حميض أحمر معروق بالضربة القاضية في الحديقة! تشكل هذه الزينة الصالحة للأكل كتلًا كثيفة من أوراق الجير الخضراء تبرزها عروق حمراء عميقة. يمكن حصاد هذه الأوراق لإضافة نكهة حامضة إلى السلطات والسندويشات والحساء أو استخدامها لصنع بيستو لذيذ. من السهل أيضًا أن تنمو الحميض من البذور في أسِرَّة الحدائق أو الحاويات لأشهر من الأوراق الرقيقة. تابع القراءة إذا كنت مستعدًا لتعلم كيفية زراعة هذا النبات المعمر في حديقتك.

حميض معروق أحمر هو نبات معمر شديد التحمل في المناطق 5 وما فوق مكونًا كتلًا متوسطة الحجم من الأوراق الخضراء والحمراء الرائعة.

ما هو الحميض الأحمر المتعرق

الحميض الأحمر المعرق ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم الحوض الدموي أو الأوراق الدموية المزروعة. هناك العديد من أنواع الحميض بما في ذلك حميض الحديقة ، والحميض الفرنسي ، والحميض الشائع ، لكنني أفضل جمال وحيوية الحميض ذي العروق الحمراء. إنه نبات معمر موثوق به في المناطق من 5 إلى 8 ، ولكنه غالبًا ما يقضي الشتاء في المنطقة 4 ، خاصةً إذا كان هناك غطاء ثلجي وافر. يمكنك أيضًا أن تزرعها سنويًا سريع النمو في حديقة أو حاويات السلطة. تنمو النباتات في كتل مرتبة ، عندما تنضج يبلغ طولها حوالي اثني عشر بوصة وعرضها ثمانية عشر بوصة.

قد يكون صالحًا للأكل ، لكنك لست بحاجة إلى زرع حميض في حديقة الطعام. يصنع حدًا منخفضًا جميلًا على طول الجزء الأمامي من حديقة معمرة أو يمزجها مع أوراق الشجر أو النباتات المزهرة الأخرى في أسرة الحديقة. أو،زرعها في حديقة عشب معمر. لدي بعض النباتات المطوية على طول حافة أحد أحواض الخضروات المرتفعة ، وهي من بين النباتات الأولى التي تظهر كل ربيع. كما أن تحمله البارد يجعله اختيارًا جيدًا لإطار الشتاء البارد أو الدفيئة. غالبًا ما أزرع كتلة في أحد الأطر الباردة في أوائل الخريف حتى يكون لدينا الكثير من الأوراق اللذيذة لحصادها في أواخر الخريف والشتاء.

مثل حميض السبانخ يحتوي على حمض الأكساليك الذي يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم. قد يسبب اضطرابًا خفيفًا في المعدة لدى أولئك الذين لديهم حساسية تجاهه. يضاف حميض عمومًا إلى السلطات الخضراء المختلطة ويتم تناوله باعتدال. يكسر الطهي بعض حمض الأكساليك.

بدء الحميض الأحمر المعرق بالداخل يمنح النباتات بداية صحية قبل أن يتم نقلها إلى الحديقة.

كيفية زراعة حميض معرق أحمر من البذور

من وقت لآخر ، لقد رصدت شتلات حميض معرق حمراء للبيع في مراكز الحدائق المحلية ، ولكن بشكل عام قد يكون من الصعب الحصول عليها كنبات. من السهل جدًا أن تنمو من البذور مع استعداد النباتات للحصاد في أقل من شهرين. هناك طريقتان لزراعة الحميض من البذور: البذر المباشر في الهواء الطلق في أسرة الحديقة أو عن طريق بدء البذور في الداخل أولاً.

بذور البذر المباشر

البذر المباشر طريقة سهلة لزراعة حميض أحمر معروق. زرع البذور في سرير حديقة مشمس 2-3قبل أسابيع من الصقيع الربيع الماضي. باعد بينهما بوصتين ودفنهما بعمق ربع بوصة. حافظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ حتى تنبت البذور ويبلغ طول النباتات حوالي بوصتين. في هذه المرحلة يمكن أن تضعف إلى قدم واحدة. يمكنك إعادة زرع الرقائق في جزء مختلف من الحديقة أو حتى وعاء. أو يمكنك أن تأكل النباتات الصغيرة.

هذا الطعام الجميل يصنع نباتًا حاويًا ملفتًا للنظر ويمكن زراعته بمفرده أو إقرانه بالنباتات السنوية مثل مليون الأجراس والبطونية وإبرة الراعي والأعشاب.

زرع بذور الحميض الحمراء المعرقة في الداخل

أحب أن أبدأ بذور الحميض الحمراء المعرقة في الداخل. أزرع في حزم الخلايا الموضوعة في 1020 صينية ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أواني بحجم أربعة بوصات. املأ الحاويات بمزيج تأصيص مبلل عالي الجودة. زرع البذور حوالي ربع بوصة بعمق ، مع بذرتين لكل خلية أو أربع بذور في وعاء قطره أربعة بوصات. قم بتغطية الصواني بقبة بلاستيكية أو بغطاء بلاستيكي للاحتفاظ بالرطوبة حتى تنبت البذور. بمجرد أن تنبت ، قم بإزالة الغطاء حتى يتمكن الهواء من الدوران.

حافظ على التربة رطبة قليلاً وتغذيتها بالسماد العضوي السائل المخفف كل سبعة إلى عشرة أيام. ابدأ عملية التصلب لمدة أسبوع تقريبًا قبل أن تنوي نقل الشتلات إلى الحديقة. ضع الشتلات بالخارج بالداخل لتتصلبظل لبضعة أيام ، مع تعريفهم تدريجيًا بمزيد من الضوء على مدار الأسبوع.

كيفية زراعة حميض معروق أحمر

المفتاح لزراعة محصول وافر من الحميض الأحمر المعرق هو زرعه في المكان الصحيح. ابحث عن موقع به شمس كاملة إلى ظل جزئي وتربة غنية بالمواد العضوية. نظرًا لكونه نباتًا معمرًا شديد التحمل ، فإنه يتطلب القليل من العناية المستمرة ، لكني أحب أن أسقي بعمق كل بضعة أسابيع عندما يكون الطقس حارًا وجافًا. يمكنك أيضًا تغطية النباتات بالقش أو الأوراق الممزقة للاحتفاظ برطوبة التربة.

عندما تظهر سيقان الزهور في الصيف أقوم بقصها بقصاصات الحديقة. إنها ليست جذابة للغاية ولكن سيقان الزهور المتنامية تبطئ أيضًا إنتاج الأوراق الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا سمح للأزهار بالنضوج وإنتاج البذور ، تظهر نباتات جديدة في جميع أنحاء الحديقة. بعد بضعة أشهر من حرارة الصيف ، قد تلاحظ أن نباتات الحميض ذات العروق الحمراء بدأت تبدو خشنة بعض الشيء. هذا عندما أمسك كليبرز لقص النباتات مرة أخرى بقوة لفرض نمو جديد. لن يمر وقت طويل قبل أن ترى ظهور الكثير من الأوراق الطازجة والعطاء.

هناك مهمة أخرى وهي تقسيم النباتات المتضخمة. كل بضع سنوات أستخدم مجرفة الحديقة المفضلة لدي لحفر وتقسيم نباتاتي لتجديد شبابها. يمكن إعادة زراعة القطع أو نقلها إلى مكان جديد أو مشاركتها مع زملائك البستانيين. في كل ربيع ، أقوم بتجربة استخدام جديد من السماد العضوي والأسمدة العضوية المتوازنة.

إذا كنت ترغب في ذلك.زراعة هذا النبات كسلطة خضراء قصيرة العمر ، مارس الزراعة المتتالية من منتصف الربيع إلى أواخر الصيف لضمان محصول مستمر من أوراق الأطفال.

بحلول منتصف الصيف يمكن قطع الحميض الأحمر المعرق بشدة إلى الأرض لتشجيع النمو الطازج والأوراق الرقيقة. تأكد من اختيار وعاء أو وعاء أو صندوق نافذة أو وعاء من القماش يبلغ قطره 12 بوصة على الأقل إذا كنت تزرع حميضًا بمفرده بحيث يكون هناك مجال للنمو. اختر أيضًا وعاءًا به فتحات تصريف للسماح بتصريف المياه الزائدة. يمكن أيضًا دمجه مع الحاوية المفضلة مثل calibrachoa ، إبرة الراعي ، زهور البتونيا ، بيجونيا ، الأعشاب ، وكروم البطاطا الحلوة. احصد الأوراق حسب الحاجة وستستمر النباتات في ملء الفراغ طوال الصيف.

كيف ينمو حميض معروق أحمر كشجرة صغيرة

يجعل الحميض نباتًا دقيقًا ممتازًا للنمو في الداخل تحت أضواء النمو أو في نافذة مشمسة. تصبح النباتات الصغيرة جاهزة للحصاد بعد أسبوعين فقط وتضيف لونها الأخضر والأحمر الجريء إلى السلطات والسندويشات. أستخدم صينية 1020 لزراعة الخضر الصغيرة ، وملئها بحوالي بوصة من مزيج القدر عالي الجودة. يجب أن تكون بذور الحميض المعرقة الحمراء متباعدة عن بعضها بمقدار نصف بوصة وتغطيتها برفق بمزيج التأصيص. حافظ على وسط النمورطب باستمرار حتى تنبت البذور في غضون أسبوع تقريبًا. ابدأ في حصاد المقص باستخدام قصاصات الأعشاب بمجرد أن يبلغ طول الشتلات بوصة ونصف إلى بوصتين.

استمتع بحصاد حميض معروق أحمر على مدار العام من خلال زراعة النباتات في إطارات باردة ، أو دفيئات ، أو بدء صينية من الخضر الصغيرة تحت ضوء النمو أو في نافذة مشمسة.

نصائح الحصاد

أحصد حميض معروق أحمر من حديقة منطقتي 5 على مدار السنة. في الربيع والصيف والخريف لديّ نباتات في حديقتي النباتية المرتفعة وكذلك في حاويات على سطح السفينة. في فصل الشتاء ، أحب أن يكون لدي بضع نباتات مدسوسة في إطارات باردة أو في سريري متعدد الأنفاق. هناك طريقتان رئيسيتان لحصاد حميض:

1. قطف الأوراق الفردية حسب الحاجة. بالنسبة للسلطات والأكل الطازج ، أختار الأوراق التي يبلغ طولها ثلاث إلى أربع بوصات. هذه هي الأكثر رقة. الأوراق القديمة أكثر صلابة ونكهة. هل تحتاج إلى حفنة من الحميض دفعة واحدة للبيستو أو وصفة أخرى؟ قص النباتات مرة أخرى لبضع بوصات فوق الأرض. يمنحك هذا حصادًا كبيرًا ولكنه يجبر النباتات أيضًا على دفع نمو جديد للوجبات المستقبلية.

أحب إضافة حفنة من الأوراق الطرية إلى السلطات المختلطة ولكن يمكن أيضًا طهي الحميض الأحمر المرقق على البخار أو تقليبه أو إضافته إلى السندويشات والحساء أو تحويله إلى بيستو منعش.

المزيد من القراءة سلطة الخضر ، تأكد من إطلاعك على هذه المقالات:

• غير عادية من سلطة الخضار تنمو

هل تزرع حميض معرق أحمر في حديقتك؟