Sebagian besar sayuran salad tumbuh dengan cepat dan siap dipanen hanya dalam waktu 4 hingga 6 minggu sejak penyemaian. Mereka dapat ditanam di tempat tidur taman atau wadah, dengan mayoritas tumbuh subur di suhu yang lebih sejuk di musim semi dan musim gugur, meskipun ada juga banyak sayuran yang toleran terhadap panas untuk dipanen di musim panas. Dan, tidak ada kekurangan variasi dalam hal sayuran berdaun.sayuran hijau, dengan sawi dan mizuna yang trendi dan sama populernya dengan selada dan bayam yang lebih tradisional.

Sebagian besar sayuran salad adalah tanaman cuaca dingin, tumbuh di awal musim semi ketika suhu berada pada kisaran 50 hingga 68 F (10 hingga 20 C). Begitu panasnya musim panas tiba, sayuran hijau seperti selada, arugula, dan bayam dengan cepat melesat dengan tanaman yang beralih dari daun ke bunga dan produksi biji. Ketika tanaman melesat, rasanya juga menurun karena daun menjadi lebih pahit.

Namun, ada kabar baik bagi mereka yang ingin tetap menanam kebun salad di musim panas. Ada sejumlah sayuran hijau yang tumbuh subur di musim panas - bayam Selandia Baru, lobak Swiss, bayam, bayam, bayam magenta, krokot, dan oranye adalah superstar musim panas dan layak mendapat tempat di setiap kebun makanan. Selain itu, sebagian besar perusahaan benih menawarkan varietas sayuran yang tahan panas seperti selada, bayam, dan bayam.Arugula 'Astro' dan selada 'Jericho', misalnya, dapat terus menghasilkan sayuran yang lezat sepanjang bulan-bulan musim panas.

Mulailah menabur benih sayuran salad cuaca dingin seperti arugula, sawi, bayam, dan mizuna setelah suhu musim semi di atas 50 F (10 C).

Memilih Situs yang Tepat:

Saya menanam sebagian besar tanaman salad saya di kebun sayur di atas tempat tidur, tetapi Anda tidak perlu kebun yang luas untuk menanam sayuran. Bahkan, Anda tidak perlu kebun sama sekali! Anda bisa menanam tanaman berdaun di dalam wadah, kotak jendela, tas kain, pekebun, atau bahkan perabot bekas seperti meja selada Tara. Mayoritas tanaman hijau yang tumbuh cepat seperti selada daun, arugula, mizuna, sawi, sawi putih, Tokyo Bekana, dan babybayam berakar dangkal dan tidak membutuhkan lapisan tanah yang dalam untuk menghasilkan panen.

Jika Anda menanam salad hijau di taman, carilah tempat yang cerah atau teduh sebagian. Di musim panas, sedikit naungan pada sayuran musim dingin dapat membantu menunda pembusukan dan memperpanjang masa panen. Tidak ada tempat teduh? Ciptakan tempat teduh Anda sendiri dengan mengapungkan kain peneduh di atas simpai di taman. Di musim semi dan musim gugur, gunakan simpai yang sama dengan penutup barisan untuk melindungi dari suhu dingin dan embun beku.

Selada merupakan bahan dasar dari banyak salad, tetapi jangan malu untuk bereksperimen dengan ratusan jenis selada yang tersedia melalui katalog benih seperti 'Lollo Rossa', 'Red Sails', dan 'Speckled Trout Back'.

5 Tips Menumbuhkan Kebun Salad:

1. Beri makan tanah. Selada hijau tumbuh paling baik di tanah yang subur dan tahan lembab, jadi gali sedikit kompos atau pupuk kandang yang sudah membusuk sebelum ditanam. Ini juga saat yang tepat untuk menambahkan pupuk organik butiran jika perlu.
2. Benih versus bibit. Dengan sayuran hijau seperti arugula, selada daun, dan kangkung bayi yang siap dipanen hanya dalam waktu 30 hingga 40 hari setelah penyemaian, penyemaian langsung adalah cara yang tepat. Selain itu, penyemaian langsung memungkinkan penanaman yang lebat jika Anda menginginkan hasil panen sayuran yang empuk. Untuk tanaman yang lebih besar atau selada yang sudah matang, lakukan penyemaian langsung, lakukan penjarangan seiring dengan bertambah besarnya tanaman, atau mulailah menyemai benih di dalam ruangan di bawah lampu tanam. Bibit harus ditransplantasikan ke dalamtaman setelah 3 hingga 4 minggu pertumbuhan dalam ruangan.
3. Kelembaban yang stabil. Karena sebagian besar jenis tanaman salad berakar dangkal dan tumbuh cepat, mereka membutuhkan pasokan kelembapan yang merata. Jika tanah kering dalam jangka waktu lama, tanaman bisa patah atau daunnya menjadi pahit. Sulit untuk membuat mulsa di sekitar baby green yang ditanam secara padat, tetapi jika Anda menanam tanaman salad yang membentuk kepala, seperti selada romaine atau selada mentega, mulsa jerami atau parutandaun akan membantu mempertahankan kelembaban tanah.

   

   Mulsa jerami atau daun-daun yang sudah diparut akan membantu mempertahankan kelembapan tanah dan mengurangi kebutuhan air.

4. Tanaman suksesi. Penanaman suksesi berarti mengikuti satu tanaman dengan tanaman lainnya untuk memastikan panen tanpa henti. Untuk musim yang panjang dengan sayuran berkualitas tinggi, tabur benih segar setiap 2 hingga 3 minggu, atau gunakan lampu tanam Anda untuk menghasilkan bibit yang dapat disambungkan ke area taman yang kosong. Bahkan tukang kebun kontainer pun harus melakukan penanaman suksesi. Aturan yang sama berlaku; isi wadah baru dengan tanah pot yang ringan dan benih segar.setiap beberapa minggu untuk mengganti sayuran yang sudah tidak terpakai.
5. Interplantasi. Saya suka menanam sayuran salad yang tumbuh cepat seperti selada dan arugula di antara sayuran yang tumbuh lebih lambat seperti tomat, paprika, dan terong di taman musim semi. Sayuran siap dipanen dalam 30-40 hari dan pada saat itu, tanaman yang lebih lambat sudah siap untuk ditanam.

Menanam Kebun Salad - Hijau untuk Tumbuh:

Ucapkan selamat tinggal pada selada yang membosankan! Menanam kebun salad memungkinkan Anda untuk memilih dari lusinan jenis sayuran dan ratusan varietas. Bersenang-senanglah bermain dengan warna, tekstur, dan rasa yang berbeda. Kami menyukai tanaman salad yang rasanya ringan seperti selada, Tokyo Bekana, dan bayam, tetapi menambahkan beberapa genggam sawi pedas, mizuna, lobak hijau, dan arugula benar-benar dapat menyemarakkan salad. Untuk tambahankenyamanan, sebagian besar perusahaan benih juga menawarkan paket salad hijau yang sudah dicampur untuk campuran salad gourmet.

Sayuran dengan rasa yang ringan:

Selada - Selada adalah tanaman musim semi yang penting dan mungkin merupakan tanaman hijau yang paling mudah ditanam. Untuk panen tercepat, pilihlah jenis daun yang longgar seperti 'Red Salad Bowl', tetapi sebagian besar jenis selada juga cepat tumbuh saat dipetik saat masih kecil. Selipkan rumpun selada di sekitar tepi tempat tidur taman Anda untuk mendapatkan pinggiran yang dapat dimakan dan berwarna-warni, atau masukkan beberapa tanaman ke dalam pot bunga. Varietas favorit meliputi'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous', dan 'Lollo Rossa'.

Tokyo Bekana - Saya jatuh cinta pada kubis Cina berdaun longgar ini beberapa tahun yang lalu setelah menanamnya di bedeng dan kotak jendela. Kubis ini tumbuh sangat cepat dari biji, membentuk mawar selebar satu kaki dengan daun hijau limau berenda yang terlihat seperti selada. Kubis ini juga memiliki rasa yang ringan seperti selada dan menjadi bahan dasar yang bagus untuk salad sayuran yang ditanam sendiri.

Tokyo Bekana adalah kubis Cina yang tidak bertajuk dengan daun hijau limau yang berenda. Kami menggunakannya seperti selada dalam salad dan sandwich.

Komatsuna - Komatsuna adalah kerabat lobak yang membentuk tanaman tegak dengan daun besar berbentuk dayung. Daunnya sangat bagus untuk campuran salad, sementara daun yang lebih besar dapat ditambahkan ke dalam tumisan, ditumis dengan bawang putih dan minyak wijen, atau digunakan sebagai pembungkus lumpia segar atau sandwich.

Bayam - Ada beberapa jenis bayam untuk kebun; bayam savoy, semi-savoy, berdaun panah, dan berdaun halus. Saya menyukai semuanya, tetapi cenderung menanam sebagian besar varietas berdaun halus seperti 'Space' dan 'Corvair'. Bayam ini tumbuh sangat cepat dan siap dipanen 30 hari setelah disemai. Pada musim gugur dan musim dingin, saya memilih varietas bayam savoy seperti 'Bloomsdale' yang lebih tahan terhadap suhu dingin.

Layar Magenta - Ditampilkan dalam buku saya, Veggie Garden Remix, sepupu quinoa ini sangat indah dan produktif. Tanaman ini membentuk rumpun dedaunan hijau keperakan yang disorot oleh percikan warna merah muda di tengah setiap pucuk. Tanamlah daun magenta di akhir musim semi, guntinglah tanaman ini setiap beberapa minggu agar tetap kompak dan mendorong pertumbuhan yang baru. Makanlah secara mentah sebagai salad atau masaklah seperti bayam.

Magenta Spreen adalah tanaman salad yang indah dengan dedaunan hijau keperakan dan semburat merah muda di bagian tengah setiap ujungnya.

Sayuran pedas:

Arugula - Saya tidak akan pernah mempertimbangkan untuk menanam kebun salad tanpa arugula. Tanaman yang mudah tumbuh ini adalah salad hijau favorit kami dengan rasa pedas yang cocok dipadukan dengan saus sederhana dari minyak zaitun, jus lemon, dan garam. Untuk tanaman musim semi, tabur benih arugula sekitar sebulan sebelum embun beku musim semi terakhir, tanam di tempat tidur taman atau wadah. Ulangi setiap beberapa minggu. Daun arugula bayi memiliki lebih sedikit panas daripadayang sudah matang, jadi mulailah memetik ketika daunnya hanya beberapa inci panjangnya.

Mustard - Saya suka menanam berbagai macam sawi di kebun musim semi, musim gugur, dan musim dingin saya. Mereka semua sangat toleran terhadap suhu dingin - sempurna untuk ruangan yang dingin - dan mereka menawarkan begitu banyak variasi dalam tekstur dan warna daun. Daun mudanya memiliki rasa pedas yang ringan, tetapi berhati-hatilah karena daun dewasanya memiliki rasa yang cukup kuat! Paling enak jika ditumis untuk meredam rasa pedas. Varietas yang luar biasa termasuk Giant Red, RubyStreaks, dan 'Miz America', yang memiliki dedaunan merah anggur yang indah.

Mizuna - Dengan panas yang lebih rendah daripada sawi pedas, tetapi sama toleransinya terhadap dingin, mizuna adalah pilihan yang baik untuk disemai di awal musim semi. Rasanya yang ringan seperti kubis cocok dipadukan dengan sayuran hijau lainnya dalam salad campuran, tetapi daunnya yang matang cukup kuat untuk dimasukkan ke dalam tumisan dan dibungkus. Benih mizuna langsung di tempat yang dingin 6 minggu sebelum embun beku musim semi terakhir, atau di kebun 3 hingga 4 minggu sebelumembun beku terakhir yang diharapkan.

Sebagian besar sayuran salad, seperti mizuna, tumbuh paling baik pada suhu sejuk di musim semi dan musim gugur. Namun, mizuna juga dapat dipanen hingga musim dingin jika dilindungi dengan bingkai dingin.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam salad hijau, lihat tautan yang mengagumkan ini:

Apakah Anda akan membuat kebun salad tahun ini?