Edamame audzēšana dārzeņu dārzā: no sēklas līdz ražai

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Edamame pupiņas ir sviestainas un gardas, tās ir viegli audzējama kultūra mājas dārzā. Kompakti augi, kas pazīstami arī kā sojas pupiņas, dod bagātīgu ražu ar spilgti zaļām pākstīm, kurās ir divas līdz trīs uzturvielām bagātas pupiņas. Lielveikalos ir pieejami saldētu edamame maisiņi, taču svaigi novāktas mājās audzētas edamame pupiņas garšu vienkārši nevar pārspēt. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par to audzēšanu.edamame.

Man ļoti patīk audzēt edamame savās paaugstinātajās dobēs. Tā ir neprasa lielu apkopi un dod bagātīgu sviestaino pupiņu ražu.

Kāpēc jums vajadzētu apsvērt edamame audzēšanu?

Edamame (Glycine max) ir sojas pupiņu jauno pākstis nosaukums. Tās sauc arī par zaļajām sojas pupiņām. Pākstis ir neēdamas, bet tajās esošajām pupiņām ir krēmīga konsistence un zirņiem līdzīga garša. Edamame ir pākšaugu dzimtas augs, un tās ir radniecīgas limas pupiņām, zirņiem un pupiņām.

Skatīt arī: 5 jautājumi ar Shawna Coronado

Ir daudz iemeslu, kādēļ audzēt edamame savā dārzā. Manuprāt, lielākais no tiem ir audzēšanas ērtums. Šī ir ļoti mazprasīga kultūra, un tās audzēšanas vajadzības ir līdzīgas krūmmelleņu pupiņu audzēšanas vajadzībām. Jūs varat sēklot tieši, nav jāķeras pie sēklu ieaudzēšanas iekštelpās, un ražīgie augi dod lielu ražu ar izplūdušām pākstīm. Katrā no tām ir 2 līdz 3 proteīniem bagātas pupiņas.

Edamame audzēšana

Ēdamzemi stādiet vēlā pavasarī dārza dobē, kur ir pilna saule, vismaz 6 stundas tiešas gaismas katru dienu. Augi labi aug vidēji auglīgā augsnē, un man patīk pirms stādīšanas bagātināt augsni ar centimetru komposta. Ja jūsu augsne ir nabadzīga, es ieteiktu stādīšanas laikā dobē pievienot arī organisku augu mēslojumu ar lēnu izdalīšanos. Izvairieties no slāpekļa mēslojuma ar augstu slāpekļa saturu, kas veicina augšanu.sulīgu lapu augšanu, bet var ietekmēt pākstīšu ražošanu.

Vēl viens solis ir apstrādāt sēklas ar dabīgu sojas pupiņu inokulantu, lai veicinātu veselīgu augu augšanu, blīvu sakņu veidošanos un lielāku ražu. Es bieži izmantoju baktēriju inokulantus, sējot pākšaugus, piemēram, zirņus, pupas un sojas pupiņas. Noteikti iegādājieties sojas pupiņām paredzētu inokulantu un ievērojiet norādījumus uz iepakojuma.

Ja dārzā ir maz vietas, sojas pupiņas var stādīt konteineros, paaugstinātās sējmašīnās vai audzēšanas sistēmās, piemēram, Vegepods. Es savu edamame ražu stādu savās paaugstinātajās dārzeņu dobēs, parasti audzējot 4 x 8 pēdu lielu laukumu. Tā iegūstiet pietiekami daudz edamame pupiņu, lai pagatavotu ēdienus, kā arī vairākus maisus, ko sasaldēt ziemai.

Edamame sēklas vislabāk sēt tieši vēlu pavasarī, kad ir pagājis sala risks.

Edamame audzēšana no sēklām

Līdzīgi kā krūmmelleņu pupiņas, arī edamame ir salnām jutīgs dārzenis, un to var stādīt tikai tad, kad pavasarī ir pagājis sala risks un augsne ir sasilusi vismaz līdz 65 F (18 C). Stādot aukstā un slapjā augsnē, sojas pupiņu sēklas var sapūt, tāpēc nevajag steigties stādīt edamame dārzā. Īsas sezonas reģionos var palīdzēt mātei dabai, iepriekš sasildot augsni.Pirms stādīšanas uzklājiet uz dobes melnas vai caurspīdīgas plastmasas loksni, atstājot to 7 līdz 10 dienas. Noņemiet to, kad būsiet gatavi sēt sēklas.

Kad ir piemēroti augšanas apstākļi, sējiet sēklas, sējot tās 1 līdz 1,5 collas dziļumā un 2 līdz 3 collas attālumā viena no otras. Ja pēc sējas draud salnas, pārklājiet dobi ar vieglu rindu segumu. Kad stādi labi aug, tos retiniet līdz 4 līdz 6 collu attālumam viena no otras. Stādus izvietojiet rindās 18 līdz 24 collu attālumā viena no otras. Lai iegūtu ilgāku ražu, pēc 3 līdz 4 nedēļām sējiet otru kultūru.

Edamame augu kopšana

Kā jau minēts iepriekš, edamame augi ir kultūra, kurai nav nepieciešama liela apkope. Es pievēršu uzmanību augsnes mitrumam un katru nedēļu dziļi aplaistīju, ja nav bijis lietus. Sausuma nomāktie augi dod mazāk pākstis, tāpēc regulāra laistīšana ir būtiska bagātīgai ražai. Lai palīdzētu augsnei saglabāt mitrumu, augus var mulčēt ar salmiem vai sasmalcinātām lapām. Es arī mēsloju edamame augus 6 līdz 8 nedēļas.no sējas, dodot tiem šķidru organisko zivju vai aļģu mēslojumu.

Sojas pupiņu augi ir samērā kompakti un atkarībā no šķirnes izaug no 18 līdz 30 cm augsti. Tie veido spēcīgus, kuplus augus, un tiem parasti nav nepieciešams stādīt uz stumbriem. To blīvā lapotne ir arī ērta, lai aizēnotu augsni un samazinātu nezāļu augšanu. Ja pamanāt nezāles, izravējiet tās, tiklīdz tās parādās, lai tās nesacenšas ar jūsu edamame augiem par gaismu, ūdeni un barības vielām.

Lai veicinātu veselīgu augšanu un labu gaisa plūsmu, pārliecinieties, ka edamame stādus audzē 4 līdz 6 collas vienu no otra.

Kad novākt edamame

Ir laiks sākt novākt edamame ražu, kad pākstis ir 2 līdz 3 collas garas, kuplas un spilgti zaļā krāsā. Ja tās ir sākušas dzeltēt, jūs esat gaidījuši pārāk ilgi. 2 līdz 3 nedēļu laikā es novācu nogatavojušās pākstis katru dienu vai divas. Nestiepiet un nevelciet pākstis no augiem. Uzmanīgi atlauziet tās ar pirkstiem vai izmantojiet dārza šķēres.

Sezonas beigās es neizvācu savus edamame augus no dārza, bet ar dārza grieznēm vai rokas grieznēm nogriezu stublājus augsnes līmenī. Tā kā sojas pupas ir pākšaugi, tās fiksē slāpekli no atmosfēras un bagātina augsni. Atstājot saknes dārzā, lai tās sadalītos, slāpeklis kļūst pieejams nākamajām kultūrām.

Edamame ēšana

Ir vairāki veidi, kā izbaudīt mājās audzētu edamame. Man patīk vakariņu laikā uz galda novietot šķīvi, lai ikviens var paēst gardās pupiņas. Mēs tās ēdam arī kā uzkodas un salātos. Mana gatavošanas metode ir tvaicēt vai vārīt pākstis 4 līdz 5 minūtes. Kad pākstis ir izvārītas, tās iztukšotas novieto uz šķīvja un pārkaisa ar sāli. Ar zobiem izspiediet zaļās pupiņas no pākstīm.Tie viegli izspraucas, un to konsistence ir krēmīga, sviestaina.

Papildu dārza edamame tiek sasaldēti ziemas ēdieniem. Pirms sasaldēšanas es blanšēju pākstis 3 minūtes verdošā sālsūdenī un pēc tam pārnesu tās ledus peldē. Nosusinātās pākstis ievieto saldētājpakešos un uzreiz ievieto saldētavā. Kad vēlamies tās pagatavot, pirms pasniegšanas es 4 līdz 5 minūtes vāru vai tvaikoju sasaldētās pākstis.

Edamame raža sākas vasaras vidū vai beigās atkarībā no reģiona un stādīšanas laika. Lielākajā daļā pākstis ir divas līdz trīs sviesta pupiņas.

Biežāk sastopamie kaitēkļi un slimības, audzējot edamame

Edamame ir neprasīga kultūra, taču ir dažas problēmas, kas jāņem vērā. Iespējams, visbiežāk sastopamie kaitēkļi ir laputis, un tos no augiem var viegli izspiest ar ūdens strūklu no šļūtenes. Es arī veicinu plēsīgo kukaiņu izplatību savā dārzā, iekļaujot tajā augus ar maziem ziediņiem, piemēram, saldais alsis un dilles. Tāpat kā citi pākšaugu dzimtas augi zirņi un pupas, arī edamame augi ir jutīgi pret briežiem un briežiem.Es šos dzīvnieciņus no sava dārza sargāju ar žogu, bet sojas augus var arī apsegt ar stīpām un kukaiņu tīklu vai vieglu rindu segumu.

Ir arī dažas slimības, kas var skart sojas pupas. Baltā pelējuma sēnīte izplatās vēsos un mitros apstākļos un ievērojami ietekmē ražu. Pareizi izvietojiet augus un praktizējiet augseku. Mitros laikapstākļos neejiet uz sojas pupu laukiem. Antraknozes stublāju puve izraisa brūnganu plankumu veidošanos uz augu stublājiem un arī ietekmē ražu. Šī slimība ir biežāk sastopama siltā un mitrā laikā, kad sojas pupas ir vēlu.vasarā.

Es cenšos katru dienu vai divas ievākt kuplās pākstis. Paredzams, ka raža ilgs 2 līdz 3 nedēļas.

Edamame šķirnes, ko audzēt savā dārzā

Kad es pirmo reizi sāku audzēt edamame, sēklu katalogos bija pieejamas tikai viena vai divas šķirnes. Tagad to ir daudz. Zemāk atradīsiet vairāk informācijas par dažām no manām iecienītākajām edamame šķirnēm, ko audzēt mājas dārzā.

  • Skaudība (75 dienas) - Ilgus gadus Envy bija vienīgā edamame šķirne, ko audzēju, jo tā bija viegli pieejama un labi piemērota tādiem ziemeļu reģioniem kā mans. Augi ir agri nobrieduši un izaug 2 pēdas augsti. Tā ir arī lieliska šķirne mazām platībām, piemēram, konteineros vai paaugstinātās dobēs. Envy ir uzticama, un sviestainās pupiņas ir gardas.
  • Chiba (75 dienas) - Chiba ir vēl viena agrīna šķirne. Kompakti, vertikāli augoši augi izaug 30 cm augsti un dod labu pākstīšu ražu. Lielākā daļa pākstīšu ir aptuveni 2,5 cm garas un satur 3 lielas zaļās pupiņas.
  • Midori Giant (80 dienas) - Pēdējos dažus gadus audzēju Midori Giant, un tā ātri vien ir kļuvusi par izcilību! Šī šķirne ir iecienīta, pateicoties lielajam ražas apjomam un riekstu garšas pupiņām. Tā ir salīdzinoši agri nobriedusi, un aptuveni 90 % pākstīšu ir 3 pupiņas. Augi izaug aptuveni 30 cm augsti un ir ļoti labi sazaroti, lai maksimāli palielinātu ražu.
  • Jet Black (80 dienas) - Atšķirībā no lielākās daļas manā dārzā audzēto edamame, kam ir koši zaļa miziņa, Jet Black pupiņu miziņa ir plāna, melna. Tās ir arī ļoti garšīgas un veido daudz pākstis. No šīs unikālās šķirnes var sagaidīt 2 līdz 3 pupiņas katrā pākstī. Augi izaug apmēram 2 pēdas augsti.
  • Shirofumi (80 dienas) - Šī vidējā un vēlīnā sezonas periodā aug 2,5 līdz 3 pēdas augsti augi, kas dod 2 līdz 3 kuplas, sviestainas pupiņas katrā pākstī. Reizēm var atrast pākstis pat ar 4 pupiņām! Augi dod ražu 2 līdz 3 nedēļu laikā.

Lai iegūtu vairāk informācijas par pākšaugu, piemēram, edamame, audzēšanu, noteikti izlasiet šos rakstus:

    Vai apsverat iespēju dārzeņu dārzā audzēt edamame?

    Skatīt arī: 10 garšaugi, ko stādīt rudenī - dārzos un konteineros

    Jeffrey Williams

    Džeremijs Krūzs ir kaislīgs rakstnieks, dārzkopis un dārza entuziasts. Ar gadiem ilgu pieredzi dārzkopības pasaulē Džeremijs ir attīstījis dziļu izpratni par dārzeņu kultivēšanas un audzēšanas sarežģītību. Mīlestība pret dabu un vidi ir mudinājusi viņu ar savu emuāru veicināt ilgtspējīgu dārzkopības praksi. Džeremija emuārs ir saistošs rakstīšanas stils un prasme sniegt vērtīgus padomus vienkāršotā veidā, tāpēc tas ir kļuvis par iecienītu resursu gan pieredzējušiem dārzniekiem, gan iesācējiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir padomi par bioloģisko kaitēkļu apkarošanu, kompanjonu stādīšanu vai vietas maksimālu palielināšanu mazā dārzā, Džeremija zināšanas izceļas, sniedzot lasītājiem praktiskus risinājumus viņu dārzkopības pieredzes uzlabošanai. Viņš uzskata, ka dārzkopība ne tikai baro ķermeni, bet arī audzina prātu un dvēseli, un viņa emuārs atspoguļo šo filozofiju. Savā brīvajā laikā Džeremijam patīk eksperimentēt ar jaunām augu šķirnēm, izpētīt botāniskos dārzus un iedvesmot citus sazināties ar dabu, izmantojot dārzkopības mākslu.