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गाजर उगाने के लिए आपको बगीचे की आवश्यकता नहीं है! इस लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी को कंटेनरों, खिड़की के बक्सों और प्लांटर्स में उगाना आसान है। कंटेनरों में गाजर उगाना सबसे छोटी जगहों के साथ-साथ डेक, आँगन और बालकनियों में भी भोजन उगाने का एक मज़ेदार तरीका है। और थोड़ी योजना के साथ, आप गर्मियों की शुरुआत से लेकर पतझड़ के अंत तक बिना रुके फसल के लिए गमलों में गाजर लगा सकते हैं।
गमलों और प्लांटर्स में गाजर उगाना आसान है, जो कुरकुरी, मीठी जड़ों की विश्वसनीय फसल प्रदान करते हैं।
कंटेनरों में गाजर क्यों उगाएं
कंटेनरों में गाजर उगाने पर विचार करने के कई कारण हैं। सबसे पहले, आप उन्हें कहीं भी उगा सकते हैं जहां आपके पास थोड़ी जगह और थोड़ी धूप हो। आपको पथरीली, खरपतवार वाली या बंजर मिट्टी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि गमलों में रोपण करते समय आप बढ़ते माध्यम को नियंत्रित करते हैं। और क्योंकि आप उन्हें पत्थर रहित मिट्टी में उगा रहे होंगे, जड़ें सीधी और कांटा-मुक्त हो सकती हैं।
चूंकि गाजर पतले पौधे हैं, आप एक ही गमले में कुछ गाजरें भी पैक कर सकते हैं! एक 10 गैलन ग्रो बैग लगभग 16 इंच का होता है और इसमें किस्म के आधार पर 24 से 36 गाजरें रखी जा सकती हैं। इसके अलावा, मुझे लगता है कि मेरे कंटेनर में उगाए गए गाजर स्लग या खरगोश और हिरण जैसे बड़े जानवरों जैसे कम कीटों से परेशान होते हैं।
यह बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन DIY है! गाजर को रोपना और उगाना आसान है, और बच्चों को कंटेनर की देखभाल करने और अंततः जड़ों की कटाई करने में बहुत मज़ा आएगा। कौन जानता है, वे हो सकते हैंयहाँ तक कि उनके द्वारा उगाई गई गाजर भी खाएँ!
गाजर को किसी भी प्रकार के कंटेनर में उगाया जा सकता है, लेकिन इसमें जल निकासी छेद होना चाहिए और जड़ों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त गहरा होना चाहिए।
कंटेनर में गाजर उगाने के लिए सबसे अच्छे बर्तन और प्लांटर्स
गाजर को किसी भी प्रकार के कंटेनर में उगाया जा सकता है, लेकिन आपको ऐसे बर्तन चुनने होंगे जो आपकी चुनी हुई किस्म की जड़ों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त गहरे हों। आपको नीचे गाजर के विभिन्न प्रकारों और किस्मों के बारे में बहुत सारी जानकारी मिलेगी, लेकिन जड़ की लंबाई 2 इंच से लेकर एक फुट या उससे अधिक तक होती है, इसलिए तदनुसार चुनें। मैं अपनी गाजर की फसल के लिए बड़े बर्तनों या प्लांटर्स का उपयोग करता हूं। वे न केवल गाजर की जड़ों की लंबाई को समायोजित करते हैं, बल्कि वे मिट्टी की बड़ी मात्रा को भी धारण करते हैं। और अधिक मिट्टी = मेरे लिए कम काम क्योंकि पानी देने के बीच गमले जल्दी सूखते नहीं हैं।
यह सभी देखें: तोरी उगाने की समस्याएँ: 10 सामान्य समस्याएँ और उनसे कैसे निपटेंकंटेनर सामग्री आपके गमले में लगी गाजर की देखभाल और रखरखाव पर भी प्रभाव डाल सकती है। मिट्टी जैसी छिद्रपूर्ण सामग्री से बने कंटेनरों को प्लास्टिक, फाइबरग्लास या धातु से बने बर्तनों की तुलना में कहीं अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है। मैंने गाजर और अन्य सब्जियाँ उगाने के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग किया है, लेकिन कपड़े के बर्तनों का भी उपयोग किया है जो कई आकारों और आकृतियों में आते हैं। पॉटेड सब्जियों के लिए दस गैलन फैब्रिक बैग मेरे मानक हैं, लेकिन आप स्मार्ट पॉट लॉन्ग बेड या अन्य फैब्रिक कंटेनर का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप गाजर और अन्य सब्जियां उगाने के लिए 5 गैलन प्लास्टिक की बाल्टी जैसी सामग्रियों को भी अपसाइकल कर सकते हैं।उन्हें ग्रोइंग मीडियम से भरने से पहले, सुनिश्चित करें कि वे साफ हैं और तल पर जल निकासी छेद हैं। आप एक ड्रिल और आधा इंच ड्रिल बिट के साथ जल्दी और आसानी से जल निकासी छेद जोड़ सकते हैं।
गाजर के बीज छोटे होते हैं इसलिए उन्हें केवल 1/4 इंच गहराई में बोएं। उच्च अंकुरण दर को प्रोत्साहित करने के लिए रोपण के बाद मिट्टी को लगातार नम रखें।
कंटेनरों में गाजर का रोपण
गाजर ठंडे मौसम की सब्जी है और शुरुआती गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक स्वादिष्ट जड़ों के लिए इसे मध्य वसंत से मध्य गर्मियों तक लगाया जा सकता है। मैं मीठी जड़ों की निरंतर फसल के लिए हर तीन से चार सप्ताह में गाजर का एक नया कंटेनर बोना पसंद करता हूं। वर्ष की मेरी पहली रोपाई मेरी आखिरी अपेक्षित वसंत ठंढ से एक या दो सप्ताह पहले, मेरे उत्तरी बगीचे में मई के आरंभ से मध्य मई तक होती है।
कंटेनरों में गाजर उगाने के फायदों में से एक यह है कि आप मिट्टी को नियंत्रित करते हैं। एक हल्का, ढीला और अच्छी जल निकासी वाला पॉटिंग मिश्रण सीधी जड़ें उगाने के लिए एकदम सही है। मैं पॉटिंग मिश्रण को खाद के साथ मिलाता हूँ; दो-तिहाई पॉटिंग मिक्स और एक-तिहाई खाद। मैं कंटेनर में कुछ हड्डी का भोजन भी जोड़ता हूं, इसे बढ़ते माध्यम में मिलाता हूं। अस्थि भोजन फॉस्फोरस प्रदान करता है, जो गाजर जैसी जड़ वाली फसल उगाने के लिए आवश्यक है। आप एक सर्व-उद्देश्यीय जैविक सब्जी उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नाइट्रोजन में उच्च उर्वरकों से बचें जो स्वस्थ गाजर के शीर्ष को प्रोत्साहित करते हैं लेकिन परिणामस्वरूप छोटी जड़ें हो सकती हैं।
गाजर कैसे लगाएं
एक बार गमले मेंयह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से नम है, इसे विकास माध्यम, पानी और मिश्रण से भर दिया जाता है। मिट्टी को समतल करें और बीज को आधा इंच की दूरी पर और चौथाई इंच गहराई में बोयें। कंटेनरों में गाजर उगाते समय, मैं बीज को पंक्तियों में नहीं, बल्कि ग्रिड बनाकर लगाता हूं, ताकि मैं पूरा कंटेनर भर सकूं। गाजर के बीज काफी छोटे होते हैं और रोपण को आसान बनाने के लिए आप छिलके वाले बीज या बीज टेप की पट्टियों का उपयोग करना पसंद कर सकते हैं। सावधानी से बोने का प्रयास करें ताकि बीज समान दूरी पर हों। घने गुच्छों में लगाए गए बीज को सावधानीपूर्वक पतला करने की आवश्यकता होगी।
यह सभी देखें: बॉक्सवुड लीफमाइनर: इस बॉक्सवुड कीट की पहचान और नियंत्रण कैसे करेंएक बार जब गमला लगाया जाता है, तो धुंध या शॉवर सेटिंग पर सेट वॉटरिंग कैन या होज़ नोजल से पानी का एक अच्छा स्प्रे डालें। पानी की तेज़ धारा से सिंचाई करने से बचें क्योंकि इससे छोटे बीज उखड़ सकते हैं। बगीचे की गाजरों की तरह, कंटेनरों में उगाई जाने वाली गाजरों को हर दिन कम से कम 6 से 8 घंटे धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए कंटेनर को ऐसे स्थान पर ले जाएँ जहाँ उसे भरपूर रोशनी मिले।
गाजर की कटाई किसी भी समय की जा सकती है जब वे खाने के लिए पर्याप्त बड़ी हो जाएँ; आम तौर पर बीज बोने के दो महीने बाद।
कंटेनरों में गाजर उगाना
एक बार जब बीज अंकुरित हो जाते हैं और पौधे अच्छी तरह से बढ़ रहे होते हैं, तो कुछ निरंतर कार्य होते हैं जो आप पॉटेड गाजर की भरपूर फसल सुनिश्चित करने में मदद के लिए कर सकते हैं:
- पानी देना - गाजर हल्की नम मिट्टी की सराहना करते हैं, लेकिन गीली मिट्टी की नहीं। मिट्टी की नमी पर ध्यान दें, जब मिट्टी लगभग एक इंच नीचे सूखी हो तब पानी दें (जांचने के लिए अपनी उंगली को पॉटिंग मिश्रण में डालें)। की जड़ेंसूखे से प्रभावित गाजर में कांटे आ सकते हैं या वे मुड़ सकते हैं, लेकिन हर एक या दो दिन में मिट्टी की जांच करने से जड़ों के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।
- पतला करना - एक बार जब अंकुर दो से तीन इंच लंबे हो जाएं, तो उन्हें 1 1/2 से 3 इंच की दूरी पर पतला कर लें। मैं मिट्टी की सतह पर अवांछित अंकुरों को काटने के लिए बगीचे के टुकड़ों का उपयोग करता हूँ। यदि उनकी जड़ें उलझी हुई हैं तो उन्हें बाहर निकालने से आस-पास के पौधों को नुकसान हो सकता है। इम्पीरेटर और नैनटेस जैसे संकीर्ण गाजर प्रकारों के लिए, 1 1/2 इंच का अंतर ठीक है। चैंटेने और पेरिसियन जैसी चौड़ी गाजरों के लिए, उन्हें 3 इंच अलग रखें।
- उर्वरक - स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए, कंटेनर को हर 3 से 4 सप्ताह में तरल जैविक वनस्पति उर्वरक या कम्पोस्ट चाय के साथ उर्वरित करें। उच्च नाइट्रोजन उर्वरकों से बचें जो हरे-भरे शीर्ष लेकिन छोटी जड़ों को प्रोत्साहित करते हैं।
- हिलिंग – जैसे-जैसे गाजर बढ़ती है, जड़ों के शीर्ष कभी-कभी जमीन से बाहर निकल सकते हैं। यदि आप ऐसा होते हुए देखते हैं, तो कंधों को ढकने के लिए बस थोड़ा और पॉटिंग मिश्रण डालें। यदि वे सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आते हैं तो जड़ों के शीर्ष हरे हो सकते हैं और स्वाद में कड़वा हो सकते हैं।
कंटेनरों में उगाए गए गाजरों को शिशु जड़ों के रूप में या पूरी तरह से परिपक्व होने पर काटा जा सकता है।
कंटेनरों में गाजर की कटाई कैसे करें
गाजर की अधिकांश किस्में बीज बोने के दो से तीन महीने बाद तैयार हो जाती हैं। विशिष्ट 'परिपक्वता के दिनों' की जानकारी के लिए अपने बीज पैकेट की जाँच करें। निश्चित नहीं कि क्या आपकी फसल कटाई के लिए तैयार है? सर्वश्रेष्ठजांचने का तरीका यह है कि जड़ को खींचकर देखें कि यह कितनी बड़ी है। निःसंदेह आपको कटाई शुरू करने के लिए जड़ों के परिपक्व होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। एक बार जब जड़ें खाने लायक बड़ी हो जाएं तो सभी किस्मों को निकाला जा सकता है। बेबी गाजर हमारे बगीचे में ग्रीष्मकालीन उपहार हैं!
हम पूरे गमले की कटाई एक बार में नहीं करते, बल्कि आवश्यकतानुसार जड़ें निकालते हैं। इससे गमले में बची हुई गाजरें बढ़ती रहती हैं। इस तरह से कटाई करने के लिए, प्रत्येक दूसरी जड़ को खींचकर गाजर को चुनिंदा रूप से हटा दें।
पेरिसियन, या गोल गाजर एक से तीन इंच तक बढ़ती हैं और इनमें मीठी, कुरकुरी जड़ें होती हैं। पतली त्वचा को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है: बस साफ़ करें और खाएं।
गाजर के प्रकार
हालांकि बीज कंपनियों से गाजर की दर्जनों किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन पांच मुख्य प्रकार हैं: इम्पीरेटर, नैनटेस, चैंटेने, डेनवर और पेरिसियन।
इम्परेटर - इम्पीरेटर वह प्रकार है जो किराना दुकानों और किसान बाजारों में सबसे अधिक पाया जाता है। जड़ें लंबी और पतली होती हैं और अधिकांश किस्मों की लंबाई 10 से 12 इंच तक होती है। इन्हें कंटेनरों में उगाया जा सकता है, लेकिन ऐसा कंटेनर चुनें जो कम से कम 14 इंच गहरा हो।
नैनटेस - मुझे नैनटेस के प्रकार पसंद हैं जिनकी बेलनाकार जड़ें होती हैं जो 6 से 8 इंच लंबी होती हैं। ये गाजर की सबसे मीठी किस्में हैं और मैं इन्हें गमलों के साथ-साथ अपने बगीचे के बिस्तरों और ठंडे फ्रेमों में उगाना पसंद करता हूं।
चांटेने - ये बच्चों के विकास के लिए एक मज़ेदार प्रकार हैं। जड़ें हैंत्रिकोणीय अक्सर शीर्ष पर 3 से 4 इंच तक बढ़ता है और केवल 5 इंच लंबा होता है। आप चैंटेने गाजर को खिड़की के बक्सों या उथले प्लांटर्स में उगा सकते हैं जो सिर्फ 9 से 10 इंच गहरे होते हैं।
डेनवर - डेनवर किस्म मध्यम लंबाई की जड़ें लगभग 6 से 8 इंच लंबी पैदा करती हैं। उनके पास क्लासिक गाजर का आकार है; नुकीली नोकों से पतला।
पेरिसियन - इसे गोल गाजर भी कहा जाता है, ये गोल जड़ें कंटेनरों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। वे 1 से 3 इंच तक बढ़ते हैं और उनकी जड़ें कुरकुरी, कुरकुरी होती हैं। त्वचा पतली है और इसे छीलने की आवश्यकता नहीं है।
गाजर के किसी भी प्रकार और किस्म को कंटेनरों में उगाया जा सकता है। बस जड़ की लंबाई को समायोजित करने के लिए पर्याप्त गहरे कंटेनर का चयन करना सुनिश्चित करें।
कंटेनरों में गाजर उगाना: रोपण के लिए सबसे अच्छी किस्में
अब जब हम गाजर के विभिन्न प्रकारों को जानते हैं, तो यहां गमलों में उगाने के लिए मेरी पसंदीदा सात किस्में हैं:
- एटलस (70 दिन) - इस पेरिसियन किस्म में सुंदर गोल जड़ें हैं जिन्हें 1 से 2 इंच के होने पर काटा जा सकता है। त्वचा को छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है; बस जड़ों को जल्दी से धोएं और एटलस के मीठे क्रंच का आनंद लें।
- याया (56 दिन) - याया एक नैनटेस-प्रकार की गाजर है जिसमें 6 इंच लंबी जड़ें होती हैं जो बीज बोने के दो महीने से भी कम समय में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। गर्मियों की कटाई के लिए मध्य से लेकर वसंत के अंत तक रोपण के लिए यह एक बेहतरीन किस्म है।
- बोलेरो (75 दिन) - बोलेरो दूसरी हैबेलनाकार आकार की जड़ों वाली नैनटेस किस्म जो 8 इंच तक लंबी होती है। स्वाद उत्कृष्ट है: मीठा, रसदार और बहुत कुरकुरा। यह गाजर की कई सामान्य बीमारियों के प्रति भी प्रतिरोधी है।
- एडिलेड (50 दिन) - यदि आपको छोटी गाजर पसंद है, तो आपको यही किस्म उगानी होगी! एडिलेड बेलनाकार जड़ों वाला एक सच्चा शिशु गाजर है जो केवल 3 से 4 इंच लंबा होता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और केवल 50 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है।
- ऑक्सहार्ट (90 दिन) - एक विरासत किस्म, ऑक्सहार्ट गाजर छोटी और बड़ी शंकु के आकार की जड़ों वाली स्क्वैश होती है। वे आम तौर पर कंधों पर 3 से 4 इंच मापते हैं और केवल 4 से 5 इंच लंबे होते हैं। कॉम्पैक्ट आकार उन्हें बर्तनों और प्लांटर्स के लिए आदर्श बनाता है।
- थम्बेलिना (65 दिन) - 1 से 2 इंच चौड़ी छोटी गोल जड़ों वाली इस परी कथा गाजर को बच्चों को उगाना बहुत पसंद आएगा। कच्चा या पकाया हुआ स्वाद उत्कृष्ट होता है और वे तेजी से बढ़ते हैं।
- रॉयल चैनटेनय (70 दिन) - रॉयल चैनटेनय गाजर की एक विश्वसनीय फसल पैदा करता है जिसकी जड़ें कंधों पर 3 इंच चौड़ी और 6 इंच लंबी होती हैं। यदि आपको गाजर का रस निकालना पसंद है, तो यह किस्म आपके लिए है।
- डेनवर हाफ लॉन्ग (75 दिन) - एक विरासत किस्म, डेनवर हाफ लॉन्ग 8 इंच लंबाई और कंधों पर 1 1/2 इंच तक उच्च गुणवत्ता वाली जड़ें पैदा करती है। मीठा और स्वादिष्ट!
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