فہرست کا خانہ
اگر آپ خوراک اگانے کا کوئی ایسا طریقہ تلاش کر رہے ہیں جس میں آدھا ایکڑ زمین اور مضبوط کمر شامل نہ ہو، تو ایک آنگن سبزیوں کا باغ لگانے پر غور کریں۔ آج آپ کو اگانا شروع کرنے کی ضرورت ہے نسبتاً سطح کی سطح پر دھوپ والی جگہ، کچھ کنٹینرز، برتن کی مٹی، اور صحیح سبزیاں۔ اس آرٹیکل میں، میں آپ کو آپ کے اپنے ایک آنگن والے سبزیوں کے باغ کو قائم کرنے اور اس کی دیکھ بھال کرنے کے عمل سے آگاہ کروں گا۔
ایک آنگن کا سبزی والا باغ کتنا بڑا ہونا چاہیے؟
ایک باغبانی کے طور پر، میں ہر موسم میں اپنے آنگن پر سبزیوں سے بھرے درجنوں کنٹینرز اگاتا ہوں، لیکن اتنی وسیع چیز بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اپنے پہلے سال صرف چند برتنوں کے ساتھ شروع کریں، اور اپنے باغ کو بڑھانے کا منصوبہ بنائیں جب آپ یہ سیکھیں کہ کیسے بڑھنا ہے۔ بلاشبہ، اگر آپ غوطہ لگانا چاہتے ہیں اور گیٹ سے بالکل باہر جانا چاہتے ہیں، تو اس کے لیے جائیں۔ شکر ہے، آنگن کی سبزیوں کی باغبانی بہت مہنگی نہیں ہے، اور نہ ہی اس کے لیے ابتدائی سیٹ اپ سے زیادہ ایک ٹن مزدوری کی ضرورت ہے۔ جی ہاں، آپ کو پورے موسم میں اپنے پودوں کی دیکھ بھال کرنی پڑے گی (تھوڑی دیر میں یہ کیسے کریں)، لیکن زمینی باغ کے مقابلے میں دیکھ بھال بہت کم ہے۔
اپنے آنگن والے سبزیوں کے باغ کے سائز کا تعین کرتے وقت اپنے آپ سے درج ذیل سوالات پوچھیں:
- موسم گرما میں پودوں کے لیے؟
- آپ کے پاس کتنی جگہ ہے؟
اس کے ساتھ منصوبہ بنائیںٹماٹر، کالی مرچ، اور زچینی۔
اپنے نئے آنگن والے سبزیوں کے باغ کے فضل سے لطف اٹھائیں۔ اسے ہر سیزن میں وسعت دینے اور اس عمل سے لطف اندوز ہونے کا منصوبہ بنائیں۔ ہاں، آپ راستے میں کچھ غلطیاں کریں گے، لیکن یہ عمل کا حصہ ہے۔ جیو اور سیکھو… اور اپنی کوششوں کے ثمرات سے لطف اندوز ہوں۔
لیٹش آنگن کے سبزیوں کے باغ میں ایک زبردست اضافہ کرتا ہے۔ پتوں کو کاٹ کر اور بڑھنے کے مقام کو دوبارہ اگنے کے لیے برقرار رکھ کر بار بار اس کی کاشت کی جا سکتی ہے۔
صحت مند اور پیداواری سبزیوں کے پودوں کی افزائش کے بارے میں مزید کچھ یہ ہے:
کیا آپ کے پاس سبزیوں کا باغ ہے؟ ہم ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں اس کے بارے میں سننا پسند کریں گے۔
پیٹیو فوڈ گارڈن اتنے ہی اچھے یا شائستہ ہو سکتے ہیں جتنا آپ چاہیں۔ یہاں، باغبان نے اپنے آنگن کے لیے لکڑی کے ڈبے بنائے اور ان میں ٹماٹر اور کھانے کے پھول لگائے۔
ایک آنگن والے سبزیوں کے باغ کو کتنے سورج کی ضرورت ہوتی ہے؟
سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کی اکثریت پوری دھوپ میں بہترین اگتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آنگن والے سبزیوں کے باغ کے لیے مثالی جگہ تلاش کریں، تو ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں کم از کم 8 گھنٹے مکمل سورج نکلے۔ اور یاد رکھیں… ایک آنگن سبزیوں کا باغ درحقیقت ایک آنگن پر نہیں ہونا چاہیے۔ باغ کو پورچ، ڈیک، ڈرائیو وے، پارکنگ پیڈ یا آنگن پر بلا جھجھک لگائیں۔ کوئی بھی نسبتاً دھوپ والی، سطح کی جگہ کام کرے گی۔
اگر آپ کے پاس پوری دھوپ والی جگہ نہیں ہے، تو پریشان نہ ہوں! آپ اب بھی ایک پیداواری باغ رکھ سکتے ہیں۔ آپ کو صرف وہی ایڈجسٹ کرنا پڑے گا جو آپ بڑھتے ہیں۔ پتوں والی ہری سبزیاں، جیسے لیٹش، کیلے اور چارڈ، اور کچھ جڑ کی فصلیں، جیسے گاجر اور مولی، 4 سے 6 گھنٹے کی دھوپ میں اچھی طرح اگتی ہیں۔ تاہم، اگر آپ ٹماٹر، کالی مرچ، پھلیاں اور اسکواش جیسی گرمی سے محبت کرنے والی سبزیاں اگانا چاہتے ہیں، تو آپ سب سے زیادہ دھوپ والی جگہ کا انتخاب کرنا چاہیں گے۔
آنگن کے سبزیوں کے باغ کی ایک اچھی خصوصیت ہےکہ آپ اسے موبائل بنا سکتے ہیں۔ کنٹینرز کو ہر روز آنگن کے ایک طرف سے دوسری طرف منتقل کرنے کے لیے پہیوں والے پلانٹر اور برتن ڈالیوں کا استعمال کریں تاکہ ان کی روشنی کی نمائش میں اضافہ ہو۔ اگر پودوں کو زیادہ سے زیادہ روشنی حاصل کرنے کی ضرورت ہے تو سورج کی پیروی کریں۔
گرم موسم کی فصلیں، جیسے کالی مرچ، کھیرے اور ٹماٹر، کو سورج کی نشوونما کے لیے مکمل حالات درکار ہوتے ہیں۔
مقام کے دیگر تحفظات
ایک اور خصوصیت جس کا انتخاب کرتے وقت آپ سبزیوں کے باغ کو پانی کا ذریعہ بنانا چاہتے ہیں۔ پانی کے مکمل ڈبے کو گھسیٹنا ایک ایسا کام ہے جو تیزی سے پرانا ہو جاتا ہے۔ اور گرمیوں کی گرمی آنے کے بعد آپ اپنے باغ کو بہت زیادہ پانی پلائیں گے۔ اگر ممکن ہو تو، باغ کو سپیگٹ کے قریب رکھیں تاکہ نلی کو آن کرنا اور ہر روز اپنے باغ کو پانی دینا آسان ہو۔ سبزیاں پیاسے پودے ہیں، اور آپ موسم گرما کی گرمی میں انہیں پانی دینے میں بہت زیادہ وقت صرف کریں گے (اس مضمون میں بعد میں پانی دینے کے بارے میں مزید)۔
آخر میں، اپنی سائٹ کا انتخاب کرتے وقت، دیکھنا نہ بھولیں۔ اگر آپ کے گھر کی چھتیں آنگن کے اوپر پھیلی ہوئی ہیں، تو اپنے آنگن کے سبزیوں کے باغ کو گھر کے بالکل سامنے نہ رکھیں۔ بارش کبھی بھی برتنوں تک نہیں پہنچے گی اگر وہ کناروں کے نیچے ٹک گئے ہوں۔ اگرچہ موسم گرما کے دوران غالباً بارش آپ کے آبپاشی کے پانی کا بنیادی ذریعہ نہیں ہو گی، لیکن کبھی کبھار موسلادھار بارش اس کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے کہ آپ کو نلی کے ساتھ کتنی بار پانی دینا پڑے گا۔
جستی والی بالٹیاں جس میں نچلے حصے میں سوراخ ہوتے ہیںبہت اچھے کنٹینرز، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ آپ کے گھر کی چھتوں کے نیچے نہ لگے ہوں۔
بہترین کنٹینرز کا انتخاب کیسے کریں
اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ اپنے آنگن کے باغ کو کہاں رکھنا ہے، یہ وقت ہے کہ کنٹینرز کی اقسام اور سائز پر غور کریں۔ آپ کسی بھی قسم کے کنٹینر میں اُگ سکتے ہیں، جب تک کہ نیچے میں نکاسی کا سوراخ ہو۔ پلاسٹک اور چمکدار سیرامک میرے پسندیدہ اختیارات میں سے دو ہیں۔ جب بات برتنوں کے سائز کی ہو تو ہمیشہ بڑی طرف سے غلطی کریں۔ ایک برتن میں جتنی زیادہ مٹی ہوگی، آپ کو اتنی ہی کم مقدار میں پانی دینا پڑے گا، اور بڑے برتنوں کا مطلب ہے کہ جڑوں کے اگنے کے لیے زیادہ جگہ۔
آنگن والے سبزیوں کے باغ کے کنٹینرز کتنے بڑے ہونے چاہئیں؟
یہاں میری کتاب کنٹینر گارڈننگ کمپلیٹ سے برتنوں کے سائز کے لیے ایک گائیڈ ہے۔ اس کا استعمال اس بات کا تعین کرنے کے لیے کریں کہ آپ کے آنگن کی سبزیوں میں ہر پودے کو کس سائز کا کنٹینر درکار ہے:
-
- 10-15 گیلن کم از کم ہر ایک اضافی بڑی سبزی کے لیے، جیسے مکمل سائز کے غیر متعین ٹماٹر، سرما کے اسکواش، کدو، خربوزے، اور آرٹچوک کے لیے
- پھل یا سبزیوں کا پودا۔ اس میں کالی مرچ، بینگن، ٹماٹیلو، بونے بلیو بیری کی جھاڑیاں، کھیرے، موسم گرما کے اسکواش/زچینی، اور جھاڑی کی قسم کے موسم سرما کے اسکواش کی اقسام شامل ہیں۔
- 5-8 گیلن کم از کم ہر درمیانے سائز کی سبزیوں یا پھولوں والے پودے کے لیے۔ اس میں گوبھی، بروکولی، گوبھی، برسلز انکرت، بش قسم کے کھیرے، ڈیٹرمینیٹ ٹماٹر (اکثر پیٹیو کہا جاتا ہے) شامل ہیں۔ٹماٹر)، اور بھنڈی۔
- 1-2 گیلن کم از کم ہر چھوٹے قد والی یا چھوٹے سائز کی سبزی کے لیے۔ اس میں کوہلرابی، لیٹش، کیلے، چارڈ، کولارڈز، پالک، حقیقی مائیکرو ٹماٹر اور دیگر سبزیاں شامل ہیں۔ انفرادی جڑی بوٹیوں کے پودے بھی اس زمرے میں فٹ ہوتے ہیں۔
- وہ پودے جو عام طور پر ایک گروپ میں اگائے جاتے ہیں، جیسے کہ جھاڑی، مٹر، اور کھانے کی جڑیں، جیسے گاجر، چقندر، مولی، پیاز اور شلجم، کسی بھی مناسب جگہ پر پودے لگائے جا سکتے ہیں، جتنا کہ مناسب جگہ پر پودے لگائے جاتے ہیں یا مناسب جگہ پر رکھے جاتے ہیں۔ بڑھوتری (جیسا کہ پودے کے ٹیگ یا بیج کے پیکٹ پر نوٹ کیا گیا ہے) اور برتن اتنا گہرا ہے کہ جڑوں کو بڑھنے کے لیے کافی جگہ مل سکتی ہے۔ اگرچہ برتن جتنا چھوٹا ہے، اس میں کم بیج یا پودے رکھے جاسکتے ہیں۔
اگر آپ اتلی جڑوں والی سبزیاں، جیسے لیٹش، کیلے اور دیگر سبزیاں اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو گہرے برتن کی ضرورت نہیں ہے۔
اگر آپ مختلف پودوں کو یکجا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ اوپر والے تمام پودوں کو ایک ہی جگہ پر ایک ہی فہرست میں شامل کریں۔ کافی جڑ کا نظام پیدا کرنے کے لیے کنٹینر میں موجود پودوں کا۔ مثال کے طور پر، اگر آپ ٹماٹر کے پورے سائز کے پودے کو کالی مرچ کے پودے اور چند جڑی بوٹیوں کے ساتھ جوڑنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ایک کنٹینر کی ضرورت ہوگی جس میں کم از کم 20-28 گیلن پاٹنگ مکس ہو۔ ظاہر ہے کہ کسی بھی دی گئی سبزی کی مخصوص قسم بھی اس سائز کے کنٹینر سے قریب سے جڑی ہوئی ہے جس کی اسے ضرورت ہے، لہذا یہرہنما اصول ہیں، قواعد نہیں؛ اس میں کوئی شک نہیں کہ معیاری سائز کے ٹماٹر کے لیے آپ کو بونے قسم کے ٹماٹر سے کہیں زیادہ بڑے برتن کی ضرورت ہوگی، لیکن بڑے کنٹینر کے پہلو میں غلطی کرنا ہمیشہ بہتر ہے۔
آگوں کے سبزیوں کے باغ کے لیے بہترین مٹی
کنٹینرز میں اگتے وقت، زمین سے مٹی کا استعمال نہ کریں۔ یہ اچھی طرح سے نہیں نکلتا اور بہت بھاری ہے۔ اس کے بجائے، برتن کی مٹی کا استعمال کریں. مارکیٹ میں برتن کی مٹی کے بہت سے برانڈز ہیں اور کچھ کا معیار دوسروں سے بہتر ہے۔ آپ کے مقامی باغیچے کے مرکز میں انتخاب کرنے کے لیے ممکنہ طور پر کئی برانڈز ہیں۔ میں سبزیوں کے پودے اگاتے وقت ایک نامیاتی برتن والی مٹی کا استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔ ایک اعلیٰ معیار کی نامیاتی برتن والی مٹی کا انتخاب کریں اور اسے کچھ کمپوسٹ یا ورم کاسٹنگ کے ساتھ ملائیں تاکہ اس میں اضافہ ہو سکے، نامیاتی مادہ شامل کریں، اور اس میں پانی رکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنائیں۔
اگر آپ پیسہ بچانا چاہتے ہیں اور اپنا اعلیٰ معیار کا پاٹنگ مکس بنانا چاہتے ہیں، تو یہاں وہ ترکیبیں ہیں جو میں ہر سال اپنی DIY پوٹنگ مٹی کو مکس کرنے کے لیے استعمال کرتا ہوں۔ اپنے آنگن کے سبزیوں کے باغ کے لیے اپنی مٹی کی مٹی بنانے سے مجھے ہر سال بہت زیادہ رقم کی بچت ہوتی ہے۔
آنگن کے سبزیوں کے باغ کے لیے بہترین سبزیاں
جبکہ آپ ایک برتن میں تقریباً کسی بھی سبزی کو اگا سکتے ہیں، لیکن تمام قسمیں تنگ چوتھائیوں میں اگانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ جب بھی ممکن ہو، اپنے آنگن کے سبزیوں کے باغ کے لیے سبزیوں کی کمپیکٹ اقسام کا انتخاب کریں۔ زیادہ تر پورے سائز کی سبزیاں پیدا کرتے ہیں لیکن ان پودوں پر جو چھوٹے رہتے ہیں اور کنٹینر اگانے کے لیے بہتر ہوتے ہیں۔ چیک کریں۔آنگن کے سبزیوں کے باغ کے لیے سبزیوں کی بہترین اقسام کی مکمل فہرست کے لیے اس مضمون کو دیکھیں۔ اس میں، آپ کو وہاں موجود تقریباً ہر سبزی کے لیے کمپیکٹ انتخاب ملیں گے۔
کومپیکٹ قسمیں، جیسے 'بیبی پاک چوئی' اور 'مائیکرو ٹام' ٹماٹر، صرف چند انچ لمبے ہیں۔ وہ پیٹیو فوڈ گارڈن کے لیے بالکل موزوں ہیں۔
بھی دیکھو: موسم بہار میں لہسن کا پودا لگانا: اسپرنگپلانٹ لہسن سے بڑے بلب کیسے اگائے جائیں۔پیٹیو سبزیوں کے باغ کے ڈیزائن کے آئیڈیاز
ایک بار جب آپ یہ فیصلہ کرلیں کہ اپنے باغ کو کہاں رکھنا ہے اور آپ کیا اگائیں گے، یہ تخلیقی بننے کا وقت ہے! جب خوبصورت رنگین گملوں میں لگایا جائے تو آنگن کے سبزیوں کے باغات واقعی خوبصورت ہو سکتے ہیں۔ یا، پلاسٹک کے ڈبوں اور ٹبوں میں لگائے جانے پر وہ سختی سے مفید ہو سکتے ہیں۔ اگر آپ تخلیقی ہونا چاہتے ہیں اور مزاج کے ساتھ آنگن کا سبزی والا باغ بنانا چاہتے ہیں، تو یہاں میرے تین پسندیدہ پیٹیو گارڈن ڈیزائن آئیڈیاز ہیں جو قابل غور ہیں۔
فوڈ فاؤنٹین
4 یا 5 مختلف گریجویٹ سائز میں چوڑے، کم برتن خریدیں۔ برتنوں کو بھریں اور پھر انہیں ایک دوسرے کے اوپر ڈھیر کریں تاکہ آنگن یا ڈیک کے کونے کے لیے ایک ٹائرڈ فوڈ فاؤنٹین بنایا جا سکے۔ برتنوں کو کھانے کے قابل سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور کمپیکٹ ٹماٹر اور کالی مرچ کی اقسام کے آمیزے سے بھریں۔ یہ اسٹرابیری اگانے کا ایک بہترین طریقہ بھی ہے۔
ایک دوسرے کے اوپر لگے ہوئے اور سبزیوں کے پودے لگائے گئے ٹائرڈ کنٹینرز ایک بہترین پیٹیو فوڈ گارڈن بناتے ہیں۔
دودھ کے کریٹ گارڈن
اگر آپ بجٹ پر ہیں تو اپنے آنگن کے سبزیوں کے باغ کو دوبارہ تیار شدہ دودھ کے کریٹس میں اگانے پر غور کریں۔کریٹس کو زمین کی تزئین کے تانے بانے، برلیپ یا کسی اور غیر محفوظ کپڑے سے لائن کریں، انہیں مٹی سے بھریں، اور پودے لگائیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ چاہیں تو کریٹ کے اطراف کے سوراخوں میں بھی پودے لگا سکتے ہیں۔ ایک سے زیادہ تہوں کو اگانے اور جگہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، سبزیوں کے پودوں کی ایک "دیوار" بنانے کے لیے کریٹس کو چیکر بورڈ کے انداز میں اسٹیک کریں۔
ایک منفرد فوڈ گارڈن کے لیے دودھ کے کریٹس میں سبزیاں اگائیں۔ کھانے کے قابل دیوار بنانے کے لیے انہیں بساط کے انداز میں اسٹیک کریں۔
گیلونائزڈ اسٹاک ٹینک پلانٹر
میٹل لائیوسٹاک گرتیں پیٹیو پلانٹر بناتی ہیں۔ وہ مختلف سائز میں آتے ہیں اور ان میں ہٹانے والا ڈرین پلگ ہوتا ہے لہذا آپ کو نکاسی کے لیے نیچے سوراخ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہر اسٹاک ٹینک ایک یا دو گھنٹے میں ایک سے زیادہ پودے رکھ سکتا ہے اور ایک آنگن کا سبزی والا باغ بن سکتا ہے۔
گیلونائزڈ اسٹاک ٹینک ڈیکوں، پورچوں اور آنگنوں کے لیے بہترین پلانٹر بناتے ہیں۔
اپنے آنگن کے سبزیوں کے باغ کو پانی دینا
ایک بار جب آپ کے آنگن کے کنٹینرز لگ جاتے ہیں، تو اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بیٹھ جاؤ اور آرام کرنے کا وقت آگیا ہے۔ اگر آپ کو پودوں کی پیداوار کی توقع ہے تو آپ کو اب بھی ان کی دیکھ بھال کرنی ہوگی۔ آنگن والے سبزیوں کے باغ کو اگاتے وقت پانی دینا ہمیشہ دیکھ بھال کا سب سے بڑا کام ہوتا ہے۔ اس کام کو نظرانداز نہ کریں اور نہ ہی شارٹ کٹ لیں! اپنے برتنوں کو جتنی بار ضرورت ہو پانی دیں۔ گرمیوں میں، اس کا مطلب ہے روزانہ۔ مٹی پر تھوڑا سا پانی نہ چھڑکیں اور اسے کافی اچھا کہیں۔ چلتی ہوئی نلی کو براہ راست ہر برتن کی مٹی پر کئی کے لیے پکڑیں۔منٹ پانی کو گہرائی میں داخل ہونے دیں اور برتن کے نیچے کا سوراخ نکال دیں۔ جب موسم گرم اور خشک ہو تو اسے ہر برتن میں دو یا تین بار دہرائیں۔ آپ کو پانی دینے کے مزید نکات یہاں ملیں گے۔
یہ ویڈیو آپ کو دکھاتا ہے کہ پیٹیو کے برتن کو صحیح طریقے سے کیسے پانی دینا ہے، چاہے آپ جو کچھ بھی بڑھا رہے ہوں۔ اگر آپ نے ایک نامیاتی برتن والی مٹی کا استعمال کیا ہے جس میں قدرتی، سست رہائی والی کھاد ہے، تو آپ کو موسم گرما کے وسط سے آخر تک دوبارہ کھاد ڈالنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ میرا مشورہ ہے کہ کام کے لیے مائع نامیاتی کھاد استعمال کریں۔ اسے ہر 3 سے 4 ہفتوں میں پانی دینے والے کین میں ملائیں اور جیسے جیسے آپ پانی ڈالیں کھاد ڈالیں۔ آنگن والے سبزیوں کے باغ کے لیے بہترین کھادوں کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، براہ کرم یہ مضمون پڑھیں۔
جن پودوں کو اس کی ضرورت ہے ان کے لیے مدد فراہم کرنا نہ بھولیں۔ یہاں، ایک لکڑی کا ٹیپی قطب بین کے پودوں کو سپورٹ کرتا ہے۔
اپنے پودوں کی مدد اور کٹائی کریں
پانی دینے اور کھاد ڈالنے کے علاوہ، کسی ایسے پودے کو مدد فراہم کریں جن کو اس کی ضرورت ہو۔ لمبے پودوں کو سیدھا رکھنے کے لیے ٹماٹر کے پنجرے، ٹریلس یا داؤ کا استعمال کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ کنٹینر کے کنارے پر جائیں (جو کہ ٹھیک بھی ہے!) تو یہ مرحلہ چھوڑ دیں۔
آخری کام یہ ہے کہ آپ اپنے آنگن کے سبزیوں کے باغ کی باقاعدگی سے کٹائی کریں۔ میں اپنے پودوں کا معائنہ کرنے اور پکنے والے کو چننے کے لیے ہر صبح باغ کا رخ کرتا ہوں۔ بہت سی سبزیاں جب باقاعدگی سے کٹائی جائیں تو بہتر پیدا ہوتی ہیں، بشمول پھلیاں، کھیرے،