काकडी केव्हा काढायची हे ठरवणे भाजीपाला बागायतदारासाठी, विशेषत: प्रथमच उत्पादकांसाठी आव्हानात्मक असू शकते. जास्त वेळ वाट पाहिल्याने जास्त प्रौढ आणि संभाव्य कडू किंवा स्पंजयुक्त काकडी होतात. लवकर काढणी केल्याने फळांचा आकार वाढण्याची संधी मिळत नाही. आकार, आकार आणि रंगांच्या मिश्रणात फळांसह काकडीचे अनेक प्रकार आणि प्रकार आहेत आणि त्यामुळे निवड केव्हा सुरू करावी हे शोधणे अवघड होऊ शकते. काकडीची कापणी कशी आणि केव्हा करावी याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचन सुरू ठेवा.

काकडीची कापणी केव्हा करायची हे तुम्हाला का माहित असणे आवश्यक आहे?

काकडी ( Cucumis sativus ) हे वेलींग किंवा बुश प्रकारच्या वनस्पतींवर तयार केले जातात जे शेवटच्या वसंत ऋतु आणि पहिल्या शरद ऋतूतील दंव दरम्यान वाढतात. त्यांना उबदार आणि दीर्घकाळ वाढणारा हंगाम आवडतो आणि ते सुपीक, चांगल्या निचरा होणार्‍या मातीसह सनी बागेत वाढतात. काकडीची कापणी केव्हा करायची हे जाणून घेणे म्हणजे जास्त परिपक्व मऊ फळ आणि कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट फळ यांच्यातील फरक. योग्य वेळी काकडी निवडणे म्हणजे तुम्हाला तुमच्या घरी उगवलेल्या फळांचा उत्तम स्वाद आणि दर्जा मिळेल. शिवाय, कापणी अनेकदा फुलांचे आणि फळांच्या मोठ्या पिकास प्रोत्साहन देऊ शकते.

काकडीचे बरेच प्रकार आणि प्रकार आहेत जे तुम्ही बागेच्या बेडवर आणि कंटेनरमध्ये लावू शकता. प्रत्येकाची स्वतःची कापणीची वेळ असते.

काकडीचे प्रकार

काकडीचे अनेक प्रकार आणि काकडीचे प्रकार बियाण्यांद्वारे उपलब्ध आहेत.कॅटलॉग ते मिसळणे आणि दरवर्षी एक किंवा दोन नवीन प्रकार वापरून पाहणे तसेच कौटुंबिक आवडी वाढवणे मजेदार आहे. निवड अनेकदा आपण आपल्या काकडी खाण्याचा हेतू यावर अवलंबून असते. तुम्हाला सॅलडसाठी त्यांचे तुकडे करायचे आहेत, लोणचे घालायचे आहे की सरळ वेलावरून खायचे आहे? खाली तुम्हाला बागायतदारांसाठी आठ प्रकारच्या काकड्या उपलब्ध असतील:

1. पिकलिंग काकडी – 'किर्बी' काकडी म्हणूनही ओळखले जाते, पिकलिंग जातींना पातळ त्वचा आणि अडथळे किंवा मणके असलेली लहान फळे येतात. ते बागेतून चवदार ताजे आहेत परंतु उत्कृष्ट बडीशेप लोणचे देखील बनवतात.
2. घेरकिन काकडी - घेरकिन फळे जास्त लहान निवडली जातात, सामान्यतः 1 1/2 ते 2 इंच लांब असतात. हा प्रकार पिकलर्समध्ये लोकप्रिय आहे.
3. काकड्यांचे तुकडे - काकडी काकडी, ज्यांना गार्डन काकडी देखील म्हणतात, सॅलड आणि सँडविचमध्ये वापरल्या जातात आणि 5 ते 8 इंच लांब वाढतात. त्यांची त्वचा जाड असते जी इतर प्रकारची असते आणि बहुतेकदा सोललेली असते.
4. इंग्रजी काकडी - या बिया नसलेल्या किंवा बरपलेस काकड्या म्हणूनही ओळखल्या जातात आणि पातळ, खोल हिरव्या त्वचेसह बारीक फळे बनवतात.
5. जपानी काकडी - जपानी काकडी इंग्लिश प्रकारच्या काकड्यांसारख्याच दिसतात कारण त्या लांब आणि बारीक असतात. ते मोठे बियाणे विकसित करत नाहीत आणि त्यांना सौम्य, जवळजवळ गोड चव असते.
6. पर्शियन काकडी - पर्शियन काकडींची त्वचा पातळ असते आणि 4 ते 6 इंच लांब असताना कापणी केली जाते. ते सौम्य चवीचे आणि जवळजवळ बीजहीन आहेत.
7. आर्मेनियन काकडी - वनस्पतिदृष्ट्या आर्मेनियन काकडी खरबूज आहेत, काकडी नाहीत, परंतु त्यांना सौम्य काकडीसारखी चव आणि पोत आहे जी कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट आहे.
8. असामान्य काकडी - आपण वाढवू शकता अशी अनेक असामान्य आणि वंशानुगत काकडी आणि काकडी सारखी पिके देखील आहेत. यामध्ये लिंबू, क्रिस्टल ऍपल, बर गेरकिन्स आणि कुकमेलॉन यांचा समावेश आहे.

काकडी हलक्या चवीच्या आणि पोत मध्ये कुरकुरीत असताना कापणी करणे महत्वाचे आहे. खूप वेळ थांबा आणि ते मऊ आणि कडू होऊ शकतात.

काकडी केव्हा काढायची

सामान्यपणे, बियाण्याच्या पॅकेटच्या समोर दर्शविलेल्या आकार आणि रंगाच्या जवळ आल्यावर काकडी निवडण्यासाठी तयार असते. पॅकेटवर किंवा बियाणे कॅटलॉगमध्ये सूचीबद्ध केलेली 'पक्वतेचे दिवस' माहिती तपासा आणि अपेक्षित कापणीच्या तारखेच्या सुमारे एक आठवडा आधी काढणीयोग्य फळे तपासणे सुरू करा. काकडीचे विविध प्रकार आणि वाण वेगवेगळ्या वेळी परिपक्व होऊ शकतात. असे म्हटले आहे की, तुम्हाला पहिली मादी फुले दिसण्यापूर्वी बहुतेक काकडीच्या झाडांना बागेत (किंवा कंटेनर) 40 ते 60 दिवसांच्या दरम्यान आवश्यक असते. एकदा मादी फूल उघडल्यानंतर आणि मधमाशांनी परागकण केले की, फळ कापणीयोग्य आकारात येण्यासाठी साधारणपणे 7 ते 10 दिवस लागतात.

काकडीची फळे पूर्णपणे परिपक्व झाल्यावर खोल हिरवी, पिवळी, पांढरी किंवा अगदी तपकिरी असू शकतात. हळुवारपणे पिळून काढल्यावर ते घट्ट वाटले पाहिजे. खाली तुम्हाला विशिष्ट माहिती मिळेलविविध प्रकारच्या काकड्यांची कापणी केव्हा करावी.

लोणची काकडी काढण्याची सर्वोत्तम वेळ

पिकलिंग काकडी, जसे की पिकलिंग काकडी 2 ते 4 इंच लांब असतात तेव्हा काढणीसाठी तयार असतात. हे विविधतेवर अवलंबून असू शकते म्हणून बियाण्याच्या पॅकेटवरील माहिती तपासण्याचे सुनिश्चित करा. एकदा झाडे पीक घेण्यास सुरुवात केली की ते त्वरीत भरपूर फळे बाहेर काढू शकतात. या कारणास्तव, कापणीच्या हंगामात दररोज पिकलिंग काकडीची झाडे तपासा. घेरकिन काकडी लोणच्यासाठी देखील वापरली जातात आणि फळे सुमारे 1 1/2 ते 2 इंच लांब असतात तेव्हा कापणी केली जाते. त्यांचा अतिशय कुरकुरीत पोत उत्कृष्ट गोड लोणचे बनवतो.

लोणच्या काकडीची कापणी लहान असतानाच केली जाते - लांबी सुमारे 3 ते 4 इंच. नवीन फळे तयार व्हायला वेळ लागत नाही म्हणून अनेकदा निवडा.

कोशिंबीर काकडी केव्हा काढायची

कोशिंबीर किंवा काकडीचे तुकडे करणे ही बागेची ट्रीट आहे, परंतु झाडांवर जास्त वेळ सोडल्यास कडू चव येऊ शकते. म्हणूनच सॅलड बुश सारख्या सॅलड काकडी योग्य टप्प्यावर आणि आकारात असताना कापणी करणे महत्वाचे आहे. फळे 5 ते 8 इंच लांब आणि 1 1/2 इंच व्यासाची असण्याची अपेक्षा करा. बहुतेक जातींची त्वचा गडद हिरवी असते. या प्रकारची काकडी सॅलड आणि सँडविचमध्ये स्वादिष्ट असते.

बर्पलेस काकडी केव्हा काढायची

बर्पलेस वाणांना इंग्रजी, युरोपियन किंवा सीडलेस काकडी असेही म्हणतात. हे कापलेल्या जातींपेक्षा जास्त काळ वाढतात आणि तयार असतातजेव्हा ते 10 ते 12 इंच लांब असतील तेव्हा निवडा. पुन्हा, त्यांची परिपक्व लांबी जाणून घेण्यासाठी विविध माहिती तपासा. काकडीच्या वेलींवरील फळे जेव्हा ती खोल हिरवी असतात आणि हलके पिळून काढतात तेव्हा ती कापून टाका.

जपानी काकडी सडपातळ असतात आणि अनेकदा लहान मणके असतात. हे स्वच्छ, कोरड्या किचन टॉवेलने घासले जाऊ शकतात. फळे चवीला अतिशय सौम्य आणि अत्यंत कुरकुरीत असतात.

जपानी काकडी कधी निवडायची

जपानी आणि सुयो लाँग सारख्या चायनीज काकडींची त्वचा चमकदार हिरवी असते. त्यांच्याकडे सामान्यतः लहान मणके असतात जे फळांची लांबी चालवतात. मणक्याला स्वच्छ, कोरड्या डिश टॉवेलने घासले जाऊ शकते. जेव्हा काकडी त्यांची आदर्श लांबी, सामान्यतः 8 ते 12 इंचांपर्यंत पोहोचतात तेव्हा काढणी करा. रोपांची परिपक्वता संपल्यानंतर गुणवत्तेत घसरण झाल्यामुळे त्यांना त्यावर रेंगाळू देऊ नका.

पर्शियन काकडी कधी निवडायची

तुम्ही कधी सुपरमार्केटमधून मिनी काकडीचे पॅकेट विकत घेतले आहे का? ते पर्शियन काकडी असण्याची चांगली शक्यता आहे. पर्शियन जाती जवळजवळ बिया नसलेल्या, पातळ त्वचेच्या फळांचे भारी पीक देतात ज्याची कापणी 4 ते 5 इंच लांब असताना केली जाते. त्यांना सौम्य चव आहे आणि गुळगुळीत त्वचेसह सामान्यतः मध्यम ते गडद हिरव्या रंगाचे असतात.

मला आर्मेनियन काकडी वाढवायला आवडतात, जी वनस्पतिदृष्ट्या कस्तुरी खरबूज आहेत. झाडे उत्पादक आहेत आणि फळे सौम्य आणि कडू नसतात. स्वादिष्ट!

आर्मेनियन काकडी काढण्याची सर्वोत्तम वेळ

आर्मेनियन काकडीवाढण्यास माझी आवडती काकडी आहेत. त्याशिवाय ते प्रत्यक्षात काकडी नाहीत, तर कस्तुरी आहेत. झाडे लांब जोमदार वेली तयार करतात जी उन्हाळ्याच्या मध्यापासून उशिरापर्यंत काकडीसारखी फळे बाहेर काढतात. वेगवेगळ्या जाती आहेत, परंतु फळे सहसा फिकट हिरवी, बरगडी आणि हलक्या धुंदीत झाकलेली असतात.

आर्मेनियन काकड्यांची त्वचा पातळ असते आणि त्यांना सोलण्याची गरज नसते, परंतु तुम्हाला स्वच्छ, कोरड्या डिशक्लोथने धुसर पुसून टाकण्याची इच्छा असू शकते. ते 2 ते 3 फूट लांब वाढू शकतात, जर तुम्हाला जास्त प्रौढ फळांपासून बिया वाचवायचे असतील तर ते चांगले आहे, परंतु ताजे खाण्यासाठी आम्ही आर्मेनियन काकडी 8 ते 10 इंच लांब असताना निवडतो.

असामान्य काकडी काढण्याची सर्वोत्तम वेळ

मी उगवलेली पहिली असामान्य काकडी म्हणजे लिंबू, गोलाकार, फिकट हिरवी फळे असलेली वंशानुगत जाती. जसजशी फळे परिपक्व झाली तसतसा त्यांचा रंग चमकदार पिवळा झाला. पिवळा रंग लक्षवेधी आहे, परंतु उत्तम दर्जाच्या खाण्यासाठी लिंबू काकडी हलकी हिरवी झाल्यावर ते घ्या. क्रिस्टल ऍपल नावाच्या तत्सम प्रकारासाठीही हेच खरे आहे.

तुम्ही कुकमेलॉन्सची कापणी कधी करायची असा विचार करत असाल तर, हे विचित्र पीक निवडण्याची सर्वोत्तम वेळ म्हणजे जेव्हा फळे 3/4 ते 1 इंच लांब असतात. तुम्ही खूप वेळ थांबल्यास ते पोत मऊ होतील आणि त्यांना आंबट चव असेल. लहान फळे पाहणे आणि कापणी करणे सोपे व्हावे यासाठी मला ट्रेलीस वर कुकमेलॉन वाढवायला आवडते.

लिंबाची काढणी कधी करावी हे जाणून घेणे अवघड आहेकाकडी तसेच इतर काकडी सारखी पिके. विशिष्ट माहितीसाठी बियाणांचे पॅकेट वाचा परंतु कुरकुरीत पोत आणि सौम्य चव सुनिश्चित करण्यासाठी ते थोडेसे अपरिपक्व असताना निवडले जातात.

काकडी कापणीसाठी दिवसातील सर्वोत्तम वेळ

भाजीपाला बाग असण्याचा एक फायदा म्हणजे आपल्याला ती खाण्याची इच्छा होण्यापूर्वी पिकांची कापणी करणे शक्य होते. अशा प्रकारे, ते खाण्याच्या गुणवत्तेच्या आणि चवीच्या बाबतीत आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहेत. तथापि, जर तुम्ही मोठ्या संख्येने काकडीचे लोणचे किंवा कापणी करण्याचा विचार करत असाल, तर सकाळी जेव्हा हवामान थंड असेल आणि फळे सर्वात कुरकुरीत असतील तेव्हा ती निवडा.

काकडी कशी काढायची

काकडी निवडण्याची, बागेची कातरणे, हाताची छाटणी किंवा धारदार चाकू घ्या (सावधगिरी बाळगा!) ही सर्वोत्तम वेळ आहे हे ठरवल्यानंतर. काकडीची फळे झाडांवरून खेचून घेण्याचा प्रयत्न करू नका कारण त्यामुळे झाडाला इजा होऊ शकते किंवा काकडीचे स्टेम फुटू शकते. तसेच वेलींवरील फळे पिळणे टाळा. एक इंच देठ सोडून झाडातील फळे कापण्यासाठी स्निप्स वापरा. लोणच्याच्या प्रकारांप्रमाणे काटेरी काकडी काढत असल्यास, तुम्हाला हातमोजे वापरण्याची इच्छा असू शकते. काकडीचा घड निवडताना, फळांना जखम होऊ नये म्हणून त्यांना बागेतील ट्रग किंवा कापणी टोपलीमध्ये ठेवा. प्रत्येक किंवा दोन दिवस काकडीची झाडे तपासा, कोणत्याही पिकलेल्या फळांची काढणी करा.

गार्डन स्निप्स किंवा इतर कटिंग टूलसह काकडी काढा. वेलींमधून त्यांना वळवल्यास किंवा ओढल्याने नुकसान होऊ शकतेझाडे आणि फळे.

वनस्पतींची काळजी घेणे

तुमच्या काकडीच्या वेलींपासून मोठ्या प्रमाणात कापणीसाठी प्रोत्साहित करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. प्रथम त्यांना पूर्ण सूर्यप्रकाश मिळेल अशा ठिकाणी लागवड करणे - दररोज 8 ते 10 तास थेट प्रकाश. पुढे, तुम्ही लागवड करण्यापूर्वी जमिनीत कंपोस्ट सारखे सेंद्रिय पदार्थ टाकण्याची खात्री करा. मी स्लो रिलीझ सेंद्रिय भाजीपाला खतामध्ये देखील काम करतो. बळकट काकडीच्या ट्रेलीसेसवर काकडी वाढवणे हा उत्पादन वाढवण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. झाडांना प्रकाशात चांगला प्रवेश असतो, रोग कमी करण्यासाठी हवेचे परिसंचरण सुधारते आणि वाढणारी फळे पाहणे सोपे होते.

झाडांची वाढ होत असताना सातत्याने पाणी द्या. मला एक लांब-हँडल वॉटरिंग वाँड वापरायला आवडते जेणेकरून मी रूट झोनमध्ये पाणी निर्देशित करू शकेन. अवर्षण-तणावग्रस्त काकडीची झाडे खराब उत्पादन करतात आणि फळांना कडू चव येऊ शकते. पेंढा किंवा चिरलेली पाने असलेल्या झाडांभोवती आच्छादन करून मातीची ओलावा धरून ठेवा. जेव्हा कापणीचा हंगाम सुरू होतो, तेव्हा वारंवार फळे निवडा. जर तुम्हाला रोपावर जास्त प्रौढ काकडी दिसली तर ती ताबडतोब काढून टाका कारण ती नवीन फुले आणि फळांचे उत्पादन कमी करू शकते. पहिल्या अपेक्षित गडी बाद होण्याच्या सुमारे एक महिना अगोदर, नवीन विकसित झालेली फुले चिमूटभर किंवा कापून टाका, ज्यामुळे वनस्पतींची ऊर्जा सध्याची फळे पिकवण्याकडे निर्देशित करा.

पुढील वाचनासाठी, कृपया हे सखोल लेख पहा:

मला आशा आहे की मी काकडीची कापणी कधी करावी या प्रश्नाचे उत्तर दिले असेल.काकडीचा तुमचा आवडता प्रकार कोणता आहे?