Dragostea mea pentru lavandă provine dintr-o excursie în Provence înainte de ultimul meu an de universitate. Am o carte poștală cu câmpurile de lavandă pe care le-am trecut în timpul tranzitului - și de atunci am visat la ele. Am fost încântată când prima mea grădină avea o plantă de lavandă stabilită în grădina din față. Și în casa mea actuală, am câteva. Îmi place să culeg buchete mici și să adaug crenguțe la aranjamente mai mari.Cu toate acestea, dacă aveți de gând să o culegeți pentru a o folosi în pliculețe și pentru a găti, este important să știți cum se recoltează lavanda și când.

În cazul în care pentru a crește lavanda

Cultiv lavanda ca plantă de frontieră împotriva plantelor perene mai înalte, cum ar fi coreopsis (deși unele plante pot ajunge la un metru sau mai mult), într-o zonă a grădinii mele. Și am câteva de-a lungul bordurii unde grădina mea întâlnește strada. Solul nu este cel mai bun, dar planta mea prosperă, chiar și în zilele fierbinți și uscate ale verii. Și când recoltez, sunt selectivă, astfel încât încă mai sunt flori de care să mă bucur din punct de vedere estetic înFlorile sunt pline de nectar, așa că plantele mele sunt adesea acoperite de albine!

Chiar dacă veți recolta lavandă, nu există niciun motiv pentru care să nu vă puteți bucura de calitățile sale ornamentale în grădină. Poate doriți să plantați mai multe plante, astfel încât să puteți recolta selectiv, iar apoi să lăsați câteva pentru spectacol și pentru ca polenizatorii să se bucure. Aceasta este plantată de-a lungul unei poteci ca plantă de margine.

În cartea mea, Grădinăritul curții din față: Proiecte și idei pentru spații mari și spații mici Cu obiceiul său frumos de a crește (așa cum le place cultivatorilor de plante să îl numească), lavanda este o alegere ornamentală excelentă în locul unui gazon din față.

Îmi place cum iarba tradițională a fost înlocuită de lavandă și alte plante perene rezistente la secetă în această curte însorită din față.

Plantați lavanda în plin soare în grădină sau de-a lungul unei alei de grădină, astfel încât să vă puteți bucura de parfum în timp ce treceți pe lângă ea. Asigurați-vă că citiți cu atenție eticheta plantei pentru a vă asigura că îi lăsați suficient spațiu pentru a se răspândi. Soiurile mai puțin rezistente pot fi plantate în containere.

Alegerea lavandei potrivite pentru uz culinar și proiecte culinare

Există câteva tipuri de levănțică, cele mai răspândite fiind: levănțica engleză ( L. angustifolia ), levănțică spaniolă ( L. stoechas ) și lavanda franceză ( L. dentata ).

De multe ori, pe etichetele plantelor de la centrul de grădinărit scrie pur și simplu "lavandă", așa că nu știi întotdeauna ce tip sau varietate aduci acasă. Este important de reținut că, în climatul nostru nordic, nu toată lavanda va supraviețui iernii (ca în exemplul de mai jos).

Levănțica engleză este destul de ușor de cultivat și iernează bine, până la aproximativ zona 4 USDA (zona 5 în Canada). Necesită o anumită întreținere pentru a o menține sănătoasă și plină, dar, în general, plantele pot trăi în soluri sărace, sunt tolerante la secetă și rezistente, iar cerbilor nu pare să le placă. Desigur, amendarea solului și fertilizarea plantelor dvs. vor contribui întotdeauna la creșterea mai multor flori.(Cel mai bine este să folosiți un îngrășământ organic cu eliberare lentă).

Lavanda este un magnet pentru polenizatori. Când recoltați lavanda, lăsați câteva tulpini pentru ca albinele să se bucure de ea.

La Terre Bleu Lavender Farm, care este aproape de locul în care locuiesc, cresc șapte soiuri de lavandă care au fost alese în funcție de rezistența lor în Ontario (Milton este aproximativ 5b pe harta zonelor din Canada - sau 4b conform zonelor USDA): "Betty's Blue", "Imperial Gem", "Purple Bouquet", "Melissa", "Grosso", "Folgate" și "Phenomenal".

Lavanda spaniolă și franceză este originară din regiunea mediteraneană. În timp ce lavanda engleză crește cu flori mici în jurul vârfului tulpinii, lavanda spaniolă și franceză are o înflorire suplimentară de flori care răsar din vârf, ca niște pene într-un capac.

Lavandula Bandera Deep Purple (zone USDA 7a - 10b) este un exemplu de lavandă spaniolă. Am menționat acest soi ca fiind una dintre noile mele alegeri de plante fierbinți pentru 2020. Pentru imagine, mulțumim PanAmerican Seed

Când se recoltează lavanda

Este important să știi când să culegi lavanda. Dacă te uiți cu atenție la lavanda care se găsește în utilizări culinare sau în produse de wellness, vei observa că mugurii sunt închiși (nu te uiți la flori uscate). Cel mai bun moment pentru a recolta lavanda este atunci când acești primii muguri doar încep să înflorească.

Cei care îl folosesc pentru uleiul esențial de lavandă pot recolta flori și muguri de lavandă. Acest lucru este ceea ce fac adesea fermele de lavandă, deoarece afacerea lor este pe mai multe niveluri. Ei doresc să atragă vizitatori pentru a vedea câmpurile de lavandă în floare, dar apoi doresc, de asemenea, să folosească aceste flori pentru a face o serie întreagă de produse de lavandă pe care le pot vinde.

Recoltați mugurii de lavandă pentru utilizări și proiecte culinare. Recoltați lavanda înflorită pentru a vă bucura imediat de buchete de vară.

Cum se recoltează lavanda

Folosind o pereche ascuțită de foarfece de mână sau de foarfecă, țineți tulpina și urmăriți-o până la bază, tăind sub un set de frunze (acestea pot fi îndepărtate mai târziu). Se pare că cel mai bine este să recoltați dimineața. Pentru a usca, legați crenguțele de lavandă într-un mănunchi mic (am citit că un diametru de aproximativ un centimetru este cel mai bun pentru a favoriza uscarea). Folosiți sfoară pentru a lega mănunchiul și atârnați-l cu capul în jos într-o zonă uscată și bine ventilată.Cel mai bine este să fie la adăpost de lumina directă, dar eu le atârn pe ale mele folosind o sfoară de grădină de o tijă de perdea din sufragerie. Pe site-ul de agricultură al provinciei mele, se recomandă să nu le atârnați în locuri care ar putea compromite siguranța alimentară a recoltei, cum ar fi un garaj sau un hambar unde ar putea exista excremente de rozătoare sau insecte.

Folosiți o pereche de foarfeci ascuțite pentru a tăia tulpinile de lavandă de pe plantă. Legați mănunchiul și atârnați-l la uscat cu capul în jos.

Utilizarea recoltei de lavandă

În afară de buchetele proaspete vara și de buchetele uscate ca veșnicie pentru lunile de iarnă, principala mea utilizare a lavandei uscate este în ceaiul de plante. Amestecul meu preferat de ceai de plante include lavandă, balsam de lămâie și mușețel. Îmi place să-l beau seara pentru că nu conține cofeină, dar ajută și la calmarea stomacului deranjat. De asemenea, am ronțăit ciocolată neagră acoperită cu muguri de lavandă și m-am bucurat de ea.infuzată în miere. Există o mulțime de utilizări culinare pentru lavandă. Există câteva idei minunate în The Lavender Lover's Handbook.

Pentru cadourile de Crăciun, acum câțiva ani, am adăugat lavanda uscată și am adăugat mugurii, împreună cu uleiul esențial, în sărurile de baie. Am primit rețeta de la prietena mea Stephanie Rose de la Garden Therapy și am inclus-o în acest articol despre uscarea ierburilor și florilor pentru cadouri.

Când levănțica este complet uscată, scoateți-o din locul în care este atârnată și scoateți cu grijă mugurii de pe tulpină. Păstrați mugurii într-un borcan etanș într-un loc răcoros și uscat până când sunteți gata să o folosiți.

Îngrijirea plantelor de lavandă

Aveți grijă când puneți mulci în jurul bazei plantelor de lavandă, mai ales dacă locuiți într-un climat mai umed. Captarea umidității poate duce la putrezirea rădăcinilor.

Tăiați aproximativ o treime din plantă în toamnă sau primăvara (dar numai după ce vedeți o nouă creștere primăvara). Îndepărtați orice tulpină moartă.

La ce folosești lavanda uscată?