Вырошчванне ўласнай гародніны - выдатны спосаб забяспечыць сваю сям'ю дамашняй арганічнай ежай, але не заўсёды лёгка вызначыць, калі ўраджай гатовы да збору. Своечасовы збор ураджаю можа мець вялікі ўплыў на ўраджайнасць і якасць, і каб дапамагчы вам атрымаць максімум ад вашага саду, мы хацелі падзяліцца нашымі лепшымі парадамі па зборы гародніны.

4 парады па зборы гародніны:

Больш не заўсёды лепш

Многія гародніна дасягаюць найвышэйшай якасці і пяшчоты, калі яны яшчэ няспелыя; зеляніна, шынкі, агуркі, фасолю, гарох, бульба, радыска і рэпа, напрыклад. Нават капусту, брокалі і каляровую капусту збіраюць да таго, як яны паспеюць і распусцяцца іх кветкавыя ныркі. Іншыя, такія як памідоры, дыні, кавуны і салодкі бульбу, лепш за ўсё збіраць, калі яны цалкам саспелі, і іх густу было дадзена дастаткова часу для развіцця. Нават кулінарныя травы, такія як орегано і базілік, лепш за ўсё смакуюць, калі іх сабраць да таго, як расліны заквітнеюць. На гэтай стадыі іх лісце насычаюцца водарам.

Пазбягайце вільготнага надвор'я

Агароднікі ведаюць, наколькі важна для раслін атрымліваць рэгулярную вільгаць, але звычайна лепш не заходзіць у сад, калі ідзе дождж. Гэта асабліва важна для схільных да хвароб культур, такіх як памідоры, агуркі, патысоны і фасолю, і вам варта пазбягаць збору ўраджаю з гэтых гародніны і працы з імі ў сырое надвор'е. Гэта дапамагаепасадзіце харчовы сад у месцы, дзе на яго трапляюць прамыя сонечныя прамяні і расліны могуць хутчэй высахнуць пасля дажджу або паліву. Калі казаць пра вільгаць, калі чакаецца моцны дождж і ў вас ёсць сад, поўны саспелых або амаль саспелых памідораў, вазьміце кошык і пачынайце збіраць. чаму? Моцны дождж можа выклікаць празмернае паглынанне вады і прывесці да расколвання або парэпання пладоў.

Часта збірайце гародніну

Любы, хто вырошчвае шынкі, скажа вам, што малюсенькі плод можа вырасці ад 2 цаляў да 2 футаў за лічаныя дні. Такім чынам, гэта добрая ідэя, каб заставацца ў курсе збору ўраджаю. Часты збор ураджаю можа прывесці да больш якаснай і смачнай гародніны, але таксама можа спрыяць большаму ўраджаю.

Выкарыстоўвайце належныя інструменты для збору гародніны

Для многіх гародніны інструменты для збору не патрэбныя; бабы, гарох, салата і капуста, напрыклад. Але для некаторых культур, такіх як шынкі, крупноплодные памідоры, бульба, агуркі і морква, варта выкарыстоўваць востры нож, секатар, садовыя відэльцы або іншы інструмент, каб прадухіліць пашкоджанне расліны або часткі ўраджаю. Пашкоджаныя расліны з'яўляюцца уваходнай кропкай для хвароб, а такія садавіна, як шынкі або памідоры, могуць лёгка пашкодзіць, што пагоршыць тэрмін захоўвання і якасць ежы. Змесціце сабраную гародніну ў кошык, калодку або зручны садовы друшляк, каб прадухіліць пашкоджанне і дазволіць яе лёгка мыць.

Падобная публікацыя: Што саджаць у ліпені іЖнівень

Даведайцеся, як сабраць ураджай вашых любімых садовых культур з дапамогай нашага зручнага кіраўніцтва па зборы гародніны.

Практычнае кіраўніцтва па зборы ўраджаю гародніны:

Ніжэй вы знойдзеце парады аб тым, як збіраць ураджай розных звычайных культур.

Як збіраць ураджай спаржы

Спаржа з'яўляецца адным з першых ураджаяў, якія збіраюць кожны год, калі дзіды выскокваюць з зямлі ў сярэдзіна вясны. Раслінам гэтай марозаўстойлівай шматгадовай гародніны патрабуецца некалькі гадоў, каб павялічыцца, але калі яны дасягнуць сталасці, разлічвайце атрымліваць асалоду ад дзесяцігоддзямі вясновай спаржы. З дапамогай нажа акуратна зрэжце дзіды на ўзроўні зямлі. Збор ураджаю са спаржавай фасолі звычайна доўжыцца ад 6 да 8 тыдняў кожную вясну.

Як збіраць фасолю (жэрдкавую і кустовую)

Саплянскую фасолю лепш за ўсё збіраць няспелай, калі струкі цвёрдыя і хрумсткія, а ўнутраныя насенне яшчэ дробныя. Калі расліны пачнуць пладаносіць, збірайце кожны дзень ці два, каб заставацца ў курсе ўраджаю. Калі струкам даць паспець на раслінах, вытворчасць замарудзіцца. Расліны бабоў успрымальныя да шэрагу захворванняў, якія могуць распаўсюджвацца ў вільготнае надвор'е, таму пазбягайце збору ўраджаю фасолі ў дажджлівыя дні або рана раніцай, калі расліны пакрытыя расой.

Як збіраць ураджай буракоў

Большасць гатункаў буракоў гатовыя вытрымаць каля двух месяцаў пасля пасадкі. Для дзіцячай буракоў збірайце ўраджай раней, калі карняплоды стануць ад аднаго да паўтары сантыметраў у дыяметры. Занадта доўгае знаходжанне буракоў у зямлідае жорсткія, адраўнелых карані. Буракі таксама маюць смачную, пажыўную зеляніну, якую можна есці ў салатах, прыгатаваць на пару або абсмажыць для смачнага гарніру.

Як і калі збіраць моркву

Моркву можна збіраць маладой, дыяметрам каля паловы цалі, для карняплодаў, або даць вырасці да поўнага памеру для захоўвання. Не ўпэўнены, што яны гатовыя да збору ўраджаю? Выцягніце некалькі карэньчыкаў з саду, каб хутка праверыць густ. Калі яны хрумсткія і салодкія, яны гатовыя да ўжывання. Маркоўная бацвінне сумна вядомая тым, што адломваецца, калі яе цягнуць. Каб гэтага не адбылося, папярэдне прорыхлите зямлю садовымі віламі. Вы ўбачыце, што яны лёгка саслізгваюць з глебы.

Пры такім шырокім выбары формаў, памераў і колераў пладоў можа быць складана даведацца, калі збіраць ураджай агуркоў.

Калі і як збіраць ураджай кукурузы

Салодкая кукуруза - гэта летні ласунак, але гэты надзвычай салодкі густ становіцца крухмалістым, калі вы пакідаеце каласы на сцяблах занадта доўга. Шукайце падказкі таго, што настаў час збіраць кукурузу. Шалупіна стане цёмна-зялёнай, а шоўк з залацістага стане цёмна-карычневым. Калі я падумаю, што надышоў час, я выберу колас і адцягну шалупіну, каб паглядзець на верх коласа. Ядра павінны быць пульхнымі. Правядзіце хуткі тэст на смак, каб пераканацца, што ядра напоўнены салодкім малочным сокам. Калі кукуруза гатовая, я стаўлю кіпяціць ваду і іду збіраць каласы. Каб выдаліць каласы са сцябла, проста скруціце і пацягніце. Мая мэтакаб хатняя кукуруза дастаўлялася з саду на стол за лічаныя хвіліны!

Збор агуркоў

Мы вырошчваем шырокі спектр агуркоў розных формаў і памераў. Тым не менш, усе нашы гатункі агуркоў даюць найлепшы смак і высокую якасць ураджаю, калі іх сабраць у няспелым выглядзе. Для круглых гатункаў, такіх як цытрына, яйка дракона або крыштальны яблык, збірайце ўраджай, калі плады стануць бледна-зялёнымі і маюць даўжыню ўсяго паўтара-тры цалі. Для доўгаплодных гатункаў зрывайце плады з раслін, калі яны дасягнулі памеру, указанага ў каталогу насення, але не бойцеся збіраць іх дробнымі. Агуркі менш горкія і вельмі хрумсткія, калі іх сабраць маладымі.

Падобная публікацыя: Як захаваць свае дамарослыя травы

Як збіраць ураджай баклажанаў

Можа быць складана даведацца, калі збіраць ураджай баклажанаў, і калі іх сабраць занадта саспелымі, яны будуць горкімі і з насеннем. Ёсць шмат гатункаў баклажанаў розных памераў, формаў і колераў, але, як правіла, збірайце ўраджай, калі плады крыху менш, чым паказана ў каталогу насення, і лупіна глянцавая. Зрэжце баклажаны з расліны вострым секатарам або садовымі нажніцамі – каля канца сцябла часта ёсць вострыя шыпы – і пакладзеце плады ў кошык, каб пазбегнуць сінякоў.

Самыя баклажаны - гэта ласунак, але калі іх пакінуць на раслінах занадта доўга, харчовая якасць пагаршаецца. Збірайце ўраджай, калі плады няспелыя, а скурка глянцавая.

Як і калі збірацьсалата

Ёсць два спосабу збору салаты. Першы - абраць знешнія лісце і даць цэнтру расліны працягваць расці. Вы можаце выкарыстоўваць нажніцы, садовыя нажніцы або пальцы, каб адарваць вонкавыя лісце салаты. Іншая тэхніка заключаецца ў тым, каб асцярожна выкарыстоўваць вострым нажом і зрэзаць усю спелую галаву на ўзроўні зямлі. Пераканайцеся ў тым, каб збіраць ураджай салаты, калі лісце сталі мяккімі і храбусткімі. Не чакайце занадта доўга, інакш ваш салата сарвецца і лісце стануць горкімі.

Як капаць цыбулю

Калі вы плануеце захоўваць рэпчатую цыбулю, пачакайце, пакуль цыбуліны вырастуць да сталага памеру і каля адной траціны лісця не апусціцца. Калі цыбуля дасягне гэтай стадыі, асцярожна выкапайце цыбуліны садовым відэльцам і дайце ім вылечыць перад захоўваннем.

Як збіраць гарох

Няма лепшага спосабу праверыць спеласць, чым сарваць струк з вінаграднай лазы для хуткай праверкі густу. Пачынайце збіраць снежны гарох, калі сфарміраваны струкі, але гарошыны ўнутры струкоў яшчэ маленькія. Збірайце гарох, калі струкі стануць пульхнымі і хрумсткімі. Для гароху я збіраю, калі струкі тоўстыя і поўныя далікатнага духмянага гарошку. Як і ў выпадку з фасоллю, гарох трэба збіраць кожны дзень ці два, каб падтрымліваць высокую ўраджайнасць і не дапусціць, каб струкі сталі жорсткімі і цягучымі.

Як збіраць бульбу

Збірайце бульбу як маладую бульбу або як бульбу для захоўвання. Усе віды бульбы можна выкопваць як маладуюкалі збіраць іх няспелымі. Пачынаюць капаць смачны дзетак бульбы, калі расліны пачынаюць квітнець. Бульбу для захоўвання, якую таксама называюць бульбай асноўнага ўраджаю, збіраюць у канцы сезона, калі маразы загінулі расліны. Пакіньце расліны ў зямлі на тыдзень-два, а затым асцярожна выкапайце іх для захоўвання.

Як сабраць ураджай зеляніны салаты

Звыклая зеляніна салаты ўключае мангольд, шпінат і рукалу, найбольш квітнеючыя ў прахалоднае надвор'е вясны і восені. Вы можаце збіраць ураджай салаты ў якасці дзіцячай зеляніны або даць раслінам паспець для атрымання поўнапамерных лісця. Выбірайце асобныя лісце, збірайце нажніцамі маладую зеляніну або вырывайце дарослыя расліны.

Збор салодкага перцу

Па меры паспявання большасць гатункаў салодкага перцу ператвараецца з зялёнага ў чырвоны, жоўты, аранжавы ці нават фіялетавы. Збірайце перцы, калі яны стануць поўнапамернымі і зялёнымі, або дайце ім яшчэ некалькі тыдняў, каб афарбавацца і дасягнуць максімальнай прысмакі і густу. Пры зборы зразайце плады з раслін секатарам, каб прадухіліць пашкоджанне.

Салодкі перац бывае розных колераў, звычайна спее ад зялёнага да чырвонага, жоўтага або аранжавага.

Збор ураджаю таматаў

Пры такой разнастайнасці, даступнай садоўнікам, можа быць цяжка вызначыць, калі дамашнія памідоры дастаткова саспелі для збору. З памідораў черрі пачынайце збіраць ураджай, калі яны дасягнулі піка колеру. Усё яшчэ не ўпэўнены? Проста кіньце адну ў рот іхутка вы зможаце сказаць, калі садавіна гатовыя. Што тычыцца буйнаплодных памідораў, асабліва незвычайных колераў, такіх як чорны або фіялетавы, я абапіраюся на фатаграфіі ў каталогу насення і хуткі тэст на адцісканне, каб ацаніць цвёрдасць. Саспелы памідор трохі цвёрды, але мае некаторую аддачу. Аднак, калі вы сабралі памідоры занадта рана, проста пакіньце іх даспяваць на кухонным стале яшчэ на некалькі дзён.

Як збіраць ураджай рэпы

Рэпа хутка расце і прапануе як смачныя карані, так і ядомую лістоту. Пачынайце збіраць такія салаты, як Хакурэй, калі карняплоды складаюць усяго цалю ў папярочніку. Працягвайце часцей збіраць карані, бо тыя, што занадта доўга ляжаць у зямлі, адраўнеюць. Паколькі рэпа вельмі хутка расце, сейце паслядоўныя культуры кожныя некалькі тыдняў, каб атрымаць доўгі ўраджай якасных каранёў.

Як збіраць шынкі

Шынкі, таксама вядомыя як летнія кабачкі, самыя смачныя і цвёрдыя, калі плады збіраюцца няспелымі - прыкладна ад 4 да 6 цаляў у даўжыню для падоўжаных гатункаў або ад паўтары да трох цаляў у папярочніку для тыпаў Pattypan. Зрэжце садавіну з раслін вострым нажом або секатарам і асцярожна пакладзеце ў кошык або каробку, таму што плады лёгка пашкоджваюцца.

Ці ёсць у вас яшчэ парады па зборы ўраджаю гародніны?