Ynhâldsopjefte
Elke hjerst plant ik in protte knoflook yn op syn minst ien fan myn ferhege bêden. Ik groeie in protte, dus ik hoech net te keapjen oer de winter. Ik brûk knoflook yn in protte resepten, dus it is handich om gewoan nei de garaazje te gean, wêr't it wurdt opslein, as ik wat nedich is. Wat geweldig is oan knoflook, is dat it twa rispingen leveret: de hearlik loopy knoflook-scapes en, fansels, de koppen. Yn dit artikel sil ik myn favorite manier diele om knoflook scapes te iten: in knoflook scape pesto resept.
Sjoch ek: 5 Tiidbesparjende túntips foar de grientetúnker
Knoflook scapes, farsk út 'e tún
Myn knoflook scapes binne meastentiids klear yn juny. As jo sels gjin knoflook plante hawwe, hâld dan yn 'e gaten foar de scapes op pleatslike boeremerken.
Knoflook scapes binne lekker as se mei ierappels of oare grienten roastje. Myn favorite manier om scapes te iten is om se yn in pesto te meitsjen. Ik haw dit resept foar knoflookscape-pesto oanpast fan in pear dy't ik yn 'e rin fan' e jierren haw ûntdutsen. Ik roer it yn pasta mei in protte farske parmesan. Jo kinne minder oalje tafoegje en it brûke as sandwichspread. En, as ik tefolle meitsje om yn ien kear te genietsjen, befrieze ik it yn iisblokjes sadat ik genietsje kin fan farske pesto oant myn scapes it folgjende jier wer klear binne - hoewol it meastentiids net sa lang duorret!
Opmerking: Wês wis dat jo in toskeboarstel of in goede help fan mints by de hân hawwe nei it iten fan in knoflook-scape-laden mealje!<13hoe't jo it ite wolle!
Rezept foar knoflook scape pesto
Yngrediïnten
- 8 oant 10 knoflook scapes
- ½ beker oliveelje (mear as jo in flüssiger konsistinsje wolle, minder as jo it leaver krûmeriger hawwe)
- Seesâlt nei smaak
- Geraspte Parmezaanse tsiis (nei smaak) Opmerking: as jo jo pesto befrieze, foegje dan de tsiis net ta. It befriest net goed.
Hoe meitsje jo it:
Sjoch ek: Wannear't jo in slangeplant opnij moatte en hoe't jo it goed dwaanPlaze de scapes, sitroensop, sinneblom sied en see sâlt yn in food processor en blend oant glêd. Stadichoan foegje de olive oalje. Bewarje alle oerbliuwsels yn in glêzen pot yn 'e kuolkast. Of leppel it yn iisblokjes om te befriezen. Sadree't ik myn knoflook scape pesto blokjes haw, ik pop se út en bewarje se yn in resealable freezer tas.
Learje mear oer it groeien en rispjen fan knoflook
- It ferskil tusken hardneck en softneck knoflook
