Le brocoli est l'une de mes cultures préférées. Non seulement il est riche en fibres et en vitamines, mais il est étonnamment facile à cultiver dans un jardin domestique. Avec un peu d'effort, vous pouvez économiser beaucoup d'argent en cultivant du brocoli à partir de graines, plutôt que de vous fier aux plants achetés dans votre centre de jardinage local. Dans cet article, j'aborderai tout ce que vous devez savoir en matière dela culture de brocolis à partir de graines, y compris le semis, le repiquage et les conseils d'entretien.

Le brocoli cultivé directement dans le jardin est un vrai régal, et il est étonnamment facile à cultiver à partir de graines.

Pourquoi cultiver du brocoli à partir de graines ?

Les brocolis sont des plantes de la même espèce ( Brassica oleracea ) ainsi que de nombreuses autres brassicacées (également appelées cultures de choux), notamment le chou-fleur, le chou frisé, le chou et les choux de Bruxelles. Brassica oleracea Le brocoli est l'un des légumes les plus populaires et sa culture à partir de semences présente de nombreux avantages.

• L'avantage le plus évident de la culture de brocolis à partir de semences est la réduction des coûts. Pour un paquet de semences de 4 $, vous pouvez obtenir des centaines de plants. Ces mêmes 4 $ dans une pépinière vous permettront d'obtenir entre 1 et 4 plants, selon l'endroit où vous vivez. C'est une grande différence.
• Un autre avantage de produire soi-même des graines de brocoli est le nombre de variétés disponibles. Croyez-le ou non, il existe plusieurs douzaines de variétés différentes de brocoli, chacune ayant sa propre saveur, son niveau de vigueur, son port et son taux de maturité. La plupart des pépinières ne proposent qu'une ou deux variétés différentes, mais lorsque vous cultivez du brocoli à partir de graines, vous pouvez en essayer beaucoup d'autres !
• Si vous êtes adepte du jardinage biologique, vous saurez que vos brocolis n'ont pas été exposés à des pesticides, à des fongicides ou à des engrais synthétiques si vous les cultivez vous-même.
• La quatrième et dernière raison de cultiver du brocoli à partir de graines est de pouvoir gérer parfaitement le calendrier. Le brocoli est une culture de temps frais. Si votre pépinière ne dispose pas de plants à la bonne période de l'année pour la plantation, votre récolte pourrait en souffrir. Parlons maintenant de l'importance de bien gérer le calendrier lorsqu'il s'agit de planter du brocoli à partir de graines.

En cultivant vos propres plantes à partir de graines, vous pouvez économiser de l'argent et cultiver de nombreuses variétés différentes. Ces plants sont presque prêts à être plantés dans le jardin.

L'importance du bon timing

Avant de semer des graines de brocoli, il est important de savoir comment choisir le bon moment pour le faire. Si vous démarrez vos graines trop tôt, vous obtiendrez des plantules légères qui risquent de devenir des plantes adultes molles et faibles. Si vous démarrez les graines trop tard, les plantes dépériront dans la chaleur de l'été. N'oubliez pas que le brocoli aime le temps frais, et que la meilleure période pour le cultiver est donc le printemps (l'automne est une autre période propice à la culture).que j'évoquerai plus loin).

Quand commencer à cultiver des brocolis à partir de semences

Pour savoir quel est le meilleur jour pour semer des graines de brocoli, quelle que soit la zone de culture dans laquelle vous vivez, vous devrez faire quelques calculs :

1. La plupart des variétés de brocolis sont prêtes à être récoltées entre 90 et 110 jours après avoir été semées. Une fois que vous avez trouvé ce chiffre sur le paquet de semences, ajoutez-y 10 jours pour tenir compte du temps nécessaire à la germination des graines.
2. Approchez la date à laquelle la température journalière à l'endroit où vous vivez atteint une moyenne d'environ 82°F.
3. Tournez votre calendrier à cette date et soustrayez-en le nombre total de jours de croissance nécessaires (jours jusqu'à la maturité + 10 jours pour la germination). C'est le jour où vous devez planter les graines de brocoli.

Ici, en Pennsylvanie, nous atteignons généralement une moyenne de 82°F entre le 1er et le 15 juin. Si je cultive une variété de brocoli qui prend 90 jours pour mûrir (y compris le temps de germination), je devrais commencer à semer les graines la dernière semaine de février ou la première semaine de mars. Pour ceux qui vivent dans un climat plus chaud, vous devrez peut-être cultiver votre brocoli en hiver car les températures printanières peuventatteignent rapidement une moyenne de 82°F. Les habitants d'un climat plus froid commenceront à semer plus tard. Autre conseil : si vous utilisez un ancien paquet de graines, voici comment tester la viabilité des graines avant de les semer.

Semer les graines de brocoli au bon moment permet d'obtenir de grosses têtes et des récoltes saines. Le moment est crucial pour cette culture de saison fraîche.

Le meilleur terreau pour cultiver des brocolis à partir de semences

Commencez par semer les graines de brocoli en rassemblant le matériel adéquat. Commencez par un terreau organique de haute qualité spécialement conçu pour le démarrage des semences. Ce type de terreau léger est idéal pour le démarrage des semences. Il est bien drainé et bien aéré. Si vous préférez mélanger votre propre terreau pour le démarrage des semences, vous trouverez dans cet article nos recettes préférées de terreau pour le démarrage des semences.

Quels sont les meilleurs contenants pour démarrer les graines de brocoli ?

Vous pouvez utiliser presque n'importe quel récipient pour démarrer les graines de brocoli. Les tubes de papier toilette dont l'une des extrémités est repliée sur elle-même, les pastilles de tourbe, les paquets de six ou quatre graines de pépinière et les récipients réutilisés tels que les pots de yaourt et les récipients à emporter conviennent tous. Quel que soit le récipient que vous choisissez d'utiliser, assurez-vous qu'il est propre et qu'il possède un trou de drainage au fond.

Les tubes de papier recyclés sont d'excellents récipients pour démarrer les semences. Replier une extrémité sur elle-même et remplir de terre.

Faut-il des lampes de culture pour cultiver des brocolis à partir de graines ?

Dans la mesure du possible, je recommande de cultiver le brocoli à partir de graines sous des lampes de culture. Vous obtiendrez ainsi des plantes saines et luxuriantes au feuillage vert et aux tiges robustes. Il est possible de démarrer les graines de brocoli sur un rebord de fenêtre ensoleillé, mais vous devrez tourner soigneusement les conteneurs d'un quart de tour chaque jour pour que tous les côtés des plants reçoivent suffisamment de lumière et qu'ils ne penchent pas lourdement d'un côté ou de l'autre.Vous trouverez ici plus d'informations sur les avantages et les inconvénients de l'utilisation de lampes de culture par rapport à un rebord de fenêtre ensoleillé pour le démarrage des semences.

Si vous placez vos plants de brocoli sous des lampes de culture, laissez-les allumées pendant 14 à 18 heures par jour. Les lampes de culture fluorescentes et classiques doivent être placées à 2 ou 3 pouces au-dessus du sommet des plants (relevez-les au fur et à mesure que vos plants grandissent). Les lampes de culture à DEL n'ont pas besoin d'être aussi proches des plants. 6 à 8 pouces suffisent.

L'utilisation de lampes de culture permet d'obtenir des semis plus sains et plus robustes, mais elle n'est pas nécessaire à 100 %.

Instructions pas à pas pour le semis des graines de brocoli

Voici la meilleure technique pour planter des graines de brocoli à l'intérieur.

1. Remplissez votre conteneur avec le mélange de démarrage des semences. Tapotez la base sur une surface dure pour tasser le sol. Le conteneur doit être rempli jusqu'au bord supérieur. N'appuyez pas sur le sol.
2. Percez un petit trou à l'endroit où vous prévoyez de planter chaque graine si le conteneur est muni de compartiments. J'utilise un crayon ou une petite pointe pour cette tâche. Le trou doit avoir une profondeur de 1/4 à 1/2 pouce. Ne plantez pas les graines de brocoli plus profondément, car elles risquent de ne pas germer. Remplissez le trou. Vous pouvez également répandre un paquet entier de graines sur la surface du sol si le conteneur n'est pas muni de compartiments individuels.Recouvrez ensuite les graines d'un demi-pouce de terreau supplémentaire.
3. Arrosez les graines à l'aide d'un arrosoir ou d'un pulvérisateur d'évier en les arrosant finement.
4. Étiqueter le récipient avec le nom de la variété et la date à laquelle les graines ont été plantées.
5. Couvrez le récipient d'un dôme en plastique ou d'une feuille de film plastique pour maintenir une humidité élevée jusqu'à ce que les graines commencent à germer. Les récipients ne doivent pas nécessairement être placés sous des lampes de culture jusqu'à ce que les graines germent, mais je trouve qu'il est plus facile de les placer sous des lampes de culture tout de suite.

Dès que les graines sont arrosées, recouvrez le récipient d'une feuille de plastique ou d'un dôme, que vous ne laisserez en place que jusqu'à ce que les premières graines germent.

Combien de temps faut-il aux graines de brocoli pour germer ?

Les graines de brocoli germent en 7 à 10 jours. Contrairement aux semences de tomates, de poivrons et d'autres cultures de saison chaude, il n'est pas nécessaire d'utiliser un tapis de culture chauffant pour obtenir un sol chaud qui favorise une bonne germination. Les graines de brocoli germent sans problème dans un sol frais. Certes, un tapis chauffant accélère le processus d'un jour ou deux, mais il n'est pas nécessaire.

Dès que les premières graines germent, retirez le dôme ou le film plastique qui recouvre les conteneurs, sinon des moisissures risquent de se développer.

Les graines de brocoli germent en 7 à 10 jours. Ici, j'utilise un sac de culture en tissu pour démarrer les graines de brocoli. Elles seront transplantées dans des packs de 4 en pépinière dans une semaine ou deux.

Comment arroser les jeunes plants de brocoli

Lorsque vous cultivez des brocolis à partir de graines, l'une des clés de la réussite est de fournir aux jeunes plants le niveau d'humidité adéquat. Lorsque la surface de la terre est sèche au toucher et de couleur plus claire, il est temps d'arroser. Vous pouvez également soulever le récipient pour voir s'il est lourd. La terre sèche pèse moins que la terre humide. La rapidité avec laquelle la terre se dessèche dépend de la température de votre maison, de la taille des récipients et de la qualité de l'eau.En outre, plus les plantes sont âgées, plus elles ont besoin d'eau.

Fertilisation des plants de brocoli

La plupart des mélanges pour semis ne sont pas très fertiles. En fait, la plupart ne contiennent pas d'engrais du tout, afin d'éviter de brûler les nouvelles racines des jeunes plants. Mais dès que vos semis ont développé leurs premières vraies feuilles, il est temps de commencer à les fertiliser. La première série de feuilles à émerger d'une graine est connue sous le nom de "feuilles de la graine" ou cotylédons. La deuxième série de feuilles est appelée "feuilles de la graine" ou cotylédons."Dès qu'elles apparaissent, il est temps de fertiliser vos semis toutes les deux semaines.

Utilisez un engrais organique liquide ou une émulsion de varech mélangée à votre eau d'irrigation à la moitié de la concentration recommandée sur l'étiquette de l'engrais. Ce type de fertilisation fournit de très faibles quantités d'azote, de potassium et de phosphore, ce qui est vraiment tout ce dont les jeunes semis ont besoin à ce stade de leur croissance.

Cette photo de plantules cultivées dans des boulettes de tourbe montre le stade auquel la fertilisation doit commencer. Notez le développement de la première série de vraies feuilles.

Quand transplanter des brocolis cultivés à partir de graines dans des pots plus grands ?

Lorsque les jeunes plants ont commencé à développer leur deuxième série de vraies feuilles, vous pouvez les transplanter dans des pots plus grands si vous le souhaitez. Certains jardiniers sautent cette étape, mais je trouve que cette transplantation permet d'obtenir des plants plus robustes. Le processus de transplantation favorise des tiges plus épaisses et une tête centrale de brocoli plus grande à maturité.

Lors du repiquage, utilisez un mélange de rempotage standard (et non un mélange pour semis) et veillez à ce que les nouveaux conteneurs aient également des trous de drainage au fond. Si vous avez semé vos graines toutes ensemble dans un seul conteneur sans compartiments, vous devrez absolument les séparer soigneusement et repiquer chaque plant de brocoli dans son propre conteneur. Si vous avez semé vos graines dans des pastilles de tourbe, sautez l'étape du repiquage et de l'empotage.le processus de transplantation.

Gardez les plants de brocoli sous les lampes de culture et continuez à les arroser et à les fertiliser régulièrement.

Séparez et empotez les plants de brocoli dans des compartiments individuels lorsqu'ils commencent à développer de vraies feuilles.

Durcissement des plants de brocoli

Lorsque les plants ont environ 6 semaines, il est temps de les préparer à la vie dans le jardin. Si vous avez bien programmé vos semis de brocolis, cela devrait se faire quelques semaines avant la date de la dernière gelée de printemps. Le processus d'acclimatation lente de vos plants de brocolis aux conditions de culture en extérieur est appelé endurcissement et prend environ deux semaines. Ici, en Pennsylvanie, je commence à endurcir mes plants de brocolis à l'extérieur.les plants de brocolis au début du mois d'avril.

Ne sautez pas cette étape lorsque vous cultivez des brocolis à partir de graines, sinon vos plants en souffriront. Pour endurcir les semis, sortez les plants quelques heures par jour, en augmentant progressivement le temps qu'ils passent à l'extérieur et la quantité de plein soleil à laquelle ils sont exposés chaque jour. Gardez-les correctement arrosés tout au long du processus. Au bout de deux semaines, ils devraient être à l'extérieur à plein temps, à la fois le jour et la nuit.Vos plants de brocolis sont maintenant prêts à être plantés dans le jardin.

Ces boîtes de brocolis et autres légumes de saison fraîche sont endurcis avant d'être plantés dans le jardin. Ne sautez pas cette étape critique.

Comment transplanter des plants de brocoli dans le jardin ?

Choisissez un emplacement en plein soleil et ajoutez-y du compost ou du fumier bien vieilli avant de planter les brocolis. Le pH idéal du sol se situe entre 6,0 et 6,5 (pour en savoir plus sur l'analyse et l'ajustement du pH du sol, consultez cet article).

Transplantez vos plants de brocoli à la même profondeur de sol que dans leurs conteneurs. Ne les enterrez pas plus profondément. Arrosez immédiatement après le repiquage.

Une fois qu'ils sont bien endurcis, les brocolis transplantés supportent sans problème les gelées, mais je protège mes plants pendant les premières semaines en les recouvrant d'un pot à lait sans fond dont le bouchon a été enlevé, ou d'une couche de couverture flottante ou d'un mini-tunnel. Ce n'est pas nécessaire, mais cela leur donne une couche de protection supplémentaire. Et cela peut aussi les aider à se protéger contre de nombreuses maladies courantes, telles que la grippe aviaire.les parasites du brocoli.

Ce jeune plant de brocoli démarre très bien et sera bientôt recouvert d'un paillis et d'une couverture de rang.

Que faire après le repiquage des jeunes pousses de brocoli ?

Après la transplantation, recouvrez les plants de brocolis d'une couche de 1 à 2 pouces d'épaisseur de paille, de tontes de gazon non traitées, de feuilles déchiquetées ou d'un autre matériau organique, afin de maintenir le sol isolé et humide.

En quelques semaines, le centre de vos plants de brocoli développera un petit bourgeon qui se transformera en une tête centrale de brocoli. Récoltez le brocoli à l'aide d'un couteau bien aiguisé lorsque les bourgeons sont encore serrés, bien avant qu'ils ne s'ouvrent pour former les fleurs jaunes matures.

Pour protéger les plantes des conditions climatiques extrêmes et des ravageurs, recouvrez-les d'une couche de couverture flottante et laissez-la en place jusqu'à la récolte.

Plus de conseils pour la culture du brocoli à partir de semences

• La plupart des variétés de brocolis forment des pousses latérales après la récolte de la tête principale. Si vous n'arrachez pas les plants après la première récolte, vous récolterez des pousses latérales jusqu'à ce que le temps devienne trop chaud.
• Pour une culture automnale de brocolis, commencez les semences à l'intérieur en juillet ou début août pour des récoltes en septembre, octobre et même novembre. Suivez les étapes ci-dessus et protégez les plantes avec une couche de couverture flottante ou un mini tunnel à cerceaux (plus d'informations sur l'utilisation des tunnels à cerceaux ici).
• Les ravageurs posent souvent problème, que vous cultiviez des brocolis à partir de semences ou de plants achetés. Éliminez à la main la faussearpenteuse du chou et la piéride du chou. Ou mieux encore, cultivez les plants sous une couverture flottante pour que les ravageurs n'aient pas accès au feuillage.
• Lorsque votre brocoli a fini de produire pour la saison et que vous arrachez les plants, plantez une deuxième culture de haricots ou de tomates. Cela vous permet de cultiver deux plantes dans le même espace et d'augmenter votre rendement.

L'aneth est une excellente plante compagne du brocoli, dont les fleurs attirent les insectes bénéfiques qui s'attaquent aux ravageurs communs du chou.

Pour quelques dollars de graines, vous pouvez remplir votre réfrigérateur et votre congélateur avec suffisamment de brocolis cultivés à la maison pour durer toute une année.

Pour plus d'informations sur la culture des brassicacées dans votre jardin, consultez ces articles :

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