Выращивание сладкого картофеля - увлекательное и простое занятие, а также отличный способ насладиться суперсладкими клубнями, которые намного вкуснее тех, что можно найти в супермаркете. Если вы задаетесь вопросом, как вырастить сладкий картофель на своем домашнем огороде, я собрал всю информацию и советы, необходимые для начала работы.

Выращенный в домашних условиях сладкий картофель лучше, чем тот, который можно найти в супермаркете. Кроме того, его легко выращивать и за ним не нужно ухаживать.

Сладкий картофель или батат?

Ямс - это тропическая культура, выращиваемая в основном в странах Карибского бассейна и Африки. Ямс, который я вижу в супермаркете, обычно имеет коричневую, похожую на кору кожуру и белую мякоть, которая при варке становится крахмалистой, как белый картофель. Корни различаются по размеру и цвету, некоторые ямсы вырастают маленькими, а другие достигают нескольких футов в длину.длина.

Путаница между бататом и сладким картофелем происходит оттого, что в течение многих лет оранжевый сладкий картофель ошибочно называли бататом. Сладкий картофель происходит из Центральной и Южной Америки. Он дает клубни с загорелой, розоватой, фиолетовой, красной или медной кожурой и белой, фиолетовой или темно-оранжевой мякотью. Клубни имеют заостренные концы и восхитительный сладкий вкус. Растения сладкого картофеля образуюткрасивые лианы, но садоводам, имеющим небольшую площадь, лучше остановить свой выбор на сортах с компактными лианами.

Теперь, когда мы это выяснили, вы готовы узнать, как выращивать сладкий картофель? Читайте дальше!

Выбор сорта сладкого картофеля для выращивания

Традиционно сладкий картофель, относящийся к семейству утренних славок (Convolvulaceae), выращивается в районах с мягким климатом, где месяцами стоит теплая погода. Однако благодаря селекционерам, которые занимались отбором быстро созревающих сортов сладкого картофеля, мы имеем прекрасный выбор сортов, которые можно выращивать в районах с коротким вегетационным периодом. Тем не менее, вам все равно потребуется около 100 дней.безморозной погоды для выращивания огромного урожая сладкого картофеля.

Я с большим успехом использую такие скороспелые сорта, как Korean Purple, Beauregard и Georgia Jet, но в каталогах семян и специализированных магазинах можно найти множество сортов. Только имейте в виду, что вы будете покупать не семенной картофель, как в случае с картофелем, а слипы. Слипы - это побеги, которые вырастают из сладкого картофеля. Вы также можете завести свои собственные слипы или купить их в саду.центр весной для посадки в саду.

Укоренить собственные кочанчики сладкого картофеля несложно, их можно заказать по почте или купить в местном садовом центре.

Как вырастить ботву сладкого картофеля

Выращивание рассады несложно: можно использовать сладкий картофель прошлогоднего урожая, из продуктового магазина (см. мои советы по этому поводу ниже) или с фермерского рынка. Ищите клубни без дефектов и болезней. В зависимости от того, сколько растений вы хотите получить, вам, скорее всего, понадобится несколько сладких картофелин для выращивания рассады. Из каждого клубня потенциально может вырасти несколько десятков рассады.

После получения сладкого картофеля существует два основных способа его выращивания:

1. Воткните зубочистки в верхнюю треть картофеля и поместите его в банку, наполненную водой, так, чтобы нижние две трети находились под водой.
2. Положите целую картофелину на бок в горшок, рассадный лоток или неглубокую емкость, заполненную предварительно увлажненной высококачественной почвосмесью. Заполните емкость так, чтобы почвосмесь покрывала нижнюю половину картофелины.

Поместите банки или контейнеры с картофелем в светлое теплое место и ждите. Обычно ростки появляются через несколько недель, но прорастание может занять до двух месяцев. Это означает, что необходимо планировать заранее и начинать выращивание сладкого картофеля примерно за два месяца до того, как вы собираетесь высадить его в сад.

Подготовка ботвы сладкого картофеля к посадке

Если еще не пришло время пересаживать растения в сад, посадите их в четырехдюймовые горшки, наполненные увлажненной почвосмесью. Можно также поставить только что отрезанные корешки картофеля в банку с водой так, чтобы нижняя половина стебля находилась под водой. Если корешки не появились, то их можно пересадить в сад.Корни появятся примерно через неделю. Часто меняйте воду, чтобы способствовать здоровому росту корней.

Для этого можно постепенно перевести материнское растение в условия открытого грунта примерно за неделю или две до того, как вы собираетесь отщеплять кочанчики и высаживать их в грунт. Или же, если вы снимаете кочанчики и высаживаете их в горшок до момента пересадки, вы можете закалить укорененные растения.высаживать растения в грунт примерно за неделю до того, как вы захотите перенести их в сад.

Для получения крупных клубней сладкий картофель требует рыхлой, хорошо дренированной почвы. При недостатке места его можно высаживать на грядках или в контейнерах.

Покупка ботвы сладкого картофеля

Я обычно покупаю сладкий картофель у таких авторитетных производителей, как Mapple Farm, потому что у меня нет хорошего холодного места для хранения выращенного в саду сладкого картофеля на зиму, и я не люблю использовать сладкий картофель из продуктового магазина. Почему? Большинство продуктовых магазинов не указывают сорта сладкого картофеля, который они продают, а при таком широком диапазоне сроков созревания - от 100 дней до 160 дней - я хочуЕсли я закажу картофель по почте или куплю его в местном садовом центре, то смогу быть уверенным, что получу сорта, подходящие для моего климата. Или же отправляйтесь на местный фермерский рынок и, если там продается выращенный на месте сладкий картофель, купите его для своих грядок.

Как посадить сладкий картофель

Правило номер один - не торопитесь высаживать батат в сад: ему нужна теплая погода и почва. Обычно я высаживаю батат примерно в то же время, когда сажаю огурцы и дыни, то есть примерно через неделю или около того после последних ожидаемых весенних заморозков. Если погода все еще неустойчивая, подождите или установите над грядкой мини-туннель из обручей, чтобы укрыть батат.

Подготовка почвы под сладкий картофель

Залогом хорошего урожая крупных клубней является рыхлая, хорошо дренированная почва. Если на вашем участке плотная глинистая почва, то лучше выращивать картофель в большом контейнере или на приподнятой грядке. Высаживайте клубни сладкого картофеля на грядку, предварительно разрыхленную и заправленную компостом. Сладкий картофель - относительно легкий продукт, но он очень ценит фосфор и калий, поэтому я вношу немного сбалансированной органической растительной смеси.Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, которые способствуют росту листьев, но часто за счет клубней.

Есть несколько теплолюбивых культур, которые очень ценят, если вы сделаете дополнительный шаг по предварительному прогреву почвы, особенно если вы живете в условиях короткого сезона или холодного климата. Я люблю предварительно прогревать почву для своих дынь, перцев, баклажанов и сладкого картофеля. Это несложно сделать, но это действительно окупается! Для предварительного прогрева почвы положите кусок черной пластиковой мульчи поверх грядки в течение двух недель до начала посадки.Посадка. Обычно я закладываю пластик примерно за неделю до предполагаемого последнего заморозка.

После посадки растений можно снять пластиковую мульчу или оставить ее на месте, прорезав в ней отверстия для слипов. Если оставить мульчу на почве, она будет продолжать сохранять тепло и уменьшать рост сорняков. Проведите под мульчей шланг для полива, чтобы облегчить полив.

На каком расстоянии друг от друга сажать сладкий картофель

Если вы выращиваете картофель в приподнятых грядках, то расстояние между растениями должно составлять от 12 до 18 дюймов. В традиционном грунтовом саду между рядами следует оставлять три фута, чтобы было место для ухода за урожаем. Если у вас мало места, то можно посадить картофель в контейнеры или тканевые мешки. При этом необходимо следить за влажностью почвы.поскольку контейнеры высыхают быстрее, чем садовые грядки.

Для стимулирования здорового роста и получения обильного урожая сладких клубней регулярно поливайте сладкий картофель в течение лета.

Как вырастить сладкий картофель

После высадки рассады сладкого картофеля в сад хорошо полейте ее и продолжайте поливать грядку ежедневно в течение первой недели, если не было дождей. После адаптации растений к новому месту жительства полив можно сократить, однако следует помнить, что растения, испытывающие засуху, дают меньшее количество и меньший размер сладкого картофеля. Если вы не выращиваете картофель под черной пластиковой мульчей, мульчируйте растения соломой илиизмельченные листья, чтобы уменьшить потребность в поливе.

В течение нескольких недель только что высаженные кочаны картофеля должны находиться в состоянии покоя, пока не начнется рост корней. С наступлением тепла лозы быстро пойдут в рост. Если весенняя погода отступает и прогнозируются низкие температуры, накройте растения укрывным материалом, чтобы утеплить их.

Хотя сладкий картофель в целом легко выращивать, необходимо следить за появлением таких вредителей, как огуречный жук, картофельный долгоносик и блошки. Проволочники также могут быть проблемой, но их вред можно заметить только во время сбора урожая. Личинки проволочников образуют небольшие отверстия в клубнях. Севооборот - лучший способ уменьшить количество насекомых.

Как убирать сладкий картофель

Наберитесь терпения, выращивание отличного сладкого картофеля требует времени. Я сажаю 90-100-дневные сорта и даже не пытаюсь пробовать протащить клубни до истечения этих 90 дней. Обычно урожай собирают, когда лозы почернеют от мороза. Выкапывайте сладкий картофель садовыми вилами, стараясь не перекосить клубни.

Хотя сладкий картофель можно выращивать в контейнерах, больший урожай и более крупные клубни можно получить, если высаживать его на грядки с глубокой рыхлой почвой.

Как лечить сладкий картофель

После того как вы собрали весь сладкий картофель, пришло время его вялить. Вяление позволяет мякоти стать более сладкой и заживить мелкие ранки или трещины на кожуре для длительного хранения. Для правильного вяления требуется теплая или жаркая температура и высокая влажность. Если есть возможность, поместите клубни на неделю в помещение с температурой 85-90 F и влажностью 85%. В домашнем саду это может быть затруднительно, но я слышал о садоводах, которые используютпечь для вяления сладкого картофеля.

Если у вас есть небольшое количество клубней и вы не планируете хранить их дольше нескольких месяцев, храните их при температуре 75-80 F в течение одной-двух недель. Хранить такой картофель следует в прохладном темном подвале при температуре около 55-60 F.

Ответил ли я на все ваши вопросы о том, как выращивать сладкий картофель? Если нет, то оставьте свои вопросы или комментарии ниже.

Вам также могут понравиться эти связанные посты: