Спаржа - одна из первых овощных культур, которую можно собирать весной, а также один из немногих многолетних овощей, который возвращается в сад каждый год, получая урожай больше и лучше, чем в предыдущем сезоне. Хотя растения спаржи плодоносят много лет, укоренить их бывает довольно сложно. Для получения наилучшего урожая спаржи вам понадобятсяВ этой статье я поделюсь с вами некоторыми секретами выращивания спаржи, полученными мною во время работы в качестве фермера на органическом рынке.

Спаржа - это инвестиция. Растения дают урожай в течение многих лет, но для их укоренения требуется немало времени.

Как растет спаржа?

Важно, чтобы растения спаржи ( Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis) Спаржу высаживают и ухаживают за ней особым образом в течение первых нескольких лет жизни, чтобы она успела накопить достаточно энергии и начать производить толстые, вкусные, съедобные копья. Спаржа растет из подземной кроны с пухлыми белыми корнями. Зиму переживают только крона и корневая система, все, что находится над землей, - нет. Растения зимостойки (до -40°F) и хорошо себя чувствуютРастения спаржи требуют зимнего покоя. В течение одного вегетационного периода растения спаржи проходят три различные стадии.

Независимо от того, выращиваете ли вы фиолетовые сорта спаржи или зеленые, растения имеют три различных этапа роста.

Этапы выращивания спаржи

Существует три основных стадии выращивания спаржи: первая - стадия кочана, вторая - стадия папоротника и третья - стадия покоя, которая наступает зимой. Давайте поговорим о каждой из этих стадий и о том, как они влияют на здоровье и продуктивность вашей спаржевой грядки.

Копьевой этап выращивания спаржи

Копья спаржи образуются на первой стадии роста. Копья спаржи - это молодые, неразвитые стебли/побеги. Это и есть съедобная стадия.

У зрелых растений стадия кочана длится от 6 до 8 недель, начиная с конца апреля или начала мая, в зависимости от того, в какой садовой зоне вы живете. Кочаны обычно начинают появляться, когда температура почвы достигает 50°F. Спаржа, растущая в моем саду в 5-й зоне Пенсильвании, начинает появляться примерно в то же время, когда зацветают кусты черники. Кочаны быстро растут, удлиняясь.Не собирайте копья с растений дольше 6-8 недель, иначе это повлияет на будущую продуктивность растений (подробнее о том, как это происходит, в следующем разделе).

Вскоре после того, как температура почвы достигнет 50°F, из кроны растения появятся новые копья.

Папоротниковая стадия выращивания спаржи

Хотя спаржа в стадии папоротника не является съедобной, это очень важный период для растений. Папоротники, развивающиеся на грядке спаржи по мере созревания растений, осуществляют фотосинтез и накапливают запасы питания, чтобы в следующем году отправить их в корневище и обеспечить рост кочанов.

От того, сколько папоротников успело вызреть и насколько они здоровы, зависит количество кочанов и общая жизнеспособность растений. Чем крупнее папоротники, тем больше пищи они дают для роста кочанов на следующий год. Папоротники спаржи могут вырастать до 6 футов в высоту! Не обрезайте папоротникиВ качестве альтернативы можно подождать до ранней весны. Более подробную информацию вы найдете в нашей статье о том, когда обрезать спаржу и почему лучше выбрать осень.

Когда растения спаржи находятся в стадии папоротника, они не съедобны, но это важная фаза, так как она поддерживает будущее производство кочанов.

Дремлющая стадия выращивания спаржи

Хотя в период покоя растения не ведут активного роста над землей, под поверхностью почвы происходит много интересного. Пища, полученная папоротниками в период вегетации, осенью, после отмирания папоротника, возвращается в крону и корни растения. Эти углеводы сохраняются в спящей кроне в течение всей зимы. Эта спячкаИменно поэтому спаржа лучше всего растет в регионах с низкими зимними температурами (USDA Zones 3-8). Пока земля не замерзнет, кроны и корни растений спаржи будут продолжать расти. Зрелые кроны спаржи могут достигать 5 футов в диаметре, а корни могут расти на несколько футов в глубину. По мере роста на них развиваются почки, которые могут дать больше копьецов.в последующих сезонах.

Теперь, когда вы знаете три этапа выращивания спаржи, я хотел бы поделиться с вами несколькими секретами выращивания спаржи, которые помогут вам достичь успеха.

Существует множество сортов спаржи, но все мужские сорта обычно дают самые крупные копья, поскольку не тратят энергию на образование семян.

Лучшие сорта спаржи для получения крупных кочанов

В идеале при посадке спаржи следует выбирать сорта, состоящие из одних мужских растений. Как и падуб, спаржа - растение моноэкологическое, то есть каждое растение либо мужское, либо женское. Полностью мужские сорта спаржи, например гибриды 'Jersey Knight' или 'Jersey Supreme', размножаются делением, чтобы сохранить все мужские растения. Такие сорта быстрее достигают зрелости и дают урожай.Да, сорта со смесью мужских и женских растений иногда сбрасывают жизнеспособные семена, из которых потом вырастают новые растения, но для того, чтобы эти саженцы стали достаточно зрелыми для сбора урожая, может потребоваться много лет. Преимущества посадки кроны "полностью мужских" сортов значительно превосходятслучайные всходы.

Женские растения спаржи дают небольшие красные ягоды с семенами внутри. Семена могут дать новые растения, но это может привести к переполнению грядки спаржей и занять много лет.

Где разместить растения спаржи

Выберите участок, на котором спаржа сможет жить много лет. Помните, что спаржа плодоносит 20 лет и более. Грядка со спаржей должна иметь минимум восемь часов полного солнца в день и быть хорошо дренированной. Слишком сильная тень означает маленькие корешки и слабую производительность. Перед посадкой проверьте pH почвы и при необходимости отрегулируйте его. Целевой pH почвы для спаржи составляет 6,5-7,0. СпаржаВ результате анализа почвы можно точно определить pH и дать рекомендации на основе полученных результатов. Моя родная почва имеет кислый pH около 5,5, поэтому раз в несколько лет мне приходится добавлять на грядку со спаржей дробленый известняк, чтобы повысить pH. Результаты анализа почвы подсказывают мне, сколько нужно добавить. Я проверяю pH на своем огороде каждые 3-4 года.

Растениям аспарагуса необходимо 8 часов полного солнца в день, что позволяет папоротникам создавать много пищи для производства кочанов в следующем сезоне.

Как посадить крону спаржи для получения лучшего урожая

Однолетние кроны обычно приобретаются в пакетах по 10-25 растений с голыми корнями. Поскольку перед отправкой в садовые центры они хранятся в течение многих недель вне почвы, важно правильно обращаться с кронами перед посадкой. Наибольшего успеха я добился, замочив кроны в теплой воде на один-два часа перед посадкой.

Из кроны спаржи выходят толстые корни. Перед посадкой замочите крону в воде на несколько часов.

Перед посадкой внесите в посадочную яму большое количество органического вещества, например, перепревшего конского навоза, компоста или листовой плесени. Затем выкопайте длинную траншею глубиной 10 дюймов. Разместите по одной кроне через каждые 12 дюймов по всей длине траншеи, расправляя корни и следя за тем, чтобы центральная растущая верхушка была направлена вверх. Прикройте кроны несколькими сантиметрами засыпки с добавлением удобрений. Лучшая посадкаВремя - ранняя весна, примерно за 6 недель до посадки томатов.

Через несколько недель после посадки, когда начнут расти первые крошечные копья, засыпьте их еще несколькими сантиметрами почвы, насыпая ее прямо на них. Повторяйте эту процедуру каждые несколько недель, пока траншея не будет полностью засыпана. Чем глубже будут расположены кроны (до 10 дюймов), тем более устойчивыми окажутся растения.

Выкопайте глубокую траншею и уложите в нее кроны. Не загоняйте корни в посадочную яму, а расправьте их.

Когда собирать спаржу для получения более крупных кочанов

Спаржа - культура, требующая терпения. Но терпеливые садоводы получают потрясающие результаты. Не собирайте копья, пока растениям не исполнится три года (видите, что я имею в виду, говоря о терпении?). В первый и второй год дайте всем копьям уйти в папоротник. На третий год можно собирать любые копья толщиной больше карандаша. Стебли толщиной меньше карандашанеобходимо дать возможность папоротникам вызреть, чтобы обеспечить питание корней на следующий год.

Когда растениям три года, период сбора урожая должен длиться всего четыре недели, но когда растения достигают четырехлетнего возраста, урожай можно собирать в течение 6-8 недель, называемых стадией копьеца. Этот период начинается с появления первого копьеца сезона. Ежедневно срезайте зрелые копьеца на уровне земли острым ножом, когда они достигают высоты от 4 до 10 дюймов. Старайтесь собирать урожайих до того, как папоротники начнут разрастаться из копья.

Если вы пропустите несколько копьецов, потому что они быстро выросли, не переживайте. Просто дайте им развиться в папоротники. Это не повредит растению, наоборот, оно будет продолжать фотосинтезировать и производить больше пищи для растущей кроны.

После прекращения сбора копьев на сезон необходимо дать возможность всем копьям развиться в папоротники и создать топливо для производства следующего года.

Для того чтобы копья стали достаточно крупными для сбора урожая, требуется несколько лет, но после этого можно рассчитывать на десятилетия урожая.

Уход за растениями спаржи

Для ухода за спаржевой грядкой необходимо постоянно пропалывать ее, особенно в первые годы, когда растения еще маленькие. Поливать грядку нужно регулярно в течение первых двух сезонов, пока растения не укоренятся. После этого полив не требуется, за исключением периодов сильной засухи. Помните, что кроны у спаржи глубокие и имеют разветвленную корневую систему, что делает ее вполне способной ксамостоятельный доступ к воде и питательным веществам.

Часто рекомендуют мульчировать грядки спаржи слоем в 2-3 дюйма измельченных листьев или соломы весной, до появления кочанов. Это предотвращает появление сорняков и помогает сохранить влажность почвы. Я не мульчирую свои посадки спаржи, поскольку считаю, что мульча служит убежищем для спаржевых жуков на всю зиму (подробнее о борьбе со спаржевыми жукамии других вредителей в этой статье.) Вместо этого я вручную пропалываю вокруг своих спаржевых растений. Выбор за вами.

Если Вы не хотите пропалывать грядку вручную, мульчируйте ее соломой, скошенной травой или измельченными листьями.

Удобрение растений спаржи

Подкормка грядки спаржи компостом слоем в один сантиметр каждый сезон обеспечивает большую часть необходимого растениям питания. Однако один раз в год, лучше всего ранней весной, спаржу можно подкормить органическим гранулированным удобрением, содержащим равное количество азота, фосфора и калия (например, 5-5-5). Рассыпьте его по бокам растений и слегка потрите.в почву на глубину до 1 дюйма.

Спаржевые папоротники прекрасно смотрятся в летнем саду в сочетании с другими овощами, травами или цветущими растениями.

Укоренившись, спаржевые грядки могут давать прекрасные урожаи кочанов в течение двадцати с лишним лет. Это упражнение на терпение, но оно стоит того, чтобы подождать.

Подробнее о выращивании яровых культур читайте в следующих статьях:

Закрепить!