Millioner av gartnere komposterer. De sparer kjøkkenrester, hoper opp bladene, samler gressklippet og hamstrer kaffegruten. Så legger de alle disse "tingene" i en haug eller en søppelbøtte, og de venter. De venter på nedbrytningsprosessen for å gjøre det om til «svart gull». Kanskje snur de bunken av og til. Eller kanskje de ikke gjør det, fordi de vet at til slutt vil de få kompost. Men vet egentlig alle disse gartnerne hva de gjør? Forstår de vitenskapen bak kompostering? Gjør du? Mange gartnere blir overrasket over å oppdage hvor spennende kompostering egentlig er. For å hjelpe til med å avmystifisere komposteringsprosessen, vil jeg gjerne presentere denne komposten hvordan man veileder basert på vitenskapen bak å lage det "svarte gullet" alle gartnere ettertrakter.

Forstå det grunnleggende om næringssyklusene

De fleste av oss lærte om næringssyklusene på ungdomsskolen. Vi lærte hvordan økosystemer naturlig resirkulerer næringsstoffer gjennom prosessene med liv og forfall. Planter er store aktører i både karbon- og nitrogensyklusen når de fotosyntetiserer, vokser, transpirerer, brytes ned eller blir en del av næringskjeden. I et uforstyrret økosystem er planter selvmatende, så å si. I et nøtteskall, karbon, nitrogen og mange andre essensielle plantenæringsstoffer frigjøres tilbake til jorden ved en plantes død (eller når den fordøyde planten skilles ut avuansett hvilken organisme spiste den). Etter hvert som plantemateriale brytes ned, går næringsstoffene den inneholder til å gi næring til en annen generasjon planter.

Kompostering skaper en slags semi-kunstig næringssyklus. Ja, næringsstoffene blir til slutt resirkulert tilbake i jorda, men i stedet for å la plante- og dyreavfall sitte rundt og naturlig brytes ned uansett hvor det faller, gjør komposteringen at all nedbrytningen foregår på ett sted. "Avfallet" kondenseres til et lite område for å brytes ned, og så, når det er helt nedbrutt, spres det tilbake til hagen hvor det kan bidra til å gi næring til ytterligere plantevekst.

Disse grunnleggende om næringssykling er viktig å forstå, fordi for å maksimere hastigheten og kvaliteten på din hjemmelagde kompost, spiller både karbon og nitrogen en viktig rolle. La meg forklare.

I en skog resirkuleres næringsstoffer via livsprosesser og forfall.

Hvordan veilede kompost: Begynn med å velge de riktige materialene

Enhver god kompostveiledning vil fortelle deg at det første trinnet i å bygge en komposthaug av høy kvalitet er å velge de riktige ingrediensene. Ulike materialer bringer forskjellige ting til nedbrytningsprosessen. Det er to grunnleggende klasser av ingredienser som utgjør en riktig kompostblanding: karbonleverandørene og nitrogenleverandørene.

• Karbonleverandører er materialer tilsatt kompostenhaug i en ikke-levende tilstand. De er vanligvis brune i fargen og har lavt fuktighetsinnhold. Karbonleverandører er generelt høye i lignin og andre plantekomponenter som går langsomt ned, så det tar lengre tid å bryte ned fullstendig. Karbonleverandører inkluderer høstløv, halm, høy, strimlet avispapir, små mengder sagflis, hakkede maisstengler og -kolber, og strimlet papp.
• Nitrogenleverandører er de ingrediensene som brukes i fersk tilstand. Nitrogenleverandører er ofte grønne i fargen (unntatt når det gjelder gjødsel) og har høyt fuktighetsinnhold. Fordi de inneholder mange sukkerarter og stivelser, er de raske å bryte ned. Gode ​​nitrogenleverandører inkluderer ubehandlet gressklipp, planteavskjær, husdyrgjødsel (men ikke hunde- eller katteavfall), kjøkkenrester, kaffegrut, skylt tang og annet plantemateriale.

  

  Riktig laget komposthauger har det riktige forholdet mellom ingredienser.

Den relative andelen karbonleverandører til nitrogenleverandører er en utrolig viktig faktor for å bestemme både hvor godt komposthaugen din brytes ned og kvaliteten på den ferdige komposten. Dette forholdet kalles langt mer enn C:N hageforholdet. Mål-C:N-forholdet for en komposthaug er 30:1 (som betyr at den inneholder tretti ganger mer karbon enn nitrogen). Du kan få dette ideelle forholdet ved å bygge en komposthaug som inneholderomtrent to til tre ganger mer karbonbaserte brune ingredienser enn nitrogenbaserte grønne ingredienser i volum (brunt stoff inneholder mer karbon enn grønt stoff inneholder nitrogen, derav det tilsynelatende merkelige forholdet). Så for hver fem-liters bøtte med gressklipp du legger i haugen eller bøtten din, må du legge til to eller tre fem-liters bøtte med halm eller blader for å få mest mulig ut av vitenskapen som er diskutert i denne komposten hvordan du veileder. Det ideelle C:N-forholdet på 30:1 oppnås ikke ved å tilsette tretti ganger mer brunt materiale enn grønt materiale siden det er mer karbon tilstede i brune ingredienser. Det oppnås ved å tilsette to til tre ganger mer brunt stoff etter volum.

Relatert innlegg: 6 ting enhver ny grønnsaksgartner trenger å vite

Her er grunnen til at det er så viktig å ha riktig C:N-forhold i en komposthaug:

1. Mikrobene elsker det. Først og fremst behandler disse mikrobene, og først og fremst, hvilke ingrediensene du tilsetter mikrobene dine i. karbonmaterialer som en energikilde, og de trenger MYE av det for å fungere effektivt og raskt (mer om disse komposteringsmikrobene i neste avsnitt). Hvis det ideelle C:N-forholdet skapes, reduseres dagene til ferdig kompost fordi disse organismene vil jobbe i raskest mulig tempo. I tillegg når peler med et C:N-forhold på 30:1 opp til 160 grader F, mens de med et C:N-forhold på 60:1vil sjelden komme over 110 grader F. Dekomponering skjer raskere ved den ideelle temperaturen på 160 grader F, og kanskje viktigst av alt, flere patogener og ugressfrø blir drept, en viktig gjenstand som alltid bør nevnes i en kompost hvordan man veileder.

2. Det vil ikke være noe kompost-nøkkelforhold, <4 C har ikke noe nitrogen du borer. ferdig kompost vil heller ikke ha det, og dette kan føre til noen ganske ugunstige situasjoner. For eksempel, hvis ferdig kompost med et C:N-forhold mye over 45:1 spres på hagen, vil mikrobene faktisk "låne" nitrogen fra jorda mens de fortsetter å bryte ned det organiske materialet i komposten. Mikrober trenger også nitrogen, og hvis det ikke er i komposten, vil de ta det fra den omkringliggende jorden, noe som kan påvirke planteveksten negativt. På den annen side, hvis C:N-forholdet er for lavt (under 20:1), bruker mikrobene alt tilgjengelig karbon i komposten og slipper ut det ekstra, ubrukte nitrogenet til atmosfæren, og tømmer den ferdige komposten for dette essensielle næringsstoffet.

   

   Enten du komposterer i en søppel eller en haug, jobber mikrober hardt med å bryte ned ingrediensene.

3. Du får raskere – og bedre – kompost. Ferdigkompost brukt på sertifiserte økologiske gårder må ha et målt C:N-forhold mellom 40:1, men 25:11. trenger deres C:N-forhold for å falle nøyaktig innenfor dette området. Men hvis komposten din gjør det, vil du oppdage at haugen blir ferdig raskere og den resulterende komposten er av eksepsjonell kvalitet.

4. Du trenger ikke å "vanne" komposthaugen. Det passende C:N-forholdet forhindrer også behovet for ytterligere vanntilførsel. Men hvis komposthaugen din noen gang ser tørr ut, ikke nøl med å tilsette ekstra vann. Haugen din skal konsekvent føles som en oppvridd svamp.

Denne komposten hvordan du veileder kan ikke understreke nok viktigheten av å ha tre ganger flere karbonleverandører enn nitrogenleverandører i komposthaugen. Men for å få den beste komposten er det også viktig å forstå og oppmuntre mikrobene som gjør alt det arbeidet på dine vegne.

Møt komposteringsmikrobene

Når de riktige ingrediensene har blitt brukt til å lage komposthaugen din, er det milliarder av mikrober og andre jordlevende organismers jobb å bryte den ned til kompost. Organismene som trengs for denne nedbrytningsprosessen er allerede tilstede i de fleste kompostingredienser. Men å kaste litt ferdig kompost i haugen mens den bygges kan øke populasjonene raskere.

Det er bokstavelig talt tusenvis av forskjellige nedbrytere i arbeid i den typiske komposthaugen, og de teller i titalls milliarder. De gjør alle sin del, og degjør det hele året. Noen arter av bakterier fortsetter å virke selv i minusgrader. Heldigvis, i en riktig konstruert komposthaug, genererer disse bakteriene vanligvis nok varme til å støtte andre arter av bakterier som foretrekker varmere temperaturer. De raskest nedbrytende bakteriene virker mellom 100 og 160 grader F. Ved 160 grader F er disse raske nedbryterne lykkeligste og nedbrytningsprosessen er på sitt raskeste. Disse mikrobene krever veldig lite av deg. Faktisk ber de bare om to ting: mat og oksygen.

Relatert innlegg: Hvordan bygge en ormebinge

Aerating your compost haug

Ingrediensene du legger til komposthaugen gir rikelig med mat til disse mikrobene, men de trenger også oksygen. Nedbrytningen av en komposthaug er en aerob prosess, noe som betyr at mikrobene inhalerer oksygen og puster ut karbondioksid mens de brytes ned. For å opprettholde aerobe forhold, må oksygen tilføres ved å snu eller på annen måte lufte haugen med jevne mellomrom (ideelt sett minst en gang i uken).

Hvis haugen ikke snus og det ikke er oksygen, går nedbrytningen av komposthaugen over til gjæring. Ulike organismer er i arbeid under gjæringen din, og som et resultat vil de frigjøre ammoniak, methane. I tillegg genererer ikke fermenterende hauger nok varme til å drepe patogener eller ugressfrø, noe som skaper mer ennett potensielt problem. Nedbryting lukter ikke vondt når tilstrekkelig oksygen er tilstede. En god, vitenskapelig basert kompost hvordan du veileder vil alltid fortelle deg at du skal snu haugen.

Å snu komposthaugen regelmessig er et viktig skritt for å støtte nedbrytningsprosessen.

God kompost er varm … til den ikke er

Prosessen med nedbrytning skaper naturlig varme komposter for å nå opp, så F10 bør konstrueres varme for å nå opp. 4> Å opprettholde denne temperaturen i 10-15 dager er nok til å drepe de fleste menneske- og plantepatogener, så vel som de fleste frø. Hvis du vil være sikker på at haugen din blir varm nok, invester i et godt komposttermometer og sjekk temperaturen daglig.

Et tegn på at en komposthaug er ferdig "kokt" og innholdet er klart til å spres utover hagen, er et fall i haugens temperatur. Ferdig kompost vil ikke være varm.

Hvor lang tid det tar før en komposthaug blir ferdig med å dekomponere avhenger av flere faktorer, inkludert partikkelstørrelsen og C:N-forholdet til ingrediensene, fuktighetsinnholdet i haugen og hvor ofte haugen ble luftet. Du kan få ferdig kompost på så lite som fire uker, hvis du legger merke til alle faktorene som er diskutert i denne komposten hvordan du veileder.

Et ord om haug-opp-og-vent-kompostering

Før du forteller meg at du alltid har fått fantastisk kompostved ganske enkelt å dumpe ingrediensene du har i en haug et sted, bør jeg fortelle deg at denne bunke-opp-og-vent-metoden teknisk sett kalles "kald" eller "langsom" kompostering. Siden alt organisk materiale til slutt vil brytes ned, er det en legitim måte å kompostere på, og det er en del av mang en kompost hvordan man veileder. Men selv om den ferdige komposten kan være mørk og smuldrete, er C:N-forholdet sannsynligvis ikke ideelt. Og ekstrem forsiktighet bør utvises ved "kald" kompostering med husdyrgjødsel, da disse haugene ikke blir varme nok til å drepe menneskelige patogener, inkludert E. coli, og de blir heller ikke varme nok til å drepe de fleste plantepatogener og ugressfrø.

Hvis du ikke har nok plass til en utendørs kompostbeholder, men likevel ønsker å holde matrester på avfallsplassen vår ute,

Relatert innlegg: Mate jorden din: 12 kreative måter å bruke høstløv på

Vi vil gjerne høre om komposteringsprosessen din. Fortell oss om det i kommentarfeltet nedenfor.

Fest det!