Tal como os tomates, os rabanetes são um vegetal que tem de cultivar para poder desfrutar do seu verdadeiro sabor e saber quando colher os rabanetes é a chave para esse prazer. Os rabanetes de supermercado têm muitas vezes um sabor bastante picante, mas os rabanetes cultivados na sua horta e colhidos na altura certa têm um sabor suave e acrescentam um toque crocante às saladas e sanduíches. Brassicaceae ), como os brócolos e a couve, estes deliciosos globos de carne branca também são divertidos de cultivar. Eis como saber quando colher rabanetes para obter o melhor sabor.

Cultivo muitas variedades diferentes de rabanetes na minha horta, incluindo alguns de cores bonitas.

Por que razão é importante saber quando colher rabanetes?

Ao contrário de algumas outras culturas que podem ser colhidas à medida que amadurecem (feijão verde, pimentos e pepinos, estou a falar de si!), os rabanetes são uma cultura "única". Cada semente de rabanete dá origem a uma raiz de rabanete. Se não respeitar a época correcta de plantação ou de colheita dos rabanetes, o seu rendimento será um monte de folhas e nenhuma raiz deliciosa ou raízes demasiado maduras que estão rachadas, lenhosas eSe já tentou cultivar rabanetes antes, mas as plantas nunca desenvolveram as suas clássicas raízes globulares escarlates, sabe exatamente de que desilusão estou a falar.

Independentemente das variedades de rabanete que se cultivam, o sucesso tem tudo a ver com o momento certo, e estou a referir-me tanto ao momento da plantação como ao momento da colheita.

O 'Cherry Belle' é um rabanete vermelho clássico, embora existam muitos outros tipos que também deve cultivar.

O rabanete é uma cultura que gosta de clima frio. Se esperar demasiado tempo para plantar sementes de rabanete, o clima e o solo estarão demasiado quentes e não se formarão raízes. As folhas podem ser grandes e robustas, mas a raiz parecerá mais uma raiz de rabo de rato do que um rabanete. As épocas de plantação mais indicadas são o início da primavera para colheitas no final da primavera e o final do verão para colheitas no outono.

Quando a plantação é corretamente programada, não é difícil saber quando colher o rabanete, e há vários métodos que podem ser utilizados para determinar quando as raízes estão prontas para serem arrancadas.

Os rabanetes colhidos no pico do sabor não são lenhosos nem demasiado picantes, são estaladiços e saborosos. Estes rabanetes "Ovo da Páscoa" são os favoritos da minha família.

Quando colher o rabanete com base na data de plantação

Uma vez que as sementes de rabanete são frequentemente plantadas no início da primavera, 4 a 6 semanas antes da última geada da primavera, estão entre as primeiras colheitas da primavera para a maioria dos jardineiros. No meu jardim da Pensilvânia, a última data prevista para a geada da primavera é 15 de maio, por isso semeio as sementes diretamente do pacote no jardim, a partir do final de março.Fazendo várias sementeiras como esta, a minha família fica com rabanetes durante semanas em vez de dias, e evita que fiquemos sobrecarregados com demasiados rabanetes de uma só vez.

Semear uma fila de sementes de rabanete todas as semanas para ter uma colheita contínua de raízes.

Uma das formas mais fáceis de saber quando colher rabanetes é manter um registo das datas de plantação. A maioria das variedades de rabanetes está pronta para ser colhida 30 a 45 dias após a sementeira. Se se lembrar de quando plantou as sementes, é fácil determinar a melhor data de colheita. Os rabanetes maduros só se aguentam no solo uma ou duas semanas após o seu pico. Se os mantiver no solo durante demasiado tempo, as raízesAlém disso, as plantas vão florescer (o que é ótimo para os polinizadores, mas não tão bom para o prato de salada).

Como mencionado anteriormente, as plantações do final do verão também podem ser feitas para a colheita no outono. Começo a semear mais sementes de rabanete no final de agosto até setembro. Estão prontas a colher 30-45 dias após a sementeira.

É fácil basear a data de colheita na data de plantação dos rabanetes, que atingem a maturidade entre 30 e 50 dias após a sementeira.

Quando colher rabanetes de acordo com o seu tamanho

Outra boa maneira de saber quando colher rabanetes é pelo diâmetro das suas raízes. Normalmente, os "ombros" das raízes sobressaem acima da superfície do solo, o que é totalmente normal e até serve como um bom indicador da maturidade das suas plantas de rabanete.

Para as variedades clássicas de rabanetes redondos, como o Cherry Belle e o Easter Egg, quando o diâmetro da raiz atinge cerca de 2,5 cm, estão prontos para a colheita. Para as variedades oblongas, como o White Icicle e o French Breakfast (o meu favorito!), o perímetro da raiz na maturidade não é tão espesso, uma vez que as raízes são mais compridas do que sãoPara estas variedades, colho quando o ombro da raiz tem o mesmo diâmetro que o meu polegar. Mais uma vez, não espere demasiado tempo para colher, senão as raízes partem-se ou tornam-se lenhosas.

Os "ombros" dos rabanetes sobressaem muitas vezes do solo, o que facilita a visualização do seu tamanho.

Quando colher o rabanete em função da variedade

A utilização do tamanho da raiz como indicador de colheita anda de mãos dadas com a utilização do tipo de variedade como indicador de colheita, uma vez que a variedade determina o tamanho final da raiz. De um modo geral, uma variedade de primavera tem uma pele mais fina e não se mantém no solo durante tanto tempo, enquanto os rabanetes de inverno plantados no outono têm peles mais grossas e podem permanecer no jardim até o solo congelar, mesmo que estejam completamente maduros.Algumas variedades são mesmo criadas especificamente para o cultivo no outono e no inverno. A maior parte delas tem um período de maturação ligeiramente mais longo, mais de 50 a 60 dias. O rabanete China Rose e o rabanete Melancia são duas variedades de inverno maravilhosas que são óptimas para a plantação no outono e para as colheitas no final da estação. Muitos tipos de rabanete Daikon podem mesmo ser plantados durante o verão para a colheita no outono e no inverno.

Os rabanetes French Breakfast acabados de colher são brilhantes e estaladiços.

O que fazer se as raízes do rabanete não se formarem

Se os seus rabanetes não formarem raízes, pode haver alguns factores diferentes em jogo.

1. Lembre-se de que é melhor plantar mais cedo do que mais tarde. Procure um clima frio e um solo que esteja frio, mas não congelado.
2. A humidade uniforme é outra chave para o sucesso dos rabanetes. Se o solo secar quando as plantas são apenas plântulas, o stress hídrico resultará num "inchaço" mínimo das raízes.
3. As raízes do rabanete precisam de espaço para crescerem e se formarem completamente. Semeie as sementes com um espaçamento de 1,5 a 2,5 cm entre si ou reduza o espaçamento para esse valor quando as mudas forem pequenas.
4. Para obter melhores resultados, utilize um fertilizante orgânico equilibrado ou um fertilizante ligeiramente mais rico em fósforo (o número do meio no rótulo).

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