Savo daržovių auginimas - puikus būdas aprūpinti šeimą namuose užaugintais ekologiškais maisto produktais, tačiau ne visada lengva nustatyti, kada derlių galima nuimti. Tinkamu laiku nuimtas derlius gali turėti didelę įtaką derliui ir kokybei, todėl, norėdami padėti kuo geriau išnaudoti savo daržo teikiamas galimybes, norėjome pasidalyti geriausiais patarimais apie daržovių derliaus nuėmimą.

4 patarimai, kaip nuimti daržovių derlių:

Didesnis ne visada yra geresnis

Daugelis daržovių pasiekia aukščiausią kokybę ir minkštumą dar nesubrendusios, pavyzdžiui, salotos, cukinijos, agurkai, pupelės, žirniai, bulvės, ridikėliai ir ropės. Net kopūstai, brokoliai ir žiediniai kopūstai skinami dar nesubrendę ir neprasiskleidę žiediniai pumpurai. Kitas daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, muskmedžius, arbūzus ir saldžiąsias bulves, geriausia skinti tada, kai jos visiškai sunoksta ir jų skonis jau būnaNet kulinarinės žolelės, pavyzdžiui, raudonėlis ir bazilikas, yra geriausio skonio, kai skinami prieš augalams pražystant. Tuo metu jų lapai būna kupini aromato.

Venkite drėgno oro

Daržininkai žino, kaip svarbu, kad augalai reguliariai gautų drėgmės, tačiau paprastai lyjant lietui patartina neiti į sodą. Tai ypač svarbu ligų pažeistoms kultūroms, pavyzdžiui, pomidorams, agurkams, moliūgams ir pupelėms, todėl drėgnu oru reikėtų vengti nuimti derlių iš šių daržovių ar dirbti prie jų.gauna tiesioginių saulės spindulių ir augalai gali greičiau išdžiūti po lietaus ar laistymo. Kalbant apie drėgmę, jei prognozuojamas smarkus lietus, o jūsų sode pilna prinokusių ar beveik prinokusių pomidorų, griebkite derliaus krepšelį ir pradėkite skinti. Kodėl? Smarkus lietus gali sukelti per didelį vandens kiekį ir dėl to vaisiai gali skilti ar skilinėti.

Dažnai nuimkite daržovių derlių

Kiekvienas, auginantis cukinijas, pasakys, kad mažytis vaisius vos per kelias dienas gali išaugti nuo 2 colių iki 2 pėdų. Todėl derėtų nepamiršti nuimti derlių. Dažnai nuimant derlių galima gauti geresnės kokybės ir geresnio skonio daržovių, tačiau tai taip pat gali paskatinti didesnį derlių.

Naudokite tinkamus įrankius daržovėms nuimti

Daugeliui daržovių, pavyzdžiui, pupelėms, žirniams, salotoms ir lapiniams kopūstams, derliaus nuėmimo įrankiai nereikalingi. Tačiau kai kuriems augalams, pavyzdžiui, cukinijoms, stambiavaisiams pomidorams, bulvėms, agurkams ir morkoms, verta naudoti aštrų peilį, genėjimo žirkles, sodo šakutę ar kitą įrankį, kad nepažeistumėte augalo ar nuimamos dalies. Pažeisti augalai yra ligų patekimo vieta, o vaisiai, pvz.cukinijos ar pomidorai gali lengvai susiglamžyti, o tai pablogins jų laikymo trukmę ir kokybę. Kad daržovės nebūtų pažeistos ir jas būtų galima lengvai nuplauti, nuimtą derlių sudėkite į krepšį, vežimėlį ar patogų sodo durtuvą.

Susijęs pranešimas: Ką sodinti liepą ir rugpjūtį

Sužinokite, kaip nuimti mėgstamų sodo augalų derlių, naudodamiesi patogiu daržovių derliaus nuėmimo vadovu.

Patogus daržovių derliaus nuėmimo vadovas:

Toliau rasite patarimų, kaip nuimti įvairių įprastų kultūrų derlių.

Kaip nuimti šparagų derlių

Šparagai yra vienas pirmųjų derliaus augalų, kuris kasmet nuimamas, kai pavasario viduryje iš žemės išdygsta spygliai. Šios ištvermingos daugiametės daržovės augalams užtrunka porą metų, kol jie užauga, bet kai jie subręsta, galima tikėtis dešimtmečius mėgautis pavasariniais šparagų spygliais. Peiliu atsargiai nupjaukite spyglius žemės lygyje. Šparagų augalų derlius paprastai nuimamas per 6-8 savaites.kiekvieną pavasarį.

Kaip skinti pupeles (ant stiebų ir krūmų)

Geriausia skinti šiek tiek nesubrendusias pupeles, kai ankštys yra tvirtos ir traškios, o viduje esančios sėklos dar nedidelės. Kai augalai pradeda derėti, skinkite kas dieną ar dvi, kad derlius būtų gausus. Jei ankštys subręsta ant augalų, derlius sulėtėja. Pupelės yra jautrios kelioms ligoms, kurios gali plisti drėgnu oru, todėl venkite skinti pupeles lietingomis dienomis arba anksti.ryte, kai augalai būna padengti rasa.

Kaip nuimti burokėlių derlių

Daugumą burokėlių veislių galima skinti praėjus maždaug dviem mėnesiams nuo pasodinimo. Mažųjų burokėlių derlių nuimkite anksčiau, kai jų šaknys yra vieno ar pusantro centimetro skersmens. Per ilgai palikus burokėlius žemėje, šaknys tampa kietos ir sumedėjusios. Burokėliai taip pat turi skanių ir maistingų žalumynų, kuriuos galima valgyti salotose, troškinti garuose arba maišant kepti kaip gardų garnyrą.

Kaip ir kada nuimti morkų derlių

Morkas galima skinti jaunas, maždaug pusės colio skersmens, kad gautumėte jaunas šakneles, arba leisti joms užaugti iki pilno dydžio ir laikyti. Nežinote, ar jos jau paruoštos derliui? Ištraukite keletą šaknelių iš daržo ir greitai paragaukite. Jei jos traškios ir saldžios, vadinasi, jau paruoštos valgyti. Morkų viršūnės, kaip žinia, traukiamos nulūžta. Kad taip nenutiktų, pirmiausia žemę išpurenkite sodo šakute. Rasitejie lengvai išslysta iš dirvos.

Esant tokiam dideliam vaisių formų, dydžių ir spalvų pasirinkimui, gali būti sudėtinga žinoti, kada nuimti agurkų derlių.

Kada ir kaip nuimti kukurūzų derlių

Saldūs kukurūzai yra vasaros gėrybė, tačiau jų itin saldus skonis virsta krakmolu, jei per ilgai paliekate varpas ant stiebų. Ieškokite ženklų, rodančių, kad jau beveik laikas skinti kukurūzus. Lukštai bus tamsiai žali, o šilkas iš aukso spalvos taps tamsiai rudas. Kai manau, kad laikas tinkamas, nuskinu kukurūzų varpą, atitraukiu lukštą ir pažvelgiu į varpos viršų. Grūdai turi būti purūs.Patikrinu, ar grūduose yra saldžių pieno sulčių. Jei kukurūzai jau paruošti, užverdu puodą su vandeniu ir einu skinti varpų. Norint nuimti varpas nuo stiebo, tereikia jas pasukti ir ištraukti. Mano tikslas - kad namuose užauginti kukurūzai iš sodo ant stalo patektų vos per kelias minutes!

Agurkų derliaus nuėmimas

Auginame įvairių formų ir dydžių agurkus. Tačiau visų mūsų agurkų veislių derlius yra geriausio skonio ir aukščiausios kokybės, kai jie skinami nesubrendę. Apvalių veislių, pavyzdžiui, "Lemon", "Dragon's Egg" ar "Crystal Apple", derlių skinkite, kai vaisiai yra šviesiai žali ir vos pusantro-trijų colių ilgio.Sėklų kataloge nurodyto dydžio, tačiau nebijokite skinti mažų agurkų. Nuskinti jauni agurkai yra ne tokie kartūs ir labai traškūs.

Susijęs pranešimas: Kaip išsaugoti namuose užaugintas žoleles

Kaip nuimti baklažanų derlių

Gali būti sudėtinga nustatyti, kada nuimti baklažanų derlių, o pernokę baklažanai bus kartūs ir su sėklomis. Yra daug skirtingų dydžių, formų ir spalvų baklažanų veislių, tačiau paprastai derlių nuimkite, kai vaisiai bus šiek tiek mažesni, nei nurodyta sėklų kataloge, o odelė blizganti. Baklažanus nuo augalo nukirpkite aštriomis žirklėmis arba sodo žirklėmis - dažnai būnaaštrius dyglius ties stiebo galu, o vaisius sudėkite į krepšį, kad išvengtumėte sumušimų.

Namuose užauginti baklažanai yra skanus patiekalas, tačiau, jei augalai per ilgai laikomi ant augalų, jų kokybė suprastėja. Derlių nuimkite, kai vaisiai dar nesubrendę, o odelė blizganti.

Kaip ir kada skinti salotas

Yra du salotų derliaus nuėmimo būdai. Pirmasis - nuskinti išorinius lapus ir leisti augalo viduriui toliau augti. Galite naudoti žirkles, sodo žirkles arba pirštus, kad nuskintumėte išorinius salotų lapus. Kitas būdas - atsargiai aštriu peiliu nupjauti visą subrendusią salotų galvą žemės lygyje. Būtinai nuimkite salotų derlių, kai lapai yra minkšti ir traškūs.Nelaukite per ilgai, nes salotos išvirs ir jų lapai taps kartūs.

Kaip kasti svogūnus

Jei planuojate sandėliuoti svogūnus, palaukite, kol svogūnai užaugs iki brandaus dydžio ir nukris maždaug trečdalis lapų. Kai svogūnai pasieks šį etapą, atsargiai iškaskite svogūnus sodo šakėmis ir prieš sandėliuojant leiskite jiems sudygti.

Kaip skinti žirnius

Nėra geresnio būdo patikrinti, ar žirniai prinokę, kaip nuskinti ankštį nuo vynmedžio ir greitai paragauti. Snieginius žirnius pradėkite skinti, kai ankštys susiformuoja, bet žirneliai ankštyse dar maži. Žirnelius skinkite, kai ankštys būna purios ir traškios. Lukštentinius žirnius skinu, kai ankštys būna riebios ir pilnos švelnių, saldžių žirnelių. Kaip ir pupeles, žirnelius reikia skinti kas dieną ar dvi, kad jie išliktų.auginimas yra didelis, o ankštys netampa kietos ir stangrios.

Kaip nuimti bulvių derlių

Bulves galima kasti kaip naujas arba kaip sandėliavimo bulves. Visų rūšių bulves galima kasti kaip naujas bulves, jei jas kasate, kai jos dar nesubrendusios. Skanias jaunas bulves pradėkite kasti, kai augalai pradeda žydėti. Sandėliavimo bulvės, dar vadinamos pagrindinio derliaus bulvėmis, kasamos sezono pabaigoje, kai augalai nušąla. Palikite augalus žemėje savaitę ar dvi.ir atsargiai iškaskite juos saugojimui.

Kaip skinti salotų žalumynus

Įprastos salotinės daržovės yra šveicariškosios mangoldos, špinatai ir rukolos, dauguma jų gerai auga vėsiu pavasario ir rudens oru. Salotines daržoves galite skinti kaip mažus žalumynus arba leisti augalams subręsti, kad gautumėte pilnus lapus. Skinkite atskirus lapus, žirklėmis nuskinkite jaunus žalumynus arba išraukite subrendusius augalus.

Saldžiųjų paprikų derliaus nuėmimas

Dauguma saldžiųjų paprikų veislių bręsdamos iš žalios tampa raudonos, geltonos, oranžinės ar net violetinės spalvos. Nuimkite derlių, kai paprikos būna žalios, arba duokite joms dar kelias savaites, kad nusidažytų ir pasiektų maksimalų saldumą ir skonį. Skindami vaisius nuo augalų nupjaukite genėjimo žirklėmis, kad jų nepažeistumėte.

Saldžiosios paprikos būna įvairių spalvų - paprastai jos būna žalios, raudonos, geltonos arba oranžinės.

Pomidorų derliaus nuėmimas

Esant tokiai daržininkams prieinamai įvairovei, gali būti sunku nustatyti, kada namuose auginami pomidorai yra pakankamai prinokę, kad juos būtų galima skinti. Vyšninius pomidorus pradėkite skinti, kai jie pasiekia didžiausią spalvą. Vis dar nesate tikri? Tiesiog įsidėkite vieną į burną ir netrukus galėsite pasakyti, kada vaisiai jau yra paruošti. Kai pomidorai yra stambiavaisiai, ypač neįprastų spalvų, pvz., juodi ar violetiniai, pasikliaujuprinokęs pomidoras yra šiek tiek kietas, bet šiek tiek paslankus. Jei pomidorą nuskynėte per anksti, palikite jį dar kelias dienas nokti ant virtuvės prekystalio.

Kaip nuimti ropių derlių

Ropės greitai auga ir turi skanių šaknų bei valgomų lapų. Salotinių rūšių, pavyzdžiui, Hakurei, derlių pradėkite skinti, kai šaknų skersmuo siekia vos vieną centimetrą. Toliau dažnai skinkite šaknis, nes per ilgai žemėje paliktos šaknys sumedėja. Kadangi ropės auga labai greitai, kas kelias savaites sėkite jas iš eilės, kad ilgą laiką gautumėte aukščiausios kokybės šaknų derlių.

Kaip nuimti cukinijų derlių

Cukinijos, dar vadinamos vasariniais moliūgais, skaniausios ir tvirčiausios, kai vaisiai skinami nesubrendę - maždaug 4-6 colių ilgio pailgų veislių arba pusantro-trijų colių skersmens Pattypan veislių. Vaisius nuo augalų nupjaukite aštriu peiliu arba žirklėmis ir atsargiai sudėkite į krepšį ar vežimėlį, nes vaisiai lengvai pažeidžiami.

Ar turite daugiau patarimų, kaip nuimti daržovių derlių?