शतावरी हे प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये कापणी करण्यायोग्य भाजीपाला पिकांपैकी एक आहे. ही मूठभर बारमाही भाज्यांपैकी एक आहे, जी दरवर्षी बागेत परत येते, पूर्वीच्या हंगामापेक्षा मोठे आणि चांगले उत्पादन देते. शतावरी वनस्पती अनेक वर्षे उत्पादनक्षम असताना, त्यांना स्थापित करणे काहीसे आव्हानात्मक असू शकते. शक्य तितक्या चांगल्या शतावरी कापणीसाठी, तुम्हाला शतावरी वाढीचे टप्पे समजून घेणे आवश्यक आहे आणि विविध निवड, लागवड, कापणी आणि देखभाल यासाठी काही सोप्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करणे आवश्यक आहे. या लेखात, मी सेंद्रिय बाजारपेठेतील शेतकरी म्हणून माझ्या काळातील काही सर्वोत्तम शतावरी वाढणारी रहस्ये सामायिक करेन.

शतावरी ही गुंतवणूक आहे. झाडे वर्षानुवर्षे उत्पादन करतात, परंतु त्यांना स्थापित होण्यासाठी बराच वेळ लागतो.

शतावरी कशी वाढतात?

हे महत्वाचे आहे की शतावरी वनस्पती ( Asparagus officinalis ) त्यांच्या आयुष्याच्या सुरुवातीच्या काही वर्षांसाठी एका विशिष्ट प्रकारे लावल्या जातात आणि त्यांची काळजी घेतली जाते जेणेकरून ते तयार होऊ शकतील, पुरेशी ऊर्जा निर्माण करू शकतील. शतावरी पांढऱ्या मुळे असलेल्या भूमिगत मुकुटांपासून वाढते. हिवाळ्यामध्ये फक्त मुकुट आणि रूट सिस्टम टिकतात; जमिनीच्या वरच्या सर्व गोष्टी होत नाहीत. झाडे हिवाळ्यातील कडक असतात (सुमारे -40 ° फॅ पर्यंत), आणि ते सर्वात उष्ण वाढणार्या क्षेत्रांशिवाय सर्व ठिकाणी चांगले कार्य करतात. शतावरी वनस्पतींना हिवाळ्यातील सुप्तता आवश्यक असते. संपूर्ण वाढत्या हंगामात,शतावरी झाडे तीन वेगवेगळ्या टप्प्यांतून जातात.

तुम्ही जांभळ्या शतावरी जाती वाढवत असाल किंवा हिरवा, झाडांच्या वाढीच्या तीन वेगवेगळ्या अवस्था आहेत.

शतावरी वाढण्याचे टप्पे

शतावरी वाढण्याचे तीन मुख्य टप्पे आहेत. पहिला भाल्याचा टप्पा आहे. दुसरा फर्न स्टेज आहे. आणि तिसरा म्हणजे सुप्त अवस्था जो हिवाळ्यात होतो. यातील प्रत्येक टप्प्याबद्दल आणि तुमच्या शतावरी पॅचच्या आरोग्यावर आणि उत्पादनक्षमतेवर त्याचा कसा परिणाम होतो याबद्दल चर्चा करूया.

शतावरी वाढण्याचा भाला टप्पा

शतावरी वनस्पतींचे भाले वाढीच्या पहिल्या टप्प्यात तयार होतात. शतावरी भाले हे खरे तर तरुण, अविकसित दांडे/कोंब असतात. ही खाण्यायोग्य अवस्था आहे.

प्रौढ रोपांसाठी, भाल्याचा टप्पा 6 ते 8 आठवड्यांच्या दरम्यान असतो, एप्रिलच्या अखेरीस किंवा मेच्या सुरुवातीस, तुम्ही कोणत्या बागकाम क्षेत्रात राहता यावर अवलंबून असते. मातीचे तापमान 50°F पर्यंत पोहोचल्यावर भाले सामान्यत: बाहेर येऊ लागतात. माझ्या झोन 5 पेनसिल्व्हेनिया बागेत वाढणारी शतावरी ब्लूबेरीची झुडुपे फुलतात त्याच वेळी दिसू लागतात. भाले झपाट्याने वाढतात, दररोज एक किंवा दोन इंच लांबीचे असतात. ही अशी कालमर्यादा आहे ज्यामध्ये शतावरी कापणी करावी. या 6-8 आठवड्यांच्या कालावधीपेक्षा जास्त काळ आपल्या वनस्पतींमधून भाले काढू नका अन्यथा आपण आपल्या झाडांच्या भविष्यातील उत्पादकतेवर परिणाम कराल (पुढील काळात हे कसे होईल याबद्दल अधिकविभाग).

मातीचे तापमान ५०°F वर पोहोचल्यानंतर लगेचच तुम्हाला वनस्पतीच्या मुकुटातून नवीन भाले निघताना दिसतील.

शतावरी वाढण्याची फर्न अवस्था

पक्व होण्यासाठी सोडल्यावर, भाले अनेक लहान पानांनी झाकलेले उंच “फर्न” मध्ये वाढतात. जरी फर्न अवस्थेतील शतावरी खाण्यायोग्य नसली तरी वनस्पतींसाठी हा अत्यंत गंभीर काळ आहे. तुमच्या शतावरी पॅचमध्ये विकसित होणारे फर्न हे प्रकाशसंश्लेषण करत आहेत आणि पुढील वर्षीच्या भाल्याच्या उत्पादनाला इंधन देण्यासाठी मुळापर्यंत पाठवण्यासाठी अन्न स्टोअर्स तयार करत आहेत.

तुमच्या शतावरी पॅचच्या दीर्घकालीन यशासाठी हे फर्न उत्पादन महत्त्वपूर्ण आहे. प्रत्येक हंगामात तयार होणाऱ्या भाल्यांची संख्या आणि वनस्पतींच्या एकूण जोमावर किती फर्न परिपक्व होण्यासाठी शिल्लक आहेत आणि ते किती निरोगी आहेत यावर परिणाम होतो. फर्न जितके मोठे, तितके पुढील वर्षाच्या भाल्याच्या उत्पादनाला चालना देण्यासाठी अधिक अन्न तयार केले जाते. शतावरी फर्न 6 फूट उंच वाढू शकतात! फर्न हिवाळ्याच्या शेवटपर्यंत कापून टाकू नका, ते पूर्णपणे दंवने मारले गेल्यानंतर. वैकल्पिकरित्या, आपण त्यांना कापण्यासाठी लवकर वसंत ऋतु होईपर्यंत प्रतीक्षा करू शकता. कृपया शतावरी कधी कापावी आणि या विषयावरील अधिक माहितीसाठी फॉल हा अधिक चांगला पर्याय का असू शकतो यावरील आमच्या लेखाला भेट द्या

जेव्हा शतावरी रोपे फर्न अवस्थेत असतात, तेव्हा ती खाण्यायोग्य नसतात, परंतु हा एक महत्त्वाचा टप्पा असतो कारण तो भविष्यातील भाल्याच्या उत्पादनास समर्थन देतो.

वाढीची सुप्त अवस्थाशतावरी

वाढीच्या सुप्त अवस्थेत झाडे जमिनीवर सक्रियपणे वाढत नसली तरी जमिनीच्या पृष्ठभागाखाली बरेच काही असते. वाढत्या हंगामात फर्नद्वारे तयार केलेले अन्न शरद ऋतूतील मुकुट आणि वनस्पतीच्या मुळांमध्ये परत जाते, कारण फर्न पुन्हा मरतो. ती कर्बोदके हिवाळ्यात सुप्त मुकुटात ठेवली जातात. हा सुप्तावस्थेचा काळ गंभीर आहे, आणि म्हणूनच थंड हिवाळ्यातील तापमान (USDA झोन 3 ते 8) असलेल्या प्रदेशांमध्ये शतावरी उत्तम प्रकारे वाढते. जोपर्यंत जमीन गोठत नाही तोपर्यंत तुमच्या शतावरी वनस्पतींचे मुकुट आणि मुळे वाढतच राहतील. प्रौढ शतावरी मुकुट 5 फूट व्यासापर्यंत पोहोचू शकतात आणि मुळे अनेक फूट खोल वाढू शकतात. जसजसे ते वाढतात तसतसे ते अधिक कळ्या विकसित करत आहेत जे पुढील हंगामात अधिक भाले निर्माण करू शकतात.

आता तुम्हाला शतावरी वाढण्याचे तीन टप्पे माहित आहेत, मी तुम्हाला यशाच्या मार्गावर आणण्यासाठी काही शतावरी वाढवण्याचे रहस्य सामायिक करू इच्छितो.

शतावरीच्या अनेक जाती आहेत, परंतु ते सर्वात मोठ्या प्रकारचे स्पॅरगस तयार करतात, परंतु ते दहा प्रकारची ऊर्जा निर्माण करतात. .

मोठ्या भाल्यांसाठी सर्वोत्तम शतावरी वाण

आदर्शपणे, शतावरी लागवड करताना, तुम्ही सर्व नर वनस्पतींचा समावेश असलेल्या जातीची निवड करावी. होली वनस्पतींप्रमाणेच, शतावरी वनस्पती मोनोशियस असतात, याचा अर्थ प्रत्येक वनस्पती एकतर नर किंवा मादी असते. सर्व-‘जर्सी नाइट’ किंवा ‘जर्सी सुप्रीम’ या संकरित शतावरी जाती, सर्व प्रकार पुरुष राखण्यासाठी विभागणीद्वारे प्रसारित केले जातात. या निवडी जलद परिपक्वता गाठतात आणि मादी शतावरी जातींपेक्षा मोठ्या भाल्यांचे उत्पादन करतात कारण त्यांच्या बियाणे उत्पादनाच्या कमतरतेमुळे वनस्पतीपासून भरपूर ऊर्जा मिळते. होय, नर आणि मादी वनस्पतींचे मिश्रण असलेल्या जाती काहीवेळा व्यवहार्य बिया टाकतात जे नवीन रोपे उगवतात, परंतु ही रोपे कापणीसाठी पुरेशी परिपक्व होण्यासाठी अनेक वर्षे लागू शकतात. “सर्व नर” जातींचे मुकुट लावण्याचे फायदे अधूनमधून उगवलेल्या रोपांपेक्षा खूप जास्त आहेत.

मादी शतावरी वनस्पती आत बिया असलेल्या लहान लाल बेरी तयार करतात. बिया जास्त रोपे तयार करू शकतात, परंतु त्यामुळे शतावरी पॅचमध्ये गर्दी होऊ शकते आणि बरीच वर्षे लागू शकतात.

तुमची शतावरी रोपे कोठे ठेवायची

तुमची शतावरी अनेक वर्षे जगू शकेल अशी जागा निवडा. लक्षात ठेवा, शतावरी वनस्पती 20 वर्षे किंवा त्याहून अधिक काळ उत्पादन करतात. शतावरी पलंगाला दिवसातून किमान आठ तास पूर्ण सूर्यप्रकाश मिळावा आणि पाण्याचा निचरा झाला पाहिजे. खूप सावली म्हणजे लहान भाले आणि कमकुवत उत्पादन. लागवड करण्यापूर्वी, मातीचे पीएच तपासा आणि आवश्यक असल्यास ते समायोजित करा. शतावरी साठी लक्ष्य माती pH 6.5 - 7.0 आहे. शतावरी 6.0 पेक्षा कमी pH वर चांगली कामगिरी करत नाही. माती चाचणी तुमच्या पीएचचे अचूक मूल्यांकन करेल आणि परिणामांवर आधारित शिफारसी करेल. माझ्या मूळ मातीत एक आहेअम्लीय pH सुमारे 5.5, म्हणून दर काही वर्षांनी मला pH वाढवण्यासाठी माझ्या शतावरी पॅचमध्ये चुरा केलेला चुनखडी घालावा लागतो. माझे माती परीक्षण परिणाम मला सांगतात की किती जोडायचे आहे. मी दर 3 ते 4 वर्षांनी माझ्या भाजीपाल्याच्या बागेचा pH तपासतो.

शतावरी वनस्पतींना दररोज 8 तास पूर्ण सूर्य लागतो. हे फर्नला पुढील हंगामातील भाल्याच्या उत्पादनास चालना देण्यासाठी भरपूर अन्न तयार करण्यास अनुमती देते.

उत्कृष्ट कापणीसाठी शतावरी मुकुट कसे लावायचे

एक वर्षाचे मुकुट सामान्यतः 10 ते 25 बेअर-रूट रोपांच्या बंडलमध्ये खरेदी केले जातात. विक्रीसाठी उद्यान केंद्रात पाठवण्यापूर्वी ते मातीपासून दूर आणि साठवणीत अनेक आठवडे ठेवल्यामुळे, लागवड करण्यापूर्वी मुकुट योग्यरित्या हाताळणे महत्वाचे आहे. पेरणीपूर्वी एक किंवा दोन तास कोमट पाण्यात मुकुट भिजवण्यात मला सर्वात जास्त यश मिळाले आहे.

शतावरी मुकुटांना त्यांच्यापासून जाड मुळे निघतात. लागवड करण्यापूर्वी मुकुट काही तास पाण्यात भिजवून ठेवा.

तुम्ही लागवड करण्यापूर्वी, लागवडीच्या क्षेत्रात चांगल्या प्रमाणात सेंद्रिय पदार्थ, जसे की वृद्ध घोडा खत, कंपोस्ट किंवा लीफ मोल्ड, काम करा. नंतर एक लांब, 10-इंच-खोल खंदक खणून घ्या. खंदकाच्या लांबीच्या दर बारा इंच खाली एक मुकुट ठेवा, मुळे बाहेर पसरवा आणि मध्यवर्ती वाढणारी टीप वर दर्शविली आहे याची खात्री करा. सुधारित बॅकफिलच्या काही इंचांनी मुकुट झाकून टाका. सर्वोत्तम लागवड वेळ लवकर वसंत ऋतू मध्ये आहे, सुमारे 6 आठवडे आधी लागवड वेळ आहेटोमॅटो.

लागवडीच्या काही आठवड्यांनंतर, जेव्हा पहिले लहान भाले वाढू लागतात, तेव्हा आणखी काही इंच मातीने बॅकफिल करा, त्यावर ढीग करा. खंदक पूर्णपणे भरले जाईपर्यंत दर काही आठवड्यांनी प्रक्रिया पुन्हा करा. मुकुट जितके खोल असतील (१० इंच खोलीपर्यंत), तितकी झाडे अधिक लवचिक असतील.

खोल खंदक खणून मुकुट खंदकाच्या खाली ठेवा. लागवड भोक मध्ये मुळे क्रॅम करू नका; ते पसरवा.

मोठ्या भाल्यासाठी शतावरी केव्हा काढावी

शतावरी हे एक पीक आहे ज्यासाठी संयम आवश्यक आहे. परंतु रुग्ण गार्डनर्ससाठी, बक्षिसे आश्चर्यकारकांपेक्षा कमी नाहीत. झाडे किमान तीन वर्षांची होईपर्यंत भाल्याची कापणी करू नका (मला संयम बद्दल काय म्हणायचे आहे ते पहा?). पहिल्या वर्षी आणि दुसऱ्या वर्षी, सर्व भाले फर्नमध्ये जाण्यास परवानगी द्या. तिसर्‍या वर्षी, पेन्सिलपेक्षा जाड असलेले कोणतेही भाले कापता येतात. पेन्सिलपेक्षा पातळ देठांना पुढील वर्षासाठी मुळे खायला देण्यासाठी फर्नमध्ये परिपक्व होण्यास परवानगी दिली पाहिजे.

जेव्हा झाडे तीन वर्षांची असतात, तेव्हा कापणीचा कालावधी फक्त चार आठवडे टिकला पाहिजे, परंतु एकदा झाडे चार वर्षांची झाली की, कापणी 6-8 आठवड्यांच्या कालावधीत होऊ शकते ज्याला भाल्याचा टप्पा म्हणून ओळखले जाते. ती वेळ फ्रेम हंगामाच्या पहिल्या भाल्याच्या उदयाने सुरू होते. प्रौढ भाले 4 ते 10 इंच उंच असताना जमिनीच्या पातळीवर धारदार चाकूने दररोज कापून घ्या. त्यापूर्वी कापणी करण्याचा प्रयत्न कराफर्न भाल्यापासून विस्तारू लागतात.

तुम्हाला काही भाले चुकले कारण ते खूप वेगाने वाढले, तर काळजी करू नका. फक्त त्यांना फर्नमध्ये विकसित होऊ द्या. असे केल्याने रोपाला इजा होणार नाही; त्याऐवजी, ते प्रकाशसंश्लेषणावर जाईल आणि वाढत्या मुकुटासाठी अधिक अन्न तयार करेल.

हंगामासाठी भाल्याची कापणी बंद झाल्यानंतर, सर्व भाले फर्नमध्ये विकसित होऊ द्या आणि पुढील वर्षाच्या उत्पादनासाठी इंधन तयार करा.

भाल्याला अनेक वर्षे लागतात>शतावरी रोपांची देखभाल करणे

तुमचा शतावरी पॅच राखण्यासाठी, ते चांगले तणमुक्त ठेवा, विशेषत: पहिल्या काही वर्षांत जेव्हा झाडे लहान असतात. आपल्या पॅचला पहिल्या दोन हंगामात नियमितपणे पाणी द्या, जोपर्यंत झाडे व्यवस्थित होत नाहीत. त्यानंतर, तीव्र दुष्काळ वगळता पाणी देण्याची गरज नाही. लक्षात ठेवा, ते मुकुट खोल आहेत आणि त्यांची मूळ प्रणाली विस्तृत आहे, ज्यामुळे ते स्वतःच पाणी आणि पोषक तत्त्वे मिळवण्यास पूर्णपणे सक्षम बनतात.

बर्‍याचदा भाले बाहेर येण्यापूर्वी, वसंत ऋतूमध्ये 2 किंवा 3 इंच तुटलेल्या पानांचा किंवा पेंढासह आपल्या शतावरी पॅचचा एक थर जोडण्याची शिफारस केली जाते. हे तणांना प्रतिबंधित करते आणि जमिनीतील आर्द्रता राखण्यास मदत करते. तथापि, मी माझ्या शतावरी वनस्पतींचे आच्छादन करत नाही, कारण मला असे आढळले आहे की आच्छादन हिवाळ्यात शतावरी बीटलसाठी सुरक्षित आश्रयस्थान म्हणून कार्य करते.(या लेखात शतावरी बीटल आणि इतर कीटकांचे व्यवस्थापन करण्यावर बरेच काही आहे.) त्याऐवजी, मी माझ्या शतावरी वनस्पतीभोवती हाताने तण काढतो. निवड तुमच्यावर अवलंबून आहे.

तुम्हाला हाताने तण नको असल्यास, तुमचा शतावरी पॅच पेंढा, गवताच्या कातड्या किंवा तुकडे केलेल्या पानांनी आच्छादित करा.

शतावरी रोपांना खत घालणे

शतावरी पॅचला टॉप-ड्रेसिंग करणे प्रत्येक हंगामात सर्वात जास्त शेणखत पुरवते. तथापि, तुम्ही शतावरी हे सेंद्रिय दाणेदार खतासह सुपिकता देखील देऊ शकता ज्यात नायट्रोजन, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमची समान टक्केवारी असते (उदाहरणार्थ 5-5-5) वर्षातून एकदा, आदर्शपणे वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस. ते झाडांच्या बाजूने शिंपडा आणि 1 इंच खोलीपर्यंत जमिनीत हलके स्क्रॅच करा.

ग्रीष्मकालीन बागेत शतावरी फर्न इतर भाज्या, औषधी वनस्पती किंवा फुलांच्या वनस्पतींसह सुंदर दिसतात.

एकदा स्थापित केल्यावर, शतावरी पॅच अनेक वर्षांसाठी आश्चर्यकारक पीक देऊ शकतात. ते संयमाचा व्यायाम आहेत, परंतु ते प्रतीक्षा करण्यासारखे देखील आहेत.

बसंत पिकांच्या वाढीबद्दल अधिक माहितीसाठी, कृपया खालील लेखांना भेट द्या:

पिन करा!