Decizia de a decide când să recolteze castraveții poate fi o provocare pentru un grădinar de legume, în special pentru un cultivator debutant. Așteptarea prea mult timp are ca rezultat castraveți prea maturi și potențial amari sau spongioși. Recoltarea timpurie nu oferă fructelor șansa de a se mări. Există, de asemenea, multe tipuri și varietăți de castraveți cu fructe într-un amestec de forme, dimensiuni și culori, iar acest lucru poate face dificilăsă vă dați seama când să începeți să culegeți. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum și când să recoltați castraveți.

De ce trebuie să știți când să recoltați castraveți?

Castraveți ( Cucumis sativus ) sunt produse pe plante de tip viță de vie sau tufă, care sunt cultivate între ultimul îngheț de primăvară și primul îngheț de toamnă. Le place un sezon de creștere cald și lung și se dezvoltă într-un pat de grădină însorit, cu un sol fertil și bine drenat. A ști când să recoltezi castraveții poate însemna diferența dintre un fruct prea matur și moale și unul crocant și delicios. Culegerea castraveților la momentul potrivit înseamnă că veisă vă bucurați de cea mai bună aromă și calitate a fructelor cultivate în casă. În plus, recoltarea frecventă poate încuraja o recoltă mai mare de flori și fructe.

Există atât de multe tipuri și varietăți de castraveți pe care le puteți planta în paturile de grădină și în containere. Fiecare are propriul moment ideal de recoltare.

Tipuri de castraveți

Există o mulțime de tipuri de castraveți și varietăți de castraveți disponibile prin cataloagele de semințe. Este distractiv să le amesteci și să încerci un soi nou sau două în fiecare an, precum și să cultivi favoritele familiei. Selecția depinde adesea de modul în care intenționați să vă mâncați castraveții. Doriți să îi tăiați în felii pentru salată, să îi murați sau să îi mâncați direct din viță de vie? Mai jos veți găsi opt tipuri de castraveți disponibile pentru agrădinari:

1. Castraveți pentru murături - Cunoscuți și sub numele de castraveți "Kirby", soiurile pentru murături au fructe mici, cu coajă subțire și umflături sau spini. Sunt delicioși proaspeți din grădină, dar fac și murături excelente de mărar.
2. Castraveți Gherkin - Fructele de castraveți sunt culese foarte mici, de obicei când au o lungime de 1 1/2 până la 2 cm. Acest tip este popular printre murători.
3. Felierea castraveților - Castraveții de feliat, numiți și castraveți de grădină, sunt folosiți în salate și sandvișuri și au o lungime cuprinsă între 15 și 20 cm. Au o coajă mai groasă decât alte tipuri și sunt adesea decojiți.
4. Castraveți englezi - Aceștia sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de castraveți fără semințe sau fără coajă și formează fructe subțiri, cu o coajă subțire, de culoare verde închis.
5. Castraveți japonezi - Castraveții japonezi arată foarte asemănător cu castraveții de tip englezesc prin faptul că sunt lungi și subțiri. Nu dezvoltă semințe mari și au o aromă ușoară, aproape dulce.
6. Castraveți persani - Castraveții persani au coaja subțire și se recoltează când au o lungime de 15 până la 15 cm. Au un gust blând și sunt aproape fără semințe.
7. Castraveți armeni - Din punct de vedere botanic, castraveții armeni sunt pepeni, nu castraveți, dar au o aromă și o textură asemănătoare cu cea a castraveților, care este crocantă și delicioasă.
8. Castraveți neobișnuiți - Există, de asemenea, mulți castraveți neobișnuiți și de familie și culturi asemănătoare cu castraveții pe care le puteți cultiva, printre care se numără lămâia, mărul de cristal, castraveții de buburuză și castraveții cucameloni.

Este important să culegeți castraveții atunci când au un gust blând și o textură crocantă. Dacă așteptați prea mult, pot deveni moi și amari.

Când se recoltează castraveții

În general, un castravete este gata de cules atunci când se apropie de dimensiunea și culoarea indicate pe fața pachetului de semințe. Verificați informațiile privind "zilele până la maturitate" de pe pachet sau enumerate în catalogul de semințe și începeți să verificați dacă există fructe care pot fi recoltate cu aproximativ o săptămână înainte de data preconizată pentru recoltare. Diferitele tipuri și soiuri de castraveți se pot maturiza în momente diferite. Acestea fiind spuse, majoritateaplantele de castraveți au nevoie undeva între 40 și 60 de zile în grădină (sau în container) înainte de a vedea primele flori femele. Odată ce o floare femelă se deschide și este polenizată de albine, este nevoie de obicei de 7 până la 10 zile pentru ca fructul să ajungă la o dimensiune care să poată fi recoltată.

Fructele de castraveți pot fi de culoare verde închis, galbenă, albă sau chiar maro atunci când sunt perfect mature. Acestea trebuie să fie ferme atunci când sunt strânse ușor. Mai jos veți găsi informații specifice despre când trebuie recoltate diferitele tipuri de castraveți.

Cel mai bun moment pentru a recolta castraveți de murături

Castraveții pentru murături, cum ar fi Picklebush, sunt gata de recoltare atunci când au o lungime cuprinsă între 4 și 5 cm. Acest lucru poate depinde de soi, așa că asigurați-vă că verificați informațiile de pe pachetul de semințe. Odată ce plantele încep să se cultive, pot pompa rapid o mulțime de fructe. Din acest motiv, verificați plantele de castraveți pentru murături în fiecare zi în timpul sezonului de recoltare. Castraveții Gherkin sunt, de asemenea, utilizați pentru murături și recoltațiatunci când fructele au o lungime de aproximativ 1 1/2 până la 2 cm. Textura lor super crocantă face din ele niște murături dulci excelente.

Castraveții pentru murături se recoltează atunci când sunt încă mici - cu o lungime de aproximativ 5 până la 10 cm. Se recoltează des, deoarece nu durează mult până când se formează noi fructe.

Când se recoltează castraveții de salată

Castraveții de salată, sau castraveții de feliat, sunt un deliciu pentru grădină, dar dacă sunt lăsați prea mult timp pe plante se poate dezvolta un gust amar. De aceea, este important să recoltați castraveții de salată, cum ar fi Salad Bush, atunci când se află în stadiul și dimensiunea potrivită. Așteptați-vă ca fructele să aibă între 5 și 8 centimetri lungime și în jur de 1 1/2 inch în diametru. Majoritatea soiurilor au pielea de culoare verde închis. Acest tip de castravete este delicios în salate șisandvișuri.

Când să recoltați castraveți fără burtă

Soiurile fără sâmburi sunt cunoscute și sub numele de castraveți englezi, europeni sau fără semințe. Aceștia cresc mai mult decât soiurile care se taie în felii și sunt gata de cules atunci când au o lungime de 10-12 cm. Din nou, verificați informațiile despre soi pentru a afla lungimea lor la maturitate. Tăiați fructele de pe vița de vie a castraveților atunci când sunt de culoare verde închis și sunt tari atunci când sunt strânse ușor.

Castraveții japonezi sunt subțiri și adesea au spini mici. Aceștia pot fi îndepărtați cu un prosop de bucătărie curat și uscat. Fructele au o aromă foarte ușoară și sunt extrem de crocante.

Când se culeg castraveții japonezi

Castraveții japonezi și chinezești, cum ar fi Suyo Long, au o coajă verde lucioasă. De asemenea, au de obicei spini mici care se întind pe lungimea fructelor. Acești spini pot fi îndepărtați cu un prosop de vase curat și uscat. Recoltați atunci când castraveții au ajuns la lungimea ideală, de obicei între 20 și 30 de centimetri. Nu-i lăsați să zăbovească pe plante, deoarece calitatea lor scade odată ce au trecut de maturitate.

Când se culeg castraveții persani

Ați cumpărat vreodată un pachet de mini castraveți de la supermarket? Sunt șanse mari să fi fost castraveți persani. Soiurile persane dau o recoltă mare de fructe aproape fără semințe, cu coajă subțire, care se recoltează când au o lungime de 5 până la 5 cm. Au o aromă blândă și sunt de obicei de culoare verde mediu spre închis, cu coajă netedă.

Îmi place să cultiv castraveți armeni, care din punct de vedere botanic sunt musceloni. Plantele sunt productive, iar fructele sunt blânde și niciodată amare. Delicioase!

Cel mai bun moment pentru a recolta castraveți armeni armeni

Castraveții armeni sunt castraveții mei preferați de cultivat. Cu excepția faptului că nu sunt de fapt castraveți, ci musceloni. Plantele formează liane lungi și viguroase care pompează fructe asemănătoare cu castraveții de la mijlocul până la sfârșitul verii. Există diferite soiuri, dar fructele sunt de obicei de culoare verde pal, cu nervuri și acoperite de un puf ușor.

Pielea castraveților armeni este subțire și nu este nevoie să fie decojită, dar este posibil să doriți să ștergeți puful cu o cârpă de vase curată și uscată. Aceștia pot crește de la 2 la 3 metri lungime, ceea ce este bine dacă doriți să păstrați semințele de la un fruct prea matur, dar pentru consumul în stare proaspătă alegem castraveții armeni când au o lungime de 8 până la 10 centimetri.

Cel mai bun moment pentru a recolta castraveți neobișnuiți

Primul castravete neobișnuit pe care l-am cultivat a fost Lemon, un soi moștenit din moștenire, cu fructe rotunjite, de culoare verde pal. Pe măsură ce fructele se maturizează, devin de un galben strălucitor. Culoarea galbenă este atrăgătoare, dar pentru o calitate superioară a mâncării, recoltați castraveții Lemon când sunt verzi deschis. Același lucru este valabil și pentru un soi similar numit Crystal Apple.

Dacă vă întrebați când să culegeți castraveții, cel mai bun moment pentru a culege această cultură ciudată este atunci când fructele au o lungime de 3/4 până la 1 inch. Dacă așteptați prea mult, vor avea o textură moale și o aromă acră pronunțată. Îmi place să cresc castraveții pe un spalier pentru a putea vedea și culege mai ușor fructele mici.

Poate fi complicat să știi când să recoltezi castraveții de lămâie, precum și alte culturi asemănătoare castraveților. Citește pachetul de semințe pentru informații specifice, dar majoritatea se culeg când sunt încă puțin imaturi pentru a asigura o textură crocantă și o aromă ușoară.

Cel mai bun moment al zilei pentru a recolta castraveți

Unul dintre avantajele de a avea o grădină de legume este acela de a putea recolta culturile chiar înainte de a dori să le consumăm. În acest fel, ele sunt la cea mai bună calitate și aromă și sunt pline de nutrienți. Cu toate acestea, dacă plănuiți să le puneți la murat sau să recoltați un număr mare de castraveți, culegeți-i dimineața, când vremea este mai răcoroasă și fructele sunt mai crocante.

Cum se recoltează castraveții

Odată ce ați stabilit că este cel mai bun moment pentru a culege un castravete, luați foarfecele de grădină, foarfecele de mână sau un cuțit ascuțit (aveți grijă!). Nu încercați să smulgeți fructele de castraveți din plante, deoarece acest lucru poate deteriora planta sau rupe tulpina castraveților. De asemenea, evitați să răsuciți fructele de pe viță de vie. Folosiți foarfecele pentru a tăia fructele din plantă, lăsând tulpini de un centimetru. Dacă recoltați castraveți spinoși, cum ar fiAtunci când culegeți un buchet de castraveți, așezați-i într-o roabă de grădină sau într-un coș de recoltare pentru a evita lovirea fructelor. Verificați plantele de castraveți la fiecare zi sau două, recoltând orice fruct copt.

Recoltați castraveții cu foarfecele de grădină sau cu un alt instrument de tăiere. Răsucirea sau smulgerea lor din viță de vie poate deteriora plantele și fructele.

Îngrijirea plantelor

Există mai multe moduri de a încuraja o recoltă mare de la vița de vie de castraveți. Primul este să le plantați într-un loc care primește soare deplin - 8 până la 10 ore de lumină directă în fiecare zi. Apoi, asigurați-vă că adăugați materie organică, cum ar fi compostul, în sol înainte de plantare. De asemenea, lucrez cu un îngrășământ organic de legume cu eliberare lentă. Cultivarea castraveților pe spaliere de castraveți robustă este o altă modalitate de a stimulaPlantele au un acces mai bun la lumină, o mai bună circulație a aerului pentru a reduce bolile și este mai ușor să vezi fructele în creștere.

Udați în mod constant pe măsură ce plantele cresc. Îmi place să folosesc o baghetă de udare cu mâner lung, astfel încât să pot direcționa apa direct în zona rădăcinilor. Plantele de castraveți afectate de secetă produc slab, iar fructele pot dezvolta o aromă amară. Mențineți umiditatea solului prin acoperirea solului în jurul plantelor cu paie sau frunze mărunțite. Când începe sezonul de recoltare, culegeți des fructele. Dacă observați un castravete prea matur pe plantă, îndepărtațiCu aproximativ o lună înainte de primul îngheț de toamnă preconizat, ciupiți sau tăiați florile nou dezvoltate pentru a direcționa energia plantei spre coacerea fructelor existente.

Pentru lectură suplimentară, vă rugăm să consultați aceste articole detaliate:

Sper că am răspuns la întrebarea când să recoltăm castraveții. Care este tipul tău preferat de castraveți de cultivat?