جدول المحتويات
الكينوا هو محصول موسم بارد يزرع لبذوره الصغيرة المليئة بالبروتين. إنه أيضًا نبات جميل ، ينتج نباتات طويلة بأوراق خضراء فضية وبذور براقة حمراء وردية وذهبية. من السهل أن تنمو وتتحمل الجفاف ومقاومة للأمراض حيث يتم حصاد البذور في الخريف قبل أول موجة صقيع قاسية. إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية زراعة الكينوا في حديقة نباتية ، فاستمر في القراءة.
يمكن أن ينتج رأس بذرة كينوا واحد حوالي نصف كوب من البذور.
ما هي الكينوا؟
الكينوا موطنها الأصلي منطقة جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية وقد تمت زراعتها منذ آلاف السنين. ينمو بشكل أفضل في المناطق التي لا تتجاوز فيها درجات الحرارة في الصيف 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية) ، ولكن مربي النباتات يعملون على أصناف تنمو بشكل جيد في كل من المناخات الدافئة والساحلية. تنمو نباتات معظم أنواع الكينوا من أربعة إلى ستة أقدام ، وتنتج بذورًا بظلال من اللون البني الفاتح أو الأحمر أو الأسود. تحتاج النباتات إلى موسم طويل لتنمو وتنضج مع استعداد معظم الأصناف للحصاد من 90 إلى 120 يومًا بعد البذر.
يرتبط الكينوا بالقطيفة ، التي تزرع أيضًا لبذورها الصالحة للأكل. إنه أيضًا ابن عم قريب من أماكن إنتاج الحشائش الشائعة ، وهو نبات شائع بين الباحثين عن الطعام (تعرف على المزيد حول البحث عن أماكن لحمل الضأن في هذه المقالة الممتازة ). مثل أرباع الخروف ، يمكن أن تؤكل أوراق الكينوا الصغيرة الرقيقة. نحن نستمتع بها بنفس الطريقة التي نأكل بهاكيف تزرع الكينوا ، هل تخطط لزراعتها في حديقتك؟
كيفية زراعة الكينوا من البذور
هناك طريقتان لزراعة الكينوا: عن طريق زرع البذور مباشرة في الحديقة أو بدئها في الداخل. عادةً ما أعطي للنباتات رؤوسًا تبدأ بالداخل تحت أضواء النمو الخاصة بي. هذا لأنني أعيش في موسم قصير ويمنح نباتاتي وقتًا كافيًا لتنضج رؤوس البذور.
لقد زرعت الكينوا لأول مرة في حديقتي قبل سبع سنوات وأصبح محصولًا سنويًا بالنسبة لي. في الواقع ، لقد أدرجته في كتابي الحائز على جائزة ، Veggie Garden Remix! هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحب هذا النبات. أولاً ، من السهل أن تنمو وتتحمل الجفاف وتزعجها القليل من الأمراض والآفات النباتية. الكينوا جميلة أيضًا ببذورها الملونة المبهرجة وأوراق الزينة. أخيرًا ، يقدم العديد من الأجزاء الصالحة للأكل: أوراق صغيرة طرية وكذلك بذور غنية بالبروتين.
أنظر أيضا: 3 أفكار حديقة حاويات لتقديمها كهداياكيفية بدء بذور الكينوا في الداخل
تنمو بذور الكينوا بسرعة نسبيًا ويجب عدم زرع بذورها في الداخل في وقت مبكر جدًا. زرع البذور الصغيرة في عبوات الخلايا والصواني أو الأواني من أربعة إلى خمسة أسابيع قبل آخر صقيع ربيعي متوقع. لا تزرعها بعمق ، فقط تحت طبقة رقيقة من التربة. ضع الحاويات تحتها تنموأضواء أو في نافذة مشمسة وضباب التربة في كثير من الأحيان للحفاظ على رطوبة متساوية.
تنبت البذور بسرعة ، عادة في غضون أربعة إلى خمسة أيام. أبقي أضواء النمو الخاصة بي مضاءة لمدة ستة عشر ساعة في اليوم ، باستخدام مؤقت غير مكلف لتشغيلها وإيقافها. راقب رطوبة التربة وسقيها عندما تجف عند لمسها. قم بتخصيب الشتلات باستخدام سماد عضوي مخفف قابل للذوبان في الماء بعد أن تكون قد طورت المجموعة الثانية من الأوراق الحقيقية. قم بتصلبها وزرعها في الحديقة بمجرد زوال خطر الصقيع.
هل تتساءل عن كيفية زراعة الكينوا؟ يمكنك توجيه البذر في الحديقة أو إعطاء النباتات السبق في الداخل تحت أضواء النمو.
كيفية زراعة الكينوا: البذر المباشر
زراعة الكينوا في موقع يوفر الكثير من أشعة الشمس وتصريف التربة جيدًا. تنمو نباتات الكينوا بشكل رائع في سريري المرتفعة. أقوم بإعداد الموقع في منتصف الربيع عن طريق تعديل التربة بالسماد أو السماد القديم. يمكن أيضًا استخدام سماد عضوي بطيء الإطلاق في هذا الوقت إذا لم تكن تربتك خصبة بشكل خاص.
بمجرد انتهاء الصقيع الربيعي الأخير وتكون التربة في نطاق 60 فهرنهايت (15 درجة مئوية) ، قم بزرع البذور الصغيرة بعمق ربع بوصة. باعد بين اثنين إلى ثلاث بوصات. حافظ على رطوبة بذرة البذرة باستمرار حتى تنبت البذور خلال 4 إلى 7 أيام. ضع غطاء صف فوق السرير لمساعدة التربة على الاحتفاظ بالرطوبة. ارفع الغطاء يوميًا للتحقق ومعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى الماء. بمجرد أن البذورتنبت ، قم بإزالة الغطاء.
الكينوا نبات جميل ذو أوراق فضية خضراء. يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة بنفس طريقة تناول السبانخ.
كيف تزرع الكينوا في حديقة نباتية
الكينوا نبات قليل العناية ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتشجيع النمو الصحي والمحصول الثقيل من البذور:
- رقيقة - عندما تكون الشتلات بطول يتراوح من 12 إلى 18 بوصة ، تكون متباعدة. يمكن أن تكون الأصناف الأقصر متباعدة بمسافة قدم واحدة ، بينما يجب أن تُعطى الأصناف الطويلة القامة 18 بوصة على الأقل بين النباتات. أكل خفيف في السلطة. إذا كنت ترغب في زراعة الكينوا من أجل الخضر فقط ، وليس كمحصول بذور ، فافصل بين النباتات 8 إلى 10 بوصات.
- الماء - تمتلك النباتات الراسخة أنظمة جذرية قوية تجعلها شديدة التحمل لظروف الجفاف. ومع ذلك ، فإن النباتات التي تسقى من حين لآخر (أو تمطر عليها) تستجيب لزيادة النمو والمحصول. يساعد تغطية النباتات بالقش على احتفاظ التربة بالرطوبة وتقليل نمو الحشائش. توقف عن الري في نهاية الصيف عندما تنمو رؤوس البذور.
- الأعشاب - لا تتنافس نباتات الكينوا الصغيرة جيدًا مع الحشائش ، لذا اسحب أيًا منها. إذا كنت تنوي حفظ البذور من نباتات الكينوا الخاصة بك للمحاصيل المستقبلية ، فقم بإزالة أي نباتات أرباع الحمل التي تظهر في حديقتك. يمكن أن تتقاطع الكينوا مع هذا القريب النباتي وإذا حدث ذلك ،قد لا تنمو البذور المحفوظة بشكل صحيح.
- الحصة - كما هو مذكور أعلاه ، يمكن أن تنمو نباتات الكينوا طويلة جدًا ، تنمو بشكل عام من أربعة إلى ستة أقدام ، لكن كان يصل طول النبات العرضي إلى ثمانية أقدام. تصبح هذه النباتات في نهاية المطاف ثقيلة ويمكن أن تنهار في الرياح العاصفة. من المفيد تعليق النباتات عندما يبلغ ارتفاعها قدمين إلى ثلاثة أقدام. أستخدم حصصًا من الخيزران بطول ستة أقدام أو حصص من الألياف الزجاجية ، وأثبت النباتات على دعاماتها باستخدام خيوط الحديقة أثناء نموها. لديهم احتياجات وعادات نمو متشابهة ويقدمون أوراقًا طرية صالحة للأكل ورؤوس بذور للزينة.
كيف تنمو الكينوا في حاويات
لا توجد حديقة؟ لا مشكلة! يمكنك زراعة الكينوا في حاويات. من الناحية المثالية ، اختر الأواني الكبيرة أو المزارعون. أنا أحب مزارعي الأقمشة لأنها تستنزف جيدًا ومتوفرة بأحجام عديدة. ستحتاج إلى زراعة ما لا يقل عن خمسة أو ستة نباتات لجني ما يكفي من الكينوا لتناول وجبة ، لذا اختر أصيصًا يبلغ عرضه قدمين على الأقل ، أو أصيصًا يبلغ طوله قدمين إلى ثلاثة أقدام. ضع الأواني في مكان يتلقى الكثير من أشعة الشمس.
املأ الإناء بمزيج من خليط السماد العضوي والسماد. يُعد مزيج القدر من الثلثين إلى السماد العضوي الثلث نسبة جيدة. قد ترغب أيضًا في إضافة سماد عضوي بطيء الإطلاق إلى وسط النمو لتوفير تغذية ثابتة طوال الصيف.
زرع البذور على بعد حوالي ثلاث بوصات ،ترققهم في النهاية إلى مسافة 10 إلى 12 بوصة. نباتات الكينوا المزروعة في الحديقة تتحمل الجفاف ولكنك ستحتاج إلى مراقبة المحاصيل الحاوية عن كثب ، حيث يتم سقيها عدة مرات في الأسبوع. اترك البوصتين العلويتين من التربة حتى تجف بين الري. ادعم نباتات الكينوا الطويلة بأوتاد خشبية أو خيزران أو ضع حاويات عند قاعدة تعريشة أو سياج.
الكينوا نبات جميل يبلغ ارتفاعه من أربعة إلى ستة أقدام مع رؤوس بذور مدهشة بألوان جريئة من الذهب أو البرتقالي أو الأحمر أو الوردي.
الآفات الشائعة للكينوا
الكينوا بشكل عام خالية من المتاعب ، لكنني وجدت بعض الآفات التي تجد النباتات جذابة. فيما يلي ثلاث آفات شائعة للكينوا:
- المن - حشرات المن هي حشرات ذات أجسام ناعمة على شكل كمثرى تمتص النسغ من الأنسجة النباتية. إنها آفة حديقة مألوفة ونادرًا ما تسبب أضرارًا جسيمة. حشرات المن هي أيضًا مصدر غذائي مفضل للخنافس والأربطة وغيرها من الحشرات المفيدة. لهذا السبب ، أميل إلى ترك مستعمرات المن بمفردها لتوفير الغذاء لهذه الحشرات الجيدة. إذا ظلوا في الجوار بعد يومين ، ولم يظهر الفحص الدقيق أي علامة على وجود حشرات مفيدة (انظر عن كثب ، يمكن أن تكون صغيرة!) أستخدم نفاثة قوية من الماء من خرطوم مياهي للتخلص من حشرات المن.
- عمال مناجم الأوراق - ترتبط الكينوا بالبنجر والسلق السويسري ، وهما محصولان عرضة لمعدن الأوراق. لذلك ليس من غير المتوقع أن تكون الكينوا كذلكجذابة لمنقعي الأوراق. يتم التعرف على هذه الآفة من خلال تلفها ؛ الممرات والأنفاق البنية على سطح الورقة. نادرًا ما يقتل الضرر نباتًا ، لكنه يجعله أقل استساغة. إذا كانت لديك مشاكل مع مناقي الأوراق في حديقتك ، فقم بتغطية غطاء صف خفيف الوزن أو قماش حاجز للحشرات فوق السرير بعد الزراعة. هذا يمنع الإناث البالغة من وضع البيض على الأوراق. لا بيض ولا مناقي أوراق.
- الرخويات - البزاقات هي من الآفات الشائعة في الحدائق التي يمكن أن تلتهم بسرعة أسرّة من الشتلات الصغيرة أو تسبب ضررًا للنباتات الناضجة. يمكن أن يكون القضاء عليها تحديًا ، لكن جيسيكا تنقذ من خلال هذه المقالة الممتازة حول طرق التحكم في البزاقة العضوية. بالتأكيد تستحق القراءة إذا كانت حديقتك تعاني من الرخويات.
بينما نادرًا ما تتأثر نباتات الكينوا بالآفات ، إلا أنني أرى أحيانًا تلفًا في أوائل الصيف. يمكن أن تمنع أغطية الصفوف المطبقة في وقت مبكر من الموسم تلف حشرة الأوراق.
متى تحصد الكينوا
مع تحول الصيف إلى الخريف ، راقب رقعة الكينوا الخاصة بك. ستلاحظ أن رؤوس البذور تبدأ في الجفاف مع نضوج النباتات. كما تسقط الأوراق من النبات مع اقتراب الحصاد. تحقق من النضج عن طريق تمرير يد على ساق البذور. إذا سقطت البذور في يدك ، فقد حان الوقت لقطع رؤوس البذور. استخدم أدوات تقليم حادة لقص السيقان أسفل رأس البذرة مباشرةً ، وإسقاطها في وعاء أو دلو نظيف. إذا لم تجف تمامًا ،يمكنك تعليقها في مكان جاف وجيد التهوية لمدة أسبوع أو نحو ذلك. أود أن أقترح وضع ورقة نظيفة تحت رؤوس التجفيف للقبض على أي بذور متساقطة.
إذا هدد الصقيع قبل أن تصبح النباتات جاهزة للحصاد ، قم بتغطيتها بغطاء صف خفيف الوزن. قم بإزالته في صباح اليوم التالي حتى تستمر النباتات في الجفاف في الشمس. إذا كان المطر في التوقعات ، فقم بالحصاد بمجرد أن تنضج النباتات. لاحظ أن بذور الكينوا الذاتية بسهولة ، لذا حاول ألا تسكب الكثير من البذور في حديقتك. إذا وجدت مستعمرات من الكينوا في الربيع التالي ، فما عليك سوى قلبها كمحصول روث أخضر أو حفرها وزرعها في مكان جديد.
كيفية تنظيف بذور الكينوا
على عكس الحبوب ، لا تحتوي بذور الكينوا على طبقات بذور لإزالتها ولا تحتاج إلى أي معدات خاصة لتنظيفها. أقوم بتنظيف القشور (قطع صغيرة من الأوراق والحطام). أسهل طريقة لتذريتها هي رميها برفق في الهواء أمام مروحة لتفجير أي أجزاء منها. يمكنك أيضًا استخدام مصفاة لتنظيف البذور. بمجرد أن تصبح البذور نظيفة ، انشرها على مصفاة أو صينية لتجف لبضعة أيام أخرى. قم بتخزين بذور الكينوا المجففة في مرطبان أو وعاء.
قبل تناول الكينوا المزروعة محليًا ، تحتاج إلى تنظيفها من مادة الصابونين ، وهو مركب مذاق مغطى بالبذور. أضع البذور في الخلاط مع بعض الماء البارد وتشغيلها بسرعة منخفضة لمدة 10-15 ثانية. اشطف و كرر. عادة ما أفعل هذاأربع أو خمس مرات ، أو حتى يختفي الماء من الرغوة. اطبخ كميات متساوية من الكينوا والماء لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج البذور.
احصد رؤوس بذور الكينوا عندما تجف ، وتفقد البذور في يديك ، وسقطت الأوراق من النبات.
أصناف الكينوا
تقدم العديد من شركات البذور الآن بذور الكينوا في كتالوجاتها. في حين أن هناك العديد من الأصناف المتاحة ، فإن Cherry Vanilla و Brightest Brillant هما الأكثر انتشارًا في الحدائق المنزلية. إنها موثوقة ومنتجة وقابلة للتكيف مع ظروف النمو المختلفة.
الكرز الفانيليا - هذا التنوع مزخرف بشكل لا يصدق مع النباتات التي تنمو بطول ثلاثة إلى خمسة أقدام. إنه اختيار جيد للحاويات إذا كنت ترغب في الزراعة في أواني. تتراوح رؤوس البذور اللافتة للنظر من اللون الوردي الباهت إلى الفوشيا العميق ، مما يجعل هذا المحصول جميلًا بدرجة كافية ليتم وضعه في أحواض الزهور والحدود بالإضافة إلى حديقة الخضروات.
ألمع لمعان - توقع أن تنبهر بالظلال المبهرة لألمع الكينوا. النباتات التي يبلغ طولها من أربعة إلى ستة أقدام تعلوها رؤوس بذور من الأحمر والبرتقالي والوردي والقشدي وحتى الذهبي. استمتع بالأوراق الصغيرة نيئة أو مطبوخة ولكن لا تقطف الكثير إذا كنت تريد أن تجمع النباتات طاقة كافية لإنتاج محصول كبير من البذور.
لمعرفة المزيد حول زراعة الخضروات غير العادية ، تأكد من مراجعة هذه المقالات:
الآن بعد أن عرفت
أنظر أيضا: أسرة مرفوعة من القماش: مزايا زراعة الفاكهة والخضروات في هذه الحاويات متعددة الاستخدامات