Dārzeņu audzēšana ir lielisks veids, kā nodrošināt ģimeni ar mājās audzētu bioloģisku pārtiku, taču ne vienmēr ir viegli noteikt, kad kultūraugi ir gatavi ražas novākšanai. Ražas novākšana īstajā laikā var būtiski ietekmēt ražas lielumu un kvalitāti, tāpēc, lai palīdzētu jums gūt maksimālu labumu no dārza, mēs vēlamies dalīties ar labākajiem padomiem par dārzeņu novākšanu.

4 padomi dārzeņu novākšanai:

Lielāks ne vienmēr ir labāks

Daudzi dārzeņi sasniedz augstāko kvalitāti un maigumu, kad tie vēl nav nogatavojušies, piemēram, salātu zaļumi, cukini, gurķi, pupas, zirņi, kartupeļi, redīsi un rāceņi. Pat kāpostus, brokoļus un ziedkāpostus novāc, pirms tie ir nogatavojušies un atvērušies ziedpumpuri. Citus dārzeņus, piemēram, tomātus, muskusmelonus, arbūzus un saldos kartupeļus vislabāk novākt, kad tie ir pilnībā nogatavojušies un to garša ir izsmalcināta.Pat kulinārijas garšaugi, piemēram, raudene un baziliks, vislabāk garšo, ja tos ievāc, pirms augi zied. To lapiņas šajā stadijā ir aromātiskas.

Izvairieties no mitriem laikapstākļiem

Dārzeņu dārzkopji zina, cik svarīgi augiem ir regulāri saņemt mitrumu, taču parasti lietus laikā dārzā ir ieteicams uzturēties ārpus tā. Īpaši svarīgi tas ir attiecībā uz tādām slimībām pakļautām kultūrām kā tomāti, gurķi, kabači un pupiņas, un mitrā laikā nevajadzētu novākt ražu no šiem dārzeņiem vai strādāt to tuvumā. Dārzu palīdz iestādīt tādā vietā, kur tasJa tiek prognozēts spēcīgs lietus un jūsu dārzā ir pilns ar nogatavojušies vai gandrīz nogatavojušies tomāti, paņemiet savu ražas grozu un sāciet novākt ražu. Kāpēc? Spēcīgs lietus var izraisīt pārmērīgu ūdens uzsūkšanos un izraisīt augļu šķelšanos vai plaisāšanu.

Bieži novāciet dārzeņu ražu

Ikviens, kurš audzē cukini, jums pateiks, ka sīks auglis dažu dienu laikā var izaugt no 2 cm līdz 2 pēdām. Tāpēc ir labi sekot līdzi ražas novākšanai. Bieža ražas novākšana var nodrošināt augstāku kvalitāti un labāku dārzeņu garšu, bet tā var arī veicināt lielāku ražu.

Dārzeņu ražas novākšanai izmantojiet pareizus rīkus

Daudziem dārzeņiem, piemēram, pupiņām, zirņiem, dārza salātiem un kāpostiem, ražas novākšanas rīki nav nepieciešami. Taču dažām kultūrām, piemēram, kabačiem, tomātiem ar lieliem augļiem, kartupeļiem, gurķiem un burkāniem, ir vērts izmantot asu nazi, dārza šķēres, dārza dakšas vai citu rīku, lai novērstu auga vai novācamās daļas bojājumus. Bojāti augi nodrošina slimību iekļūšanu, un augļi, piemēram.cukini vai tomāti var viegli sabojāties, kas samazina uzglabāšanas ilgumu un ēšanas kvalitāti. Novietojiet novāktos dārzeņus grozā, groziņā vai ērtā dārza diedzē, lai novērstu bojājumus un atvieglotu mazgāšanu.

Saistītais raksts: Ko stādīt jūlijā un augustā

Uzziniet, kā novākt savu iecienītāko dārza kultūru ražu, izmantojot mūsu ērto dārzeņu novākšanas ceļvedi.

Ērts ceļvedis dārzeņu novākšanā:

Zemāk atradīsiet padomus par to, kā novākt dažādu izplatītu kultūru ražu.

Kā novākt sparģeļu ražu

Sparģeļi ir viena no pirmajām kultūrām, ko novāc katru gadu, kad pavasara vidū no zemes izspraucas šķēpi. Šā izturīgā daudzgadīgā dārzeņa augiem ir vajadzīgi pāris gadi, lai izaugtu, bet, kad tie nobriest, sagaidiet, ka pavasarī varēsiet baudīt desmitiem gadu sparģeļu šķēpiem. Ar nazi uzmanīgi nogrieziet šķēpus zemes līmenī. No izaugušiem sparģeļu augiem raža parasti ilgst 6 līdz 8 nedēļas.katru pavasari.

Kā novākt pupiņas (stobri un krūmi)

Pupiņas vislabāk novākt nedaudz nenobriedušas, kad pākstis ir stingras un kraukšķīgas, bet iekšējās sēklas vēl mazas. Kad augi sāk ražot, novākt katru dienu vai divas, lai raža būtu pietiekama. Ja pākstīm ļauj nogatavoties uz augiem, raža samazināsies. Pupiņu augi ir uzņēmīgi pret vairākām slimībām, kas var izplatīties mitrā laikā, tāpēc izvairieties no pupiņu novākšanas lietainā laikā vai agri.no rīta, kad augus klāj rasa.

Kā novākt bietes

Lielākā daļa biešu šķirņu ir gatavas novākšanai aptuveni divus mēnešus pēc iestādīšanas. Jaunās bietes novāciet agrāk, kad saknes ir viena līdz pusotra centimetra diametrā. Ja bietes pārāk ilgi paliek zemē, tās iegūst cietas, kokainas saknes. Bietēm ir arī garšīgi, uzturvielām bagāti zaļumi, kurus var ēst salātos, tvaicēt vai sautēt, lai pagatavotu gardu piedevu.

Kā un kad novākt burkānus

Burkānus var novākt jaunus, apmēram puscentimetra diametrā, lai iegūtu mazās saknītes, vai arī ļaut tiem izaugt līdz pilnvērtīgam augumam, lai tos varētu uzglabāt. Neesat pārliecināts, vai tie ir gatavi novākt ražu? Izvelciet no dārza dažas saknes, lai ātri nogaršotu. Ja tās ir kraukšķīgas un saldas, tās ir gatavas ēšanai. Burkānu galotnes ir bēdīgi slavenas ar to, ka, tās izraujot, tās lūzt. Lai to novērstu, vispirms ar dārza dakšiņu atbrīvojiet zemi. Jūs atradīsittās viegli izslīd no augsnes.

Ņemot vērā tik plašo augļu formu, izmēru un krāsu izvēli, var būt grūti noteikt, kad novākt gurķu ražu.

Kad un kā novākt kukurūzu

Saldie kukurūzas graudiņi ir vasaras gardums, taču, ja tos pārāk ilgi atstājat uz stublājiem, tie kļūst cieti cieti saturoši. Meklējiet signālus, kas liecina, ka ir gandrīz pienācis laiks novākt kukurūzu. Mizu mizas būs tumši zaļas, un zīda krāsa no zeltainas kļūs tumši brūna. Kad man šķiet, ka laiks ir pienācis, es noplūcu kukurūzas graudu un atvelku mizas apvalku, lai apskatītu vārpas augšu. Graudu kodoliem jābūt kupliem.Pārbaudīt garšu, lai pārliecinātos, vai kodoli ir pildīti ar saldām piena sulām. Ja kukurūza ir gatava, es uzlieku katlu ar ūdeni, lai vārītos, un tad dodos novākt kviešu. Lai noņemtu kviešu no stublāja, vienkārši pagriežu un pavelku. Mans mērķis ir, lai mājās audzēta kukurūza no dārza līdz galdam nonāktu vien dažu minūšu laikā!

Gurķu ražas novākšana

Mēs audzējam dažādu formu un izmēru gurķus. Tomēr visas mūsu gurķu šķirnes piedāvā vislabākās garšas un augstākās kvalitātes ražu, ja tās novāc nenogatavojušās. Apaļu šķirņu, piemēram, Lemon, Dragon's Egg vai Crystal Apple, ražu novāc, kad augļi ir gaiši zaļi un tikai pusotru līdz trīs centimetrus gari. Gariem gurķu šķirņu augļiem nogrieziet augļus, kad tie ir sasnieguši augļa garumu.sēklu katalogā norādītais lielums, bet nebaidieties novākt mazus gurķus. Agurki ir mazāk rūgti un ļoti kraukšķīgi, ja tos novāc jaunus.

Saistīts raksts: Kā saglabāt mājās audzētus garšaugus

Kā novākt baklažānu ražu

Var būt sarežģīti noteikt, kad novākt baklažānu ražu, un, ja tos novāc pārgatavojušos, tie būs rūgti un sasmalcināti. Ir daudz dažādu lielumu, formu un krāsu baklažānu šķirņu, bet parasti ražu novāc, kad augļi ir nedaudz mazāki, nekā norādīts sēklu katalogā, un miziņa ir spīdīga. Baklažānus no augiem nogrieziet ar asiem dārza grieznēm vai dārza šķēres - bieži vien tie irasiem ērkšķiem pie kātiņa gala - un ievietojiet augļus grozā, lai izvairītos no sasitumiem.

Mājās audzēti baklažāni ir gardums, taču, ja tos atstāj uz augiem pārāk ilgi, to kvalitāte pasliktinās. Ražu novāc, kad augļi vēl nav nobrieduši un miza ir spīdīga.

Kā un kad vākt salātus

Ir divi veidi, kā novākt salātu ražu. Pirmais veids ir novākt ārējās lapas un ļaut auga centram turpināt augt. Var izmantot šķēres, dārza šķēres vai pirkstus, lai nogrieztu ārējās salātu lapas. Otrs veids ir uzmanīgi izmantot asu nazi un nogriezt visu nobriedušo galviņu zemes līmenī. Pārliecinieties, ka salātus novācat, kad lapas ir mīkstas un kraukšķīgas.Negaidiet pārāk ilgi, citādi salāti iznīks un lapas kļūs rūgtas.

Kā rakt sīpolus

Ja plānojat uzglabāt sīpolus sīpolus, pagaidiet, līdz sīpoli ir izauguši līdz brieduma pakāpei un apmēram trešdaļa lapu ir nokritušas. Kad sīpoli ir sasnieguši šo stadiju, uzmanīgi izrokiet sīpolus ar dārza dakšiņu un pirms uzglabāšanas ļaujiet tiem nogatavoties.

Kā izvēlēties zirņus

Nav labāka veida, kā pārbaudīt, vai zirņi ir nogatavojušies, kā vien noplūkt pākstiņu no vīnogulāja, lai ātri nogaršotu. Sniega zirņus sāk novākt, kad pākstis ir izveidojušās, bet zirnīši pākstīs vēl ir mazi. Pākstis novāc, kad pākstis ir kuplas un kraukšķīgas. Ķiršu zirņus novāc, kad pākstis ir treknas un pilnas maigu, saldu zirņu. Tāpat kā pupiņas, zirņi ir jānovāc katru dienu vai divas, lai saglabātu to kvalitāti.ražošanas apjomu un novērš to, ka pākstis kļūst cietas un stiepjas.

Kā novākt kartupeļu ražu

Kartupeļus var novākt kā jaunos kartupeļus vai kā uzglabāšanas kartupeļus. Visu veidu kartupeļus var rakt kā jaunos kartupeļus, ja tos novāc, kad tie vēl nav nobrieduši. Garšīgos jaunos kartupeļus sāk rakt, kad augi sāk ziedēt. Uzglabāšanas kartupeļus, ko dēvē arī par galvenās ražas kartupeļiem, novāc sezonas beigās, kad augus ir apsaldējis sals. Augus zemē atstāj uz nedēļu vai divām.un pēc tam tos uzmanīgi izrakt uzglabāšanai.

Kā novākt salātu zaļumus

Biežāk sastopamie salātu zaļumi ir Šveices mandele, spināti un arukola, un lielākā daļa no tiem vislabāk attīstās pavasara un rudens vēsajos laika apstākļos. Salātu kultūras var novākt kā jaunos zaļumus vai ļaut augiem nobriest, lai iegūtu pilnvērtīgas lapas. Novāciet atsevišķas lapas, ar šķērēm novāciet jaunos zaļumus vai novāciet nobriedušus augus.

Saldo papriku novākšana

Lielākā daļa papriku šķirņu nobriestot no zaļām kļūst sarkanas, dzeltenas, oranžas vai pat purpursarkanas. Novāciet papriku, kad tā ir zaļa un liela, vai arī dodiet tai vēl dažas nedēļas, lai tā izkrāsotos un iegūtu maksimālu saldumu un garšu. Novācot papriku, noplēsiet augļus no augiem ar dārza grieznēm, lai tos nebojātu.

Paprikas var būt dažādu krāsu, parasti tās nogatavojas no zaļas līdz sarkanai, dzeltenai vai oranžai krāsai.

Tomātu ražas novākšana

Ņemot vērā dārzkopjiem pieejamo daudzveidību, var būt grūti noteikt, kad mājās audzētie tomāti ir pietiekami gatavi novākšanai. Ķiršu tomātus sāk novākt tad, kad tie ir sasnieguši maksimālo krāsu. Joprojām neesat pārliecināts? Vienkārši ielieciet vienu mutē, un drīz vien varēsiet noteikt, kad augļi ir gatavi. Lielaugļu tomātiem, īpaši tiem, kuru krāsa ir neparasta, piemēram, melna vai violeta, es paļaujos uz to.Ja tomātu novācat pārāk agri, vienkārši atstājiet to nogatavoties uz virtuves letes vēl dažas dienas, lai tas nogatavinātos. Ja tomātu novācat pārāk agri, atstājiet to nogatavoties uz virtuves letes vēl dažas dienas.

Kā novākt rāceņus

Rāceņi aug ātri un piedāvā gan garšīgas saknes, gan ēdamus zaļumus. Sāciet novākt salātu šķirnes, piemēram, Hakurei, kad saknes ir tikai collas diametrā. Turpiniet novākt saknes bieži, jo pārāk ilgi zemē atstātās saknes kļūst kokainas. Tā kā rāceņi aug tik ātri, sējiet secīgas kultūras ik pēc dažām nedēļām, lai iegūtu ilgstošu augstākās kvalitātes sakņu ražu.

Kā novākt cukini ražu

Cukini, kas pazīstami arī kā vasaras kabači, ir garšīgākie un stingrākie, kad augļi ir novākti nenobrieduši - aptuveni 4 līdz 6 collas gari iegarenām šķirnēm vai pusotru līdz trīs collas diametrā Pattypan šķirnēm. Sagrieziet augļus no augiem ar asu nazi vai dārza grieznēm un uzmanīgi ievietojiet grozā vai trauciņā, jo augļi viegli bojājas.

Vai jums ir vēl kādi padomi par dārzeņu novākšanu?