ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದ್ಯಾನದ ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವದೇಶಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪುಸ್ತಕದ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಸ್ , (ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಕ, ಕೂಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ) ಲೇಖಕ ಸುಸಾನ್ ಬೆಟ್ಜ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೆಳಕನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಆಮಿ ಕಿಂಬಾಲ್, ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು

ಗಿಡಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ನೀವು ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವನ ಚಕ್ರ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮೋಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್‌ನಿಂದ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐದು ಇಂದ್ರಿಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಸು, ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಗಳು ಇರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ಮೂಲಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳುಕೊಯ್ಲು

ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಶಾಖೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊದೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಸ್ಯದ ಬುಡದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

  

  ಸರಳವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಆಮಿ ಕಿಂಬಾಲ್, ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಡಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
• ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ.
• ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ಬೀಜದ ಕಾಂಡ/ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಹೂವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಆಮಿ ಕಿಂಬಾಲ್, ಹರ್ಬಲ್ಮನೆ ಗಿಡಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಂತ್ರಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಟ್ಟುಗಳು ಒಣಗಿದಂತೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ-ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 2 ದಿನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

  

  ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಮನೆಯ ತೋಟದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಆಮಿ ಕಿಂಬಾಲ್, ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಸ್

• ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮನೆಯ ಕಿಟಕಿಯ ಪರದೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಡಿ.
• ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಿ, ಹೂವು/ಬೀಜದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಂತ್ರಗಳುತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ

ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಕಿಚನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್-ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಐಸ್-ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, 2 ಕಪ್ (ತೂಕ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಾಹಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕುಬಳಕೆಯ ತನಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಆಮಿ ಕಿಂಬಾಲ್, ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಥೈಮ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆಯೇ ಹೊರತು ಅದನ್ನು ದಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ 4 ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ನಿಯಮದಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ; "ಪಿಂಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಶಾಖವು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಮೂಲಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕುತೂಹಲಿಗಳು ಧನ್ಯರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆಸಾಹಸ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸುಸಾನ್ ಬೆಟ್ಜ್ ಅವರ ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳ ನಕಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಆಮಿ ಕಿಂಬಾಲ್, ಹರ್ಬಲ್ ಹೌಸ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು

ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹರ್ಬ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

2 ಅಥವಾ 3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತೂಕ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಾಪಮಾನ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರೋಕ್‌ಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಲಾಗ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹರ್ಬ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್

ಶುದ್ಧವಾದ, ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಕಡಾ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

½ ರಿಂದ 1 ಕಪ್ (ತೂಕ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ (480 ಮಿಲಿ) ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಾಗಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದ ತುಕ್ಕು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದೇ? ಹೌದು. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ:

ಪಿನ್ ಮಾಡಿ!