فہرست کا خانہ
جب آپ اپنی مقامی نرسری میں جاکر پودے کے لیے تیار پودے خرید سکتے ہیں تو اپنے ٹماٹر کے بیج کیوں شروع کریں؟ سب سے بڑی وجہ تنوع ہے! آپ کی مقامی نرسری میں ٹماٹروں کی ایک درجن یا اس سے زیادہ اقسام ہو سکتی ہیں، لیکن بیج سے اپنے ٹماٹر اگانے سے آپ کو بیج کی کیٹلاگ کے ذریعے دستیاب ہزاروں وراثت، ہائبرڈ، اور کھلی جرگ والی اقسام میں سے انتخاب کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کے اپنے ٹماٹر شروع کرنے سے پیسے بچ سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کے پاس بڑا باغ ہے۔
ٹماٹر کے بیج زیادہ بڑے نہیں ہوتے ہیں اور انہیں گہرائی میں نہیں لگایا جانا چاہیے۔ اس کے بجائے، انہیں پہلے سے نمی شدہ برتنوں کے مکس میں صرف ایک چوتھائی انچ گہرائی میں دفن کریں۔
بھی دیکھو: جڑی بوٹیاں محفوظ کرنا: خشک کرنا، منجمد کرنا اور بہت کچھبیج سے ٹماٹر اگانا: ٹماٹر کے بیجوں کی اقسام
اپنے پسندیدہ بیج کیٹلوگ کو پلٹتے وقت، آپ کو شاید 'وراثت' (یا کبھی کبھی 'ورثی'، 'oplined''، 'oplined'-enage. بیجوں کی مختلف اقسام کو سمجھنے سے آپ کو اپنے باغ کے لیے ٹماٹر کی صحیح اقسام کا انتخاب کرنے میں مدد ملے گی۔
- Heirloom - ایک ہیرلوم ٹماٹر ایک کھلی جرگ والی قسم ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہے۔ وراثتی ٹماٹر اگانے کی بنیادی وجہ ذائقہ ہے! پھل منہ میں پانی بھرنے والے ذائقوں سے بھرے ہوتے ہیں جو شاذ و نادر ہی ہائبرڈ اقسام سے ملتے ہیں۔ بلاشبہ، وراثت میں بھی تنوع پیش کیا جاتا ہے - سائز، اشکال اور رنگوں کی ایک درجہ بندی میں پھل۔ مشہور ورثے میں چیروکی پرپل، برانڈی وائن، انناس اور بگ رینبو شامل ہیں۔
- کھلا۔pollinated - کھلے جرگ والے بیج کیڑوں، ہوا، یا یہاں تک کہ باغبانوں کے ذریعے پولن کیا جاتا ہے۔ جب بیج بچ جاتا ہے تو آپ امید کر سکتے ہیں کہ بیج سچ ہو جائیں گے۔ اس کی رعایت اس وقت ہوتی ہے جب دوسری قسموں سے کراس پولینیشن ہوا ہو۔ مثال کے طور پر اگر آپ کھلی پولینٹ ککڑی یا اسکواش کی ایک سے زیادہ اقسام اگا رہے ہیں، تو وہ ممکنہ طور پر کراس پولینیٹ ہو جائیں گے۔ اگر آپ نے صرف ایک قسم اگائی ہے، تو آپ کے کھلے جرگ والے بیج محفوظ کرنے کے لیے محفوظ ہیں۔ تمام وراثت کے بیج کھلے جرگ کے ہوتے ہیں، لیکن تمام کھلے جرگ کی قسمیں موروثی نہیں ہوتیں۔ Dwarf Sweet Sue، Dwarf Caitydid، اور Glacier کھلے جرگ والے ٹماٹروں کی مثالیں ہیں۔
- ہائبرڈ - ہائبرڈ بیج کنٹرول شدہ پولنیشن کا نتیجہ ہیں جہاں دو اقسام یا پرجاتیوں کے پولن کو پودوں کے پالنے والوں کے ذریعے عبور کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر بیج کیٹلاگ میں 'F1' اقسام کے طور پر درج ہوتے ہیں۔ عام طور پر، ہائبرڈ کے بیج کو محفوظ نہیں کیا جا سکتا کیونکہ وہ 'ٹائپ کرنے کے لیے صحیح' نہیں آئیں گے۔ تو، ہائبرڈ کیوں اگاتے ہیں؟ زیادہ تر ہائبرڈ بہتر خصوصیات پیش کرتے ہیں، جیسے بیماریوں کے خلاف مزاحمت، جوش، زیادہ پیداوار، جلد کٹائی، اور یکساں پکنا۔ سن گولڈ سنہری، چیری کے سائز کے پھلوں کے ساتھ ایک بہت ہی مشہور ہیرلوم ٹماٹر ہے۔
سن گولڈ ٹماٹر اُگائے جانے والے سب سے مشہور ہائبرڈز میں سے ایک ہیں اور بہت میٹھے، چیری کے سائز کے پھلوں کی بھاری فصل پیدا کرتے ہیں۔
اُگنے کے لیے بہترین ٹماٹر کے بیجوں کا انتخاب
اب جب کہ ہم نے ٹماٹر کے بیجوں کی اقسام کے بارے میں کچھ پس منظر حاصل کر لیا ہے۔ان بیجوں کے کیٹلاگ کو کھولیں۔ درجنوں کا سامنا کرنے کے لیے تیار رہیں، اگر سینکڑوں نہیں تو پرکشش اقسام کے۔ آپ کے باغ میں اگنے کے لیے دستیاب ٹماٹر کی بہت سی شاندار اقسام کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، کریگ لی ہولیئر کی ایوارڈ یافتہ کتاب Epic Tomatoes کو دیکھیں۔
لیکن، منتخب کرنے کے لیے بہت سی اقسام کے ساتھ، آپ اپنی فہرست کو کیسے کم کرتے ہیں اور فیصلہ کرتے ہیں کہ کیا اگانا ہے؟ ان تین سوالوں پر غور کریں:
آپ کے پاس کتنی جگہ ہے؟
ٹماٹروں کی نشوونما کی عادات کو دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: طے شدہ اور غیر مقررہ۔
- متعین قسمیں چھوٹی جگہوں اور کنٹینر باغات کے لیے بہترین ہیں۔ وہ دو سے تین فٹ لمبے پھلوں کے ساتھ بڑھتے ہیں جو ایک ہی وقت میں پختہ ہو جاتے ہیں (کیننگ یا چٹنی کے لئے بہترین!) وہ ٹماٹر کی بہت سی غیر متعین اقسام سے پہلے بھی پختہ ہو جاتے ہیں۔
- غیر متعین قسمیں، جنہیں وائننگ ٹماٹر بھی کہا جاتا ہے، بڑے لوگ ہیں۔ وہ چھ سے آٹھ فٹ لمبے ہو سکتے ہیں، اور ٹھنڈ تک بڑھتے اور پھلتے رہتے ہیں۔ آپ کو مضبوط پودوں کو داؤ پر لگانے یا ان کی حمایت کرنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ انہیں کنٹینرز میں اگا سکتے ہیں، لیکن میں ایک بڑا برتن تلاش کرنے اور داؤ یا ٹریلس کے ساتھ محفوظ طریقے سے ان کی مدد کرنے کا مشورہ دوں گا۔
آپ کا موسم کتنا طویل ہے؟
جیسا کہ آپ بیج کے کیٹلاگ کو پلٹتے ہیں، نوٹس کریں کہ ٹماٹروں کو اس لحاظ سے درجہ بندی کیا جاتا ہے کہ وہ پکنے میں کتنا وقت لگاتے ہیں - ابتدائی، وسط، اور موسم کے آخر میں۔ مجھے 'days to' کا حوالہ دینا زیادہ مفید لگتا ہے۔پختگی'، یعنی آپ کے باغ میں پیوند کاری کرنے کے بعد ایک قسم کو کتنے دنوں میں پھل پیدا کرنے کی ضرورت ہے (بیج نہیں!)۔ مختصر موسم یا ساحلی باغات میں، تیزی سے پختہ ہونے والے، ابتدائی ٹماٹروں کا انتخاب کریں، جیسے موسکووچ (60 دن)، ناردرن لائٹس (55 دن) یا سن گولڈ (57 دن)۔ اگر آپ اپنے بڑھتے ہوئے موسم کی لمبائی کا پتہ لگانا چاہتے ہیں تو نیشنل گارڈن بیورو کی ویب سائٹ پر یہ آسان کیلکولیٹر دیکھیں۔
آپ اپنے ٹماٹر کی فصل کو کیسے استعمال کرنے جا رہے ہیں؟
گھریلو باغ میں اگنے کے لیے ٹماٹر کی بہت سی مختلف اقسام ہیں: مثال کے طور پر سلائسنگ، پیسٹ، کاک ٹیل، انگور اور چیری ٹماٹر۔ جب میں یہ فیصلہ کرنے کی کوشش کر رہا ہوں کہ کیا اگانا ہے، تو مجھے اس بات پر غور کرنا مفید معلوم ہوتا ہے کہ میں اپنی فصل کو کس طرح استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ میں چٹنی کے کئی بیچ بنانا پسند کرتا ہوں، لیکن ہمارے زیادہ تر ٹماٹر باغ سے تازہ سینڈوچ اور سلاد میں مزے لیتے ہیں۔ اس لیے میں اقسام کا مرکب لگاتا ہوں، جس میں چٹنی، کچھ انتہائی میٹھی چیری یا انگور کی قسمیں، اور کٹے ہوئے گوشت کے ورثے شامل ہیں۔
بیج سے اپنے ٹماٹر اگانے کی سب سے بڑی وجہ کیا ہے؟ ورائٹی! یہ کچھ وراثتی اور ہائبرڈ ٹماٹر ہیں جو نکی نے گزشتہ موسم گرما میں اپنے باغ میں اگائے تھے۔
بیج سے ٹماٹر اگانے کے لیے مرحلہ وار گائیڈ:
مرحلہ 1 - صحیح وقت پر بیج بوئیں
بیج سے ٹماٹر اگانے میں چھ سے آٹھ ہفتے لگتے ہیں۔ بیجوں کو گھر کے اندر شروع کرنے سے بہت جلد نتائج برآمد ہوتے ہیں۔ٹانگوں والی، زیادہ بڑھی ہوئی کونپلیں۔ میں اپنی آخری متوقع موسم بہار کی ٹھنڈ کی تاریخ کے تقریباً ایک ہفتہ بعد اپنے پودوں کو باغ میں ٹرانسپلانٹ کرنا چاہتا ہوں۔ اپنے علاقے کے لیے ٹھنڈ کی آخری تاریخ معلوم کریں اور چھ سے آٹھ ہفتے پیچھے کی طرف گنیں۔ اسی وقت آپ کو اپنے بیج گھر کے اندر بونا چاہیے۔
بھی دیکھو: وراثت کے بیج: وراثت کے بیجوں کو منتخب کرنے اور اگانے کے لیے حتمی رہنمامرحلہ 2 - صاف کنٹینرز کا استعمال کریں
میں ہر موسم بہار میں بہت سارے بیج شروع کرتا ہوں اور چاہتا ہوں کہ اپنی اگنے کی جگہ کو موثر طریقے سے استعمال کر سکوں۔ لہذا، میں اپنے بیجوں کو 1020 ٹرے میں رکھے ہوئے پلاسٹک سیل پیک میں بوتا ہوں۔ وہ دوبارہ استعمال کے قابل ہیں، ان میں نکاسی کے سوراخ ہیں، اور میں اپنی گرو لائٹس کے نیچے سینکڑوں پودوں کو کچل سکتا ہوں۔ آپ پلاسٹک کے برتن یا ری سائیکل شدہ صاف دہی کے برتن، انڈے کے کارٹن، دودھ کے کارٹن وغیرہ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
میں اپنے ٹماٹر کے بیج 1020 فلیٹوں میں ڈالے ہوئے سیل پیک میں شروع کرنا چاہتا ہوں۔ اس سے مجھے اپنی اگنے والی روشنیوں کے نیچے بہت سی پودے فٹ ہونے کی اجازت ملتی ہے۔
مرحلہ 3 - ایک اعلیٰ معیار کا بیج شروع کرنے والا مکس استعمال کریں
اپنے ٹماٹروں کو پرو مکس سیڈ اسٹارٹنگ مکس جیسے ہلکے پھلکے بڑھنے والے میڈیم کے ساتھ صحیح آغاز دیں۔ ناہموار گیلا ہونے سے بچنے کے لیے برتنوں یا سیل پیک کو بھرنے سے پہلے مکسچر کو نم کریں۔ یہ بڑھتے ہوئے مکس اچھی نکاسی کی پیشکش کرتے ہیں اور یہ پیٹ، ورمیکولائٹ اور پرلائٹ جیسے مواد کا مجموعہ ہیں۔
مرحلہ 4 – صحیح گہرائی میں بیج لگائیں
ٹماٹر کے بیج کافی چھوٹے ہوتے ہیں اور اگر آپ انہیں بہت گہرائی سے لگاتے ہیں تو آپ انہیں دوبارہ کبھی نہیں دیکھ پائیں گے۔ انہیں تقریباً ایک چوتھائی انچ گہرائی میں بوئیں، نم سے ہلکے سے ڈھانپیں۔برتن مکس. ہر ایک قسم کو پلاسٹک یا لکڑی کے ٹیگ کے ساتھ لیبل کریں اور مستقل مارکر میں لکھا ہوا نام (مجھ پر بھروسہ کریں، اگر آپ ان پر لیبل نہیں لگائیں گے تو آپ کو یاد نہیں ہوگا کہ کون سا ہے)۔
مرحلہ 5 – کافی روشنی فراہم کریں
مضبوط، صحت مند پودوں کو کافی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ بہت کم روشنی کے نتیجے میں ٹانگیں پن کا باعث بنتی ہیں جہاں پودے پہنچ جاتے ہیں اور پھیلتے ہیں، بالآخر پلٹ جاتے ہیں۔ بیج شروع کرنے کے لیے مثالی جگہ اگنے والی روشنی کے نیچے ہے، جہاں آپ روشنی کی مقدار کو کنٹرول کرتے ہیں۔ میری گرو لائٹس سستی ہیں، چار فٹ دکان کی لائٹس لکڑی کے شیلف پر زنجیروں سے لٹکی ہوئی ہیں۔ جیسے جیسے پودے بڑھتے ہیں، میں اپنی لائٹس کو اوپر لے جا سکتا ہوں تاکہ وہ ہمیشہ میرے ٹماٹر کے پودوں کے پودوں سے صرف چند انچ کے فاصلے پر ہوں۔ میں دن میں سولہ گھنٹے لائٹس آن رکھتا ہوں، اور ایک ٹائمر ہے جو انہیں آن اور آف کرتا ہے۔ آپ ٹماٹر کے بیج شروع کرنے کے لیے دھوپ والی کھڑکی کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن سردیوں کے آخر میں کم روشنی کی وجہ سے، کچھ کھینچنے کی توقع کریں۔ اگر آپ سالانہ تقریب شروع کرنے کے لیے بیج بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اگنے والی روشنی میں سرمایہ کاری کرنے پر غور کریں، جیسے یہ فلوروسینٹ فکسچر یا سن بلاسٹر۔
صحت مند، مضبوط ٹماٹر کے پودے اگانے کے لیے، ہر روز 16 گھنٹے اپنی اگنے والی لائٹیں روشن رکھیں۔
مرحلہ 6 - نمی کو برقرار رکھیں
زیادہ پانی دینا نازک پودوں کو مارنے کے تیز ترین طریقوں میں سے ایک ہے، اس لیے مٹی کی نمی پر نظر رکھیں۔ یہ تھوڑا سا نم ہونا چاہئے، لیکن گیلے نہیں ہونا چاہئے. سپرے کی بوتل مٹی کو نم کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ ایک بار جب بیج ہوتے ہیں۔بوائی گئی، نمی کو برقرار رکھنے کے لیے پلاسٹک کے صاف گنبد یا ٹرے اور کنٹینرز کے اوپر پلاسٹک کی چادر کا استعمال کریں۔ انکرن ہونے کے بعد، تمام ڈھکن ہٹا دیں تاکہ ہوا گردش کر سکے۔ اگر آپ کے پاس ہیٹ چٹائی ہے، تو آپ اسے انکرن کو تیز کرنے اور انکرن کی شرح بڑھانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک بار جب آدھے بیج اگ جائیں تو میں گرمی کی چٹائی کو بند کر دیتا ہوں۔
مرحلہ 7 – مناسب ہوا کی گردش فراہم کریں
جیسا کہ میرے پچھلے مرحلے میں اشارہ کیا گیا ہے، صحت مند ٹماٹر کے پودے اگاتے وقت ہوا کی گردش اہم ہے۔ میری گرو لائٹس میرے تہہ خانے میں لگائی گئی ہیں جہاں زیادہ ہوا کی گردش نہیں ہے۔ اس سے فنگل کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں اگر میرے پاس کمرے میں ہوا کو منتقل کرنے کے لیے ایک چھوٹا پنکھا نہ ہو۔ حرکت پذیر ہوا پودوں کے تنوں اور پودوں کو بھی سخت کرتی ہے۔
مرحلہ 8 - پودوں کو کھلائیں
بہت سے برتنوں کے آمیزے میں آہستہ آہستہ کھاد ہوتی ہے تاکہ آپ کے پودوں کو کئی ہفتوں تک آہستہ آہستہ کھلایا جاسکے۔ آپ ان کھادوں کو پانی میں گھلنشیل نامیاتی کھاد کے ساتھ سپلیمنٹ کر سکتے ہیں، جو ہر 12 سے 14 دن میں تجویز کردہ شرح سے نصف پر لگائی جاتی ہے۔ پوٹنگ مکس بیگز اور کھاد کے برتنوں پر موجود تمام لیبلز کو احتیاط سے پڑھیں اور ان پر عمل کریں۔
مرحلہ 9 – ٹماٹر کے بیجوں کو سخت کریں
آپ بیج سے ٹماٹر اگانے کے آخری مرحلے پر پہنچ گئے ہیں! ایک بار جب آپ موسم بہار کی ٹھنڈ کی آخری تاریخ تک پہنچ جاتے ہیں، تو یہ آپ کے ٹماٹر کے پودوں کو سخت کرنے کا وقت ہے۔ سخت ہونا ایک ایسا عمل ہے جس میں گھر کے اندر اگائی جانے والی پودے ہوتی ہیں۔بیرونی باغ کے مطابق۔ توقع ہے کہ اس عمل میں پانچ سے سات دن لگیں گے (یہاں سختی کے بارے میں مزید پڑھیں)۔ پودوں کو کچھ گھنٹوں کے لیے باہر سائے میں رکھ کر شروع کریں۔ اس رات انہیں گھر کے اندر واپس لے آؤ۔ پودوں کو باہر رکھنا جاری رکھیں، آہستہ آہستہ انہیں ہر روز زیادہ دھوپ میں متعارف کروائیں۔ وہ ایک ہفتے کے اندر باغ یا کنٹینرز میں ٹرانسپلانٹ ہونے کے لیے تیار ہیں۔
ٹماٹروں کے بیج شروع کرنے اور اگانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، درج ذیل مضامین کو دیکھیں:
آخری سوچ: اگر آپ کو بیج سے اپنے ٹماٹر اگانے میں مزہ آتا ہے، تو آپ کو اس مزاحیہ کتاب، $64 ڈالر کے ٹماٹر سے فائدہ حاصل ہوسکتا ہے۔
کیا آپ اپنے باغ سے سبزی اگانے جارہے ہیں؟
