ما هو المحصول الأكثر شيوعًا في حديقتنا النباتية؟ سهل! إنه كوكاميلون. نادرًا ما تدخل الثمار ، التي تشبه البطيخ الصغير تمامًا ، إلى المطبخ ؛ بدلاً من ذلك ، نلتهمهم من الحفنة ، مباشرة من الكروم. النبات قريب من الخيار ، وهذه الثمار التي يبلغ طولها بوصة واحدة لها نكهة تشبه الخيار مع نكهة الحمضيات اللذيذة. تعد زراعة الكاكاميلون في أسرة وحاويات الحديقة طريقة سهلة للاستمتاع بهذه الخضار غير العادية.

هذا المنشور مقتطف من Niki Jabbour’s Veggie Garden Remix © Niki Jabbour. يستخدم بإذن من Storey Publishing.

في حديقة منطقتي 5 ، يبدأ حصاد cucamelon في أواخر يوليو ويمتد حتى أواخر أكتوبر.

تحب عائلتنا تجربة أنواع مختلفة من الخيار. في كل صيف ، تُزرع أسرة الخيار لدينا بعشرات الأنواع والأصناف على الأقل ، ولكن القليل منها يشبه الخيار "التقليدي". أثناء السير في الممرات بين الأسرّة ، قد تلاحظ الثمار النحيلة الملتوية لـ "الثعبان الملون" المختبئة تحت كومة من أوراق الشجر ، أو ثمار "البطاطس الصغيرة" الغريبة على شكل كيوي تتسلق تعريشة على شكل حرف A. سترى أيضًا بعضًا من خيار الإرث الأكثر شهرة ، مثل "ليمون" و "كريستال آبل" و "بوثبيز بلوند" و "بونا خيرا". وستجد بالتأكيد نوعًا غير مرتبط ولكن مع ذلك مذاقه مثل الخيار - الكاكاميلون!مقدد!

نادرًا جدًا ، قد تجد Cucamelons في سوق المزارعين ، لكن يمكن أن يصل سعرها إلى 20 دولارًا للرطل! السعر وحده يجعل الأمر يستحق زراعة الكاكاميلون بنفسك. إنها محصول سهل. الكروم منتجة للغاية ، ونادرًا ما تتأثر بالعديد من الحشرات والأمراض التي تصيب الخيار.

سيجد البستانيون الذين نفد صبرهم الكاكاميلون بطيئًا في البدء في الحديقة ، مع عدم انطلاق النمو حتى ارتفاع درجات الحرارة في الصيف. ومع ذلك ، فإنهم سيتحملون نبعًا باردًا أفضل من الخيار ، وبمجرد إنشائه ، يصبح الكاكاميلون أكثر تحملاً للجفاف. الكروم ذات مظهر رقيق ، مع سيقان رقيقة وأوراق صغيرة ، ولكن لا تنخدع! هذا نبات يمكنه الاحتفاظ بمفرده في الحديقة. يمكن للأشخاص الذين لديهم مساحة نمو محدودة أن يزرعوها في أواني كبيرة على سطح أو فناء ؛ فقط تأكد من توفير شيء للكروم القوية لتتسلقه.

يتم تناول معظم أنواع الكاكاميل لدينا مباشرة خارج الحديقة ، ولكننا نضيفها أيضًا إلى السلطات والصلصة ، ونخللها. تميل إلى الاختباء خلف أوراق الشجر ، لذلك انظر عن كثب. بمجرد أن يصل طولها إلى بوصة واحدة ، ابدأ في الانتقاء. تزداد حموضة الجلد مع تقدم الثمار في العمر ، لذا اخترها صغيرة إذا كنت ترغب في تقليل لدغة الحمضيات. نبدأ في اختيار الأولثمار في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس ، مع اقتلاع آخر القليل من الكروم في أكتوبر.

الكاكاميلون عبارة عن تلقيح مفتوح وتنتج أزهارًا من الذكور والإناث على نفس النبات ، لذلك يمكنك حفظ البذور من أي ثمار ناضجة تسقط على الأرض. سيجد البستانيون ذوو المناخ الدافئ أن عددًا قليلاً من الكاكاميلون المتخلف وراءه سوف يزرع بذاته بسهولة تامة.

هناك العديد من الطرق لاستخدام هذه الفاكهة الممتعة. كما يوحي الاسم ، فهي مثالية للتخليل! نحن نأكلها خارج متناول اليد ، ونحزمها في صناديق غداء الأطفال ، ونأخذها معهم في نزهات وحفلات شواء. يمكنك حتى إدخالها في محلجك ومنشطك.

زراعة الكاكاميلون - ابدأ حتى النهاية!

زراعة الكاكاميلون سهلة! ابدأ البذور بالداخل قبل 6 أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير. زرع البذور في أواني 4 بوصات لمنح النباتات فرصة لتطوير نظام جذر كبير قبل الزراعة وتقليل صدمة الزرع. بمجرد زوال خطر الصقيع ، قم بتقوية النباتات الصغيرة وانقلها إلى الحديقة.

قد يرغب البستانيون في المناطق الشمالية ذات الطقس المتأخر في الربيع الذي لا يمكن التنبؤ به في حماية النباتات الصغيرة باستخدام عباءات أو نفق صغير. افتح نهايات النفق خلال النهار لتنظيم درجة الحرارة والسماح للهواء بالدوران. عادةً ما أترك النفق الصغير في مكانه لمدة 2 إلى 3 أسابيع ، اعتمادًا على مدى سرعة وصول الصيف ، ثم استبدله بتعريشة.

الحرارة والشمس والتربة الغنية هيمفاتيح النجاح المتزايد مع هذه النباتات ، لذلك اختر موقعًا به أشعة الشمس الكاملة وقم بتعديل التربة باستخدام السماد القديم أو السماد العضوي.

نباتات Cucamelon هي نباتات كرم قوية من الأفضل نموها في التعريشات أو الأنفاق أو غيرها من الدعامات.

فكر بجدية في تعريشة النباتات. نحن نزرع بلدنا على تعريشات قوية على شكل حرف A ؛ هذا يحافظ على أوراق الشجر والفاكهة بعيدًا عن الأرض ، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض ويجعل الحصاد مفاجئًا. أيضًا ، ستنتشر النباتات غير المدعومة في كل اتجاه ، وتسيطر بسرعة على فراش الحديقة.

إذا كنت تريد حفظ بذور خيار الإرث والنباتات الشبيهة بالخيار ، مثل خيار الدب ، فقط اترك بعض الفاكهة تنضج تمامًا على الكروم ، أو اجمع أي ثمار ساقطة في نهاية الصيف. استخرج البذور التي ستُحاط بطبقة تشبه الهلام وضعها في وعاء مع كمية صغيرة من الماء. اترك الخليط حتى يتخمر لمدة 3 أيام (توقع أن يتشكل العفن على السطح). ستغرق البذور الجيدة في قاع الحاوية ؛ عندما يحدث هذا ، اسكب القالب واللب والماء. اشطف البذور المتروكة في قاع الوعاء بالماء العذب حتى تنظف. انشرها على مناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة واتركها تجف لمدة أسبوع على الأقل. قم بتخزين البذور المجففة بالكامل في مظاريف.

حقائق Cucamelon:

A.K.A: مكسيكي حامض ، بطيخ ، ميلوثريا سكابرا

أيام حتى النضج: 75 يومًا منزرع

البرد من: المكسيك وأمريكا الوسطى

هل تريد معرفة المزيد عن الكاكاميلون؟ تحقق من مشاركة Niki حول كيفية فصل درنات cucamelon هنا.

لطلب نسختك من أحدث كتاب لـ Niki ، Niki Jabbour’s Veggie Garden Remix ، انقر هنا.

حفظ حفظ

حفظ حفظ حفظ

حفظ حفظ

حفظ حفظ

حفظ حفظ

>