Banyak tukang kebun menganggap naungan lebih merupakan kutukan daripada berkah, terutama dalam hal menanam sayuran dan rempah-rempah. Pilihan tanaman Anda sedikit lebih terbatas daripada tukang kebun dengan sinar matahari penuh, tetapi ada banyak tanaman yang dapat dimakan yang dapat ditoleransi - dan bahkan tumbuh subur - di bawah naungan, termasuk herba. Meskipun Anda mungkin mengira semua herba adalah tanaman yang menyukai sinar matahari, ada banyak herba yang tumbuh diteduh.

Naungan vs sinar matahari

Tanaman herbal yang tahan naungan yang saya bahas dalam artikel ini menghasilkan daunnya yang lezat meskipun dengan sinar matahari yang terbatas. Meskipun mereka dapat tumbuh lebih kuat jika menerima sinar matahari penuh, mereka masih akan memberi keluarga Anda panen yang cukup untuk memuaskan selera makan herbal Anda hanya dengan beberapa jam sinar matahari setiap hari.

Anda mungkin bertanya-tanya berapa banyak naungan yang terlalu banyak. Idealnya, tanaman ini harus menerima setidaknya 2 jam sinar matahari penuh per hari. Jika kebun Anda tidak menerima bahkan 2 jam sinar matahari, saya masih mendorong Anda untuk bereksperimen dengan tanaman ini. Banyak yang akan tumbuh dengan baik di tempat teduh, meskipun mereka mungkin akan sedikit kurus karena meregang karena sinar matahari.juga lebih rentan terhadap hama tertentu jika tidak menerima sinar matahari langsung sama sekali.

Anda mungkin akan terkejut dengan jumlah dan keragaman tumbuhan yang tumbuh di tempat teduh.

Kunci untuk menanam tanaman herbal di tempat teduh

Selain memaksimalkan sinar matahari sebanyak mungkin dengan menempatkan tanaman herbal Anda di tempat paling cerah yang Anda miliki, ada beberapa hal lain yang dapat Anda lakukan untuk mendorong keberhasilan menanam tanaman herbal di tempat teduh.

1. Jangan terlalu banyak memberi pupuk. Karena tanaman yang tumbuh di tempat teduh akan tumbuh dengan baik, memberi makan terlalu banyak hanya akan mendorong pertumbuhan yang lebih lemah dan kurus. Tenang saja dalam pemupukan. Gunakan pupuk organik cair tidak lebih dari sekali setiap 6 hingga 8 minggu.

2 Panen secara teratur. Saat Anda memanen tanaman herbal yang tumbuh di tempat teduh, buanglah sedikit lebih banyak pertumbuhannya daripada yang Anda lakukan di bawah sinar matahari. Potonglah batang terluarnya. Hal ini tidak hanya mendorong percabangan dan membuat tanaman lebih kompak, panen yang terus-menerus juga menjaga tanaman agar tidak menghasilkan bunga yang dapat mengubah rasa.

3. Awasi hama. Makhluk penghisap getah, seperti kutu daun dan tungau laba-laba, menyerang tanaman yang tumbuh dalam kondisi yang kurang ideal. Meskipun mereka bukan hama yang umum pada tanaman herbal, pantau dengan cermat tanaman herbal apa pun yang tumbuh di tempat teduh untuk mengetahui keberadaan mereka dan penyerang hama lainnya. Semprotan minyak hortikultura atau sabun insektisida hanya diperlukan jika hama terus muncul setelah menjatuhkannya dari tanaman dengan aliran air yang tajam dariselang.

Baik Anda menanam tanaman herbal yang tahan naungan berikut ini di tanah atau di dalam wadah, nikmati sifat dekoratif dan rasanya yang lezat.

10 Herbal yang tumbuh di tempat teduh

Chervil: Ramuan salad untuk keteduhan

Taman chervil ( Anthriscus cerefolium Tanaman tahunan musim dingin, chervil mudah tumbuh dan memiliki dedaunan hijau lembut yang menarik dan berwarna hijau. Rasanya yang lembut terasa seperti licorice. Chervil paling baik digunakan dalam keadaan segar karena rasanya yang sangat lembut. Jangan mencoba mengeringkan chervil; hasilnya akan menjadi tidak beraroma. Kombinasikan hasil panen chervil segar dengan tarragon, kucai, dan peterseli untukbuatlah saus herbal atau masukkan daun segar ke dalam salad Anda bersama sayuran lain untuk mendapatkan rasa yang mengejutkan.

Biji panjang chervil dengan mudah tumbuh menjadi dedaunan hijau pakis.

Anda memiliki dua pilihan untuk memulai tanaman chervil, tergantung pada iklim tempat tinggal Anda. Tukang kebun di daerah yang sangat utara harus menabur melihat langsung ke kebun di musim semi, beberapa minggu sebelum bahaya embun beku berlalu, dan sekali lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur. Penanam di selatan ingin menanam chervil selama bulan-bulan musim dingin yang lebih sejuk. Di taman Pennsylvania saya, saya menanam benih chervilKarena tanaman ini adalah tanaman tahunan musim dingin, saya dapat memanen daunnya sepanjang musim dingin hingga musim semi berikutnya. Begitu suhu hangat musim panas tiba, tanaman ini akan berbunga, menjatuhkan biji, dan mati.

Chervil adalah salah satu tumbuhan terbaik yang tumbuh di tempat teduh. Ini adalah tanaman yang dapat tumbuh sendiri, jadi setelah Anda menanam chervil, tanaman ini akan tumbuh dengan sendirinya setiap tahun. Benihnya tumbuh dengan sangat cepat dan siap dipanen dalam waktu beberapa minggu setelah tanam.

Ketumbar/Ketumbar: 2 tanaman yang tumbuh di tempat teduh dengan harga 1

Ketumbar ( Coriandrum sativum Ketumbar merupakan salah satu herba tahunan yang tumbuh paling cepat di tempat teduh. Ketumbar dipanen dan dikonsumsi dengan dua cara yang berbeda, yaitu daunnya yang segar dikenal sebagai daun ketumbar, sedangkan bijinya yang dikeringkan dikenal sebagai ketumbar.

Ketumbar tidak membutuhkan banyak hal untuk panen yang sukses. Sebagai ramuan yang tahan naungan, ia tumbuh dengan baik di tanah kebun biasa. Trik untuk menumbuhkan tanaman ketumbar yang sehat adalah waktu yang tepat. Ketumbar adalah tanaman musim dingin yang dengan cepat melesat (berbunga) saat cuaca menghangat dan hari bertambah panjang. Karena itu, penting bagi Anda untuk memulai tanaman ini dari biji segera setelah tanah bisabekerja di awal musim semi. Di iklim panas, tanamlah ketumbar di musim dingin.

Ketumbar/ketumbar adalah ramuan yang sempurna untuk keteduhan karena tidak menyukai musim panas.

Saya biasanya menabur tanaman ketumbar pertama saya pada akhir Maret. Tidak seperti beberapa tumbuhan lain yang tumbuh di tempat teduh, ketumbar dapat bertahan di musim semi tanpa masalah. Menunggu terlalu lama untuk menabur benih akan menyebabkan tanaman akan berbunga terlalu cepat, yang sangat bagus untuk produksi ketumbar, tetapi membatasi hasil panen ketumbar Anda.

Benih ketumbar membutuhkan kegelapan untuk berkecambah. Tutupi benih dengan tanah setebal 1/4 hingga 1/2 inci untuk memastikan tidak ada cahaya yang masuk ke dalam benih. Tabur benih baru setiap dua hingga tiga minggu untuk panen yang berkelanjutan. Petik hanya beberapa daun pada satu waktu dan biarkan mahkota tanaman tetap utuh dan tumbuh lagi.

Untuk memanen ketumbar, setelah tanaman berbunga, hentikan pemanenan daunnya. Setelah penyerbukan, biji akan terbentuk dan kemudian mengering. Panenlah dengan cara mengocok batang yang sudah kering di dalam kantung kertas cokelat.

Karena ketumbar adalah tanaman cuaca dingin, Anda dapat menabur lebih banyak benih pada awal September, saat cuaca mendingin. Panen musim gugur ini sering kali akan memberi Anda lebih banyak daun yang lebih lembut karena tanaman tidak terburu-buru menghasilkan bunga.

Tonton video ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam dan memanen ketumbar.

Lemon balm: Tumbuhan beraroma yang tumbuh di tempat teduh

Lemon balm ( Melissa officinalis ) mudah tumbuh, bahkan di tempat teduh. Ini membuat teh herbal yang lezat ketika daunnya segar atau kering.

Paling sering ditanam sebagai tanaman tahunan, lemon balm mudah tumbuh sendiri. Ini adalah hal yang baik jika Anda menyukai lemon balm dan menginginkannya dalam jumlah yang banyak. Tetapi, jika Anda tidak ingin tanaman ini mengambil alih taman naungan Anda, pemangkasan adalah suatu keharusan. Cukup potong tangkai bunganya sebelum bijinya matang dan jatuh.

Lemon balm adalah ramuan yang produktif dan beraroma kuat yang tumbuh di bawah sinar matahari atau tempat teduh.

Daun, batang, dan bunga kuning kecil semuanya dapat digunakan untuk membuat teh, tetapi daunnya adalah yang paling beraroma. Untuk memanennya, potong dedaunan muda yang segar dengan gunting yang bersih dan tajam. Untuk mendapatkan teh yang lebih kuat, keringkan daunnya terlebih dahulu.

Taburkan benih lemon balm di luar ruangan pada musim semi, tepat setelah bahaya embun beku berlalu. Sebagai alternatif, Anda dapat menabur benih di dalam ruangan di bawah lampu tanam pada akhir musim dingin dan memindahkannya ke taman saat cuaca menghangat. Tergantung pada iklim Anda, beberapa tanaman Anda dapat mengalami musim dingin.

Kucai: Yang paling mudah dari semua tumbuhan yang tumbuh di tempat teduh

Salah satu herba paling awal yang bisa Anda panen, daun bawang ( Allium schoenoprasum Kucai memiliki rasa bawang yang lembut dan dapat dipanen dan digunakan di dapur sepanjang musim tanam hanya dengan memotong segenggam batang di pangkalnya. Batang baru terus tumbuh dari mahkota tanaman sepanjang musim.

Bibit kucai sangat mudah ditanam dari biji. Mulailah menanam bibit kucai di dalam ruangan di bawah lampu tanam di akhir musim dingin. Tanaman muda dapat dipindahkan ke kebun atau ke dalam wadah 8 hingga 12 minggu kemudian. Jika Anda membiarkan bunga-bunga matang di tanaman, biji akan matang, kering, dan jatuh ke tanah. Tanaman baru akan bermunculan pada musim semi berikutnya. Tanaman kucai juga mudah ditemukan di toko pembibitan jika Andatidak ingin memulai usaha Anda dari biji.

Dedaunan dan bunga tanaman kucai dapat dimakan.

Kucai sangat tahan musim dingin dan toleran terhadap embun beku dan pembekuan, bahkan di tempat teduh. Meskipun kucai adalah salah satu herba terbaik yang tumbuh di tempat teduh, kucai tidak akan berbunga sebanyak yang mereka lakukan di bawah sinar matahari penuh. Kelompok bunga merah jambu-ungu yang menyerupai bola muncul di bagian atas tangkai hijau di akhir musim semi. Cobalah taburkan beberapa bunga di atas salad, roti lapis, dan sup untuk mendapatkan rasa bawang yang ringan.

Selain panen rutin, perawatan kucai yang paling banyak dibutuhkan adalah pembelahan setiap tiga sampai empat tahun. Selain itu, perawatannya sangat mudah.

Lemon verbena: Ramuan yang menyukai sinar matahari atau keteduhan

Lemon verbena ( Aloysia citrodora ) bersifat abadi di iklim yang sangat sejuk. Tetapi di taman Pennsylvania saya, saya menanamnya sebagai tanaman tahunan. Lemon verbena adalah tanaman asli Amerika Selatan yang menghasilkan semprotan bunga kecil berwarna putih atau ungu pucat yang lapang. Ini adalah ramuan kayu beriklim hangat yang tidak tahan terhadap embun beku.

Lemon verbena adalah tanaman tahunan yang lembut yang dapat melewati musim dingin sebagai tanaman hias.

Lemon verbena paling baik ditanam dari stek atau transplantasi yang ditanam di pembibitan karena menanam dari biji bisa memakan waktu cukup lama. Tanam di musim semi setelah bahaya embun beku berlalu dan selama satu musim tanam dapat mencapai setinggi empat kaki. Dedaunan lemon verbena sangat harum dan beraroma lemon.

Jika Anda ingin memelihara tanaman lemon verbena dari tahun ke tahun, tanamlah di dalam wadah. Saat suhu musim gugur turun hingga 50-an, pindahkan pot ke dalam ruangan dan lanjutkan menanam ramuan yang tahan naungan ini sebagai tanaman hias. Saat cuaca hangat kembali dan bahaya embun beku telah berlalu, pindahkan pot kembali ke luar ruangan.

Dill: Ramuan yang dapat digunakan ganda untuk keteduhan

Dill ( Anethum graveolens Dedaunan adas manis yang beraroma khas paling baik tumbuh di bawah sinar matahari penuh, namun dapat tumbuh di tempat teduh, meskipun tidak menghasilkan banyak bunga. Dedaunan adas manis yang beraroma khas paling baik digunakan dalam keadaan segar, dan bijinya sering kali digunakan untuk membumbui acar adas manis.

Tumbuhan tahunan seperti dill berkinerja terbaik jika dimulai dari biji yang langsung ditaburkan ke kebun. Mulailah tanaman dill Anda dengan menaburkan benih pada akhir April. Tambahkan sedikit kompos ke area penanaman terlebih dahulu dan tutupi benih dengan sangat tipis. Dill pasti lebih baik jika Anda tidak memanjakannya. Sepertinya tumbuh subur dengan pengabaian. Setelah Anda memiliki koloni dill yang mapan, dill akan dengan antusias kembalisetiap tahun, selama Anda tidak memanen dedaunan secara berlebihan dan membiarkan beberapa tanaman menjatuhkan biji.

Dill adalah salah satu herba yang paling mudah tumbuh di tempat teduh, meskipun tanaman tidak akan tumbuh setinggi di tempat teduh.

Dill mencapai 2 hingga 3 kaki saat matang di bawah sinar matahari penuh. Namun, saat menanam dill di tempat teduh, ketahuilah bahwa dill tidak akan tumbuh setinggi itu. Panen dedaunan kapan saja sepanjang musim tanam. Kepala bunga yang dapat dimakan merupakan tambahan yang menyenangkan untuk salad segar. Selain itu, mekarnya bunga-bunga ini mendukung berbagai spesies serangga dan penyerbuk yang bermanfaat.

Peterseli: 2 jenis untuk penanaman di tempat teduh

Peterseli ( Petroselinum crispum ) adalah ramuan pokok di banyak kebun, tetapi tahukah Anda bahwa ini juga merupakan salah satu ramuan yang paling mudah ditanam di tempat teduh? Ramuan ini masuk ke dalam salah satu dari dua kategori: peterseli berdaun pipih (Italia) dan peterseli keriting. Kedua jenis ini memiliki rasa yang segar dan jelas.

Baik peterseli berdaun keriting maupun berdaun rata tumbuh subur di tempat teduh.

Sebagai tanaman dua tahunan, peterseli hanya menghasilkan dedaunan pada musim tanam pertamanya. Varietas peterseli yang paling umum bertahan hidup di musim dingin di semua iklim kecuali iklim terdingin. Pembungaan terjadi pada tahun kedua, setelah itu tanaman akan menghasilkan biji dan mati. Rasa dedaunan berubah setelah proses pembungaan dimulai.

Peterseli dapat ditanam dari transplantasi yang ditanam di pembibitan atau dengan menanam benih di dalam ruangan di bawah lampu sekitar 8 hingga 10 minggu sebelum musim semi terakhir yang diperkirakan akan membeku.

Bay: Ramuan abadi untuk keteduhan

Bay laurel ( Laurus nobilis ) adalah semak atau pohon cemara besar dengan daun hijau tua yang harum dan mengkilap. Di taman yang terkena sinar matahari penuh, pertumbuhan tanaman ini mencapai ketinggian beberapa kaki, tetapi di iklim aslinya di Mediterania, bay tumbuh jauh lebih besar. Dengan sinar matahari yang terbatas dan di dalam wadah, tanaman ini akan tumbuh lebih pendek.

Bay laurel kuat di iklim yang tidak mengalami embun beku, tetapi tumbuh dengan baik di daerah yang lebih dingin jika ditanam sebagai tanaman tahunan dalam wadah. Tanaman ini tumbuh subur di dalam wadah karena cukup tahan kekeringan dan hanya membutuhkan sedikit perawatan. Selama bulan-bulan musim dingin, bawalah pot ke dalam ruangan untuk melindunginya dari suhu beku.

Bay laurel adalah kandidat herbal yang sangat bagus untuk penanaman dalam wadah.

Daun salam sangat beraroma, dan paling sering dikeringkan sebelum digunakan. Daunnya sangat keras, terutama saat dikeringkan, dan dibuang dari hidangan sebelum disajikan.

Untuk menanam salam Anda sendiri, mulailah dengan tanaman dari pembibitan lokal di musim semi. Tanamlah salam Anda dalam pot keramik berlapis kaca atau wadah terra cotta dengan lubang drainase di bagian bawahnya. Gunakan tanah pot berkualitas tinggi. Siramlah secara teratur sepanjang musim panas, tetapi jangan terlalu banyak air.

Nikmati teluk Anda sepanjang musim panas, tetapi pindahkan ke dalam ruangan segera setelah suhu malam hari turun hingga 50-an derajat.

Mint: Sempurna untuk wadah yang teduh

Ada lusinan permen yang berbeda ( Mentha spp. ) untuk area yang teduh. Mint adalah salah satu herba yang tumbuh di tempat teduh atau di bawah sinar matahari. Peppermint kuno ( Mentha x piperita ) adalah favorit pribadi. Permen apel dan nanas ( Mentha suaveolens dan Mentha suaveolens 'Variegata' masing-masing) juga luar biasa.

Tanamlah mint di dalam pot untuk menahan pertumbuhannya yang merajalela.

Tanaman mint sangat agresif, menyebar melalui batang bawah tanah dan dapat dengan cepat tumbuh di luar batas, bahkan di tempat teduh sekalipun. Karena kecenderungan mint untuk merajalela di taman, pertimbangkan untuk menanamnya di wadah tanpa lubang drainase agar akar yang menjalar tidak dapat keluar.

Mint paling mudah dimulai dari tanaman yang ditanam di pembibitan. Alternatif lainnya adalah dengan mendapatkan bagian atau potongan akar dari teman yang menanamnya. Bagian-bagian ini mudah dipindahkan, selama Anda menjaganya agar tetap tersiram dengan baik selama beberapa bulan pertama setelah penanaman.

Tarragon: Ramuan yang harus dimiliki untuk keteduhan

Tarragon ( Artemisia dracunculus Rasa ringan seperti licorice sangat penting untuk membumbui unggas dan ikan. Ini adalah ramuan abadi yang bagus untuk tempat teduh. Ini kembali ke taman tahun demi tahun, lebih besar dan lebih baik. Ketika berbicara tentang ramuan yang tumbuh di tempat teduh, ini adalah salah satu favorit saya.

Tarragon adalah tanaman yang indah, meskipun sedikit rapuh, terutama di tempat teduh. Panen secara teratur membantu menjaga tanaman tetap kompak. Potong batang menggunakan gunting yang tajam. Tanaman akan bangkit kembali dengan cepat dengan menghasilkan cabang-cabang baru. Tarragon segar adalah yang terbaik, tetapi tarragon yang dikeringkan juga merupakan pilihan lain, meskipun rasanya kurang kuat. Berikut ini adalah salah satu resep tarragon favorit saya: Acar bit Tarragon!

Mulailah tanaman tarragon Anda dari pembibitan yang ditanam di pembibitan. Anda juga dapat memulai tanaman tarragon baru dari stek batang jika Anda memiliki teman yang menanam tanaman ini.

Rasa Tarragon yang ringan seperti licorice adalah aksen yang bagus untuk ikan dan unggas.

Seperti yang Anda lihat, 10 tanaman herbal yang tumbuh di tempat teduh ini menawarkan kesempatan yang sangat baik untuk memperluas cakrawala kuliner Anda. Masing-masing memiliki rasa dan penampilan yang berbeda, dan memiliki banyak hal yang dapat ditawarkan kepada taman dan dapur Anda.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam di tempat teduh, silakan kunjungi artikel tambahan ini:

Apakah Anda menanam tanaman herbal di tempat teduh? Kami ingin mendengar pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini.