Kacang edamame yang gurih dan lezat merupakan tanaman yang mudah ditanam di kebun sayur rumahan. Dikenal juga dengan sebutan kedelai, tanaman edamame yang padat menghasilkan panen polong hijau cerah yang banyak berisi dua hingga tiga biji bergizi. Kantong edamame beku tersedia di supermarket, tetapi rasa edamame yang dipetik sendiri di kebun tidak ada duanya. Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara menanam edamame.edamame.

Saya suka menanam edamame di bedengan saya. Ini adalah tanaman yang tidak membutuhkan banyak perawatan dan menghasilkan banyak kacang mentega.

Mengapa Anda harus mempertimbangkan untuk menanam edamame?

Edamame (Glycine max) adalah nama yang diberikan untuk polong muda dari tanaman kedelai, yang juga disebut kedelai hijau. Polongnya tidak dapat dimakan, tetapi kacang di dalamnya memiliki tekstur yang lembut dan rasa seperti kacang polong. Edamame adalah kacang-kacangan yang masih satu keluarga dengan kacang lima, kacang polong, dan kacang polong.

Ada banyak alasan untuk menanam edamame di kebun Anda. Bagi saya, alasan terbesarnya adalah kemudahan budidaya. Tanaman ini sangat mudah dirawat dan memiliki kebutuhan pertumbuhan yang mirip dengan kacang-kacangan semak. Anda bisa langsung menabur benih, tidak perlu repot-repot menyemai benih di dalam ruangan, dan tanaman yang produktif akan menghasilkan panen yang lebat dengan polong-polongan yang lebat pula. Di dalam setiap polongnya terdapat 2 hingga 3 biji yang mengandung banyak protein.

Menanam edamame

Tanam edamame di akhir musim semi di tempat tidur taman yang menawarkan sinar matahari penuh, setidaknya 6 jam cahaya langsung setiap hari. Tanaman tumbuh dengan baik di tanah dengan kesuburan rata-rata dan saya suka memperkaya tanah dengan satu inci kompos sebelum menanam. Jika tanah Anda buruk, saya juga menyarankan untuk menambahkan pupuk organik organik yang dilepaskan secara perlahan ke tempat tidur saat Anda menanam. Hindari pupuk nitrogen tinggi yang mendorongpertumbuhan daun yang subur, namun dapat berdampak pada produksi polong.

Langkah lainnya adalah memperlakukan benih dengan inokulan kedelai alami untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang sehat, pembentukan akar yang lebat, dan hasil panen yang lebih tinggi. Saya sering menggunakan inokulan bakteri saat menanam kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis, dan kedelai. Pastikan Anda membeli inokulan khusus kedelai dan ikuti petunjuk yang tertera di kemasannya.

Kedelai dapat ditanam dalam wadah, penanam yang ditinggikan, atau sistem tanam seperti Vegepods jika ruang kebun terbatas. Saya menanam tanaman edamame saya di bedeng sayuran saya, biasanya menanam di lahan seluas 4 kali 8 kaki. Ini menghasilkan kacang edamame yang cukup untuk beberapa kali makan dan juga beberapa kantung untuk dibekukan selama musim dingin.

Benih edamame paling baik ditanam langsung pada akhir musim semi setelah risiko embun beku berlalu.

Menanam edamame dari biji

Sangat mudah untuk menanam edamame dari biji. Seperti kacang-kacangan semak, ini adalah sayuran yang tahan beku dan tidak dapat ditanam sampai risiko embun beku berlalu di musim semi dan tanah telah menghangat setidaknya 65 F (18 C). Menanam di tanah basah yang dingin dapat menyebabkan biji kedelai membusuk, jadi jangan coba-coba untuk terburu-buru menanam edamame di kebun. Di daerah musim pendek, Anda dapat membantu alam dengan menghangatkan tanah terlebih dahulu.Letakkan selembar plastik hitam atau bening di atas bedengan dan biarkan selama 7 hingga 10 hari. Angkat ketika Anda siap menabur benih.

Jika kondisi pertumbuhannya tepat, taburkan benih dengan menanamnya sedalam 1 hingga 1 1/2 inci dan dengan jarak 2 hingga 3 inci. Jika ada bahaya embun beku setelah penanaman, tutupi bedengan dengan penutup barisan yang ringan. Tipiskan bibit menjadi 4 hingga 6 inci setelah tumbuh dengan baik. Beri jarak antar barisan 18 hingga 24 inci. Untuk panen yang lebih lama, tanam tanaman kedua 3 hingga 4 minggu kemudian.

Merawat tanaman edamame

Seperti disebutkan di atas, tanaman edamame adalah tanaman yang tidak membutuhkan banyak perawatan. Saya memperhatikan kelembapan tanah dan menyiramnya secara mendalam setiap minggu jika tidak ada hujan. Tanaman yang mengalami kekeringan akan menghasilkan lebih sedikit polong, jadi menyediakan irigasi secara teratur sangat penting untuk mendapatkan panen yang banyak. Anda mungkin ingin membuat mulsa dengan jerami atau daun-daun yang sudah diiris untuk membantu tanah mempertahankan kelembapan. Saya juga memberi pupuk pada tanaman edamame setiap 6 sampai 8 minggu sekali.dari pembibitan, memberi mereka dosis pupuk organik cair ikan atau rumput laut.

Tanaman kedelai relatif kompak dan tumbuh setinggi 18 hingga 30 inci, tergantung pada varietasnya. Tanaman ini membentuk tanaman yang kuat dan lebat dan biasanya tidak memerlukan tiang pancang. Dedaunannya yang lebat juga berguna untuk menaungi tanah dan mengurangi pertumbuhan gulma. Jika Anda menemukan gulma, cabutlah saat muncul agar tidak mengganggu tanaman edamame Anda untuk mendapatkan cahaya, air, dan nutrisi.

Pastikan untuk menipiskan bibit edamame dengan jarak 4 hingga 6 inci untuk mendorong pertumbuhan yang sehat dan aliran udara yang baik.

Kapan memanen edamame

Saatnya untuk mulai memanen edamame ketika polongnya berukuran panjang 2 hingga 3 inci, montok, dan berwarna hijau cerah. Jika polong mulai menguning, Anda telah menunggu terlalu lama. Saya memanen polong yang sudah matang setiap satu atau dua hari dalam jangka waktu 2 hingga 3 minggu. Jangan mencabut atau menarik polong dari tanaman. Patahkan polong secara perlahan dengan jari Anda atau gunakan gunting kebun.

Di akhir musim, saya tidak mencabut tanaman edamame saya dari kebun, melainkan memotong batangnya di permukaan tanah dengan gunting kebun atau pemangkas tangan. Karena kedelai adalah kacang-kacangan, mereka mengikat nitrogen di atmosfer dan menyuburkan tanah. Membiarkan akarnya di kebun untuk diurai membuat nitrogen tersebut tersedia untuk tanaman di masa depan.

Makan edamame

Ada beberapa cara untuk menikmati edamame yang ditanam sendiri. Saya suka meletakkan piring di atas meja saat makan malam sehingga semua orang dapat mengambil sendiri kacang yang lezat. Kami juga memakannya sebagai camilan dan salad. Cara memasak yang biasa saya lakukan adalah dengan mengukus atau merebus polongnya selama 4 hingga 5 menit. Setelah matang, polong yang sudah dikeringkan diletakkan di atas piring dan ditaburi garam. Dengan menggunakan gigi Anda, peras kacang hijau daripolongnya mudah keluar dan memiliki tekstur seperti mentega yang lembut.

Sebelum dibekukan, saya merebus polongnya dalam air asin mendidih selama 3 menit lalu memindahkannya ke dalam rendaman es. Polong yang sudah dikeringkan dimasukkan ke dalam kantong pembeku dan segera dimasukkan ke dalam deep freeze. Saat ingin memasaknya, saya mengukus atau merebus polong yang sudah dibekukan selama 4 sampai 5 menit sebelum disajikan.

Panen edamame dimulai pada pertengahan hingga akhir musim panas, tergantung pada wilayah dan waktu tanam Anda. Sebagian besar polong berisi dua hingga tiga biji mentega.

Hama dan penyakit yang umum terjadi saat menanam edamame

Edamame adalah tanaman yang tidak terlalu banyak membutuhkan perawatan, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Kutu daun mungkin merupakan hama yang paling umum, dan Anda dapat dengan mudah mengusirnya dari tanaman dengan semburan air dari selang. Saya juga mendorong serangga predator di kebun sayur saya dengan memasukkan tanaman yang memiliki bunga-bunga kecil seperti alyssum manis dan adas manis. Seperti tanaman kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, tanaman edamame juga rentan terhadap rusa dan rusa.Saya menjauhkan makhluk-makhluk ini dari kebun saya dengan pagar, tetapi Anda juga dapat menutupi tanaman kedelai dengan lingkaran dan selembar kelambu serangga atau penutup barisan yang ringan.

Ada juga beberapa penyakit yang dapat menyerang kedelai. Jamur putih menyebar dalam kondisi sejuk dan lembap dan sangat memengaruhi hasil panen. Jaga jarak tanam dengan baik dan lakukan rotasi tanaman. Jauhi juga lahan kedelai saat cuaca basah. Hawar batang antraknosa menyebabkan bercak kecoklatan pada batang tanaman dan juga memengaruhi hasil panen. Penyakit ini lebih sering terjadi pada cuaca yang hangat dan basah di akhir-akhir ini.musim panas.

Saya mencoba mengumpulkan polong yang montok setiap satu atau dua hari sekali, dan berharap panen akan berlangsung selama 2 hingga 3 minggu.

Varietas Edamame untuk ditanam di kebun Anda

Ketika saya pertama kali mulai menanam edamame, hanya ada satu atau dua varietas yang tersedia di katalog benih. Sekarang, ada banyak. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang beberapa varietas edamame favorit saya untuk ditanam di pekarangan rumah.

• Envy (75 hari) - Selama bertahun-tahun Envy adalah satu-satunya varietas edamame yang saya tanam karena mudah didapat dan beradaptasi dengan baik di daerah utara seperti daerah saya. Tanaman ini tumbuh lebih awal dan tumbuh setinggi 2 meter, dan merupakan varietas yang cocok untuk ruang yang lebih kecil seperti wadah atau pekebun yang ditinggikan. Envy dapat diandalkan dan kacang mentega yang lezat.
• Chiba (75 hari) - Chiba adalah varietas lain yang berumur genjah. Tanaman yang kompak dan tegak ini tumbuh setinggi 30 inci dan menghasilkan panen polong yang baik. Kebanyakan polongnya memiliki panjang sekitar 2 1/2 inci dan berisi 3 kacang hijau besar.
• Midori Raksasa (80 hari) - Saya telah menanam Midori Giant selama beberapa tahun terakhir dan dengan cepat menjadi yang terbaik! Varietas ini disukai karena hasil panennya yang besar dan kacang dengan rasa pedas. Tanaman ini relatif lebih cepat matang dengan sekitar 90% polongnya berisi 3 biji. Tanaman ini tumbuh setinggi sekitar 30 inci dan bercabang dengan sangat baik untuk memaksimalkan hasil panen.
• Jet Black (80 hari) - Tidak seperti kebanyakan edamame yang saya tanam di kebun saya yang berkulit hijau cerah, kacang Jet Black memiliki kulit hitam tipis. Kacang ini juga memiliki rasa yang enak dan menghasilkan polong yang banyak. Anda bisa mendapatkan 2 hingga 3 biji per polong dari varietas unik ini. Tanaman ini tumbuh setinggi sekitar 2 meter.
• Shirofumi (80 hari) - Varietas pertengahan hingga akhir musim ini menghasilkan tanaman setinggi 2 1/2 hingga 3 kaki yang menghasilkan 2 hingga 3 biji mentega yang montok per polong. Anda bahkan terkadang akan menemukan polong dengan 4 biji! Tanaman ini akan tumbuh dalam waktu 2 hingga 3 minggu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam kacang-kacangan seperti edamame, pastikan untuk membaca artikel ini:

Apakah Anda sedang mempertimbangkan untuk menanam edamame di kebun sayur Anda?