Kubis bukanlah sayuran yang paling menarik atau glamor (meskipun saat masih kecil, kubis cukup keren karena petak kubis menghasilkan boneka-boneka yang menggemaskan). Dan varietas hiasnya sangat menakjubkan di taman musim gugur. Tapi sayuran sehat yang tinggi vitamin C dan serat ini memiliki tempat yang dapat diandalkan dalam repertoar resep musim gugur saya. Saya juga telah melihat kubis yang spektakuler yang diikutsertakan dalam kompetisi. Mempelajari caramenanam kubis cukup mudah, dan sangat memuaskan jika Anda dapat memetiknya sendiri untuk membuat makanan sehat dan lezat, seperti kubis gulung, tumis, selada cole dan salad lainnya, kimchi, dan asinan kubis.

Ada lusinan varietas kubis yang dapat dipilih, dan baik koki maupun koki rumahan mungkin memiliki favorit masing-masing yang mereka gunakan dalam berbagai hidangan panas dan dingin. Kubis hijau, seperti kubis Savoy, serta varietas kubis merah berdaun ungu yang ada di toko kelontong dan pasar petani adalah anggota dari Brassica oleracea Tanaman kubis adalah istilah luas lainnya yang mencakup varietas yang dibudidayakan dari keluarga Brassica, yang juga mencakup kubis Brussel, kangkung, kohlrabi, sawi, brokoli, dan kembang kol. Ada juga jenis kubis lain yang bisa ditanam, seperti bok choy ( Brassica rapa chinensis ) dan kubis Napa ( Brassica rapa Pekinensis ).

Cara menanam kubis dari biji

Bibit kubis dapat ditemukan di pusat-pusat kebun di awal musim semi, tetapi Anda juga dapat menanamnya sendiri dari biji. Pastikan untuk membaca paket benih dengan cermat untuk menentukan hari jatuh tempo. Anda akan menanam benih sekitar 50 hingga 60 hari sebelum tanggal embun beku terakhir di wilayah Anda. Setelah diisi dengan campuran bibit, tanam tiga atau empat benih per sel sekitar seperempat inci (1/2 cm).Kubis membutuhkan banyak sinar matahari yang cerah untuk tumbuh atau tanaman akan menjadi kurus. Saya memulai banyak tanaman saya di bawah lampu pertumbuhan saya. Setelah bibit Anda bertunas, tipiskan bibit terkecil untuk menjaga tanaman terbesar Anda.

Ketika bibit kubis Anda telah memiliki empat daun sejati, Anda dapat memindahkannya ke pot yang lebih besar.

Jika Anda merencanakan penanaman suksesi, Anda dapat menabur benih secara langsung di tanah sekitar pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur. Atau tanam benih di bawah lampu agar lebih cepat tumbuh untuk penanaman di bulan Juli.

Menanam bibit kubis di kebun

Karena kubis adalah tanaman musim dingin, Anda dapat menanam kubis di tanah lebih cepat daripada tanaman musim panas, seperti tomat. Paket benih akan membantu Anda menghitung mundur dari tanggal bebas embun beku di wilayah Anda. Namun, Anda tetap harus mengeraskannya sebelum menanamnya di tanah.

Pilihlah tempat yang cerah di taman dengan tanah yang berdrainase baik dan gembur. Perbaiki tanah dengan banyak kompos seminggu atau lebih sebelum penanaman. Saat Anda siap untuk menggali, beri jarak antara bibit kubis sekitar 15 hingga 23 inci (38 hingga 60 cm) dalam barisan dengan jarak 24 hingga 36 inci (60 hingga 90 cm). Tanaman mungkin terlihat kecil pada saat ini, tetapi Anda ingin mereka memiliki ruang untuk menyebar ke dalam massa berdaun.sepanjang musim!

Ingatlah ukuran kubis Anda saat menanam bibit, karena mereka membutuhkan ruang untuk berkembang.

Sirami tanaman dengan baik setelah tanam dan sepanjang musim tanam. Kubis adalah tanaman yang membutuhkan banyak makanan dan menyukai nitrogen untuk tumbuh. Sekitar tiga hingga empat minggu setelah tanam, sirami setiap tanaman dengan pupuk organik. Jaga agar area tersebut tetap bersih dari gulma, agar tanaman tidak bersaing untuk mendapatkan nutrisi dengan gulma. Anda mungkin ingin menambahkan mulsa jerami atau cacahan daun di sekitar area tanam.

Mengawasi kerusakan akibat hama

Sangat mengecewakan ketika Anda pergi ke kebun, hanya untuk menemukan bahwa ada sesuatu yang mulai memakan tanaman sebelum Anda sampai di sana. Ada beberapa hama yang dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman kubis Anda, seperti ulat kubis, kumbang kutu, belatung akar kubis, penggerek kubis, dan ulat potong. Jika Anda melihat sesuatu yang terlihat seperti kupu-kupu kecil berwarna putih melayang-layang di sekitar kubis, itu adalahKupu-kupu itu mungkin cantik, tetapi mereka meletakkan telur cacing kubis pada brassica. Dan cacing-cacing itu dapat merusak sayuran Anda yang berharga. Jessica telah menulis panduan menyeluruh untuk membasmi cacing kubis.

Kerah karton (yang ini dari pizza beku) dapat digunakan untuk mengusir lalat akar kubis. Lalat akar kubis sedikit lebih kecil daripada lalat rumah, dengan rambut yang lebat. Lalat akar kubis betina bertelur (yang kemudian menjadi belatung kubis) di dekat pangkal tanaman dalam famili Brassica, sehingga karton dapat mencegahnya. Anda dapat mengetahui cara membuatnya di sini.

Cara menanam kubis di bawah penutup baris untuk melindungi tanaman dari hama

Tahun ini, saat saya mendapatkan bibit kubis (bersama dengan brokoli dan kangkung) yang ditanam di salah satu bedeng di musim semi, saya segera menutupinya dengan penutup baris terapung.

Tempat tidur khusus ini dibuat untuk buku pertama saya, Revolusi Tempat Tidur yang Ditinggikan dan disesuaikan untuk menyertakan klem di bagian dalam yang memungkinkan lingkaran pipa PEX membentuk terowongan lingkaran mini. Tujuan penggunaannya sebenarnya adalah sebagai pemanjang musim. Namun setelah berkali-kali gagal dalam beberapa musim tanam karena adanya ngengat kubis dan ulat, saya memutuskan untuk menggunakan penutup baris terapung sebagai pencegah hama. Saya meletakkannya di atas bedengan yang juga berisi kubis Brussel dan kubiskangkung (juga lezat bagi cacing kubis), serta sayuran akar yang tidak membutuhkan penyerbuk untuk tumbuh dan membiarkannya di sana sepanjang musim panas.

Cacing kubis yang ditakuti dapat mengubah daun tanaman kubis Anda menjadi berantakan berlubang. Saya selalu mengawasi tanaman Brassica saya dan memungutnya ketika saya melihat bukti keberadaan mereka.

Sinar matahari masih bisa bersinar melalui penutup barisan apung yang ringan, sehingga semua tanaman bisa tumbuh. Saya hanya perlu melepaskan klem pegas dari sisi-sisinya ketika saya perlu menyiram. Langkah ekstra ini merupakan bagian yang dapat diterima dari rutinitas saya, karena ini berarti saya tidak perlu memeriksa kerusakan setiap pagi. Buku terbaru Niki, Tumbuh di Bawah Perlindungan adalah panduan lengkap untuk menanam sayuran di bawah berbagai struktur pelindung dan merupakan sumber daya yang berguna untuk mengetahui cara melindungi tanaman Anda.

Bagaimana Anda tahu kapan harus memanen kubis Anda?

Paket benih Anda akan memberi tahu Anda ukuran kepala kubis yang matang, tetapi umumnya sekitar satu hingga tiga kilogram. Pastikan kepala kubis keras saat disentuh. Gunakan pisau tajam untuk memanen di bagian pangkalnya.

Saat memanen kubis, gunakan pisau tajam untuk memotongnya dari tanaman. Jika tanaman bebas dari penyakit, Anda dapat membiarkan tanaman di dalam tanah dan mencoba menanam kubis yang lebih kecil.

Kepala kubis dapat terbelah karena beberapa alasan, hujan lebat atau kekeringan adalah penyebab yang umum terjadi. Jika hal ini terjadi, segera panen kubis.

Tahun ini, saya menanam varietas baru yang disebut Sweet Thang yang dideskripsikan sebagai kubis yang tidak bertajuk. Saya memperlakukannya seperti jenis selada yang bisa dipotong-potong, memotong daun luarnya sesuai kebutuhan. Kubis ini sempurna untuk kubis gulung, karena saya tidak perlu mengupas daunnya dengan hati-hati dari kepala kubis! Saya hanya memotong setumpuk dan merebusnya seperlunya.

Sweet Thang, varietas baru dari Burpee, adalah kubis tanpa kepala yang merupakan bagian dari keluarga Tronchuda, yang juga disebut sebagai kangkung Portugis.

Cara mencegah kepala kubis terbelah

Terlalu banyak kelembapan tanah, yang sering kali disebabkan oleh hujan lebat, misalnya, dapat menyebabkan kepala kubis terbelah. Jika alam bekerja sama, Anda ingin tanah Anda lembab secara merata menjelang waktu panen. Setelah kepala kubis terbelah, segera panen, dan makanlah sesegera mungkin, karena Anda tidak akan bisa menyimpannya untuk waktu yang lama.

Memilih varietas kubis

Saya akan merekomendasikan untuk bertanya kepada sesama petani untuk rekomendasi varietas kubis karena setiap orang akan memiliki favorit yang berbeda. Untuk tukang kebun yang belum pernah menanam kubis sebelumnya, varietas yang cepat matang, seperti Early Jersey Wakefield, umumnya direkomendasikan. Earliana yang diberi nama yang tepat adalah contoh lainnya.

Mintalah saran dari sesama tukang kebun sayuran saat memutuskan varietas kubis mana yang akan ditanam. Atau buang jauh-jauh kekhawatiran Anda dan pilihlah salah satu dari lusinan varietas yang tersedia.

Untuk ruangan yang lebih kecil atau untuk menghemat tempat di taman, cobalah varietas kubis bayi, seperti Pixie.

Tips untuk menanam brassica lain di kebun sayur Anda