Simplu de cultivat, cu o aromă excelentă, care este în general mai mult dulce decât acrișoară, zmeura galbenă este un tip de boabe de specialitate care merită adăugată în grădină. Am o grădină nouă, unde eu și soțul meu am dezgropat crini invazivi și crini de zi, pe care vreau să le folosesc mai bine. Viziunea mea este o colecție de arbuști de fructe de pădure, inclusiv soiuri de zmeură galbenă, deoarece sunt rezistente șisă supraviețuiască iernilor noastre reci.

Diferite soiuri produc fructe de pădure care se coc într-o gamă de nuanțe aurii. Aceste fructe viu colorate sunt perfecte pentru a face tarte, plăcinte și plăcinte care întorc capul. Pe lângă nuanțele lor neobișnuite, zmeura galbenă - cunoscută și sub numele de zmeură aurie sau auriu - are mai puține semințe decât murele sau soiurile de zmeură neagră. Asta înseamnă că funcționează bine și în jeleuri, gemuri, sorbeturi și înghețată de casă.cremă.

Lăsând la o parte deserturile, puteți arunca o mână de zmeură aurie peste salatele verzi pentru o explozie de aromă dulce și o doză de antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul. (Zmeura galbenă conține, de asemenea, fibre dietetice, fier, cupru, vitaminele B și vitamina C.)

Ce este atât de special la zmeura galbenă?

Murele proaspete, afinele și zmeura roșie sunt deja la mare căutare în majoritatea piețelor de fermieri. Deoarece sunt mult mai rare și izbitoare din punct de vedere vizual, zmeura galbenă este luată și mai repede. Zmeura galbenă este unică, deoarece îi lipsesc componentele chimice responsabile pentru negrul-negru și roșu-violet profund pe care le vedem în mod normal în soiurile populare, cum ar fi Bristol Black Raspberry.și Boyne Red Raspberry. Culoarea lor închisă provine de la compuși flavonoizi numiți antociani.

Datorită unui sughiț genetic natural, unele plante de zmeură roșie au produs variante care conțineau cantități foarte reduse de antociani. În absența acestor compuși dominanți, de obicei, alți pigmenți chimici, cum ar fi beta-carotenul, au ocupat un loc central. Rezultatul? Fructe în galben-lămâie, caise calde și chiar unele tonuri portocalii. De-a lungul anilor, cultivatorii profesioniști au lucrat pentru a încrucișadiferite soiuri pentru a crea cultivare stabile de zmeură galbenă.

Zmeura aurie este rezultatul unei anomalii genetice în urma căreia zmeura roșie a produs variante care au avut mai puțini antociani, permițând altor pigmenți, precum betacarotenul, să strălucească. Foto: Susan Brackney

Soiuri de zmeură de aur

Există două tipuri de soiuri de zmeură galbenă. Tipurile cu o singură recoltă pe sezon se numesc "de vară" sau "de floricică". Soiurile care produc două recolte pe sezon se numesc "de veacuri", "de toamnă" sau "de primocan".

Zmeura galbenă produce tulpini lemnoase bienale sau trestii din coroanele perene. În primul an al ciclului lor de viață bienal, trestiile inițiale se numesc primocani. În al doilea an, aceste trestii din primul an își rup dormitatea și devin floricani din al doilea an.

Unele plante de zmeur dau fructe doar pe floricane. Acestea produc o singură recoltă de vară. În schimb, zmeura galbenă perenă sau de toamnă dă fructe pe ambele tipuri de trestie, oferind două recolte. De obicei, la sfârșitul lunii iunie sau iulie, acestea dau fructe pe floricane (al doilea an). Apoi, în august sau septembrie, dau fructe de-a lungul creșterii primocanilor până la primul îngheț.

Există două tipuri de plante de zmeur. Unele vor da fructe doar pe un tip de trestie. Soiurile cu rod veșnic sau cu rod de toamnă produc fructe pe ambele tipuri de trestie și veți obține mai multe recolte.

Tipuri de vară:

Cascade Gold

• Boabe mari, dulci, galbene-aurii
• Rezistent în zona de rezistență USDA 4 sau 5
• Înălțime la maturitate de 5 până la 6 picioare

Regina Mierei

• Boabele moi, cu nuanțe de piersică, sunt puțin acide și dulci ca mierea.
• Oarecum tolerantă la umbră și rezistentă la zona USDA 3
• Ajunge la 5 până la 6 picioare
• Dificil de procurat în SUA, dar disponibil pe scară largă în Canada

Tipuri cu rulment permanent:

Aur dublu

• Boabe mari, dulci, de culoare roz-campanie.
• Rezistent până în zona 4 sau 5
• Ajunge la 5 până la 6 picioare

Anne

• Boabele mari, de culoare galben pal, sunt blânde și foarte dulci.
• Tolerantă la căldură și rezistentă până în zona 4
• Ajunge la 4 până la 6 picioare

Toamna de aur

• Boabele galbene strălucitoare sunt ferme, dulci și ușor acrișoare.
• Rezistent până în zona 3 sau 4
• Ajunge la aproximativ 1,5 metri

În cazul în care pentru a crește zmeură galbenă

Zmeura galbenă se comportă cel mai bine într-un sol fertil, bine drenat și în plin soare. Totuși, a ști unde să cultivi plante de zmeură galbenă înseamnă și a ști unde să nu le cultivi. De exemplu, dacă zona la care te gândești a conținut recent legume de tip nightshade, cum ar fi roșiile sau cartofii, ar fi bine să alegi un alt loc. (Zmeura este sensibilă la unii dintre aceiași agenți patogeni care afecteazănightshades.)

Știind unde să plantați tufe de zmeură galbenă (și unde să nu le plantați) veți asigura sănătatea plantelor.

Aveți mure sălbatice sau cultivate care cresc în apropiere? De asemenea, evitați-le. Murele sunt predispuse la infestări cu afide, care sunt la rândul lor vectori de boli. În cele din urmă, nu plantați prea aproape de grădinile de legume sau de straturile de flori preferate - plantele de zmeură pot depăși cu ușurință o grădină dacă sunt lăsate necontrolate.

Poți să crești zmeură de aur într-un ghiveci?

Puteți cultiva zmeură aurie în containere mari, cu drenaj bun. Pentru a vă maximiza recolta, plantați un soi veșnic roditor într-un ghiveci cu o adâncime de cel puțin un metru și jumătate. Folosiți un pământ de ghiveci care să fie bine drenat și bogat în materie organică.

După ce ați pus în ghiveci planta vie sau tulpina cu rădăcini goale, lăsați-i primocanii să crească până la o înălțime de aproximativ 61 cm (24 inch). Apoi, tăiați pentru a menține lucrurile compacte. Identificați cinci până la opt dintre cei mai groși primocani pe care să-i păstrați și tăiați restul. Fiți atenți la primocanii noi care apar - în special la cei care încearcă să scape din limitele ghiveciului - și îndepărtați-i în consecință. (Scopul este de a încuraja planta dvs.alegeți primocane cât mai robuste, în loc să împărțiți resursele limitate ale recipientului între mai multe trestii mai slabe).

Deoarece recipientele se pot usca rapid, acordați o atenție deosebită nivelului de umiditate din ghiveciul dumneavoastră.

Când să plantezi zmeură galbenă

Știți unde va fi locul în care veți planta zmeura înainte de a achiziționa plantele? Dați-le un avans - și dumneavoastră - pregătind zona în toamnă. Pe măsură ce pregătiți zona, amestecați compost învechit sau deșeuri de viermi în partea superioară a solului, la 30,5-45,5 cm. Apoi, veți fi gata să plantați zmeura în ghiveci sau cu rădăcini goale la începutul primăverii.

Dacă decideți că doriți să cultivați zmeură galbenă în anul următor, pregătiți locul de plantare în toamnă și amendați solul cu compost.

Cum se plantează trestiile

Dacă plantați plante cu rădăcini goale, săpați o groapă largă și puțin adâncă. În mod ideal, coroana plantei va sta la doar un centimetru sau doi sub nivelul solului (dacă o amplasați prea adânc, puteți contribui la putrezirea rădăcinilor).

Poziționați cu grijă rădăcinile plantelor în gaură, fără a le strânge sau a le forța să se potrivească. Măreșteți lățimea găurii, dacă este necesar. Pe măsură ce îngropați rădăcinile, asigurați-vă că acestea intră bine în contact cu solul. Udați-le bine. Apoi, tăiați trestiile plantate la 15-17,5 cm (șase sau șapte inci).

Dacă aveți un zmeur în ghiveci, dimensionați gaura astfel încât să se potrivească cu ghemul de rădăcini al plantei, iar linia de sol a plantei în ghiveci să se potrivească cu linia de sol din grădină. Așezați ghemul de rădăcini în gaură, umpleți-o cu pământ și udați bine.

Spațiațiu plantele individuale la cel puțin doi metri între ele în patul sau rândul de plantare și lăsați cel puțin doi metri între rândurile multiple.

Tunderea zmeurei galbene

Pentru plantele de vară, tăiați floricelele consumate până la coroană după recoltare. Veți rămâne cu primocani - floricelele care vor da fructe în sezonul următor. Păstrați aproximativ opt dintre cei mai sănătoși primocani pe plantă, eliminând primocani în plus, mai slabi. Pentru a termina, tăiați vârfurile primocanilor pe care ați ales să-i păstrați, astfel încât fiecare să aibă o înălțime de 1,5 - 1,5 metri.

Cu plantele purtătoare de toamnă, aveți două opțiuni. Doriți o recoltă ușoară, de primăvară, și o recoltă de toamnă? Îndepărtați toate floricelele uzate după ce le recoltați. Apoi, subțiați cele mai slabe primocane, păstrând aproximativ opt dintre cele mai sănătoase pe plantă. Tăiați doar vârfurile moarte ale acestora, care vor fi produs deja câteva fructe de pădure în timpul toamnei. (Mai multe fructe vor răsări pe lungimea rămasă a acestor trestii în sezonul următor.)

Pentru o recoltă mică de primăvară și o recoltă de toamnă în anul următor, îndepărtați floricelele consumate de pe un arbust cu rod de toamnă după ce ați recoltat. Subțiați primocanii cei mai slabi, lăsând aproximativ opt dintre cei mai sănătoși. Din aceste trestii rămase, tăiați doar vârfurile moarte.

Dacă preferați ca portaltoaiele de toamnă să producă numai toamna, tăiați fiecare dintre trestii. Noile primocane - și fructele lor ulterioare - vor reveni în forță în sezonul următor.

Zmeura de aur în spalier

Un spalier bun protejează împotriva pagubelor provocate de vânt, ține fructele departe de sol și facilitează recoltarea. Puteți asigura suportul pentru plantele dvs. cu un număr egal de țăruși metalici grei și niște sârmă. Pentru a spalier un rând de zmeură, așezați doi țăruși la fiecare capăt - un țăruș la fiecare colț al rândului.

Un spalier bun protejează împotriva pagubelor provocate de vânt, ține fructele departe de sol și facilitează și recoltarea.

În continuare, înșirați o serie de sârme între ambele seturi de țăruși, în paralel, de-a lungul rândului. Plantele trebuie să fie așezate între aceste sârme. Pentru rândurile lungi, este posibil să fie nevoie să adăugați mai multe perechi de țăruși, înfășurând sârma în jurul acestora pe parcurs.

Îngrijirea bastoanelor

Protecție suplimentară: Atunci când alte alimente sunt puține, creaturile înfometate pot ronțăi trestiile de zmeură. Protejați noile plante vulnerabile cu cuști confecționate din pânză de feronerie sau sârmă de pui.

Mulci: Mulcirea rădăcinilor plantelor ajută la izolarea acestora împotriva daunelor provocate de îngheț în timpul iernii și le menține răcoroase și umede în timpul verii (evitați doar să sufocați coroanele delicate ale plantelor). De asemenea, mulcirea între plante și rânduri reduce nevoia de plivit.

Hrană și apă: Stimulați plantele cu un îngrășământ organic universal, odată ce trestiile au început să crească în primăvară. În timpul sezonului de creștere maximă, plantele dvs. vor avea nevoie de aproximativ 2,5 cm (un inch) de apă pe săptămână.

În cele din urmă, cultivarea unui ecosistem echilibrat este cea mai bună apărare împotriva insectelor dăunătoare. Cartea Jessicăi, Atragerea insectelor benefice în grădina ta oferă sfaturi despre cum să faceți acest lucru.

Dăunători care pot afecta plantele de zmeur auriu

Iată câteva dintre cele mai frecvente insecte dăunătoare ale zmeurului auriu și problemele pe care le provoacă:

• Gândacii japonezi și omizile de zmeură transformă frunzele în dantelă.
• Acarienii păianjen și ploșnițele provoacă frunzișul ondulat și decolorat.
• Afidele cauzează reducerea creșterii și slăbirea plantelor și sunt vectori de boli.
• Buruiana zmeurului sapă în rădăcinile și coroanele zmeurului, în acest proces, încetinind și slăbind trestiile plantei.
• Buruienile de zmeură devorează trestiile de zmeură din interior, contribuind la moartea trestiei.
• Fructele prea coapte atrag gaițele galbene mâncătoare de fructe de pădure, gândăceii asiatici, muștele fructelor, gândacii de plante pătate și multe altele.

Soluția? Recoltați fructele de pădure în mod regulat, aruncând fructele deteriorate și prea coapte. Și, pentru infestările grave de insecte, luați în considerare săpunul insecticid sau pământul de diatomee (nu uitați că acestea afectează și insectele benefice!).

Aflați mai multe informații despre cultivarea fructelor în grădină

Pin acest lucru la lista de dorințe pentru grădina de fructe de pădure!