Jeg plantet først New Zealand-spinat i et av høybedene mine for noen år siden, og jeg har aldri måtte plante den på nytt siden. Små frøplanter dukker sikkert opp igjen i hagen min hvert år. Jeg visste ikke mye om denne sunne bladgrønnsaken før en venn tilbød meg noen ekstra frøplanter hun hadde dyrket i hagen sin. Alltid opptatt av å prøve noe nytt, plantet jeg dem ivrig i hagen.

Foruten salatgrønt elsker jeg å dyrke et utvalg tøffere grønt jeg kan lage mat med i høybedene mine, fra grønnkål og mangold til pak choy – og newzealandsk spinat. Les videre for å få tips om hvordan du dyrker denne deilige spinaten som egentlig ikke er en spinat fra frø.

Akkurat som andre grønnsaker, er New Zealand-spinat full av fiber, antioksidanter og vitaminer – kalsium, i tillegg til vitamin A og C.

Så hva er New Zealand-spinat?

Mens Tetragonia-testen 5>) er faktisk ikke en del av spinatfamilien. Men jeg bruker de ømme, unge bladene som en erstatning for spinat. De har en ganske lik mild smak. Som spinat, anbefales det at du koker bladene for å fjerne oksalatene. Planten har sin opprinnelse i New Zealand, Australia og Asia og regnes som en flerårig plante i de varmere klimaene. Her i Nord-Amerika dyrkes den som en mer øm årlig, men avhengig av sonen din kan den overvintre. I motsetning til spinat, som er mer enkult vær veggie, New Zealand-spinat trives i varmen.

New Zealand-spinat regnes for å være en arvegrønnsak. Tilsynelatende spiste kaptein Cook og mannskapet det for å forhindre skjørbuk på 1700-tallet. Planten vokser langs både kystlinjene i Australia og lenger inn i landet i skogsmiljøer. På grunn av disse reisene var det den første australske grønnsaken som ble dyrket i England – botaniker Sir Joseph Banks tok med seg frø tilbake. Og mange vil hevde at det faktisk er bedre enn spinat!

Så New Zealand-spinat fra frø innendørs

Hvis du ønsker å gi frøene et forsprang innendørs under vekstlyssystemet ditt, plant dem omtrent tre til fire uker før siste frostdato. New Zealand spinatfrø minner meg litt om betefrø i størrelse og form. Å bløtlegge dem før planting i 24 timer i vann som har romtemperatur vil hjelpe med spiring.

Så frø i en frøstartblanding på omtrent en halv tomme (ca. 1 cm) dyp. Hold jorda fuktig (jeg bruker en mister for å unngå å forstyrre jorda) til frøene har spiret og frøplanter begynner å vokse. (Planter tar ca. 55 til 60 dager å modnes.)

Å bløtlegge frø i ca. 24 timer i romtemperatur vann kan hjelpe med spiring. Foto med tillatelse av William Dam Seeds

Direktesåing av frø i hagen

Fordi newzealandsk spinat er en varmeelsker, må temperaturene være ganske varmefør du kan direkteså frø ute. Så dem i mai eller juni, når temperaturen konsekvent er over 10 ° C. Velg et sted i hagebedet ditt hvor plantene vil ha litt plass til å spre seg. Hvis du vil at plantene dine skal gjensåes og komme tilbake hvert år, plant frøene eller frøplantene dine på et sted hvor de ikke vil forstyrre andre planter når de begynner å vokse.

Sørg for at hagen din får minst åtte til 10 timer med sol på en dag. Du vil plante frø eller frøplanter i næringsrik jord som drenerer godt (ikke glem at disse er tørketolerante planter!). Det er greit hvis jorda er litt sandete. Det kan være lurt å endre jorden sjenerøst før du sår frø eller planter frøplanter. Halvveis gjennom sesongen, sidekle radene dine med kompost.

Så frø (etter å ha fullført bløtleggingsmetoden nevnt ovenfor) med omtrent tre til fire tommer (7,5 til 10 cm) fra hverandre i rader som er omtrent 12 tommer (30,5 cm) fra hverandre. For å gi plantene plass til å vokse, kan det være lurt å tynne dem ytterligere til ca. 10 til 12 tommer (25 til 30,5 cm) fra hverandre. Ikke la de unge plantene gå til spille. Bring dem inn for å dampe eller legg til en røre. Hvis du oppdager at noen frø ikke har spiret, plant ekstra frø i de områdene som har blitt stående nakne.

Det kan være lurt å tynne frøplantene til ca. 25 til 30,5 cm fra hverandre slik at de har plass til å spre seg.

Ta vare på plantene gjennom helesommer

Selv om New Zealand-spinat er en varmeelsker og vant til et varmt og fuktig klima, kan det hende at bladene vil smake mindre bittert hvis de får litt skygge en gang i løpet av dagen. Vanning av planter regelmessig vil hjelpe bladene til å opprettholde smaken også.

New Zealand-spinatplanter er ganske upåvirket av skadedyr og sykdommer. Å gjødsle plantene regelmessig og sjenerøst med en 10-10-10-formulering vil forhindre at plantene går til frø for tidlig i sesongen.

Planter kan bli omtrent en fot høye og spre seg utover også. Sistnevnte minner meg litt om portulakplanter i så måte.

Planter tåler veldig lett frost – jeg har høstet hele høsten – men en hard frost kommer plantene inn i. Hagen min er også litt beskyttet, så de tåler kanskje ikke frost i en mer eksponert hage.

Løsting<6 grønn spinat New Zealand er

Høsting andre grønn spinat New Zealand. Jeg har brukt den i stekte frites, dampet over ris, fylt i squash som spanakopita-fylling, og for å legge til noen sunne grønnsaker til en suppebuljong. Når jeg har søkt oppskrifter for å bruke opp min newzealandske spinat, har jeg også funnet at det refereres til som warrigal greener eller Botany Bay greener. Tilsynelatende er det en ganske populær grønnsak blant toppkokker.

Se også: Hardføre roser for den moderne hagen

Hvis du leter etter oppskrifter på din newzealandske spinat, søk også med begrepenewarrigal greener og Botany Bay greener.

Med en skarp urtesaks vil jeg klippe unge blader eller sideskudd av hovedstammen. Akkurat som urter, oppmuntrer regelmessig trimming plantevekst og buskete planter. Beskjær de større bladene som du kanskje ikke ender opp med å spise.

Jeg har funnet ut at når jeg lar planter gå til frø om høsten, blir de sådd igjen neste vår. Jeg har litt av en New Zealand-spinat-"lapp" på farten der jeg unngår å plante andre planter fordi jeg vet at jeg vil finne frøplanter som stikker gjennom jorden på et tidspunkt på våren.

Flere grønnsaker å dyrke: