentucky Wonder

Gul - Guld Marie, fransk guld

Lilla - Lilla påfugl, lilla stang med knopper

Ærter:

Ærter er en af de første afgrøder, vi sår direkte midt om foråret, når jorden er bearbejdelig. Der er mange typer og sorter af ærter at dyrke, og dem, der klatrer højere end en meter, skal støttes med en form for espalier. Du kan bruge et ekspanderbart ærteespalier af tråd eller endda enkle pæle hængt op med net. Bare husk, at modne ærteranker er meget tunge, og uanset hvilken type espalier duBrug skal være meget stærk. Pluk ærter hver eller hver anden dag, når bælgene har en størrelse, så de kan høstes. For at få en efterårsafgrøde af ærter skal man så frøene i forsommeren og sørge for rigelig fugt for at fremme en sund vækst.

Favoritsorter:

Snap ærter - Super Sugar Snap, Sugar Snap, Sugar Magnolia

Sukkerærter - Golden Sweet, Mammoth Melting Sugar

Skalærter - Alderman Tall Telephone, Laxton's Progress

Ærter kan vokse på mange forskellige typer espalier, bare sørg for at vælge et, der er stærkt nok til at holde den tunge masse af vinstokke og ærter.

Agurker:

Når du dyrker agurker på et espalier, skal du vælge ranker, ikke busksorter. Da jeg først begyndte at dyrke agurker, dyrkede jeg dem på jorden og lod de kraftige ranker sprede sig i alle retninger. I dag dyrker jeg dem kun på espalier (busksorter dyrkes på tomatbure), da jeg har fundet ud af, at det er en alvorlig pladsbesparelse, men mine lodret dyrkede planter er også mindre påvirket af sygdomme som pulveriseretJeg elsker også at dyrke agurkeslægtninge som cucameloner og drueagurker på vores robuste espalierer. De giver unikke frugter, der smager fantastisk!

Favoritsorter:

Slicere - Suyo Long, Diva, Tastygreen

Småfrugtet - Picolino, Socrates, hjemmelavede pickles

Usædvanligt - citron, krystalæble, drageæg

Sommer Squash:

Sommersquashranker kan betragtes som havens bøller, der optager værdifuld vokseplads og kvæler naboerne. Mens mange typer sommersquash har busk- eller halvrankeplanter, som kan være svære at espaliere, er der nogle få sorter, der producerer længere planter, som kan dyrkes lodret. Ligesom tomater er de ikke naturlige klatrere, så jeg finder den nemmeste måde at sikre squashranker tiler at flette grenene - forsigtigt - gennem tråden eller nylonnettet. Du kan også bruge kraftigt sejlgarn til at binde stilkene løst til espalieret.

Favoritsorter:

Squash til klatring - Costata Romanesca, Tromboncino

Giv din køkkenhave lidt spræl med en squashdækket havebue.

Ubestemmelige tomater:

Ubestemte tomater, også kaldet slyngede tomater, er ikke naturlige klatrere og skal fastgøres til et espalier, når de vokser. Jeg bruger sejlgarn eller tomatklips til at holde grenene på plads. Du undrer dig måske over, hvorfor du skulle gide espaliere dem, hvis de ikke klatrer af sig selv, men espaliering af ubestemte tomater er afgørende for at reducere forekomsten eller virkningen af sygdomme som tidlig rødme. Det er ogsågiver mere jævnt lys på planten, hvilket kan øge udbyttet.

Favoritsorter:

Store frugter - Brandywine, Big Rainbow, Pineapple, Cherokee Purple, Lillian's Yellow

Medium frugt - Jaune Flamme, Defiant, Havefersken

Små frugter - Sungold, Jasper, Black Cherry, Valentine

Meloner:

Spar masser af plads i haven eller drivhuset ved at dyrke meloner på et kraftigt espalier. Tilskynd dem til at klatre ved at flette vinstokkene gennem espalieret, som et A-ramme espalier, efterhånden som de vokser. Mellemstore og store meloner skal støttes i en slynge, efterhånden som frugterne vokser og modnes. En slynge er nem at lave af længder af strømpebukser. Fastgør 'strømpebuksehængekøjen' til dit espalierså vægten af frugten bæres af slyngen.

Favoritsorter:

Meloner - Torpedo, Hannah's Choice, Montreal Melon, Queen Anne's

Unikke meloner - jeg elsker moskusmeloner, som armenske agurker, der ofte klassificeres som agurker i frøkataloger.

Malabarspinat er en anden god grøntsag at dyrke på et espalier. Lær mere om denne varmetolerante grøntsag i denne video:

Se også: Efterfølgelsesplantning: 3 afgrøder, der skal plantes i begyndelsen af august

Der er også mange vidunderlige etårige blomster, der er perfekte til at vokse op ad espalierer. Favoritterne omfatter søde ærter (lær hvornår og hvordan man planter søde ærter), morning glory og klatrende nasturtium.

Hvis du vil læse mere om de bedste grøntsager til et espalier, kan du tjekke DENNE fantastiske bog om lodret grøntsagsdyrkning. Har du en yndlingstype espalier? Fortæl os om den i kommentarerne.

Læs mere om dyrkning af lodrette grøntsager i de følgende artikler:

    Jeffrey Williams

    Jeremy Cruz er en passioneret forfatter, gartner og haveentusiast. Med mange års erfaring i haveverdenen har Jeremy udviklet en dyb forståelse af forviklingerne ved at dyrke og dyrke grøntsager. Hans kærlighed til naturen og miljøet har drevet ham til at bidrage til bæredygtig havearbejde gennem sin blog. Med en engagerende skrivestil og evnen til at levere værdifulde tips på en forenklet måde, er Jeremys blog blevet en go-to-ressource for både erfarne gartnere og begyndere. Uanset om det er tips om organisk skadedyrsbekæmpelse, ledsagende plantning eller maksimering af plads i en lille have, skinner Jeremys ekspertise igennem og giver læserne praktiske løsninger til at forbedre deres haveoplevelser. Han mener, at havearbejde ikke kun nærer kroppen, men også nærer sindet og sjælen, og hans blog afspejler denne filosofi. I sin fritid nyder Jeremy at eksperimentere med nye plantesorter, udforske botaniske haver og inspirere andre til at forbinde med naturen gennem havekunsten.