Είμαι πάντα σε αναζήτηση των καλύτερων βιβλίων για την κηπουρική λαχανικών και κάθε χρόνο προσθέτω αρκετούς νέους τίτλους στη συλλογή μου. Σε αυτό το σημείο, έχω δεκάδες και δεκάδες βιβλία αφιερωμένα στην κηπουρική λαχανικών. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πολλά φανταστικά βιβλία για την κηπουρική λαχανικών που διατίθενται στα τοπικά βιβλιοπωλεία καθώς και στο διαδίκτυο, οπότε σε καμία περίπτωση δεν πρόκειται για μια πλήρη λίστα. Αντίθετα, πρόκειται για μια λίστα με τα βιβλίαπου τείνω να τα πιάνω τόσο συχνά που μένουν στο γραφείο μου και όχι στο ράφι μου. Είναι λερωμένα, καλά διαβασμένα και πολύ αγαπημένα από μένα. Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, ακολουθούν επτά από τα καλύτερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών που ανήκουν στο ράφι κάθε κηπουρού.

7 από τα καλύτερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών:

Η Βίβλος του κηπουρού λαχανικών Με πάνω από 563.000 αντίτυπα σε εκτύπωση, το βιβλίο του Edward C. Smith, Η Βίβλος του κηπουρού λαχανικών έχει γίνει ένα σύγχρονο κλασικό βιβλίο. Για κάποιον νέο στην κηπουρική τροφίμων, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσει. Οι συμβουλές του Smith είναι πρακτικές και χρήσιμες, και δείχνει πολλούς τρόπους για να ενισχύσει την παραγωγή με το σύστημα καλλιέργειάς του υψηλής απόδοσης. Για μένα, βρήκα τη μεγάλη ενότητα για τη βιολογική φροντίδα του εδάφουςανεκτίμητες και οι συμβουλές του Smith για τη δημιουργία ποιοτικού κομπόστ έκαναν μεγάλη διαφορά στις αποδόσεις μου. Κάθε καλλιέργεια καλύπτεται επίσης λεπτομερώς, με χρονοδιαγράμματα φύτευσης και συμβουλές, πληροφορίες για την καλλιέργεια, καθώς και τα παράσιτα και τις ασθένειες που πρέπει να προσέχετε. Ο Smith περιλαμβάνει επίσης μερικά από τα αγαπημένα μου λιγότερο γνωστά εδώδιμα φυτά, όπως το λάχανα, η μουστάρδα, η μιζούνα και η κλαυτόνια.

Με πάνω από 500.000 αντίτυπα που έχουν πωληθεί, το βιβλίο του Edward C. Smith έχει γίνει ένα από τα καλύτερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών και ένα σύγχρονο κλασικό βιβλίο.

Epic Tomatoes Αν θέλετε να καλλιεργήσετε σπουδαίες ντομάτες, πρέπει να γνωρίσετε τον Craig LeHoullier. Ο Craig είναι ο κηπουρός που μας σύστησε το αγαπημένο κειμήλιο, Cherokee Purple, και ένας από τους γενετιστές πίσω από το "Dwarf Tomato Project" που φέρνει επανάσταση στους τύπους ντομάτας που θα καλλιεργούμε στους κήπους μας για πολλά χρόνια. Το Epic Tomatoes είναι το αποτέλεσμα δεκαετιών εμπειρίας στην καλλιέργεια και τηνντομάτες αναπαραγωγής και καθοδηγεί τους αναγνώστες σε όλες τις πτυχές της καλλιέργειας ντομάτας, του νούμερο ένα λαχανικού του κήπου. Από το πάτημα των πασσάλων μέχρι την πρόληψη ασθενειών και τη λίπανση, καθώς και τη συλλογή και την αποθήκευση σπόρων, το πάθος του Craig για τις ντομάτες είναι μεταδοτικό. Επιπλέον, το Epic Tomatoes περιλαμβάνει πάνω από 200 από τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας για τον κήπο του σπιτιού - σύντομα θα σκάβετε νέα παρτέρια για την άνοιξη. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τοCraig, δείτε τη συνέντευξή μου, "5 ερωτήσεις με τον Craig LeHoullier".

Σχετική ανάρτηση: Φοβερά βιβλία κήπου

Ένα απαραίτητο βιβλίο για κάθε λάτρη της ντομάτας, το Epic Tomatoes καλύπτει όλες τις πτυχές της καλλιέργειας ντομάτας και αναδεικνύει πάνω από 200 φοβερές ποικιλίες!

Κήποι λαχανικών μικρού χώρου Καθώς οι αστικοί χώροι συνεχίζουν να συρρικνώνονται - αφήνοντάς μας με μικρότερες αυλές και περισσότερες πολυκατοικίες - οι κηπουροί τροφίμων πρέπει να καλλιεργούν πιο έξυπνα. Ζώντας στο αστικό Βανκούβερ, η συγγραφέας Andrea Bellamy γνωρίζει πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να βρεις αρκετό χώρο για να καλλιεργήσεις τρόφιμα και στο βιβλίο Κήποι λαχανικών μικρού χώρου μοιράζεται τις ιδέες της για την καλλιέργεια μιας γενναιοδωρίας νόστιμων τροφίμων σε ελάχιστο χώρο. Αυτό είναι ένα όμορφοβιβλίο γεμάτο με εμπνευσμένες φωτογραφίες, αλλά κοιτάξτε πιο προσεκτικά, καθώς η Bellamy θα σας κάνει σύντομα να σκεφτείτε έξω από το παραδοσιακό οικόπεδο του κήπου και να κοιτάξετε σε καταστρώματα, τοίχους, κατά μήκος φράχτες, οπουδήποτε τυχαίνει να υπάρχει λίγος ήλιος. Αντιμετωπίζει την πρόκληση του σχεδιασμού ενός λαχανόκηπου σε στενούς χώρους και προβάλλει μερικά από τα καλύτερα εδώδιμα για μικρούς χώρους.

Καθώς οι κηπουροί των πόλεων έχουν όλο και λιγότερο χώρο για να κηπουρέψουν, η Andrea Bellamy σας καθοδηγεί να καλλιεργήσετε μια μεγάλη σοδειά λαχανικών σε μικρούς χώρους.

Homegrown Pantry Είμαι μεγάλος θαυμαστής της Barbara Pleasant. Λατρεύω όλα τα βιβλία της, όπως το Starter Vegetable Gardens και το Complete Compost Gardening Guide, οπότε χάρηκα που πήρα στα χέρια μου ένα αντίτυπο της πρόσφατης κυκλοφορίας της, Homegrown Pantry. Ψάχνω πάντα για βιβλία κηπουρικής που δεν είναι συνηθισμένα. Θέλω να μάθω νέες τεχνικές και να γνωρίσω νέες ποικιλίες. Και, το Homegrown Pantry είναι ένας οδηγός πουκαλύπτει όλα τα βήματα από τον σχεδιασμό και την προετοιμασία του κήπου μέχρι την κονσερβοποίηση, την αφυδάτωση, τη ζύμωση και την κατάψυξη της συγκομιδής. Κάθε ένα από τα 55 προφίλ καλλιεργειών δίνει χρήσιμες συμβουλές καλλιέργειας και καλύπτει θέματα που ελάχιστα βιβλία κηπουρικής αντιμετωπίζουν - Ποιες ντομάτες κάνουν την καλύτερη σάλτσα; Ποιες καλλιέργειες μπορούν να καταψυχθούν ή να αφυδατωθούν; Πόσο πρέπει να φυτέψω; Η Pleasant αφαιρεί τη μαντεψιά από την κηπουρική και σας λέει ακριβώςπόσους σπόρους πρέπει να σπείρετε ή να φυτέψετε δενδρύλλια για να καλλιεργήσετε αρκετά τρόφιμα για όλες τις τεχνικές συντήρησης.

Η συγγραφέας best-seller, Barbara Pleasant, έχει δημιουργήσει ένα βιβλίο κηπουρικής λαχανικών που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Όχι μόνο θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε πάνω από 55 καλλιέργειες, αλλά θα ανακαλύψετε πόσο πρέπει να καλλιεργήσετε και ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες για κονσερβοποίηση, κατάψυξη, ζύμωση, αφυδάτωση και πολλά άλλα!

The Chinese Kitchen Garden Το βιβλίο The Chinese Kitchen Garden της Wendy Kiang-Spray ήταν ένα από τα πιο αναμενόμενα βιβλία μου για το 2017 και ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου όταν κυκλοφόρησε τον Φεβρουάριο. Η Kiang-Spray υφαίνει μια ιστορία φαγητού και οικογένειας, διανθισμένη με προφίλ λαχανικών, πληροφορίες για την καλλιέργεια και παραδοσιακές συνταγές. Χωρίζει το βιβλίο σε τέσσερις κύριες ενότητες: άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνας,εστιάζοντας στις επείγουσες εργασίες στον κήπο και στις κατάλληλες καλλιέργειες για κάθε εποχή. Στην πραγματικότητα, ο φθινοπωρινός κήπος είναι εξίσου παραγωγικός -και ίσως και περισσότερο- από τον ανοιξιάτικο. Η Kiang-Spray μοιράζεται επίσης πολλές οικογενειακές ιστορίες στο βιβλίο και για το πώς ο λαχανόκηπος της τη συνέδεσε με τον πατέρα της με έναν νέο τρόπο. Ένα απαραίτητο ανάγνωσμα για όποιον ενδιαφέρεται να εξερευνήσει νέες καλλιέργειες και γεύσεις.

Στον Κήπο της κινεζικής κουζίνας, η Wendy Kiang-Spray μας συστήνει το φαγητό και την οικογένεια και δεκάδες λαχταριστές συνταγές.

High-Yield Vegetable Gardening Μπορεί να έχω είκοσι υπερυψωμένα παρτέρια, αλλά πάντα πειραματίζομαι με διάφορες τεχνικές που θα με βοηθήσουν να καλλιεργήσω περισσότερα τρόφιμα στο χώρο μου. Το High-Yield Vegetable Gardening είναι ένα βιβλίο που πρέπει να βρίσκεται στο ράφι κάθε σοβαρού κηπουρού τροφίμων. Καλύπτει πολλά θέματα και διδάσκει στους οικιακούς κηπουρούς πώς να σκέφτονται σαν αγρότες για να αυξήσουν την απόδοση και να αξιοποιήσουν στο έπακρο την έκταση του κήπου τους. Οι λεπτομερείςενότητα για την επιλογή των καλλιεργειών, τον προγραμματισμό και την τήρηση αρχείων, καθώς και το κεφάλαιο για την εναλλαγή των καλλιεργειών με βοήθησαν να τελειοποιήσω τις ικανότητές μου στον προγραμματισμό και με έκαναν καλύτερο κηπουρό. Έγινα επίσης ένας έξυπνος χειροκίνητος επικονιαστής, αυξάνοντας την απόδοση των φυτών μου κολοκύθας και αγγουριού χρησιμοποιώντας τις απλές τεχνικές τους. Αυτό το εικονογραφημένο βιβλίο είναι γεμάτο από πολύ χρήσιμα διαγράμματα, λίστες και φύλλα εργασίας από τους συγγραφείς, οι οποίοι είναι δύοΜάθετε να κηπουρεύετε σαν αγρότης!

Καλλιεργήστε περισσότερα τρόφιμα σκεπτόμενοι σαν αγρότης. Αυτός ο οδηγός είναι ένα από τα καλύτερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών, επειδή είναι γεμάτο χρήσιμες πληροφορίες για τον σχεδιασμό ενός παραγωγικού κήπου και τη διατήρησή του υγιή.

Foodscape Revolution Το πρώτο βιβλίο της Brienne Gluvna Arthur, το Foodscape Revolution γιορτάζει τη σπιτική συγκομιδή- από την αυλή στο τραπέζι. Το Foodscaping είναι ουσιαστικά η αντιστοίχιση τροφίμων και λουλουδιών στον ίδιο χώρο, μια τεχνική που χρησιμοποιώ στον δικό μου λαχανόκηπο εδώ και χρόνια για να προσελκύσω περισσότερους επικονιαστές και ωφέλιμα έντομα. Ωστόσο, η Arthur το πάει ένα βήμα παραπέρα και μας διδάσκει πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τομέρη των αυλών μας που είναι παραδοσιακά διαμορφωμένα, για να καλλιεργήσουμε άφθονα θρεπτικά λαχανικά, βότανα, φρούτα και πολλά άλλα. Συνδυάζει θάμνους και πολυετή φυτά με καλλιέργειες τροφίμων και μοιράζεται τα καλύτερα εδώδιμα φυτά που μπορείτε να καλλιεργήσετε για να μειώσετε τα δολάρια από τον προϋπολογισμό σας για το παντοπωλείο. Σύμφωνα με τον Arthur, υπάρχουν πολλά οφέλη από την υιοθέτηση ενός τρόπου ζωής που διαμορφώνει τα τρόφιμα: φρέσκα τρόφιμα, πιο υγιεινός τρόπος ζωής, χαμηλότερο κόστος τροφίμων, αυξημένηβιοποικιλότητα και ένα όμορφο, παραγωγικό τοπίο.

Το Foodscape Revolution, έκδοση του 2017, είναι ένα εμπνευσμένο ανάγνωσμα που θα σας κάνει να δείτε την υπάρχουσα διαμόρφωση του τοπίου σας με άλλο μάτι.

Νομίζω επίσης ότι εμείς οι ειδικοί στο Savvy Gardening παράγουμε αρκετά φοβερά βιβλία, όπως το βιβλίο Container Gardening Complete της Jessica, το οποίο περιλαμβάνει διασκεδαστικά και εύκολα δημιουργικά DIY έργα για την καλλιέργεια τροφίμων και λουλουδιών σε μικρούς χώρους, και το βραβευμένο βιβλίο της Attracting Beneficial Bugs to Your Garden. Έγραψε επίσης το Plant Partners: Science-Based Companion Planting Strategies for the Vegetable Garden, το οποίοπροσφέρει στους κηπουρούς δεκάδες τρόπους με τους οποίους μπορούν να χρησιμοποιήσουν επιστημονικά δοκιμασμένες συνεργασίες φυτών προς όφελος του κήπου στο σύνολό του.

Ως παθιασμένη κηπουρός λαχανικών, και τα τέσσερα βιβλία μου επικεντρώνονται στην καλλιέργεια τροφίμων.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το best-seller βιβλίο της Τάρα, Raised Bed Revolution, το οποίο έχει γίνει Ο οδηγός για την κηπουρική σε υπερυψωμένα παρτέρια και το επόμενο βιβλίο της, Gardening Your Front Yard. Έχω επίσης τη δική μου συλλογή από τέσσερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών: The Year-Round Vegetable Gardener, Groundbreaking Food Gardens, Veggie Garden Remix και Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Ανθεκτικός, απαλλαγμένος από παράσιτα λαχανόκηπος.

Οι ειδικοί του Savvy Gardening είναι επίσης συγγραφείς μπεστ σέλερ. Δείτε τα βιβλία μας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια φοβερών λαχανικών!

Ποια πιστεύετε ότι είναι τα καλύτερα βιβλία κηπουρικής λαχανικών;