मी नेहमीच सर्वोत्तम भाजीपाला बागकाम पुस्तकांच्या शोधात असतो आणि प्रत्येक वर्षी मी माझ्या संग्रहात अनेक नवीन शीर्षके जोडतो. या टप्प्यावर, माझ्याकडे अन्न बागकामासाठी समर्पित डझनभर आणि डझनभर पुस्तके आहेत. हे खरे आहे की स्थानिक पुस्तकांच्या दुकानांवर तसेच ऑनलाइन उपलब्ध भाजीपाल्याच्या बागकामावर भरपूर विलक्षण पुस्तके आहेत, त्यामुळे ही संपूर्ण यादी नाही. त्याऐवजी, ही पुस्तकांची यादी आहे ज्यासाठी मी इतक्या वेळा पोहोचतो की ते माझ्या बुकशेल्फवर नव्हे तर माझ्या डेस्कवर राहतात. ते धुळीने माखलेले, चांगले अंगठे घातलेले आणि मला खूप प्रिय आहेत. कोणतीही अडचण न ठेवता, येथे प्रत्येक माळीच्या बुकशेल्फवर असलेली सात सर्वोत्तम भाजीपाला बागकाम पुस्तके आहेत.

सर्वोत्कृष्ट भाजीपाला बागकाम पुस्तकांपैकी 7:

द व्हेजिटेबल गार्डनर्स बायबल  563,000 हून अधिक प्रती छापून, एडवर्ड सी. स्मिथचे, द गार्डनरचे बी आधुनिक क्लासिक बनले आहे. अन्न बागकामासाठी नवीन असलेल्यांसाठी, हे सुरू करण्यासाठी एक उत्तम ठिकाण आहे. स्मिथचा सल्ला व्यावहारिक आणि उपयुक्त आहे आणि तो त्याच्या उच्च-उत्पन्न वाढीच्या प्रणालीसह उत्पादन वाढवण्याचे अनेक मार्ग दाखवतो. माझ्यासाठी, मला सेंद्रिय मातीची काळजी घेण्याचा मोठा विभाग अमूल्य वाटला आणि दर्जेदार कंपोस्ट तयार करण्याच्या स्मिथच्या टिप्समुळे माझ्या उत्पन्नात मोठा फरक पडला. लागवडीचे वेळापत्रक आणि टिपा, वाढणारी माहिती आणि कीटक आणि रोगांवर लक्ष ठेवण्यासाठी प्रत्येक पिकाचा तपशीलवार समावेश केला आहे. स्मिथमध्ये माझ्या आवडत्या कमी-ज्ञात खाद्यपदार्थांचा समावेश आहेसॉरेल, मोहरी, मिझुना आणि क्लेटोनिया.

500,000 हून अधिक प्रती विकल्या गेल्याने, एडवर्ड सी. स्मिथचे पुस्तक सर्वोत्तम भाजीपाला बागकाम पुस्तकांपैकी एक आणि आधुनिक क्लासिक बनले आहे.

एपिक टोमॅटोज तुम्हाला उत्कृष्ट टोमॅटो वाढवायचे असल्यास, तुम्हाला क्रेग लीहला भेटणे आवश्यक आहे. क्रेग हा माळी आहे ज्याने आम्हाला प्रिय वारसा, चेरोकी पर्पलची ओळख करून दिली आणि ‘ड्वार्फ टोमॅटो प्रोजेक्ट’च्या मागे असलेल्या प्रजननकर्त्यांपैकी एक आहे जो आमच्या बागांमध्ये पुढील अनेक वर्षे पिकवलेल्या टोमॅटोच्या प्रकारांमध्ये क्रांती घडवून आणत आहे. एपिक टोमॅटो हे टोमॅटोची लागवड आणि प्रजनन करण्याच्या अनेक दशकांच्या अनुभवाचा परिणाम आहे आणि वाचकांना टोमॅटोच्या वाढीच्या सर्व पैलूंबद्दल मार्गदर्शन करते, #1 बागेची भाजी. क्रेगची टोमॅटोबद्दलची आवड संसर्गजन्य आहे. शिवाय, Epic Tomatoes मध्ये घरगुती बागेसाठी टोमॅटोच्या 200 हून अधिक सर्वोत्तम जाती आहेत – तुम्ही लवकरच वसंत ऋतुसाठी नवीन बेड खोदणार आहात. क्रेगबद्दल अधिक माहितीसाठी, माझी मुलाखत पहा, ‘क्रेग लेहॉलियरसोबतचे 5 प्रश्न’.

संबंधित पोस्ट: अप्रतिम बाग पुस्तके

प्रत्येक टोमॅटो प्रेमींसाठी आवश्यक आहे, एपिक टोमॅटोमध्ये वाढणाऱ्या टोमॅटोच्या सर्व पैलूंचा समावेश आहे आणि 200 पेक्षा जास्त ठळक गोष्टी आहेत! मोकळ्या जागा कमी होत राहिल्या आहेत – आम्हाला लहान यार्ड्स आणि अधिक कॉन्डोस देऊन – अन्न गार्डनर्सना अधिक हुशार वाढण्याची गरज आहे. शहरी राहतातव्हँकुव्हर, लेखिका अँड्रिया बेलामी यांना माहिती आहे की अन्न पिकवण्यासाठी पुरेशी जागा मिळणे किती कठीण आहे आणि स्मॉल-स्पेस व्हेजिटेबल गार्डन्समध्ये, तिने कमीत कमी जागेत स्वादिष्ट अन्न वाढवण्याच्या तिच्या कल्पना शेअर केल्या आहेत. हे प्रेरणादायी फोटोंनी भरलेले एक सुंदर पुस्तक आहे, पण जवळून पाहा, कारण बेलामी लवकरच तुम्हाला पारंपारिक बागेच्या प्लॉटच्या बाहेर विचार करायला लावेल आणि डेक, भिंती, कुंपणाच्या बाजूने, कुठेही सूर्यप्रकाश असेल. ती घट्ट क्वॉर्टरमध्ये फूड गार्डन डिझाईन करण्याचे आव्हान हाताळते आणि छोट्या जागांसाठी काही उत्तम खाद्यपदार्थांवर प्रकाश टाकते.

शहरी गार्डनर्सना बागेसाठी कमी जागा मिळत असल्याने, अँड्रिया बेलामी तुम्हाला लहान जागेत घरगुती भाज्यांचे बंपर पीक घेण्यासाठी मार्गदर्शन करते.

होमग्रोवन पॅनल बार्बारी मला तिची स्टार्टर व्हेजिटेबल गार्डन्स आणि कम्प्लीट कंपोस्ट गार्डनिंग गाईड सारखी सर्व पुस्तके आवडतात, त्यामुळे तिच्या नुकत्याच रिलीज झालेल्या होमग्राउन पॅन्ट्रीची प्रत मिळाल्याने मला खूप आनंद झाला. मी नेहमी बागकामाची पुस्तके शोधत असतो जी मानक भाडे नसतात. मला नवीन तंत्र शिकायचे आहे आणि नवीन प्रकारांची ओळख करून द्यायची आहे. आणि, होमग्राउन पॅन्ट्री हे एक मार्गदर्शक आहे ज्यामध्ये बागेचे नियोजन आणि तयारी करण्यापासून ते कॅनिंग, डिहायड्रेटिंग, आंबणे आणि कापणी गोठवण्यापर्यंतच्या सर्व चरणांचा समावेश आहे. प्रत्येक 55 पीक प्रोफाइल उपयुक्त वाढीसाठी सल्ला देतात आणि काही बागकाम पुस्तके हाताळतात - कोणते टोमॅटो सर्वोत्तम बनवतातसाल्सा? कोणती पिके गोठविली जाऊ शकतात किंवा निर्जलीकरण होऊ शकतात? मला किती लागवड करावी लागेल? Pleasant बागकामातून अंदाज घेतो आणि तुम्हाला किती बिया पेरायचे किंवा रोपे लावायची ते तुमच्या सर्व जतन करण्याच्या तंत्रांसाठी पुरेसे अन्न वाढवायचे आहे हे सांगतो.

सर्वाधिक विकल्या जाणार्‍या लेखिका, बार्बरा प्लेझंटने इतर कोणत्याही विपरीत भाजीपाला बागकाम पुस्तक तयार केले आहे. 55 पेक्षा जास्त पिके कशी वाढवायची हे तुम्ही फक्त शिकणार नाही, तर तुम्हाला किती वाढवायची आहे आणि कॅनिंग, फ्रीझिंग, आंबवणे, डिहायड्रेटिंग आणि बरेच काही करण्यासाठी सर्वोत्तम वाण कोणते आहेत हे तुम्हाला कळेल!

द चायनीज किचन गार्डन वेंडी कियांग-स्प्रे चे द चायनीज किचन गार्डन हे माझे सर्वात अपेक्षित पुस्तक होते. Kiang-Spray अन्न आणि कुटुंबाची कथा विणते, भाजीपाला प्रोफाइल, वाढणारी माहिती आणि पारंपारिक पाककृती. तिने पुस्तकाची चार मुख्य विभागांमध्ये विभागणी केली आहे; वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतूतील आणि हिवाळा, प्रत्येक हंगामासाठी आवश्यक असलेल्या बागकामांवर आणि योग्य पिकांवर लक्ष केंद्रित करून. किंबहुना, शरद ऋतूतील बाग वसंत ऋतू पेक्षा जास्त फलदायी असते - आणि कदाचित त्याहूनही अधिक. किआंग-स्प्रेने पुस्तकात अनेक कौटुंबिक कथा आणि तिच्या भाजीपाल्याच्या बागेने तिला तिच्या वडिलांशी नवीन मार्गाने कसे जोडले याबद्दल देखील सांगितले आहे. नवीन पिके आणि फ्लेवर्स शोधण्यात स्वारस्य असलेल्या प्रत्येकासाठी वाचलेच पाहिजे.

चिनी किचन गार्डनमध्ये, वेंडी कियांग-स्प्रे आम्हाला अन्न आणि कुटुंबाशी ओळख करून देतात आणितोंडाला पाणी आणणाऱ्या डझनभर पाककृती.

उच्च-उत्पन्न असलेल्या भाजीपाला बागेत माझ्याकडे कदाचित वीस उंच बेड असतील, परंतु माझ्या जागेत अधिक अन्न वाढवण्यासाठी मी नेहमी विविध तंत्रांचा प्रयोग करत असतो. उच्च-उत्पन्न भाजीपाला बागकाम हे एक पुस्तक आहे जे कोणत्याही गंभीर अन्न माळीच्या शेल्फवर असले पाहिजे. हे भरपूर जमीन व्यापते आणि घरच्या बागायतदारांना उत्पादन वाढवण्यासाठी आणि तुमच्या बागेच्या क्षेत्रातून जास्तीत जास्त फायदा मिळवण्यासाठी शेतकऱ्यांप्रमाणे विचार कसा करावा हे शिकवते. पीक निवड, शेड्यूलिंग आणि रेकॉर्ड ठेवणे यावरील तपशीलवार विभाग आणि पीक रोटेशन या प्रकरणाने मला माझे नियोजन कौशल्य सुधारण्यास मदत केली आणि मला एक चांगला माळी बनवले. माझ्या स्क्वॅश आणि काकडीच्या रोपांच्या सोप्या तंत्रांचा वापर करून उत्पादन वाढवून, मी एक जाणकार हाताने परागकण करणारा बनलो आहे. हे सचित्र पुस्तक अत्यंत उपयुक्त तक्ते, याद्या आणि लेखकांच्या कार्यपत्रांनी भरलेले आहे, जे दोन अनुभवी CSA शेतकरी आहेत. शेतकऱ्याप्रमाणे बाग करायला शिका!

शेतकऱ्यासारखा विचार करून अधिक अन्न वाढवा. हे मार्गदर्शक सर्वोत्कृष्ट भाजीपाला बागकाम पुस्तकांपैकी एक आहे कारण ते उत्पादनक्षम बागेचे नियोजन आणि ते निरोगी ठेवण्यासाठी उपयुक्त माहितीने भरलेले आहे.

फूडस्केप रिव्होल्यूशन ब्रिएन ग्लुव्हना आर्थर यांचे पहिले पुस्तक, फूडस्केप रिव्होल्यूशन हे घरगुती कापणी साजरे करते; यार्ड पासून टेबल पर्यंत. फूडस्केपिंग हे मूलत: एकाच जागेत अन्न आणि फुले जोडणे आहे, एक तंत्र मी माझ्या स्वतःच्या भाजीपाल्याच्या बागेत वर्षानुवर्षे वापरत आहे.परागकण आणि फायदेशीर कीटक. तथापि, आर्थर त्याहून एक पाऊल पुढे टाकतो आणि आम्हाला शिकवतो की आम्ही आमच्या आवारातील पारंपारिकपणे लँडस्केप केलेले भाग, भरपूर पौष्टिक घरगुती भाज्या, औषधी वनस्पती, फळे आणि बरेच काही वाढवण्यासाठी कसे वापरू शकतो. ती अन्न पिकांसह झुडुपे आणि बारमाही जोडते आणि तुमच्या किराणा मालाच्या बजेटमधून डॉलर्स कमी करण्यासाठी पिकण्यासाठी सर्वोत्तम खाद्यपदार्थ सामायिक करते. आर्थरच्या मते, फूडस्केपिंग जीवनशैली स्वीकारण्याचे अनेक फायदे आहेत; ताजे अन्न, आरोग्यदायी जीवनशैली, अन्नाचा कमी खर्च, वाढलेली जैवविविधता आणि एक सुंदर, उत्पादनक्षम लँडस्केप.

2017 चे प्रकाशन, फूडस्केप रिव्होल्यूशन हे एक प्रेरणादायी वाचन आहे जे तुम्हाला तुमच्या विद्यमान लँडस्केपिंगकडे नवीन प्रकाशात पाहण्यास भाग पाडेल.

मला असेही वाटते की आम्ही सॅव्ही गार्डनिंगमधील तज्ञ जेसिका सारख्या सुंदर पुस्तकांची निर्मिती करतो. लहान जागेत अन्न आणि फुले वाढवण्यासाठी मनोरंजक आणि सोपे सर्जनशील DIY प्रकल्प आणि तिचे पुरस्कार-विजेते लाभदायक बग्स तुमच्या बागेत आकर्षित करतात. तिने प्लांट पार्टनर्स: सायन्स-बेस्ड कम्पॅनियन प्लांटिंग स्ट्रॅटेजीज फॉर द व्हेजिटेबल गार्डन हे देखील लिहिले, जे गार्डनर्सना संपूर्णपणे बागेला फायदा होण्यासाठी वैज्ञानिकदृष्ट्या चाचणी केलेल्या वनस्पती भागीदारींचा वापर करू शकतात असे डझनभर मार्ग ऑफर करते.

उत्साही शाकाहारी माळी म्हणून, माझी चारही पुस्तके वाढविण्यावर लक्ष केंद्रित करतात. क्रांती,जी उठलेल्या बेडमध्ये बागकाम करण्यासाठी मार्गदर्शक बनली आहे आणि तिचे पाठपुरावा पुस्तक, गार्डनिंग युवर फ्रंट यार्ड बनले आहे. माझ्याकडे चार भाजीपाला बागकाम पुस्तकांचा संग्रह आहे; द इयर-राऊंड व्हेजिटेबल गार्डनर, ग्राउंडब्रेकिंग फूड गार्डन्स, व्हेजी गार्डन रीमिक्स आणि कव्हर अंतर्गत वाढणे: अधिक उत्पादनक्षम, हवामान-प्रतिरोधक, कीटक-मुक्त भाजीपाला बागेसाठी तंत्र.

सॅव्ही गार्डनिंगमधील तज्ञ देखील सर्वाधिक विक्री करणारे लेखक आहेत. अप्रतिम भाज्या वाढवण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी आमची पुस्तके पहा!

तुम्हाला भाजीपाला बागकामाची सर्वोत्तम पुस्तके कोणती वाटतात?