Erste eigene Ernte

Das erste eigene Gemüse anbauen und die erste eigene Ernte genießen – es gibt fast kein schöneres Gefühl im Garten. Ich habe vor wenigen Wochen Gemüse vorgezogen und im Anschluss in unser Hochbeet gesetzt. Vier Radieschen haben wir inzwischen geerntet, es werden weitere folgen. Sie haben sehr gut geschmeckt, nicht holzig und nicht scharf, sondern knackig und fein. Aus den Blättern habe ich ein Radieschenpesto … Erste eigene Ernte weiterlesen

Radieschenpesto

Frisch aus dem Garten: Radieschenpesto! Entweder isst man sie einfach roh im Ganzen, legt sich ein paar Scheibchen mit aufs Brot oder nutzt sie für Salate. Doch was macht man mit den Blättern? Einfach in den Biomüll werfen? Dafür sind sie doch viel zu schade, enthalten sie doch jede Menge Nährstoffe und haben einen würzigen Geschmack. Ich habe die Blätter zu einem leckeren Radieschenpesto verarbeitet. … Radieschenpesto weiterlesen