Tidak perlu menunggu berbulan-bulan untuk menikmati rasa kacang polong yang lezat. Anda dapat menanam kecambah dan pucuk kacang polong sepanjang tahun di dalam rumah Anda. Dan meskipun Anda dapat membeli kecambah dan pucuk kacang polong di supermarket atau pasar petani, makanan padat nutrisi ini cepat dan mudah ditanam di dalam ruangan. Selain itu, Anda tidak memerlukan peralatan yang mewah untuk menghasilkan panen kecambah dan pucuk kacang polong yang manis dan empuk.artikel ini Anda akan mempelajari semua yang perlu Anda ketahui untuk menanam kecambah dan tunas kacang polong tanpa henti.

Anda dapat menanam tunas kacang polong di semua jenis wadah. Saya biasanya menggunakan nampan berukuran 10 kali 20 inci, tetapi saya juga menanam di wadah salad daur ulang dan pot plastik atau terra cotta. Pastikan wadah yang Anda pilih memiliki lubang drainase.

Kecambah kacang polong dan pucuk kacang polong

Anda mungkin telah memperhatikan, bahwa ada banyak istilah yang digunakan untuk menggambarkan tanaman kacang polong yang belum matang, antara lain: kecambah, microgreens, ujung kacang polong, dan tunas. Namun demikian, ada beberapa istilah yang tumpang-tindih, dan saya membaginya ke dalam dua kelompok utama, yaitu kecambah dan tunas.

Kecambah kacang polong - Kecambah adalah tahap pertama dalam siklus hidup tanaman. Kecambah ditumbuhkan di dalam air dan dipanen setelah beberapa hari ketika ujung akar mulai tumbuh, dan seluruh benih dan akar muda dikonsumsi.

Tunas kacang - Tunas adalah tanaman yang belum matang yang ditanam di dalam tanah. Batang dan daun dipanen setelah daun yang sebenarnya muncul dan tanaman setinggi beberapa inci. Tunas kacang polong siap untuk dimakan dalam waktu sekitar dua hingga tiga minggu.

Tiga alasan untuk menanam kecambah dan tunas kacang polong:

1. Mereka cepat dan mudah tumbuh. Kecambah hanya membutuhkan dua hingga tiga hari dan tunas siap dalam beberapa minggu. Ini juga merupakan DIY yang menyenangkan bagi anak-anak yang dapat melihat tanaman tumbuh dan kemudian memakannya.
2. Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menanam kecambah kacang polong dan tunas di dalam ruangan. Kecambah dapat ditanam dalam toples di meja dapur dan tunas dalam pot atau baki di ambang jendela yang cerah atau di bawah lampu tanam.
3. Mereka lezat dan padat nutrisi. Yup, tidak hanya kecambah dan pucuk yang lezat, tetapi mereka juga baik untuk Anda!

Pot tanah liat berisi tunas kacang polong ini baru berumur seminggu, namun tunas-tunas yang lembut ini akan segera siap dipanen.

Jenis kacang polong untuk kecambah dan tunas

Saya sarankan untuk membeli benih kacang polong organik yang ditujukan untuk disemburkan atau microgreens. Ada banyak jenis yang bisa dicoba dan Anda bisa menemukan paket benih di pusat-pusat kebun, toko makanan kesehatan, dan secara online.

• Kacang polong gula abu-abu kerdil - Kacang polong yang populer ini menghasilkan pucuk yang sangat manis, mungkin yang paling manis, juga lembut dan tidak berserabut.
• Kacang hijau - Kacang hijau adalah standar kecambah dan memiliki biji hijau bulat yang menghasilkan kecambah dan tunas yang sangat baik.
• Kacang berbintik-bintik - Saat ditanam sebagai tunas, kacang polong berbintik memiliki batang dan daun yang ramping.
• Kacang kuning - Seperti kacang polong hijau dan berbintik-bintik, kacang ini memiliki rasa segar dan cerah yang mengingatkan kita pada taman musim semi. Bijinya berwarna kuning muda tetapi warnanya semakin pekat saat direndam.
• Kacang hijau mungil Snap-Green - Varietas unik dari Johnny's Selected Seeds ini ditanam karena gugusan daunnya yang lembut. Saya menanam varietas ini di dalam ruangan tetapi juga menjadi tanaman kontainer luar ruangan yang sangat baik di musim semi, musim panas, dan musim gugur. Panenlah daun yang lembut sesuai kebutuhan.
• Tendril kacang polong - Kacang polong sulur menghasilkan tunas berdaun dan juga sulur berdaun berenda yang menambah kerenyahan pada salad dan sandwich.

Anda tidak membutuhkan banyak peralatan mewah untuk menanam kecambah kacang polong. Saya menggunakan stoples dengan tutup kecambah yang membuat proses pembilasan dan penirisan menjadi cepat dan mudah.

Peralatan untuk menanam kecambah kacang polong

Untuk kecambah, saya suka membuatnya sederhana dan menggunakan stoples dengan tutup kecambah. Jika Anda ingin menumbuhkan kecambah yang serius, Anda mungkin ingin membeli sistem perkecambahan benih yang murah. Berikut adalah beberapa perlengkapan umum untuk menumbuhkan kecambah kacang polong.

• Guci - Anda dapat membeli stoples khusus untuk kecambah atau menggunakan stoples masonry. Stoples kecambah biasanya dilengkapi dengan tutup jaring untuk memudahkan Anda membilas dan mengeringkan benih.
• Tutup stoples yang bertunas - Tutup kecambah tersedia di pusat-pusat kebun, toko makanan kesehatan, atau secara online. Biasanya harganya hanya beberapa dolar dan terbuat dari plastik atau logam. Beberapa tersedia untuk stoples standar, yang lain untuk stoples dengan mulut lebar.
• Kain katun tipis - Kain katun tipis atau kain tenun longgar lainnya dapat dipotong kecil-kecil dan diikat di bagian atas stoples dengan karet gelang, benang, atau tali. Kain tersebut dapat digunakan kembali, pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya di sela-sela setiap kelompok kecambah.
• Penumbuh benih - Penumbuh benih bisa berbentuk bulat atau persegi dan mungkin memiliki beberapa tingkat sehingga Anda dapat menumbuhkan berbagai jenis benih pada saat yang bersamaan. Penumbuh benih memungkinkan air mengalir ke bawah melalui lapisan-lapisan untuk memudahkan pembilasan dan pengeringan.

Penting untuk membeli benih yang ditujukan untuk bertunas saat menanam kecambah kacang polong. Anda dapat menemukan benih di pusat-pusat kebun, toko makanan kesehatan, dan secara online.

Peralatan untuk menanam tunas kacang polong

Anda juga tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menanam kacang polong dan kemungkinan besar Anda memiliki barang-barang di sekitar rumah atau gudang kebun yang bisa Anda gunakan - baki penyemaian, campuran pot, dan sebagainya.

• Wadah - Anda dapat menggunakan wadah dangkal apa pun yang menawarkan drainase, tetapi saya suka menggunakan baki penyemaian berukuran 10 kali 20 kali 3 inci. Ini adalah penggunaan ruang yang efisien dan sangat cocok di bawah lampu tanam saya. Plus, masing-masing memberi saya sekitar 7 hingga 10 hari untuk menghasilkan tunas kacang polong yang lezat. Anda juga dapat menggunakan pot plastik atau tanah liat, wadah salad daur ulang, atau hampir semua jenis wadah yang dapat menampung sedikit tanah.wadah yang Anda gunakan memiliki lubang drainase.
• Media tumbuh - Saya menggunakan campuran pot tanpa tanah berkualitas tinggi atau kompos untuk menanam tunas kacang polong.
• Kaleng penyiraman atau mister - Media tanam perlu dijaga kelembabannya secara merata saat tunas tumbuh. Awalnya, saya menggunakan hand mister untuk menyemprot baki setiap hari atau lebih. Setelah benih bertunas, saya menggunakan kaleng penyiraman dengan bunga mawar yang memberikan aliran air yang lembut sehingga tidak membuat benih terlepas atau meratakan tanaman muda.
• Item opsional untuk menumbuhkan tunas kacang polong - Benda-benda lain yang mungkin ingin Anda gunakan termasuk kubah bening atau bungkus plastik untuk menahan kelembapan tanah saat benih berkecambah, label jika Anda menanam berbagai jenis tunas kacang polong, gunting untuk memanen, dan kipas angin berosilasi untuk memberikan sirkulasi udara di ruang bawah tanah atau ruangan tertutup lainnya.

Ada begitu banyak jenis tanaman yang dapat ditanam sebagai kecambah, yang menjadi favorit antara lain arugula, sawi, alfalfa, dan kacang polong.

Menumbuhkan kecambah kacang polong dalam enam langkah sederhana

Saya selalu memiliki beberapa toples kecambah di sudut meja dapur saya. Kecambah favorit saya adalah alfalfa, arugula, sawi, dan kecambah kacang polong. Kecambah-kecambah ini hanya membutuhkan waktu beberapa hari untuk bertunas dan kami senang menaburkannya di atas sandwich, telur dadar, salad, tumis, pasta, dan sejuta hidangan lainnya. Berikut ini adalah petunjuk menanam kecambah kacang polong secara bertahap:

1. Saya menambahkan empat sendok makan biji kacang polong ke dalam stoples besar bermulut lebar. Mungkin tidak terlihat banyak, tetapi percayalah, biji-biji itu akan membengkak karena menyerap air dan segera memenuhi stoples.
2. Rendam benih selama enam hingga delapan jam atau semalaman dalam air bersih. Setelah waktu perendaman habis, tiriskan.
3. Bilas benih yang telah direndam secara menyeluruh dengan air bersih. Tiriskan. Tutup bagian atas toples dengan penutup kecambah, kain katun tipis, atau bahan jaring lainnya. Atau, tambahkan benih ke dalam nampan kecambah jika menggunakan.
4. Letakkan stoples atau penanam benih jauh dari sinar matahari langsung.
5. Langkah yang paling penting untuk diingat adalah membilas dan mengeringkan benih Anda dengan air bersih dua hingga tiga kali sehari. Saya biasanya melakukan ini di pagi hari, sore hari, dan sebelum tidur. Setelah saya membilas benih, saya mengeringkannya dengan baik di atas wastafel dan kemudian meletakkan stoples dalam posisi terbalik di atas mangkuk atau piring dengan sedikit miring. Hal ini membantu air yang tersisa mengalir.
6. Kecambah siap untuk dimakan ketika Anda melihat akar putih kecil muncul, dan ini membutuhkan waktu sekitar dua hingga tiga hari.

Cara memanen kecambah kacang polong

Setelah kecambah kacang siap dipanen, saya membilasnya dengan air dan kemudian meletakkannya di atas handuk dapur yang bersih untuk dikeringkan dan dikeringkan. Anda tidak ingin menyimpannya dalam keadaan basah kuyup karena dapat mengurangi masa penyimpanan. Saya memberikan waktu sekitar satu jam untuk mengeringkannya di atas handuk lalu meletakkannya di dalam wadah penyimpanan makanan yang dilapisi tisu dapur di dalam kulkas. Kecambah kacang akan bertahan setidaknya selama satu minggu.

Saya suka menanam tunas kacang polong! Dan ada beberapa jenis yang bisa ditanam. Kacang polong berbintik, kacang polong hijau, dan kacang polong gula abu-abu kerdil, semuanya cepat dan mudah tumbuh. Selain itu, rasanya pun lezat!

Menumbuhkan tunas kacang polong dalam delapan langkah mudah

Menanam nampan berisi tunas kacang polong hanya membutuhkan waktu beberapa menit dan hanya dalam waktu dua hingga tiga minggu Anda akan mendapatkan banyak sayuran yang empuk. Berikut ini panduan singkat untuk menanam tunas kacang polong:

1. Ukur benih, untuk baki penyemaian berukuran 10 kali 20 inci saya menggunakan sekitar satu hingga satu setengah cangkir benih.
2. Rendam benih selama enam hingga delapan jam atau semalaman dalam air bersih. Tutupi benih dengan setidaknya dua inci air untuk memastikan benih tidak mengering saat direndam.
3. Isi wadah dengan dua inci campuran pot yang telah dibasahi sebelumnya, tekan dengan lembut untuk mengeraskan tanah. Jika Anda memiliki nampan yang sangat dangkal, Anda dapat menggunakan hanya satu inci campuran pot.
4. Taburkan benih dengan rapat, benih harus saling bersentuhan atau hampir bersentuhan satu sama lain. Setelah benih tersebar merata di permukaan tanah, tutupi benih dengan lapisan tipis campuran pot yang telah dibasahi.
5. Di atas baki atau wadah, tutupi dengan kubah plastik atau selembar plastik pembungkus untuk mempertahankan kelembapan dan meningkatkan kelembapan. Angkat segera setelah benih berkecambah.
6. Letakkan benih yang ditanam di jendela yang cerah atau di bawah lampu pertumbuhan. Jika menggunakan lampu pertumbuhan, gunakan pengatur waktu untuk menjaganya tetap menyala selama enam belas jam sehari. Jika meletakkan nampan di jendela, putarlah setiap beberapa hari sekali untuk mendorong tunas tumbuh lurus.
7. Gunakan jari Anda untuk memeriksa kelembapan tanah setiap hari, gerimis atau siram jika campuran pot tampak kering.
8. Mulailah memanen ketika tunas sudah cukup besar untuk dipotong (lihat di bawah ini untuk informasi lebih lanjut tentang panen).

Jika Anda menginginkan pasokan kacang polong tanpa henti, mulailah membuat nampan baru setiap dua minggu.

Baki berukuran 10 kali 20 inci yang saya gunakan untuk menanam tunas kacang polong tidak muat di ambang jendela, jadi saya menaruhnya di bawah lampu tanam.

Tonton video ini untuk mengetahui petunjuk langkah demi langkah untuk menanam tunas dan sayuran mikro.

Menumbuhkan tunas kacang polong di luar ruangan

Anda tidak harus membatasi menanam tunas kacang polong di bagian dalam rumah Anda. Mereka juga dapat ditanam dalam pot dan nampan di rumah kaca, rumah kaca, atau di dek dan teras. Di musim semi dan musim gugur, saya sering meletakkan nampan di dek belakang saya yang cerah. Di musim panas saat cuaca panas, saya akan menempatkan wadah di tempat yang sedikit teduh.

Kapan memanen tunas kacang polong

Tunas kacang polong dapat dipanen dengan gunting kapan saja mereka cukup besar untuk dipotong, tetapi saya biasanya menunggu hingga tingginya enam hingga delapan inci. Dengan menggunakan gunting bersih atau gunting herba, potonglah sekitar satu hingga satu setengah inci di atas garis tanah.

Saya biasanya tidak memanen seluruh nampan sekaligus, tetapi memanen apa yang saya butuhkan selama tujuh hingga 10 hari. Jika Anda ingin memotong semuanya, Anda dapat menyimpan pucuk kacang polong yang telah dipanen dalam kantong plastik di lemari es. Jangan mencuci pucuk sebelum disimpan, tetapi cucilah sesaat sebelum dimakan. Mereka akan bertahan sekitar satu minggu. Tanaman kacang polong tidak akan bertunas kembali dan harus dilemparkan ke dalamtempat sampah kompos setelah Anda selesai memanen baki.

Jika Anda memiliki jendela yang cerah, gunakanlah untuk menanam sayuran mikro seperti tunas kacang polong.

Cara menggunakan tunas kacang polong

Rasa rebung kacang polong seperti kacang polong manis dan kami suka menumis rebung (dengan sedikit minyak wijen, jahe dan bawang putih), menambahkannya ke dalam salad, roti lapis, pasta, omelet, dan bahkan smoothie. Hanya saja, jangan terlalu lama memasak rebung kacang polong karena kerenyahannya yang segar adalah bagian dari daya tariknya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam sayuran mikro, tunas, dan kecambah, pastikan untuk membaca artikel ini:

Pernahkah Anda menanam kecambah atau tunas kacang polong?