Jika Anda pernah menanam ramuan yang mencolok dan beraroma ini, Anda mungkin bertanya-tanya, "Apakah serai merupakan tanaman tahunan? Dan jika ya, bisakah saya menanamnya di musim dingin?" Anda tidak sendirian dalam menanyakan pertanyaan-pertanyaan ini pada diri Anda sendiri; saya telah mendengarnya diucapkan oleh banyak tukang kebun selama bertahun-tahun. Serai merupakan tanaman yang serbaguna dan tanaman yang indah, tak heran jika banyak orang yang ingin mengetahui cara menjaganya agar tetap ada dari tahun ke tahun.Artikel ini membagikan rincian tentang di mana serai dapat bertahan di musim dingin (petunjuk: di tempat yang hangat!) dan memberikan saran untuk menjaga tanaman serai tetap hidup selama bulan-bulan yang lebih dingin, bahkan jika Anda tidak tinggal di daerah yang beriklim hangat.

Serai adalah ramuan yang bagus untuk ditanam di dalam pot atau di tempat tidur taman.

Pengenalan singkat tentang serai

Aroma dan rasa dari daun dan batang serai merupakan bahan penting dalam resep-resep dari seluruh dunia. Ada dua spesies serai yang umum, yang satu dapat dimakan, yang lainnya tidak.

• Serai India Barat ( Cymbopogon citratus ) merupakan tanaman asli Asia Tenggara namun telah diperkenalkan ke berbagai wilayah tropis di seluruh dunia dan ditanam sebagai tanaman pangan komersial di Thailand, Sri Lanka, Indonesia, India, dan wilayah tropis lainnya.
• Spesies serai yang kedua dikenal sebagai rumput serai ( Cymbopogon nardus Rumput ini juga berasal dari daerah tropis di benua Asia, namun tidak dapat dimakan. Sebaliknya, rumput serai wangi ditanam untuk diambil minyak atsirinya (dikenal sebagai minyak sereh wangi) yang digunakan sebagai pengusir serangga, termasuk lilin sereh wangi dan produk pengusir nyamuk lainnya. Di beberapa daerah, rumput ini dianggap sebagai tanaman invasif.

Spesies yang ingin Anda tanam untuk kenikmatan kuliner adalah serai India Barat, Cymbopogon citratus dan Anda akan menemukan tanaman ini dijual di pembibitan dan pusat taman di seluruh dunia, biasanya bersama dengan rempah-rempah klasik, seperti thyme, oregano, dan rosemary.

Apakah serai bisa bertahan di musim dingin?

Tanaman serai adalah tanaman keras sejati dengan siklus hidup yang berlanjut selama bertahun-tahun jika tanaman tersebut ditanam di tempat yang suhunya tetap di atas titik beku sepanjang tahun. Meskipun bersifat abadi, serai tidak tahan terhadap embun beku. Jadi, jika Anda tinggal di iklim yang suhu musim dinginnya secara teratur turun di bawah titik beku, serai diperlakukan seperti tanaman semusim lainnya dan hanya ditanam selama satu musim.dipanen dan dipindahkan dari kebun sebelum suhu dingin mulai turun. Atau, mereka dibiarkan di kebun sampai mati dengan datangnya embun beku pertama. Namun, jika Anda tidak ingin memanen sepenuhnya atau membuang tanaman Anda di akhir musim, ada beberapa cara cerdas yang dapat Anda lakukan untuk mempertahankan tanaman serai Anda dari tahun ke tahun. Di akhir artikel ini, saya akan membagikan dua cara untuk melewati musim dinginserai, di mana pun Anda tinggal.

Serai adalah tanaman tahunan sejati, tetapi tidak tahan terhadap embun beku. Jika Anda tinggal di iklim dingin dan ingin memelihara tanaman ini dari tahun ke tahun, Anda harus melakukan tindakan untuk menahan musim dingin.

Apakah serai merupakan tanaman tahunan di tempat tinggal Anda?

Karena toleransi serai terhadap suhu dingin hampir tidak ada, satu-satunya zona pertumbuhan di AS yang cocok untuk tanaman tahunan di luar ruangan adalah USDA Zona 9 dan Zona 10. Secara global, semakin dekat Anda tinggal dengan khatulistiwa, semakin besar kemungkinan tanaman ini dapat bertahan hidup di luar ruangan sepanjang tahun. Bagaimanapun juga, serai adalah tanaman tropis, jadi iklim seperti itulah yang akan membuat Anda paling sukses.

Meskipun begitu, sepanjang bulan-bulan musim panas, ketika suhu dan kelembapan tinggi, serai tumbuh subur di iklim dingin, jadi hanya karena tanaman ini tidak tahan musim dingin di tempat Anda tinggal, bukan berarti Anda tidak boleh menanamnya. Tanaman ini sangat mirip dengan rumput hias dan sangat layak untuk ditanam di taman Anda, bahkan jika Anda tidak tertarik untuk menanamnya di musim dingin.

Tempat menanam serai

Serai berkinerja terbaik di bawah sinar matahari penuh, tetapi dapat mentolerir sedikit keteduhan. Di tanah yang dikeringkan dengan baik, rumpun dapat tumbuh cukup besar selama satu musim tanam. Sebagian besar tukang kebun terkejut bahwa tanaman kecil setinggi dua inci yang mereka taruh di kebun pada akhir Mei memiliki tinggi tiga meter dan lebar yang sama hanya beberapa bulan kemudian. Gabungkan kompos atau sumber organik lainnyake tempat penanaman atau menanam serai dalam wadah yang berisi tanah pot berkualitas tinggi yang dicampur 50/50 dengan kompos. Tanaman serai dalam pot dapat menjadi tambahan yang indah untuk teras, dek, beranda, dan kebun sayur.

Sering kali mengejutkan bagi para tukang kebun bahwa tanaman serai kecil di awal musim dapat dengan cepat memenuhi pot besar atau hamparan taman.

Cara-cara untuk mengatasi musim dingin tanaman serai

Jika Anda tinggal di daerah beriklim dingin di mana tanaman tidak akan bertahan hidup di luar ruangan, ada dua cara untuk menahan musim dingin tanaman serai. Kelangsungan hidup mereka tergantung pada kombinasi waktu yang tepat dan kondisi yang Anda alami pada tanaman. Cara pertama untuk menahan musim dingin tanaman serai adalah di dalam ruangan, di dalam pot sebagai tanaman hias. Cara kedua melibatkan penyimpanan beberapa batang berakar di dalam segelas air melaluiMari saya jelaskan masing-masing dari kedua metode ini kepada Anda secara lebih rinci.

Serai merupakan tanaman hias yang mencolok, tetapi Anda harus memberikan sinar matahari yang cukup dan menjaganya agar tidak kering.

Apakah serai merupakan tanaman tahunan yang bisa ditanam di dalam ruangan sebagai tanaman hias? Ya!

Jika Anda ingin menanam serai di musim dingin sebagai tanaman hias, rencanakan untuk menggalinya di kebun beberapa minggu sebelum musim dingin pertama Anda dan masukkan ke dalam wadah yang berisi tanah pot yang baru dan steril. Pot plastik atau keramik berlapis adalah yang terbaik. Hindari terakota karena akan mengering terlalu cepat di dalam rumah Anda. Jika Anda mau, ini adalah saat yang tepat untuk membagi tanaman dan pot masing-masing bagian ke dalam potnya sendiri.Sebagai alternatif, Anda dapat memanen hingga tiga perempat bagian tanaman dan hanya menyimpan sebagian kecil saja untuk ditanam sebagai tanaman hias. Tempatkan pot (atau pot) yang baru ditanam di tempat yang teduh untuk memberi waktu bagi tanaman untuk beradaptasi dengan rumah barunya sampai bahaya embun beku mengancam. Jika Anda sudah menanam tanaman serai di dalam pot, lewati saja langkah inilangkah.

Saat embun beku mulai turun, bawa pot ke dalam ruangan. Letakkan di jendela yang terang dan menghadap ke selatan atau di bawah lampu tanam. Ingat, ini adalah tanaman tropis yang membutuhkan banyak cahaya. Mereka juga lebih menyukai kondisi yang lembab, yang kemungkinan tidak akan Anda dapatkan di dalam rumah selama bulan-bulan musim dingin. Oleh karena itu, pertimbangkan untuk meletakkan pot di atas baki kelembapan atau di dekat alat pelembab udara.Jaga tingkat kelembapan tanah agar tetap merata; jangan biarkan tanaman mengering sepenuhnya. Jangan berikan pupuk di musim dingin karena tanaman tidak tumbuh secara aktif dan tidak membutuhkan nutrisi.

Jika tanaman tumbuh di hamparan taman, pindahkan ke dalam pot sebelum memindahkannya ke dalam ruangan.

Sepanjang musim dingin, jika ujung daun atau pucuk berubah warna menjadi cokelat atau renyah, jangan ragu untuk memangkasnya. Kadang-kadang tanaman tampak mati, tetapi selama "jantung" dari masing-masing batang tetap lentur dan hijau, tanaman akan bertahan hidup di musim dingin.

Untungnya, tanaman serai bukanlah tanaman yang disukai hama, jadi kecil kemungkinan Anda akan menghadapi masalah hama saat menanam serai di dalam ruangan selama musim dingin.

Jangan memanen selama musim dingin karena akan mengurangi peluang tanaman untuk bertahan hidup. Lakukan panen saat Anda menanamnya dalam pot sebelum membawanya ke dalam ruangan.

Serai adalah tambahan yang sempurna untuk taman kontainer musim panas. Menanamnya di dalam pot memudahkan untuk memindahkan tanaman ke dalam ruangan saat musim dingin.

Menyimpan tanaman serai di dalam air

Cara lain yang menyenangkan untuk menanam serai di musim dingin adalah dengan menyimpan "setangkai" serai dalam segelas air di ambang jendela. Untuk melakukan ini, patahkan seluruh batang dari tanaman induk dan biarkan beberapa akar kecil tetap utuh. Pangkas daunnya, bilas akarnya, dan jatuhkan pangkal batangnya ke dalam segelas air yang dangkal. Cuci gelas dan ganti airnya setiap minggu hingga sepuluh hari sekali selama musim dingin.musim dingin dan memangkas daun baru yang tumbuh terlalu panjang dan kurus.

Tangkai serai ini memiliki struktur akar yang cukup untuk melewati musim dingin.

Pilihlah jendela yang menghadap ke barat jika memungkinkan agar tangkai serai menerima cahaya yang baik, tetapi tidak terlalu terang. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk membantu tanaman serai bertahan hidup di musim dingin. Anda dapat menahan musim dingin sebanyak mungkin tangkai serai yang Anda inginkan. Akarnya akan tumbuh di dalam air sepanjang musim dingin (jangan ragu untuk memangkasnya jika terlalu panjang).

Pada akhir musim dingin, potkan setiap tangkai ke dalam pot kecilnya dan pindahkan ke jendela yang menghadap ke selatan atau di bawah lampu tanam sekitar 6 minggu sebelum musim semi terakhir Anda membeku. Kemudian, ketika bahaya embun beku telah berlalu, Anda dapat menanam "bayi" serai di luar ruangan.

Simpan tangkai serai Anda dalam segelas air di ambang jendela yang cerah selama musim dingin.

Apakah serai merupakan tanaman tahunan yang dapat Anda masukkan ke dalam dormansi?

Meskipun banyak tanaman tahunan tropis yang berbeda dapat disimpan dalam keadaan tidak aktif sepanjang musim dingin, serai tidak bisa. Serai tidak memiliki periode dormansi alami dan kemungkinan besar akan mati jika Anda mencoba menahan musim dingin di garasi, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah yang gelap. Namun, dormansi adalah cara terbaik untuk menahan musim dingin tanaman tropis lainnya, seperti kuping gajah, ganyong, kembang sepatu, pisang Abyssinia merah, dan banyak lagi.

Jika Anda tidak ingin mencoba untuk menahan musim dingin tanaman, Anda selalu dapat melakukan panen besar di akhir musim.

Memanen serai di akhir musim

Jika Anda tidak memiliki minat atau kemampuan untuk menyimpan serai lebih dari satu musim tanam, maka panenlah batangnya untuk membumbui sup, hidangan kari Thailand, dan tumisan. Rasa lemon yang kuat tidak dapat dikalahkan. Berikut ini adalah artikel panjang tentang cara memanen serai, mengupas lapisan luarnya sebelum digunakan, dan bahkan cara membekukan batangnya untuk memasak di musim dingin.

Sekarang setelah Anda mengetahui jawaban dari pertanyaan "Apakah serai merupakan tanaman tahunan," jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai teknik musim dingin yang berbeda. Dan, jika Anda cukup beruntung memiliki rumah kaca berpemanas, Anda juga bisa mencoba menanam serai selama musim dingin di sana.

Batang serai dapat disimpan di lemari es atau freezer untuk digunakan sesuai kebutuhan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam tanaman herbal yang tidak biasa, silakan kunjungi artikel-artikel ini:

Ingin mengingat artikel ini? Sematkan di papan "Berkebun Herbal" Anda.