Genellikle ekşiden çok tatlı olan mükemmel lezzetiyle yetiştirmesi kolay olan sarı ahududu, bahçenize eklemeye değer özel bir meyve türüdür. Kocamla birlikte istilacı vadi zambaklarını ve daha iyi kullanmak istediğim gündüz zambaklarını çıkardığımız yeni bir bahçem var. Vizyonum, sarı ahududu çeşitleri de dahil olmak üzere bir meyve çalıları koleksiyonudur, çünkü dayanıklıdırlar vesoğuk kışlarımızda hayatta kalır.

Farklı çeşitler, çeşitli altın tonlarında olgunlaşan meyveler üretir. Bu parlak renkli meyveler, baş döndürücü tartlar, ayakkabıcılar ve turtalar yapmak için mükemmeldir. Alışılmadık tonlarının yanı sıra, altın ahududu veya altın olarak da bilinen sarı ahududular, böğürtlen veya siyah ahududu çeşitlerinden daha az çekirdeğe sahiptir. Bu, ev yapımı jöleler, reçeller, sorbeler ve buzlarda da iyi çalıştıkları anlamına gelirKrem.

Tatlılar bir yana, tatlı bir lezzet patlaması ve beta-karoten gibi bir doz antioksidan için yeşil salataların üzerine bir avuç altın ahududu atabilirsiniz. (Sarı ahududu ayrıca diyet lifi, demir, bakır, B vitaminleri ve C vitamini içerir).

Sarı ahududuları bu kadar özel yapan nedir?

Taze böğürtlen, yaban mersini ve kırmızı ahududu zaten çoğu çiftçi pazarında yüksek talep görüyor. Çok daha nadir ve görsel olarak çarpıcı oldukları için sarı ahududular daha da çabuk kapışılıyor. Sarı ahududular benzersizdir çünkü normalde Bristol Black Raspberry gibi popüler çeşitlerde gördüğümüz koyu mor-siyah ve kırmızılardan sorumlu kimyasal bileşenler eksiktirKoyu renkleri antosiyanin adı verilen flavonoid bileşiklerden gelir.

Doğal olarak oluşan genetik bir hıçkırık sayesinde, bazı kırmızı ahududu bitkileri büyük ölçüde azaltılmış miktarda antosiyanin içeren varyantlar üretti. Genellikle baskın olan bu bileşiklerin yokluğunda, beta-karoten gibi diğer kimyasal pigmentler merkez sahneye çıktı. Sonuç? Limon sarısı, sıcak kayısı ve hatta bazı turuncumsu tonlarda meyveler. Yıllar geçtikçe, profesyonel yetiştiricileristikrarlı sarı ahududu çeşitleri oluşturmak için farklı çeşitler.

Altın ahududular, kırmızı ahududuların daha az antosiyanin içeren varyantlarının üretildiği ve beta-karoten gibi diğer pigmentlerin parlamasına izin veren genetik bir anomalinin sonucudur. Fotoğraf: Susan Brackney

Altın ahududu çeşitleri

İki çeşit sarı ahududu çeşidi vardır. Sezon başına bir ürün veren türlere "yazlık" veya "çiçekli" denir. Sezon başına iki hasat veren çeşitlere ise "sürekli", "güzlük" veya "ilkbaharlık" denir.

Sarı ahududular, çok yıllık taçlardan iki yıllık odunsu saplar veya kamışlar üretir. İki yıllık yaşam döngülerinin ilk yılında, ilk kamışlara primokan adı verilir. İkinci yıllarında, bu ilk yıl kamışları ikinci yıl florikanlarına dönüşmek için uyku halini bozar.

Bazı ahududu bitkileri sadece florikan üzerinde meyve verir. Bunlar tek bir yaz mahsulü üretir. Buna karşılık, sürekli veya sonbaharda meyve veren sarı ahududular her iki kamış türünde de meyve verir ve iki hasat sağlar. Tipik olarak Haziran sonu veya Temmuz ayında (ikinci yıl) florikanları üzerinde meyve verirler. Daha sonra, Ağustos veya Eylül aylarında, ilk dona kadar primokan büyümeleri boyunca meyve verirler.

İki tür ahududu bitkisi vardır. Bazıları sadece çiçek kamışında meyve verir. Sürekli veya sonbaharda meyve veren çeşitler her iki kamış türünde de meyve verir ve birden fazla hasat alırsınız.

Yazlık türler:

Cascade Altın

• Büyük, tatlı, altın sarısı meyveler
• USDA 4 veya 5. sertlik bölgesine dayanıklıdır
• Olgunluk yüksekliği 5 ila 6 feet

Bal Kraliçesi

• Yumuşak, şeftali rengindeki meyveler düşük asitli ve ballı tatlıdır
• Biraz gölgeye toleranslıdır ve USDA bölge 3'e kadar dayanıklıdır
• 5 ila 6 metreye ulaşır
• ABD'de tedarik etmek zor, ancak Kanada'da yaygın olarak mevcut

Sonsuz doğuran tipler:

Çifte Altın

• Büyük, tatlı, pembe-şampanya renkli meyveler
• Bölge 4 veya 5'e kadar dayanıklı
• 5 ila 6 metreye ulaşır

Anne

• Büyük, soluk sarı meyveler hafif ve çok tatlıdır
• Isıya dayanıklı ve 4. bölgeye kadar dayanıklı
• 4 ila 6 metreye ulaşır

Sonbahar Altın

• Parlak sarı meyveler sert, tatlı ve hafif mayhoştur
• 3. veya 4. bölgeye dayanıklı
• Yaklaşık 5 feet'e ulaşır

Sarı ahududu nerede yetiştirilir

Sarı ahududu verimli, iyi drene edilmiş toprakta ve tam güneşte en iyi performansı gösterir. Bununla birlikte, sarı ahududu bitkilerinin nerede yetiştirileceğini bilmek, aynı zamanda nerede yetiştirilmeyeceğini bilmekle de ilgilidir. Örneğin, aklınızdaki alan yakın zamanda domates veya patates gibi patlıcangiller içeriyorsa, farklı bir yer seçseniz iyi olur. (Ahududular, sarı ahududuları etkileyen aynı patojenlerden bazılarına duyarlıdır.nightshades.)

Sarı ahududu çalılarının nereye dikileceğini (ve nereye dikilmeyeceğini) bilmek bitkilerinizin sağlıklı olmasını sağlayacaktır.

Yakınlarda yetişen yabani veya ekili böğürtlenler var mı? Onlardan da uzak durun. Böğürtlenler, kendileri de hastalık vektörü olan yaprak biti istilasına eğilimlidir. Son olarak, mevcut sebze bahçelerine veya en sevdiğiniz çiçek tarhlarına çok yakın dikmeyin - ahududu bitkileri kontrol edilmezse bir bahçeyi kolayca istila edebilir.

Bir saksıda altın ahududu yetiştirebilir misiniz?

Altın ahududuları drenajı iyi olan büyük kaplarda yetiştirebilirsiniz. Hasadınızı en üst düzeye çıkarmak için, en az iki fit derinliğinde bir saksıya sürekli bir çeşit dikin. İyi drene olan ve organik madde bakımından zengin saksı toprağı kullanın.

Canlı bitkinizi veya çıplak kök stoğunuzu sakladıktan sonra, primokanlarının yaklaşık 24 inç (61 cm) yüksekliğe kadar büyümesine izin verin. Daha sonra, işleri kompakt tutmak için budayın. Tutmak için en kalın primokanlardan beş ila sekizini belirleyin ve geri kalanını kesin. Ortaya çıkan yeni primokanları - özellikle saksınızın sınırlarından kaçmaya çalışanları - takip edin ve bunları uygun şekilde çıkarın.Konteynerinizin sınırlı kaynaklarını birden fazla, daha zayıf kamış arasında bölmek yerine, primokanları mümkün olduğunca sağlam olacak şekilde seçin).

Kaplar çabuk kuruyabildiğinden, saksınızdaki nem seviyelerine çok dikkat edin.

Sarı ahududu ne zaman ekilir

Ahududu tarlanızın nerede olacağını bitkileri almadan önce biliyor musunuz? Sonbaharda alanı hazırlayarak onlara ve kendinize bir avantaj sağlayın. Alanı hazırlarken, toprağın üst 12 ila 18 inç (30,5 ila 45,5 cm) kısmına yaşlandırılmış kompost veya solucan dökümünü karıştırın. Ardından, saksı ahududularınızı veya çıplak kök stoğunuzu çok erken ilkbaharda dikmeye hazır olacaksınız.

Ertesi yıl sarı ahududu yetiştirmek istediğinize karar verirseniz, ekim alanını sonbaharda hazırlayın ve toprağı kompostla düzeltin.

Kamışlar nasıl dikilir

Çıplak kök fidan dikiyorsanız, geniş ve sığ bir çukur kazın. İdeal olarak, bitki tepesi toprak seviyesinin sadece bir veya iki inç altına oturacaktır. (Çok derine yerleştirmek kök çürümesine katkıda bulunabilir).

Bitki köklerini kıvırmadan veya sığmaları için zorlamadan yavaşça deliğe yerleştirin. Deliğin genişliğini gerektiği kadar genişletin. Kökleri gömerken, toprakla iyi temas ettiklerinden emin olun. Onları iyice sulayın. Daha sonra, dikilen kamışları altı veya yedi inç (15 ila 17,5 cm) kadar geri kesin.

Saksıda ahududu yetiştiriyorsanız, deliği bitkinin kök topuna uyacak ve saksı bitkisinin toprak çizgisi bahçenin toprak çizgisiyle eşleşecek şekilde boyutlandırın. Kök topunu deliğe yerleştirin, toprakla doldurun ve iyice sulayın.

Kaplama yatağı veya sırası içinde tek tek bitkileri en az iki fit aralıklarla yerleştirin ve birden fazla sıra arasında en az altı fit boşluk bırakın.

Sarı ahududuların budanması

Yazlık bitkiler için, hasattan sonra kullanılmış çiçek soğanlarını taç kısmına kadar kesin. Geriye gelecek sezonun meyve veren çiçek soğanları olan primokanlar kalacaktır. Bitki başına en sağlıklı primokanlardan yaklaşık sekiz tanesini saklayın, fazladan, daha zayıf primokanları çıkarın. Bitirmek için, saklamayı seçtiğiniz primokanların tepelerini, her biri dört ila beş fit uzunluğunda olacak şekilde kesin.

Sonbahar taşıyıcıları ile iki seçeneğiniz vardır. Hafif, ilkbahar mahsulü ve sonbahar hasadı mı istiyorsunuz? Hasattan sonra tüm kullanılmış çiçekleri çıkarın. Daha sonra, bitki başına en sağlıklı olanlardan yaklaşık sekiz tane tutarak en zayıf primokanları inceltin. Bunların sadece ölü tepelerini kesin, bunlar zaten sonbaharda bazı meyveler üretmiş olacaktır. (Gelecek sezon bu kamışların kalan uzunluğu boyunca daha fazla meyve oluşacaktır).

Küçük bir ilkbahar hasadı ve ertesi yıl sonbahar mahsulü için, hasattan sonra sonbaharda meyve veren bir çalı üzerindeki kullanılmış çiçekleri çıkarın. En zayıf primokanları inceltin ve en sağlıklı olanlardan yaklaşık sekiz tane bırakın. Kalan bu kamışlardan sadece ölü tepeleri budayın.

Sonbahar taşıyıcılarınızın yalnızca sonbaharda ürün vermesini tercih ediyorsanız, her bir kamışı kesin. Yeni primokanlar -ve ardından gelen meyveler- gelecek sezon gürleyerek geri gelecektir.

Altın ahududuların kafeslenmesi

İyi bir kafes, rüzgar hasarına karşı koruma sağlar, meyveleri yerden uzak tutar ve hasadı kolaylaştırır. Bitkileriniz için eşit sayıda ağır metal kazık ve biraz tel ile destek sağlayabilirsiniz. Bir sıra ahududuyu kafeslemek için her iki uca iki kazık yerleştirin; sıranın her köşesine bir kazık.

İyi bir kafes, rüzgar hasarına karşı koruma sağlar, meyveleri yerden uzak tutar ve hasadı da kolaylaştırır.

Daha sonra, sıranın uzunluğu boyunca paralel olarak her iki kazık seti arasına bir dizi tel bağlayın. Bitkileriniz bu teller arasında sıkışmış olmalıdır. Uzun sıralar için, birden fazla kazık çifti eklemeniz ve teli ilerledikçe bunların etrafına sarmanız gerekebilir.

Bastonların bakımı

Ekstra koruma: Diğer yiyecekler az olduğunda, aç yaratıklar ahududu kamışlarını kemirebilir. Savunmasız yeni bitkileri hırdavat bezi veya tavuk telinden yapılmış kafeslerle koruyun.

Malç: Malçlama bitki köklerinin kışın don hasarından korunmasına yardımcı olur ve yaz aylarında serin ve nemli kalmalarını sağlar. (Sadece hassas bitki taçlarını boğmaktan kaçının.) Ayrıca, bitkiler ve sıralar arasında malçlama yapmak ayıklama ihtiyacını azaltır.

Yemek ve su: İlkbaharda kamışlar büyümeye başladığında bitkilere çok amaçlı bir organik gübre ile destek verin. En yoğun büyüme mevsiminde, bitkilerinizin haftada yaklaşık bir inç (2,5 cm) suya ihtiyacı olacaktır.

Sonuç olarak, dengeli bir ekosistem geliştirmek böcek zararlılarına karşı en iyi savunmadır. Jessica'nın kitabı, Faydalı Böcekleri Bahçenize Çekmek bunun nasıl yapılacağına dair ipuçları sağlar.

Altın ahududu bitkilerini etkileyebilecek zararlılar

İşte en yaygın altın ahududu böcek zararlılarından bazıları ve neden oldukları sorunlar:

• Japon böcekleri ve ahududu testere sineği tırtılları yaprakları dantele dönüştürür.
• Örümcek akarları ve yaprak zararlıları kıvrılmış, renksiz yapraklara neden olur.
• Yaprak bitleri bitkilerin bodurlaşmasına, zayıflamasına neden olur ve hastalık vektörüdür.
• Ahududu taç delicileri ahududu köklerine ve taçlarına girerek bu süreçte bitki kamışlarını bodurlaştırır ve zayıflatır.
• Ahududu kamışı kurdu ahududu kamışlarını içten yiyerek kamışların ölmesine katkıda bulunur.
• Olgunlaşmış meyveler, meyve yiyen sarı ceketleri, Asya uğur böceklerini, meyve sineklerini, kararmış bitki böceklerini ve daha fazlasını kendine çeker.

Çözüm mü? Meyveleri düzenli olarak hasat edin, hasarlı ve olgunlaşmış meyveleri atın. Ciddi böcek istilaları için böcek öldürücü sabun veya diyatomlu toprak kullanın (Bunların faydalı böcekleri de etkilediğini unutmayın!).

Bahçenizde meyve yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin

Bunu meyve bahçesi dilek listenize ekleyin!