Kad novākt rabarberu ražu, lai iegūtu vislabāko garšu un ražu

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Rabarberi ir izturīgi daudzgadīgi dārzeņi, kas dod vienu no pirmajām ražām augšanas sezonā. Rabarberu auga ēdamā daļa ir lapu kātiņš (dažkārt saukts arī par kātiņu). Rabarberu ražu izmanto pīrāgu, ievārījumu un desertu pagatavošanai, bieži kopā ar zemenēm un daudz cukura! Taču, novācot lapu kātiņus nepareizā laikā vai nepareizā veidā, varŠajā rakstā aprakstīts, kad novākt rabarberu ražu, lai iegūtu vislabāko garšu un ražu.

Rabarberi ir iespaidīga izskata augs, kas ražo arī garšīgus ēdamus stublājus.

Kas ir rabarberi?

Āzijas izcelsmes daudzgadīgi augi, rabarberi ( Rheum x hybridum ) ir griķu dzimtas pārstāvis. Rabarberu augi dārzā izceļas ar lielām lapām un koši iekrāsotiem stublājiem. Nobriedis rabarbera augs sasniedz 3 pēdu augstumu un platumu. Katra lapa var būt no 12 līdz 18 cm plata. Tie ir ļoti dekoratīvi augi, tāpēc nekautrējieties stādīt rabarberus daudzgadīgajās dobēs un apdobēs, kā arī dārzeņu dārzā vai pat dārzos.paaugstinātas dobes.

Rabarberi aug no mīkstām saknēm, ko sauc par sakneņiem, kuri var dzīvot daudzus gadus. Šie pazemes sakneņi ir biezi un šķiedraini. Agri pavasarī no augu vainagiem izaug lapas. Dažām šķirnēm, piemēram, 'Victoria', ir zaļš kātiņš ar sarkaniem plankumiem, bet citām šķirnēm, piemēram, 'Canada Red', 'Valentine' un 'Crimson', ir klasiski ķiršu sarkani lapu kātiņi.

Rabarberu ēdamie lapu kātiņi ir diezgan skābas garšas (tāpēc lielākajā daļā recepšu pievieno cukuru). Ražas stublāji ir biezi un sulīgi, un tie var izaugt 12 līdz 18 cm gari.

Ir daudz dažādu rabarberu šķirņu. Dažām ir spilgti sarkani kātiņi, bet citām - zaļāki.

Kur var audzēt rabarberus?

Rabarberu augiem ziemas temperatūrai ir jāsamazinās vismaz līdz 28-40° F vismaz 500 stundas, lai pavasarī augi pārtrauktu miera periodu. Augi ir ļoti izturīgi, tie spēj pārdzīvot temperatūras līdz -30° F. Ja vien saknes neatrodas ļoti mitrā augsnē, tie bez kaitējuma pārdzīvos pat vissmagāko ziemu.pavasarī temperatūra sasniedz aptuveni 45°F, augi pāriet no miera miera perioda un sākas augšana.

Labākās stādīšanas vietas rabarberu audzēšanai ir bagāta, labi drenējoša augsne, papildināta ar kompostu un bez nezālēm. Vislabāk ir pilnā saulē. Mazāk nekā 8 stundas saules dienā rada vājus stublājus un ļengnus augus. Jo vairāk saules, jo labāk.

Agrā pavasarī rabarberu lapas izaug no bieza, zem zemes veidota vainaga, kas ir ļoti izturīgs pret ziemu.

Kāpēc ir svarīgi zināt, kad novākt rabarberu ražu?

Svarīgi atzīmēt, ka rabarberu lapas ir toksiskas cilvēkiem un citiem dzīvniekiem. Lapās ir augsta skābeņskābes koncentrācija, kas var izraisīt saslimšanu. Lielos daudzumos skābeņskābe var būt nāvējoša, jo tā spēj saistīties ar kalcija joniem asinīs, kas izraisa nieru darbības traucējumus un pat nāvi, ja ilgstoši tiek patērēts pietiekami daudz. Bet neļaujiet tam jūs atturēt nobaudīt rabarberu kātiņus! Pavasarī un vasarā resnie kātiņi nesatur skābeņskābi. Rabarberu kātiņu novākšana šajā laikā ir pilnīgi droša, ja vien nogriež lapas.

Skatīt arī: Jūsu klimatam piemērotu augļu koku izvēle

Tomēr sezonas beigās rabarberu ražas novākšanu vajadzētu pārtraukt, lai augi varētu "uzlādēties" un uzkrāt pietiekami daudz enerģijas nākamā gada augšanai. Ražas novākšanu veiciet pavasarī un vasaras sākumā, un jums viss būs kārtībā.

Šie resnie rabarberu stublāji ir gatavi ražas novākšanai.

Kad novākt rabarberu ražu, lai iegūtu maksimālu garšu un ražu

Papildus bažām par skābeņskābes saturu ir svarīgi zināt, kad novākt rabarberu ražu, lai iegūtu vislabāko garšu un saglabātu optimālu augu veselību. Rabarberu ražas novākšanas sezona ir agri pavasarī, kad stublāji ir maigi un sulīgi, un pirms tie kļūst cieti un šķiedraini. Labākais laiks ir aptuveni 8 nedēļas, sākot no maija un līdz jūnijam.līdz jūlijam arī novākt dažas saujas stiebru, bet pēc tam vairs nenovākt.

Ražu novāciet no rīta, kad augi ir labi mitrināti un nav saspringti pēcpusdienas karstumā. Tādējādi iegūsiet sulīgus stublājus, kas ilgāk saglabāsies svaigi.

Rabarberu ražas novākšanas laiks ir atkarīgs arī no auga vecuma. Nesen iestādītiem rabarberu augiem pirmajā augšanas gadā rabarberu ražu nenovāc. Otrajā gadā novāc tikai līdz 4 stiebri no auga. Trešajā un turpmākajos gados novāc tik daudz stiebru, cik vēlies, ja vien augam vienmēr paliek vismaz 6 stublāji, kas nodrošina turpmāku auga augšanu. Ja raža ir pārāk liela,tiks ietekmēta augu veiktspēja, un turpmākie stublāji nebūs tik biezi.

Labākais veids, kā novākt rabarberu ražu

Lai gan daudzi dārzkopji rabarberus novāc, nogriežot lapu kātiņus ar asu nazi vai dārza šķēres, daudz vieglāk un labāk ir novākt rabarberu rabarberu rabarberu stublājus. Novācot rabarberus ar nazi, paliek rabarberu stublāji. Šie stublāji sapūst, un šī puve var izplatīties uz augu vainagiem, īpaši mitros pavasarī. Kad pienāk rabarberu novākšanas laiks, tā vietā, lai tos grieztu, satveriet lapu kātiņu pašā apakšā,Nedaudz pagrieziet to un pavelciet uz sāniem, lai atdalītu stublāju pie pamatnes. Šis paņēmiens neatstāj stublāju, kas varētu sapūt. Velkot uz sāniem, novērš sakneņu un turpmāko pumpuru bojājumus. Katrs pumpurs veido vairākus stublājus, tāpēc to bojājumi var ietekmēt turpmāko ražu.

No katra nobrieduša auga sezonā vajadzētu iegūt vairākus desmitus stiebru. Pēc tam, kad stublāji novākti, lapas pilnībā nogrieziet un izmetiet tās komposta kaudzē tāpat kā jebkuras citas augu atliekas. Kompostēšanas procesā tajās esošā skābeņskābe sadalās. Gatavu kompostu, kurā ir rabarberu lapas, var pievienot atpakaļ dārzam.

Šī rabarberu raža būs gatava lietošanai virtuvē, tiklīdz lapas tiks noņemtas.

Kad pārtraukt rabarberu novākšanu

Lai gan jūsu uzmanības centrā var būt rabarberu ražas novākšanas laiks, ir svarīgi arī saprast, kad pārtraukt rabarberu novākšanu. Lai nodrošinātu bagātīgu rabarberu ražu nākamajā gadā, līdz jūlija beigām noteikti pārtrauciet lapu kātiņu novākšanu. Atlikušās lapas nodrošinās enerģiju, lai turpinātu auga augšanu. Savā dārzā es pārtraucu novākt rabarberus jūnija beigās, jo uzskatu, ka pavasarī to garša ir labāka.jūlija sākumā, man šķiet, ka stublāji kļūst cieti un vairs nav tik garšīgi, taču tos var novākt arī jūlija beigās.

Ko darīt, ja rabarbera augam ir ziedu kātiņš

Daži dārzkopji uztraucas, kad ierauga, ka rabarbera auga centrā veidojas ziedu kātiņš. Par to nav jāuztraucas, taču jūs vēlaties pēc iespējas ātrāk noņemt visus ziedu kātiņus. Rabarberu augiem ziedu veidošanās no auga izsūc enerģiju. Tas neļauj lapu stublājiem sasniegt savu maksimālo potenciālu. Lai izaudzētu garus un platus stublājus, triks ir nogriezt visus ziedus.Negaidiet, līdz ziedēšanas kātiņš pilnībā attīstīsies vai pumpuri atvērsies. Tiklīdz redzat, ka ziedēšanas kātiņš izaug no auga centra, ar asiem dārza grieznēm nogrieziet to pie pamatnes. Jūs nevarat apturēt ziedēšanu, bet varat to "nogriezt pašā pumpurā".

Šim nobriedušajam 'Victoria' rabarberu augam drīzumā parādīsies ziedu kātiņš, kas jānoņem, tiklīdz tas būs redzams.

Skatīt arī: Ekoloģiski nezāļu apkarošanas padomi dārzkopjiem

Kāpēc manam rabarberu augam neaug vairāk lapu?

Ja jūsu rabarberu stādam neveicas pienācīgi, šeit ir daži iemesli, kas varētu būt nepareizi.

  1. Ja rabarberi kļūst pārblīvēti un pārauguši, tie var ciest. Ik pēc pieciem līdz astoņiem gadiem agrā pavasarī izrakājiet un sadaliet vainagus.
  2. Iespējams, ka vainags ir iestādīts pārāk dziļi. Sakneņiem jābūt tikai 1 līdz 2 collas zem augsnes. Ja nepieciešams, izrakājiet un pārstādiet.
  3. Pārāk lielā ēnā var būt arī maz stublāju vai arī tie var būt vāji un vāji. Pārceliet augu uz saulaināku vietu.
  4. Kā minēts iepriekš, ļaujot augam ziedēt, tas var novājināties un nākamajā sezonā iegūt sliktu ražu.
  5. Pārmērīga ražas novākšana negatīvi ietekmē arī petiolu veidošanos. Atcerieties, ka liela nozīme rabarberu ražas novākšanā ir arī tam, lai zinātu, kad pārtraukt novākšanu.

Ko darīt ar rabarberu augiem sezonas beigās

Kad iestājas vēls rudens, jūsu domām vajadzētu pāriet no rabarberu ražas novākšanas uz to, kā sagatavot augu ziemai. Rabarberu auga lapotne līdz pirmajām stiprajām salnām būs melna, bet neuztraucieties. Nekas īpašs jums nav jādara, lai augs pārziemotu. Atcerieties, ka šī ir ļoti izturīga suga, kurai nav nepieciešama papildu mulčēšana vai pat mēslošana, lai.Kad zeme sasalst, saknes atrodas miera stāvoklī, līdz pavasarī atkal iestājas silta temperatūra.

Ja rabarberu stublāji ir plāni un vāji un augi nedod lielu ražu, iespējams, pie vainas ir pārblīvēšanās. Reizi pāris gados rabarberu augus sadaliet.

Kā uzglabāt novākto rabarberu ražu

Zinot, kad novākt rabarberu ražu, ātri vien jāzina, ko ar visiem šiem rabarberiem darīt! Ir daudz recepšu, kā izmantot šo rabarberu dārzeņu. Tā garša ir neatkārtojama, un starp manām iecienītākajām ir šī rabarberu kēksa recepte un šī rabarberu saldējuma mērces recepte.

Novāktos rabarberu kātiņus var uzglabāt ledusskapī plastmasas maisiņā saldētavā līdz pat divām nedēļām. Es aptinu kātiņu apakšējo galu ar ļoti viegli samitrinātu papīra dvieli, lai tie saglabātos sulīgi un sulīgi.

Reizēm uz augošajām rabarberu lapām var apmesties laputis. Ar šo problēmu var tikt galā, izmantojot dārzkopības eļļu.

Vairāk par to, kad novākt rabarberu ražu, un audzēšanas padomi

  • Rabarberiem nav daudz problēmu ar kaitēkļiem, lai gan japāņu vaboles reizēm var sabojāt lapas. Tomēr nav jāuztraucas, jo lapas tik un tā nenovācat.
  • Bieži sastopama problēma var būt arī gliemeži. Šeit ir daži lieliski veidi, kā bioloģiski tikt galā ar gliemežiem.
  • Rabarberi ir diezgan pašpietiekams augs. Nodrošiniet barības vielas ar pilnvērtīgu organisko granulveida mēslojumu. Tas nav jāierok augsnē, vienkārši rudenī apkaisiet to ap augu. Tajā esošais slāpeklis un citas barības vielas laika gaitā lēnām izdalīsies.
  • Pārliecinieties, ka stādīšanas vietā ir pietiekama drenāža, jo īpaši ziemā. Rabarberu vainagi sapūst, ja ziemas mēnešos tos atstāj stāvošā ūdenī. Pārāk liels mitruma daudzums aukstajā sezonā var nozīmēt šī daudzgadīgā dārzeņa bojāeju.

Pareizi kopjot rabarberus un zinot, kad tos novākt un kā vislabāk rūpēties par augiem, dārzkopji var baudīt ražas gadu desmitiem. Šī auga vieglā daba un skaistais izskats padara to par pavasara (un vasaras!) dārza zvaigzni.

Vairāk padomu par dažādu dārzeņu ražas novākšanu skatiet šādos rakstos:

    Piespraudi!

    Jeffrey Williams

    Džeremijs Krūzs ir kaislīgs rakstnieks, dārzkopis un dārza entuziasts. Ar gadiem ilgu pieredzi dārzkopības pasaulē Džeremijs ir attīstījis dziļu izpratni par dārzeņu kultivēšanas un audzēšanas sarežģītību. Mīlestība pret dabu un vidi ir mudinājusi viņu ar savu emuāru veicināt ilgtspējīgu dārzkopības praksi. Džeremija emuārs ir saistošs rakstīšanas stils un prasme sniegt vērtīgus padomus vienkāršotā veidā, tāpēc tas ir kļuvis par iecienītu resursu gan pieredzējušiem dārzniekiem, gan iesācējiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir padomi par bioloģisko kaitēkļu apkarošanu, kompanjonu stādīšanu vai vietas maksimālu palielināšanu mazā dārzā, Džeremija zināšanas izceļas, sniedzot lasītājiem praktiskus risinājumus viņu dārzkopības pieredzes uzlabošanai. Viņš uzskata, ka dārzkopība ne tikai baro ķermeni, bet arī audzina prātu un dvēseli, un viņa emuārs atspoguļo šo filozofiju. Savā brīvajā laikā Džeremijam patīk eksperimentēt ar jaunām augu šķirnēm, izpētīt botāniskos dārzus un iedvesmot citus sazināties ar dabu, izmantojot dārzkopības mākslu.