میرے بچپن کے باغات میں، ہمیشہ جیرانیم، پیٹونیا اور میٹھے ایلیسم کے برتنوں کے ساتھ ساتھ برہمانڈیی، سورج مکھی اور نیسٹورٹیم کے پلنگ ہوتے تھے، لیکن ہمارے سبزیوں کے باغ میں پھولوں کی جگہ نہیں تھی۔ وہ روایتی پلاٹ ایک مستطیل نما جگہ تھی اور پھلیاں، مٹر، آلو اور چقندر کی لمبی، صاف ستھرا قطاروں کے لیے مخصوص تھی۔ خوشی کی بات ہے، (اور بڑے حصے میں میری ساتھی سیوی ماہر، جیسیکا کا شکریہ!) پھول اب میرے کھانے کے باغ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ جرگوں اور فائدہ مند کیڑوں کو آمادہ کرنے کے ساتھ ساتھ گلدستے کے لیے پھولوں کی ایک نہ ختم ہونے والی پریڈ فراہم کرتے ہیں۔ سبزیوں کے باغ کے لیے یہ چار پھول ہیں:

سبزیوں کے باغ کے لیے چار پھول:

سورج مکھی – کوئی بھی سبزی باغ چند خوش کن سورج مکھیوں کے بغیر مکمل نہیں ہوتا، چاہے ’روسی جائنٹ‘ کے بڑے ڈنٹھل ہوں، مکھیوں کے دوستانہ پھول ہوں، ’لیمونی باکس‘ کے پھول۔ اگر آپ زیادہ غیر معمولی رنگوں میں ہیں، تو 'پراڈو ریڈ' آزمائیں، چاکلیٹ اور مہوگنی کے پھولوں کے ساتھ گہرے رنگ کا سورج مکھی یا پولن سے کم، لیکن شاندار 'اسٹرابیری بلونڈ'، نرم پیلے رنگ کے ٹپس اور برگنڈی سینٹرز والا ہائبرڈ۔

خوشگوار سورج مکھی شہد کی مکھیوں، تتلیوں اور اچھی بگیوں کو آمادہ کرتی ہے!

Cosmos – Cosmos بڑھنے میں آسان اور ناقابل یقین حد تک پھول دار ہوتے ہیں، ہر پودے سے موسم گرما کے وسط سے لے کر ٹھنڈ تک سیکڑوں خوشگوار گل داؤدی جیسے پھول نکلتے ہیں۔ اچھی شاخوں والے پودے دو سے بڑھتے ہیں۔پانچ فٹ لمبا، مختلف قسم کے لحاظ سے، اور شہد کی مکھیوں، تتلیوں اور ہمنگ برڈز میں مقبول ہیں۔ 'Sensation Mix' سفید، ہلکے گلابی اور مینجینٹا کا ایک کلاسک مجموعہ ہے، جس میں بڑے چار انچ چوڑے پھول ہیں۔ اگر آپ اچھے کیڑے اور پولینیٹرز کو راغب کرنا چاہتے ہیں تو واحد پھولوں والی کائنات پر قائم رہیں، کیوں کہ 'ڈبل کلک' جیسی فریلی اقسام ان مخلوقات کے لیے پرکشش نہیں ہیں۔

Zinnias - ایک رنگ، کسی بھی رنگ کا انتخاب کریں اور آپ کو یقینی طور پر میچ کرنے کے لیے ایک زِنیا کا پھول مل جائے گا (ٹھیک ہے، شاید سیاہ یا حقیقی نیلا نہیں، لیکن عملی طور پر کوئی اور رنگ بشمول چونا سبز!)۔ میری رائے میں، سبزیوں کے باغ کے لیے سب سے اوپر سالانہ پھولوں میں سے زینیا ہیں۔ کچھ کھیتی چھوٹے، بٹن کی طرح کھلتے ہیں، جب کہ دیگر چار سے پانچ انچ چوڑے پھولوں کی نمائش کے قابل ہیں۔ تتلیاں پھولوں کی طرف آئیں گی، جو دیرپا کٹے ہوئے پھول بھی بناتی ہیں۔ 'Apricot Blush' ایک بڑی پھولدار کھیتی ہے جس میں گھنے پنکھڑیوں والے ڈبل بلوم ہوتے ہیں جو خوبانی-گلابی سے لے کر سالمن-بلش تک آتے ہیں۔ یا، کیکٹس زینیاس کی نرالی پنکھڑیوں سے توجہ مبذول کریں۔ چار سے چھ انچ کے پھول روشن نارنجی، سرخ، گلابی، پیلے اور سفید رنگ کے ہوتے ہیں اور مضبوط، چار فٹ لمبے پودوں پر پیدا ہوتے ہیں۔

زینیا کے خوبصورت پھولوں سے کون محبت نہیں کرتا! وہ تتلیوں اور شہد کی مکھیوں کے پسندیدہ ہیں۔

نسٹورٹیم – نیسٹورٹیم مضحکہ خیز طور پر بڑھنے میں آسان، انتہائی جوش و خروش اور اپنے سروں کے پھول ہوتے ہیں۔مہینوں کے لئے بند. ان کے پیلیٹ میں تمام گرم شیڈز شامل ہیں - پیلے، نارنجی، سرخ، اور کرمسن-گلابی - نیز 'بٹر کریم' جیسے نئے تعارف کے ساتھ سفید رنگ کے ٹونز۔ سرفہرست انتخاب میں 'ونیلا بیری' شامل ہیں، ہاتھی دانت کے پھولوں کے ساتھ ایک منفرد نیسٹورٹیم جس کو روشن اسٹرابیری کے دھبوں سے نمایاں کیا گیا ہے، 'چیری جوبلی'، دوگنا گلابی پھولوں کے ساتھ ایک جدید انتخاب، اور 'الاسکا' جو اندردخش سبزیوں کے باغ کے لیے ایک دو گھونسہ پیش کرتا ہے، جیسا کہ مختلف رنگوں والی کریم، سبز رنگ کی کریم اور سرخ رنگ کے رنگ کی طرح چمکدار رنگ کے ہیں۔ s

یہ ویڈیو سبزیوں کے باغ میں شامل کرنے کے لیے ان عظیم پھولوں کے بارے میں مزید شیئر کرتی ہے:

سبزیوں کے باغ میں آپ کے جانے والے پھول کون سے ہیں؟