هل تعلم أن هناك العديد من أنواع الريحان التي يمكنك زراعتها في حديقتك؟ بينما كنت أتجول في ممرات حديقة الخضروات ذات السرير المرتفع ، أدركت أنني زرعت نوعًا واحدًا على الأقل من الريحان في كل سرير فردي. كان هناك جينوفيز ريحان ، ليمون ريحان ، ريحان تايلاندي ، ريحان يوناني ، وحفنة من أصناف الريحان الحلو. أعتقد أنه من العدل أن أقول إنني معجب كبير بالريحان! استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن العديد من أصناف الريحان المتاحة للنمو في الحدائق والحاويات.

الريحان هو عشب محب للحرارة يمكن زراعته في أسرة الحديقة أو الحاويات. إذا كنت تنمو في أصص ، فاستخدم مزيجًا عالي الجودة من خليط التربة والسماد.

لماذا جرب أنواعًا مختلفة من الريحان؟

لماذا تنمو أنواعًا مختلفة من الريحان؟ بالنسبة لي ، هناك عدة أسباب. أولا ، أنا أحب مجموعة متنوعة من النكهات. يحتوي الريحان الحلو على نكهة القرنفل الكلاسيكية الحارة التي تعد ضرورية للعديد من الأطباق ، بما في ذلك البيستو. لكن ، الريحان التايلاندي لذيذ أيضًا ويضيف دفعة من عرق السوس أو اليانسون إلى الكاري والمقليات ، والليمون أو الريحان يحتوي على رائحة حمضيات طازجة ونكهة ليمون خفيفة جيدة جدًا في الشاي والمخللات وتوابل السلطة. أنواع مختلفة من الريحان عنصر رئيسي في المأكولات في جميع أنحاء العالم.

لكنني لا أزرع الريحان فقط لأنه مذاق جيد وله روائح عطرية ، كما أنني أستمتع بمجموعة متنوعة من الأشكال وألوان أوراق الشجر. أرسطو هو صنف من أشكال الريحان اليونانيكرات ضيقة بطول قدم واحدة من أوراق صغيرة لذيذة. إنه مثالي كنبات عينة ، أو لحواف الأسرة ، أو في الأواني. Pesto Perpetuo عبارة عن ريحان عمودي متنوع ينمو بطول قدم واحدة ، ولكن يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أقدام! إنها تضيف عنصرًا رسميًا للأسرة ولكنها تبدو رائعة أيضًا في الأواني أو المزارعون على سطح السفينة أو الفناء. الريحان التايلندي هو ضربة قاضية أخرى بأوراق خضراء عميقة وسيقان أرجوانية وزهور أرجوانية محبوبة من قبل النحل والحشرات المفيدة.

بينما الريحان هو أحد أعشاب الطهي الأكثر شيوعًا المزروعة في الحدائق والحاويات ، قد يكون من الصعب بعض الشيء نموه. إنه يحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس وتربة جيدة التصريف والحرارة ، لذا انتظر حتى يصبح طقس الربيع دافئًا للزراعة. أزرع معظم الريحان في سريري المرتفعة ، ولكن يمكنك أيضًا زراعتها في مزارع مرتفعة مثل VegTrug 8 Pocket Herb Garden. إذا كنت تزرع الريحان في حاويات ، فاختر الأواني التي توفر تصريفًا ممتازًا واستخدم مزيجًا عالي الجودة من الأواني. لمزيد من المعلومات حول زراعة الريحان الرائع ، تحقق من هذا المنشور ومقطع فيديو قصير.

أنواع الريحان التي تنمو في الحدائق والحاويات:

ستجد أدناه بعضًا من أشهر أنواع الريحان المتاحة من خلال شركات البذور ومراكز الحدائق. إذا كنت من كبار المعجبين بالريحان ، فقد ترغب أيضًا في استكشاف المزيد من الأنواع بما في ذلك الريحان المقدس ، والذي يُسمى أيضًا بالتولسي ، والذي يتميز بنكهة أكثر بهارًا من الريحان الحلو.

الريحان الحلو ( الريحان المحيط )

جوهر جوهرالصيف ، الريحان الحلو هو أوسع أنواع الريحان نموًا. لها أوراق مستديرة على شكل كوب مع نكهة القرنفل الكلاسيكية الحارة التي يحبها البستانيون والطهاة. يشمل هذا النوع الريحان الشائع والجنوفي وهو النوع الذي ينمو إذا كنت تريد الكثير من أوراق البيستو. "Everleaf" هي مقدمة حديثة بطيئة التثبيت ومضغوطة ومثمرة للغاية. في الآونة الأخيرة ، وجدت نفسي أزرع المزيد من أصناف أوراق الخس والريحان مثل نابوليتانو. هذا نوع من الريحان الحلو بأوراق كبيرة يصل طولها إلى أربع بوصات ولها حواف منتفخة. يعتبر ريحان الخس مثاليًا للبيستو أو السلطات أو صلصة طماطم الجدة. لتشجيع أكبر حصاد من الريحان المزروع محليًا ، قم بالحصاد غالبًا عن طريق قرص السيقان بأصابعك أو قصها بشكل نظيف بقصاصات الأعشاب.

Sweet Basil هو النوع الكلاسيكي بنكهة القرنفل الحارة التي تُستخدم في صلصة البيستو. احصد السيقان كثيرًا لتشجيع الكثير من النمو الطازج.

Lemon Basil ( Ocimum basilicum var. citriodorum )

إذا كنت تحب الحمضيات ، فقد ترغب في زراعة الليمون ، وكذلك الريحان. ينمو هذا الريحان المحب للحرارة بشكل رائع في الحاويات وكذلك الحدائق ويوفر رائحة ونكهة الحمضيات الشديدة. 'السّيدة. يعتبر Burns 'Lemon' نوعًا قياسيًا حيث يصل ارتفاع النباتات إلى حوالي 18 بوصة بأوراق أكبر من معظم أنواع الريحان من نوع الحمضيات. استخدم الليمون أو الريحان في المشروبات مثل الشاي وعصير الليمون والكوكتيلات أو حتىلعزف كوب من الماء. رشيها في السلطات ، أو اطبخي مع الدجاج والسمك. جفف أوراق الشجر لأكياس DIY العطرية وشاي الشتاء.

الليمون الحبق هو نبات جميل ذو أوراق خضراء زاهية ومسامير زهور بيضاء. استخدم أوراق الشجر بنكهة الحمضيات في الشاي والمخللات والأطباق الأخرى.

الريحان اليوناني ( Ocimum basilicum var. min )

الريحان اليوناني ، المعروف أيضًا باسم أوراق الريحان الصغيرة أو أوراق الريحان ، يتضمن أصنافًا صغيرة تنمو مع عادة نمو مدمجة مدورة. أنا مهووس بهذه النباتات الصغيرة الرائعة التي تتميز بالزينة للغاية ، ولكنها تقدم الكثير من قيمة الطهي. أحب أن أزرع نبات الريحان اليوناني في وعاء تيرا كوتا خارج باب مطبخي مباشرة للحصول على إمداد لا يتوقف ، فالأوراق الصغيرة لها نكهة ورائحة قوية من الريحان ، ويمكن استخدامها بنفس طريقة استخدام الريحان الحلو أو الجينوفيزي. بعض الأصناف التي يمكنك تجربتها تشمل "Spicy Globe Basil" و "Aristotle" و "Pluto" و "Fino Verde".

أنا مهووس بالريحان اليوناني مثل "Spicy Globe" (في الصورة) و "Aristotle" و "Pluto". إنهم يصنعون عينات ممتازة أو نباتات متقنة في الأسرة أو يمكن زراعتها في حاويات لإظهار أشكالها المستديرة.

ريحان أرجواني ( Ocimum basilicum var. purpurascens )

عندما بدأت زراعة الأعشاب لأول مرة ، زرعت ما لا يقل عن اثني عشر نباتات "Purple Ruffles Basil" وشعرت بخيبة أمل عندما فشلت في النمو. بينما أوراق أرجوانية عميقة وزهور بيضاء أو أرجوانيةهي مبهرة في الحديقة ، هذه النباتات تميل إلى أن تكون أقل قوة من نظيراتها الخضراء. المفتاح هو عدم زرعها حتى أسبوع أو أسبوعين بعد الصقيع الربيعي الأخير (لقد زرعت مبكرًا جدًا!) ومنحهم تربة غنية ولكن جيدة التصريف. إنهم يزدهرون في حدائق الحاويات الخاصة بي بأوراقهم الناعمة أو الأرجوانية المتعرجة والزهور الصديقة للنحل. "ريحان العقيق الداكن" هو نوع آخر ذو أوراق أرجوانية جميل ولذيذ.

أنواع الريحان ذات الأوراق الأرجواني جميلة ولذيذة! امزجها مع نباتات الزينة المفضلة لديك أو ضعها جنبًا إلى جنب مع الريحان الحلو للحصول على مزيج ملفت للنظر.

ريحان القرفة ( الريحان المحيط القرفة)

يُسمى أيضًا الريحان المكسيكي ، هذا النوع من الريحان الشائع ينتج أوراق شجر قوية برائحة القرفة. الأوراق أصغر من الريحان الحلو والسيقان والزهور الأرجوانية الزاهية تجعلها مكانة بارزة في الحديقة أو باقات الزهور. أضف القليل من الأوراق إلى كوب من الشاي ، أو في البطاطس المقلية والسلطات.

الريحان التايلاندي ( Ocimum basilicum var. thyrsiflora )

يعتبر الريحان التايلاندي مكونًا أساسيًا عند صنع pho ، وهو حساء فيتنامي مع المرق والمعكرونة واللحوم والخضروات. لكننا نستخدمه أيضًا في السلطات والكاري وأطباق المعكرونة والبطاطا المقلية. النباتات جميلة بأوراق خضراء عميقة وسيقان وأزهار أرجوانية ضاربة إلى الحمرة. "Siam Queen" هي فائزة All-America Selections مع تحسينخصائص مثل النمو المضغوط ، والإزهار البطيء ، والنكهة الممتازة.

استمتع بأوراق الشجر ذات النكهة المكثفة للريحان التايلاندي في pho ، الكاري ، والبطاطس المقلية.

كلمة عن الريحان والعفن الفطري

أردت تسليط الضوء على عمل التكاثر الهائل الذي تم القيام به في تطوير أصناف ريحان مقاومة للعفن الفطري. البياض الزغبي هو مرض ريحان مدمر حديث ينتشر بسرعة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. يتم التعرف عليه من خلال اصفرار السطح العلوي للورقة متبوعًا بـ "زغب" أسود ينمو على الجزء السفلي من أوراق الشجر. يبدأ بشكل عام في الجزء السفلي من النبات ولكنه ينتقل بسرعة إلى أعلى الساق.

إذا أصبحت هذه مشكلة سنوية في حديقتك ، فاختر زراعة أصناف مقاومة للعفن الفطري مثل Amazel و Prospera و Eleonora و Everleaf. اقرأ كتالوجات البذور بعناية للتحقق من مقاومة الأمراض وتوقع وصول أصناف أكثر مقاومة إلى السوق قريبًا.

لمزيد من القراءة حول زراعة الريحان ، بالإضافة إلى الأنواع المختلفة من الريحان المتاحة من شركات البذور ، تحقق من هذا الكتيب المفيد ، زراعة واستخدام الريحان.

ما هي أنواع الريحان المفضلة لديك لتنمو؟