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यदि आप भोजन उगाने का कोई ऐसा तरीका ढूंढ रहे हैं जिसमें आधा एकड़ जमीन और मजबूत पीठ शामिल न हो, तो आँगन में सब्जी उद्यान स्थापित करने पर विचार करें। आज आपको इसे उगाना शुरू करने के लिए अपेक्षाकृत समतल सतह पर एक धूप वाली जगह, कुछ कंटेनर, गमले की मिट्टी और सही सब्जियाँ चाहिए। इस लेख में, मैं आपको अपना खुद का आँगन सब्जी उद्यान स्थापित करने और बनाए रखने की प्रक्रिया के बारे में बताऊंगा।
आँगन का सब्जी उद्यान कितना बड़ा होना चाहिए?
एक बागवान के रूप में, मैं हर मौसम में अपने आँगन में सब्जियों से भरे दर्जनों कंटेनर उगाता हूँ, लेकिन इतनी व्यापक चीज़ बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है। अपने पहले वर्ष की शुरुआत केवल कुछ गमलों से करें और जैसे-जैसे आप इसे उगाना सीखेंगे, अपने बगीचे का विस्तार करने की योजना बनाएं। निःसंदेह, यदि आप गोता लगाकर गेट के ठीक बाहर तक जाना चाहते हैं, तो ऐसा करें। शुक्र है, आँगन में सब्जी की बागवानी बहुत महंगी नहीं है, न ही इसके लिए प्रारंभिक व्यवस्था से परे बहुत अधिक श्रम की आवश्यकता होती है। हां, आपको पूरे मौसम में अपने पौधों की देखभाल करनी होगी (यह कैसे करना है इसके बारे में थोड़ा और), लेकिन जमीन के बगीचे की तुलना में रखरखाव न्यूनतम है।
अपने आँगन के सब्जी बगीचे का आकार निर्धारित करते समय अपने आप से निम्नलिखित प्रश्न पूछें:
- आपके परिवार में कितने लोग हैं?
- क्या आप जानते हैं कि आप कितनी अलग-अलग सब्जियां उगाना चाहते हैं?
- क्या आपके पास गर्मियों में पौधों की देखभाल के लिए बहुत समय है?
- कितनी जगह है क्या आपके पास है?
के साथ योजना बनाएंटमाटर, मिर्च, और तोरी।
अपने नए आँगन सब्जी उद्यान का भरपूर आनंद लें। प्रत्येक सीज़न में इसका विस्तार करने की योजना बनाएं और इस प्रक्रिया का आनंद लें। हाँ, आप रास्ते में कुछ गलतियाँ करेंगे, लेकिन यह प्रक्रिया का हिस्सा है। जियो और सीखो... और अपने प्रयासों के फल का आनंद लो।
सलाद आँगन के सब्जी उद्यान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। पत्तियों को काटकर और विकास बिंदु को दोबारा उगने के लिए बरकरार रखकर इसकी बार-बार कटाई की जा सकती है।
यहां स्वस्थ और उत्पादक सब्जी पौधों को उगाने के बारे में अधिक जानकारी दी गई है:
क्या आपके पास आँगन में सब्जी का बगीचा है? हमें इसके बारे में नीचे टिप्पणी अनुभाग में सुनना अच्छा लगेगा।
आँगन के खाद्य उद्यान उतने ही फैंसी या उतने ही विनम्र हो सकते हैं जितने आप चाहें। यहां, माली ने उनके आँगन के लिए लकड़ी के बक्से बनाए और उनमें टमाटर और खाने योग्य फूल लगाए।
आँगन के सब्जी उद्यान को कितनी धूप की आवश्यकता होती है?
अधिकांश सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छी तरह बढ़ती हैं। इसका मतलब है कि आँगन के वनस्पति उद्यान के लिए आदर्श स्थान की तलाश करते समय, ऐसा स्थान चुनें जहाँ प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे पूर्ण सूर्य मिले। और याद रखें... आँगन का सब्जी उद्यान वास्तव में आँगन पर होना ज़रूरी नहीं है। बगीचे को पोर्च, डेक, ड्राइववे, पार्किंग पैड या आँगन पर स्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। कोई भी अपेक्षाकृत धूप वाला, समतल स्थान उपयुक्त होगा।
यदि आपके पास पूर्ण सूर्य वाला स्थान नहीं है, तो परेशान न हों! आपके पास अभी भी एक उत्पादक उद्यान हो सकता है; आपको बस वही समायोजित करना होगा जो आप उगाते हैं। पत्तेदार हरी सब्जियाँ, जैसे लेट्यूस, केल, और चार्ड, और कुछ जड़ वाली फसलें, जैसे गाजर और मूली, 4 से 6 घंटे की धूप में भी अच्छी तरह विकसित हो जाती हैं। हालाँकि, यदि आप टमाटर, मिर्च, बीन्स और स्क्वैश जैसी गर्मी-प्रिय सब्जियाँ उगाना चाहते हैं, तो आप यथासंभव धूप वाली जगह चुनना चाहेंगे।
आंगन सब्जी उद्यान की एक अच्छी विशेषता हैकि आप इसे मोबाइल बना सकते हैं. कंटेनरों की रोशनी बढ़ाने के लिए उन्हें हर दिन आँगन के एक तरफ से दूसरी तरफ ले जाने के लिए पहिएदार प्लांटर्स और पॉट डॉली का उपयोग करें। यदि पौधों को अधिकतम प्रकाश प्राप्त करने के लिए सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है, तो उसका पालन करें।
गर्म मौसम की फसलें, जैसे कि मिर्च, खीरे और टमाटर, को पूर्ण सूर्य की वृद्धि की स्थिति की आवश्यकता होती है।
अन्य स्थान संबंधी विचार
अपने आँगन के सब्जी बगीचे को कहाँ रखा जाए, इसका चयन करते समय एक और विशेषता पर ध्यान देना चाहिए, वह है पानी का स्रोत। पानी के पूरे डिब्बे ले जाना एक ऐसा काम है जो जल्दी पुराना हो जाता है। और गर्मियों की गर्मी आते ही आप अपने बगीचे में खूब पानी डालेंगे। यदि संभव हो, तो बगीचे को टोंटी के पास रखें ताकि नली चालू करना और आपके बगीचे को हर दिन पानी देना आसान हो। सब्जियाँ प्यासे पौधे हैं, और आप गर्मी की गर्मी के दौरान उन्हें पानी देने में बहुत समय बिताएंगे (इस लेख में बाद में पानी देने के बारे में अधिक जानकारी)।
अंत में, अपनी साइट चुनते समय, देखना न भूलें। यदि आपके घर की छत आँगन तक फैली हुई है, तो अपने आँगन में सब्जी का बगीचा घर के ठीक सामने न रखें। यदि गमलों को छतों के नीचे दबा दिया जाए तो बारिश कभी भी गमलों तक नहीं पहुंच पाएगी। हालाँकि गर्मियों के दौरान बारिश आपके लिए सिंचाई के पानी का प्राथमिक स्रोत नहीं होगी, लेकिन कभी-कभार होने वाली भारी बारिश यह कम करने में मदद करती है कि आपको कितनी बार नली से पानी देना पड़ेगा।
जस्तीकृत बाल्टियाँ, जिनके तल में छेद होते हैं, बनाई जाती हैंबढ़िया कंटेनर, बस यह सुनिश्चित करें कि वे आपके घर की छतों के नीचे छिपे न हों।
सर्वोत्तम कंटेनर कैसे चुनें
अब जब आप जानते हैं कि अपने आँगन के बगीचे को कहाँ रखना है, तो उपयोग करने के लिए कंटेनरों के प्रकार और आकार पर विचार करने का समय आ गया है। आप इसे किसी भी प्रकार के कंटेनर में उगा सकते हैं, जब तक कि तल में जल निकासी छेद हो। प्लास्टिक और चमकदार सिरेमिक मेरे दो पसंदीदा विकल्प हैं। जब बर्तनों के आकार की बात आती है, तो हमेशा बड़े आकार को लेकर गलती होती है। एक गमले में जितनी अधिक मिट्टी होगी, आपको उतनी ही कम बार पानी देना पड़ेगा, और बड़े गमलों का मतलब जड़ों के बढ़ने के लिए अधिक जगह है।
आँगन के सब्जी उद्यान के कंटेनर कितने बड़े होने चाहिए?
यहां मेरी पुस्तक कंटेनर गार्डनिंग कम्प्लीट से गमले के आकार के बारे में एक मार्गदर्शिका दी गई है। इसका उपयोग यह निर्धारित करने के लिए करें कि आपके आँगन की सब्जी में प्रत्येक पौधे को किस आकार के कंटेनर की आवश्यकता है:
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- 10-15 गैलन न्यूनतम प्रत्येक अतिरिक्त बड़ी सब्जी के लिए, जैसे पूर्ण आकार के अनिश्चित टमाटर, विंटर स्क्वैश, कद्दू, खरबूजे और आटिचोक।
- 8-10 गैलन न्यूनतम प्रत्येक बड़े फल या सब्जी के पौधे के लिए। इसमें मिर्च, बैंगन, टमाटर, बौना ब्लूबेरी झाड़ियाँ, खीरे, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश/तोरी, और झाड़ी-प्रकार की शीतकालीन स्क्वैश किस्में शामिल हैं।
- 5-8 गैलन न्यूनतम प्रत्येक मध्यम आकार की सब्जी या फूल वाले पौधे के लिए। इसमें पत्तागोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, झाड़ी-प्रकार के खीरे, दृढ़ टमाटर (अक्सर आँगन कहा जाता है) शामिल हैंटमाटर), और भिंडी। प्रत्येक छोटे आकार या सूक्ष्म आकार की सब्जी के लिए
- न्यूनतम 1-2 गैलन । इसमें कोहलबी, लेट्यूस, केल, चार्ड, कोलार्ड, पालक, असली सूक्ष्म टमाटर और अन्य साग शामिल हैं। व्यक्तिगत जड़ी-बूटी वाले पौधे भी इस श्रेणी में आते हैं।
- पौधे जो आमतौर पर एक समूह में उगाए जाते हैं , जैसे बुश बीन्स, मटर, और खाद्य जड़ें, जैसे गाजर, चुकंदर, मूली, प्याज और शलजम, लगभग किसी भी आकार के कंटेनर में लगाए जा सकते हैं, जब तक कि बीज या पौधे इष्टतम विकास के लिए उचित दूरी पर रखे गए हों (जैसा कि पौधे के टैग या बीज पैकेट पर बताया गया है) और पॉट पर्याप्त गहरा हो। जड़ों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिले। हालाँकि, गमला जितना छोटा होगा, उसमें उतने ही कम बीज या पौधे आ सकेंगे।
यदि आप उथली जड़ वाली सब्जियाँ, जैसे लेट्यूस, केल और अन्य हरी सब्जियाँ उगाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको गहरे गमले की आवश्यकता नहीं है।
यदि आप एक ही गमले में विभिन्न पौधों को एक साथ जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो ऊपर सूचीबद्ध लक्ष्य मिट्टी की मात्रा को एक साथ जोड़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कंटेनर में सभी पौधों के लिए पर्याप्त जगह हो ताकि पर्याप्त जड़ प्रणाली तैयार हो सके। उदाहरण के लिए, यदि आप एक पूर्ण आकार के टमाटर के पौधे को काली मिर्च के पौधे और कुछ जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ना चाहते हैं, तो आपको एक कंटेनर की आवश्यकता होगी जिसमें कम से कम 20-28 गैलन पॉटिंग मिश्रण हो। जाहिर तौर पर किसी भी सब्जी की विशिष्ट किस्म भी उसके लिए आवश्यक आकार के कंटेनर से निकटता से जुड़ी होती है, इसलिए येदिशानिर्देश हैं, नियम नहीं; इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपको बौने प्रकार के टमाटर की तुलना में मानक आकार के टमाटर के लिए कहीं अधिक बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी, लेकिन बड़े कंटेनर के किनारे गलती करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
आंगन सब्जी उद्यान के लिए सबसे अच्छी मिट्टी
कंटेनरों में उगाते समय, जमीन से मिट्टी का उपयोग न करें। यह अच्छी तरह से नहीं बहता है और बहुत भारी है। इसके बजाय, गमले वाली मिट्टी का उपयोग करें। बाज़ार में गमले की मिट्टी के कई ब्रांड उपलब्ध हैं और कुछ दूसरों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाले हैं। आपके स्थानीय उद्यान केंद्र में संभवतः चुनने के लिए कई ब्रांड हैं। मैं सब्जियों के पौधे उगाते समय जैविक गमले वाली मिट्टी का उपयोग करने का सुझाव देता हूँ। एक उच्च गुणवत्ता वाली जैविक पॉटिंग मिट्टी चुनें और इसे थोक करने के लिए कुछ खाद या वर्म कास्टिंग के साथ मिलाएं, कार्बनिक पदार्थ जोड़ें, और इसकी जल-धारण क्षमता में सुधार करें।
यह सभी देखें: सस्ते ऊंचे बगीचे के बिस्तर के विचार: आपके अगले प्रोजेक्ट के लिए प्रेरणायदि आप पैसे बचाना चाहते हैं और अपना खुद का उच्च गुणवत्ता वाला पॉटिंग मिश्रण बनाना चाहते हैं, तो यहां वे विधियां हैं जिनका उपयोग मैं हर साल अपनी खुद की DIY पॉटिंग मिट्टी को मिश्रण करने के लिए करता हूं। अपने आँगन के सब्ज़ी उद्यान के लिए अपनी खुद की गमले की मिट्टी बनाने से मैं हर साल बहुत सारा पैसा बचाता हूँ।
आँगन के सब्ज़ी उद्यान के लिए सबसे अच्छी सब्जियाँ
हालाँकि आप गमले में लगभग कोई भी सब्ज़ी उगा सकते हैं, लेकिन सभी किस्में तंग जगहों में उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। जब भी संभव हो, अपने आँगन के वनस्पति उद्यान के लिए सघन सब्जियों की किस्में चुनें। अधिकांश पूर्ण आकार की सब्जियाँ पैदा करते हैं लेकिन ऐसे पौधों पर जो छोटे रहते हैं और कंटेनर में उगाने के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। जाँच करनाआँगन के वनस्पति उद्यान के लिए सर्वोत्तम सब्जियों की किस्मों की पूरी सूची के लिए इस लेख को देखें। इसमें, आपको लगभग हर सब्जी के लिए कॉम्पैक्ट चयन मिलेगा।
'बेबी पाक चोई' और 'माइक्रो टॉम' टमाटर जैसी कॉम्पैक्ट किस्में, केवल कुछ इंच लंबी हैं। वे आँगन के भोजन उद्यान के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
यह सभी देखें: एस्टर्स: देर से मौसम में आने वाले पंच के साथ बारहमासीआँगन सब्जी उद्यान डिजाइन विचार
एक बार जब आप तय कर लेते हैं कि अपना बगीचा कहाँ लगाना है और आप क्या उगाएँगे, तो रचनात्मक होने का समय आ गया है! भव्य रंग-बिरंगे गमलों में लगाए जाने पर आँगन के वनस्पति उद्यान वास्तव में सुंदर हो सकते हैं। या, प्लास्टिक के डिब्बे और टबों में लगाए जाने पर वे सख्ती से उपयोगितावादी हो सकते हैं। यदि आप रचनात्मक बनना चाहते हैं और स्वभाव के साथ आँगन सब्जी उद्यान बनाना चाहते हैं, तो यहाँ मेरे तीन पसंदीदा आँगन उद्यान डिज़ाइन विचार विचार करने लायक हैं।
खाद्य फव्वारा
4 या 5 अलग-अलग आकारों में चौड़े, कम बर्तन खरीदें। बर्तन भरें और फिर आँगन या डेक के एक कोने के लिए एक स्तरीय भोजन फव्वारा बनाने के लिए उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें। बर्तनों को खाने योग्य साग-सब्जियों, जड़ी-बूटियों और सघन टमाटर और काली मिर्च की किस्मों के मिश्रण से भरें। यह भी स्ट्रॉबेरी उगाने का एक शानदार तरीका है।
एक दूसरे के ऊपर रखे गए टियर कंटेनर और सब्जियों के पौधों के साथ लगाए जाने से एक शानदार आँगन खाद्य उद्यान बनता है।
दूध टोकरा उद्यान
यदि आपके पास बजट है, तो पुनर्निर्मित दूध के टोकरे में अपने आँगन सब्जी उद्यान को उगाने पर विचार करें।टोकरे को लैंडस्केप फैब्रिक, बर्लेप या किसी अन्य झरझरा कपड़े से पंक्तिबद्ध करें, उन्हें मिट्टी से भरें, और रोपण करें। यदि आप चाहें तो आप टोकरे के किनारों में छेद के माध्यम से भी पौधे लगा सकते हैं। कई परतें उगाने और जगह को अधिकतम करने के लिए, सब्जियों के पौधों की "दीवार" बनाने के लिए टोकरे को चेकरबोर्ड शैली में ढेर करें।
एक अद्वितीय खाद्य उद्यान के लिए दूध के टोकरे में सब्जियां उगाएं। एक खाद्य दीवार बनाने के लिए उन्हें चेकरबोर्ड शैली में ढेर करें।
गैल्वनाइज्ड स्टॉक टैंक प्लांटर्स
धातु पशुधन गर्त महान आँगन प्लांटर्स बनाते हैं। वे कई आकारों में आते हैं और उनमें एक हटाने योग्य नाली प्लग होता है ताकि आपको जल निकासी के लिए तल में छेद न करना पड़े। प्रत्येक स्टॉक टैंक में कई पौधे हो सकते हैं और केवल एक या दो घंटे में आँगन का वनस्पति उद्यान बन सकता है।
जस्ती स्टॉक टैंक डेक, पोर्च और आँगन के लिए बेहतरीन प्लांटर बनाते हैं।
अपने आँगन के सब्ज़ी उद्यान को पानी देना
एक बार जब आपके आँगन के कंटेनर लगाए जाते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह बैठकर आराम करने का समय है। यदि आप पौधों से उत्पादन की उम्मीद करते हैं तो आपको अभी भी उनकी देखभाल करनी होगी। आँगन में सब्जी का बगीचा उगाते समय पानी देना हमेशा सबसे बड़ा रखरखाव कार्य होता है। इस कार्य की उपेक्षा न करें या शॉर्टकट न अपनाएँ! अपने बर्तनों को उतनी बार गहराई से पानी दें जितनी बार उन्हें इसकी आवश्यकता हो। गर्मी के दिनों में यानि रोजाना। मिट्टी पर थोड़ा सा पानी न छिड़कें और इसे काफी अच्छा कहें। प्रत्येक गमले की मिट्टी पर चल रही नली को कई देर तक सीधे पकड़ेंमिनट। पानी को गहराई तक जाने दें और बर्तन के तल में छेद करके पानी को बाहर निकाल दें। जब मौसम गर्म और शुष्क हो तो इसे प्रति बर्तन दो या तीन बार दोहराएं। आपको यहां पानी देने की अधिक युक्तियां मिलेंगी।
यह वीडियो आपको दिखाता है कि आँगन के गमले में ठीक से पानी कैसे डाला जाए, चाहे आप कुछ भी उगा रहे हों।
आँगन के खाद्य उद्यान में खाद डालना
अगला आवश्यक कार्य उर्वरीकरण है। यदि आपने जैविक गमले वाली मिट्टी का उपयोग किया है जिसमें प्राकृतिक, धीमी गति से निकलने वाला उर्वरक शामिल है, तो आपको मध्य से लेकर गर्मियों के अंत तक दोबारा उर्वरक नहीं डालना पड़ेगा। मैं इस काम के लिए तरल जैविक उर्वरक का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। इसे हर 3 से 4 सप्ताह में एक पानी के डिब्बे में मिलाएं और पानी की तरह खाद डालें। आँगन के वनस्पति उद्यान के लिए सर्वोत्तम उर्वरकों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया यह लेख पढ़ें।
उन पौधों को सहायता प्रदान करना न भूलें जिन्हें इसकी आवश्यकता है। यहां, एक लकड़ी की टीपी पोल बीन पौधों को सहारा देती है।
अपने पौधों को सहारा दें और कटाई करें
पानी देने और खाद देने के अलावा, जिन पौधों को इसकी ज़रूरत है उन्हें सहारा दें। लम्बे पौधों को सीधा रखने के लिए टमाटर के पिंजरे, जाली या डंडे का उपयोग करें। यदि आप चाहते हैं कि वे कंटेनर के किनारे तक पहुंचें (जो ठीक भी है!), तो इस चरण को छोड़ दें।
अंतिम कार्य आपके आँगन के सब्जी उद्यान की नियमित रूप से कटाई करना है। मैं हर सुबह अपने पौधों का निरीक्षण करने और जो पक गया है उसे चुनने के लिए बगीचे में जाता हूं। नियमित रूप से कटाई करने पर कई सब्जियों का उत्पादन बेहतर होता है, जिनमें सेम, खीरा,