Проста у вирощуванні, з чудовим смаком, який, як правило, більш солодкий, ніж терпкий, жовта малина - це особлива ягода, яку варто додати у свій сад. У мене новий сад, де ми з чоловіком викопали інвазивні конвалії та лілейники, які я хочу використати з користю. Моє бачення - це колекція ягідних кущів, включаючи сорти жовтої малини, тому що вони витривалі й вибагливі.пережити наші холодні зими.

Різні сорти дають ягоди, що дозрівають до різних золотистих відтінків. Ці яскраві плоди ідеально підходять для приготування приголомшливих пирогів, пиріжків та пирогів. Окрім своїх незвичайних відтінків, жовта малина - також відома як золота малина або золотиста - має менше насіння, ніж ожина або чорні сорти малини. Це означає, що вона також добре підходить для приготування домашніх желе, джемів, сорбетів та льоду.вершки.

Окрім десертів, ви можете додати жменю золотистої малини до зеленого салату, щоб отримати солодкий смак і дозу антиоксидантів, таких як бета-каротин (жовта малина також містить харчові волокна, залізо, мідь, вітаміни групи В і вітамін С).

Що особливого в жовтій малині?

Свіжа ожина, чорниця та червона малина вже користуються високим попитом на більшості фермерських ринків. Оскільки жовта малина набагато рідкісніша та візуально вражаюча, її розкуповують ще швидше. Жовта малина унікальна тим, що в ній відсутні хімічні компоненти, відповідальні за глибокий фіолетово-чорний та червоний колір, який ми зазвичай бачимо в таких популярних сортах, як Брістольська чорна малина.Темне забарвлення мають флавоноїдні сполуки, які називаються антоціанами.

Завдяки природному генетичному збою деякі рослини червоної малини дали варіанти, що містять значно меншу кількість антоціанів. За відсутності цих зазвичай домінуючих сполук на перший план вийшли інші хімічні пігменти, такі як бета-каротин. Результат - ягоди лимонно-жовтого, теплого абрикосового і навіть трохи помаранчевого відтінків. Протягом багатьох років професійні виноградарі працювали над схрещуваннямрізних сортів для створення стабільних сортів жовтої малини.

Золотиста малина - результат генетичної аномалії, коли червона малина виробляла варіанти з меншим вмістом антоціанів, що дозволило іншим пігментам, таким як бета-каротин, сяяти. Фото Сьюзан Брекні (Susan Brackney)

Золотисті сорти малини

Існує два види жовтої малини: сорти, що дають один урожай за сезон, називаються "літньоплідними" або "квітконосними". Сорти, що дають два врожаї за сезон, називаються "вічноплідними", "осінньоплідними" або "першоплідними".

Жовта малина утворює дворічні дерев'янисті стебла або пагони з багаторічних крон. Протягом першого року свого дворічного життєвого циклу початкові пагони називаються примоканами. На другий рік ці пагони першого року виходять зі стану спокою і стають флориканами другого року.

Деякі рослини малини плодоносять лише на квітконосі. Вони дають один літній урожай. На відміну від них, вічнозелена або осінньозелена жовта малина плодоносить на обох типах пагонів, даючи два врожаї. Зазвичай наприкінці червня або в липні вона зав'язує плоди на своїх квітконосах (другого року життя). Потім, у серпні або вересні, вона плодоносить вздовж пагона, що росте, до перших заморозків.

Існує два типи малинових рослин. Деякі плодоносять лише на квітконосі. Вічнозелені або листопадні сорти плодоносять на обох типах тростини, і ви отримуєте більше одного врожаю.

Літньоплідні види:

Cascade Gold

• Великі, солодкі, золотисто-жовті ягоди
• Витривалий до 4 або 5 зони морозостійкості USDA
• Зріла висота від 5 до 6 футів

Медова Королева

• М'які, персикового відтінку ягоди мають низьку кислотність і медово-солодкий смак
• Дещо тіньовитривалий і витривалий до зони 3 USDA
• Досягає 5-6 футів
• Важко знайти в США, але широко доступний у Канаді

Вічнозелені види:

Подвійне золото.

• Великі, солодкі, рожево-шампанського кольору ягоди
• Витривалий до зони 4 або 5
• Досягає 5-6 футів

Енн.

• Великі, блідо-жовті ягоди м'які та дуже солодкі
• Жаростійкий і витривалий до зони 4
• Досягає від 4 до 6 футів

Осіннє золото

• Яскраво-жовті ягоди тверді, солодкі та злегка терпкі
• Витривалий до зони 3 або 4
• Досягає близько 5 футів

Де вирощувати жовту малину

Жовта малина найкраще росте на родючому, добре дренованому ґрунті і на повному сонці. Однак, знаючи, де вирощувати жовту малину, важливо також знати, де її не варто вирощувати. Наприклад, якщо на ділянці, яку ви плануєте, нещодавно росли пасльонові овочі, такі як помідори або картопля, вам краще вибрати інше місце (малина сприйнятлива до тих самих збудників хвороб, які вражаютьпасльонових).

Знаючи, де садити кущі жовтої малини (і де не варто), ви забезпечите здоров'я своїм рослинам.

Якщо поблизу росте дика або культурна ожина, не забувайте про неї. Ожина схильна до ураження попелиць, які самі є переносниками хвороб. Нарешті, не саджайте занадто близько до існуючих городів або улюблених клумб - малина може легко заполонити сад, якщо не контролювати її поширення.

Чи можна виростити золотисту малину в горщику?

Вирощувати золотисту малину можна у великих контейнерах з хорошим дренажем. Щоб отримати максимальний урожай, висаджуйте вічнозелений сорт у горщик глибиною не менше двох футів. Використовуйте добре дренований ґрунт, багатий органічними речовинами.

Після того, як ви посадили живу рослину або голий кореневий підщепу, дайте її примочкам вирости приблизно до 24 дюймів (61 см) у висоту. Потім обріжте, щоб зберегти компактність. Визначте п'ять-вісім найтовстіших примочок, а решту обріжте. Слідкуйте за новими примочками, що з'являються, особливо за тими, що намагаються вирватися за межі горщика, і відповідно видаляйте їх (мета - заохотити вашу рослину дообирайте максимально міцні примокани, а не розподіляйте обмежені ресурси контейнера між кількома слабшими примоканами).

Оскільки контейнери можуть швидко висихати, слідкуйте за рівнем вологості у вашому горщику.

Коли садити жовту малину

Заздалегідь знаєте, де буде ваша малинник, перш ніж купувати рослини? Дайте їм - і собі - фору, підготувавши ділянку восени. Готуючи ділянку, змішайте витриманий компост або відливки черв'яків у верхній шар ґрунту від 12 до 18 дюймів (30,5-45,5 см). Тоді ви будете готові висадити вашу малину в горщиках або саджанці з голими корінням дуже ранньою весною.

Якщо ви вирішили вирощувати жовту малину наступного року, підготуйте місце для посадки восени і внесіть у ґрунт компост.

Як посадити очерет

Якщо ви висаджуєте саджанці з голими коренями, викопайте широку неглибоку яму. В ідеалі, крона рослини повинна знаходитися на один-два сантиметри нижче рівня ґрунту (якщо посадити її занадто глибоко, це може призвести до загнивання коренів).

Акуратно помістіть коріння рослин в яму, не здавлюючи і не примушуючи їх поміщатися. За необхідності збільште ширину ями. Заглиблюючи коріння, переконайтеся, що вони добре контактують з ґрунтом. Добре полийте їх. Потім обріжте посаджені очеретяні тростини до шести-семи дюймів (15-17,5 см).

Якщо ви вирощуєте малину в горщику, зробіть лунку такого розміру, щоб вона вмістила кореневу кульку рослини, а лінія ґрунту в горщику збігалася з лінією ґрунту в саду. Помістіть кореневу кульку в лунку, засипте її ґрунтом і ретельно полийте.

Розміщуйте окремі рослини на відстані не менше двох футів одна від одної в межах грядки або ряду, а між декількома рядами залишайте відстань не менше шести футів.

Обрізка жовтої малини

Для рослин, що плодоносять влітку, після збору врожаю обріжте відпрацьовані квітконоси до самої верхівки. У вас залишаться примочки - плодоносні квітконоси наступного сезону. Залиште приблизно вісім найздоровіших примочок на рослину, видаливши зайві, слабші примочки. На завершення обріжте верхівки примочок, які ви вирішили залишити, так, щоб кожна з них була заввишки від чотирьох до п'яти футів.

З пагонами у вас є два варіанти. Хочете легкий весняний урожай і осінній урожай? Після збору врожаю видаліть усі відпрацьовані квітконоси. Потім прорідіть найслабші примокани, залишивши приблизно вісім найздоровіших на рослину. Обрізуйте лише мертві верхівки, які вже дали трохи ягід восени (на решті довжини цих пагонів наступного сезону буде більше плодів).

Для отримання невеликого весняного врожаю і осіннього врожаю наступного року видаліть відпрацьовані флориканти на кущі після збору врожаю. Прорідіть найслабші примокани, залишивши близько восьми найздоровіших. З тих тростин, що залишилися, обріжте тільки відмерлі верхівки.

Якщо ви бажаєте, щоб ваші осінні плодоносили виключно восени, просто зріжте кожну тростину. Нові примокани - і їхні наступні ягоди - відростуть наступного сезону.

Шпалерна золота малина

Хороша шпалера захищає від пошкодження вітром, утримує плоди від падіння на землю і полегшує збір врожаю. Ви можете забезпечити підтримку вашим рослинам за допомогою парної кількості важких металевих кілків і трохи дроту. Щоб підсадити ряд малини, встановіть по два кілки на кожному кінці - по одному кілку в кожному кутку ряду.

Хороша шпалера захищає від пошкодження вітром, утримує плоди від падіння на землю, а також полегшує збір врожаю.

Потім натягніть ряд дротів між обома наборами кілків паралельно по всій довжині ряду. Ваші рослини повинні бути затиснуті між цими дротами. Для довгих рядів вам може знадобитися додати кілька пар кілків, обмотуючи дріт навколо них по мірі просування.

Догляд за очеретяними тростинами

Додатковий захист: Коли іншої їжі не вистачає, голодні тварини можуть обгризати тростини малини. Захистіть вразливі нові рослини за допомогою кліток з господарської тканини або курячого дроту.

Мульча: Мульчування коренів рослин допомагає захистити їх від пошкодження морозом взимку, а влітку зберігає прохолоду і вологу. (Тільки не пригнічуйте ніжні крони рослин.) Крім того, мульчування між рослинами і рядами зменшує потребу в прополюванні.

Їжа і вода: Підживіть рослини універсальним органічним добривом після того, як навесні очерет почне рости. У пік вегетації вашим рослинам знадобиться близько дюйма (2,5 см) води на тиждень.

Зрештою, культивування збалансованої екосистеми є найкращим захистом від комах-шкідників. Книга Джессіки, Залучення корисних комах у ваш сад дає поради, як це зробити.

Шкідники, які можуть вражати рослини золотистої малини

Ось деякі з найпоширеніших комах-шкідників золотистої малини та проблеми, які вони спричиняють:

• Японські жуки та гусениці малинового пильщика перетворюють листя на мереживо.
• Павутинний кліщ і листовійки спричиняють скручування та знебарвлення листя.
• Попелиця викликає низькорослі, ослаблені рослини і є переносником хвороб.
• Малиновий кроневий свердлувальник заривається в коріння і крону малини, затримуючи ріст і послаблюючи пагони рослин.
• Малиновий очеретяний короїд поїдає очерет зсередини, що призводить до відмирання очерету.
• Перестиглі плоди приваблюють ягодоїдних жовтих жуків, азійських жужелиць, плодових мух, потьмянілих рослинних клопів та інших.

Як виправити ситуацію? Регулярно збирайте ягоди, викидаючи пошкоджені та перестиглі плоди. А при серйозному зараженні комахами скористайтеся інсектицидним милом або діатомовою землею (тільки пам'ятайте, що вони впливають і на корисних комах!).

Дізнайтеся більше про вирощування фруктів у вашому саду

Прикріпіть це до списку бажань вашого ягідного саду!