زیادہ تر باغبان لہسن کو خزاں میں لگاتے ہیں۔ اس کی دو وجوہات ہیں: 1) لہسن کے لونگ کو بلب کی نشوونما کے لیے سردی کی ضرورت ہوتی ہے اور 2) موسم خزاں میں پودے لگانے سے لونگ کو سردیوں سے پہلے جڑیں لگانے کا وقت ملتا ہے۔ جب موسم بہار میں گرم ہوتا ہے تو پودے زمین سے باہر نکل کر تازہ نشوونما شروع کر سکتے ہیں۔ اس نے کہا، اگر آپ موسم خزاں میں پودے لگانے کی کھڑکی سے محروم رہتے ہیں، تو یہ اب بھی ممکن ہے کہ موسم بہار میں لگائے گئے لہسن سے اچھی فصل کاشت کیا جائے۔ موسم بہار میں لہسن لگانے کے بارے میں جاننے کے لیے آپ کو ہر چیز جاننے کے لیے پڑھتے رہیں۔

کیا آپ موسم بہار میں لہسن لگا سکتے ہیں؟ جی ہاں! لیکن بلب کو ٹھنڈا علاج دیں، جلد پودے لگائیں، اور مستقل نمی اور بھرپور مٹی فراہم کریں۔

لہسن کی اقسام

لہسن کی سیکڑوں قسمیں اگائی جاتی ہیں، لیکن دو اہم اقسام: ہارڈ نیک اور نرم نیک۔ جیسیکا اس تفصیلی مضمون میں ان کے بارے میں لکھتی ہیں، لیکن یہاں بنیادی اختلافات ہیں:

Hardneck garlic: میں اپنے شمالی باغ میں ہارڈنیک لہسن اگاتی ہوں کیونکہ یہ بہت ٹھنڈ برداشت کرنے والا ہے۔ پودے ایک مرکزی تنا پیدا کرتے ہیں، جسے اسکیپ کہا جاتا ہے جسے باغبان عام طور پر موسم گرما کے شروع میں بڑے بلبوں کو فروغ دینے کی امید میں توڑ دیتے ہیں۔ سکیپس کھانے کے قابل ہیں اور ہم اپنے سکیپس کے فضل سے پیسٹو بنانا پسند کرتے ہیں۔ ہارڈ نیک لہسن کے بلب میں لونگ کی ایک قطار ہوتی ہے جو مرکزی تنے کو گھیرتی ہے۔ فی بلب میں کم لونگ ہوتے ہیں جو نرم نیک قسموں سے تیار ہوتے ہیں، لیکن لونگہارڈنیک لہسن کے عام طور پر بہت بڑے ہوتے ہیں۔

سافٹ نیک لہسن: سافٹ نیک لہسن اکثر جنوبی علاقوں میں اگایا جاتا ہے کیونکہ زیادہ تر قسمیں ہارڈ نیک لہسن کی طرح ٹھنڈے ہارڈی نہیں ہوتی ہیں۔ Softneck لہسن میں سخت مرکزی ڈنڈا نہیں ہوتا ہے اور اسے آسان ذخیرہ کرنے کے لیے لٹایا جا سکتا ہے۔ وہ چھوٹے سے بڑے تک لونگ کے سائز کے ساتھ فی بلب بڑی تعداد میں لونگ بھی تیار کرتے ہیں۔ سافٹ نیک بلب ان کی طویل اسٹوریج لائف کے لیے مشہور ہیں اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کیے گئے بلب چھ سے نو ماہ تک چل سکتے ہیں۔

ہارڈ نیک لہسن وہ قسم ہے جو اکثر میرے جیسے سرد موسم میں اگائی جاتی ہے۔ پودے بڑے لونگ پیدا کرتے ہیں جن میں لہسن کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے۔

کیا میں موسم بہار میں لہسن لگا سکتا ہوں؟

جی ہاں، آپ موسم بہار میں لہسن لگا سکتے ہیں۔ آپ اسے سبز لہسن کی فصل کے لیے اگا سکتے ہیں یا آپ اسے بلب بنانے کے لیے اگا سکتے ہیں۔ سبز لہسن، جسے اسپرنگ لہسن بھی کہا جاتا ہے، لہسن اسکیلینز کے برابر ہے۔ پودے چمکدار سبز پتوں اور چھوٹے بلبوں کے ساتھ پتلی ڈنٹھل بناتے ہیں۔ آپ پورے پودے کو انتہائی نرم پتوں، ڈنڈوں اور بلبوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں جو سلاد، ساٹس، پاستا اور دیگر پکوانوں کے لیے مثالی ہیں جو لہسن کی کک سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ سخت پتوں کو پیسٹو میں تبدیل کیا جاسکتا ہے یا کھانا پکانے سے پہلے تیل میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سبز لہسن لگانے کے لیے، موسم بہار کے شروع میں باغ میں لہسن کے لونگ کو قریب سے دو سے تین انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ جب پودے بارہ سے اٹھارہ انچ لمبے ہوں تو کٹائی شروع کریں۔یہاں سبز لہسن کے بارے میں مزید جانیں۔

باغیوں کے لہسن اگانے کی بنیادی وجہ، تاہم، بلب کے لیے ہے۔ اور موسم بہار میں لگائے گئے لہسن سے اچھے سائز کے بلب اگانے کا راز لونگ کو جلد سے جلد زمین میں حاصل کرنا اور پھر مثالی نشوونما کے حالات فراہم کرنا ہے۔ میں ذیل میں ان سب کا احاطہ کروں گا، لیکن یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ آپ کے موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کے بلب ممکنہ طور پر خزاں میں لگائے گئے بلب سے تھوڑا چھوٹے ہوں گے۔ یہ کچھ بھی نہیں ہے جو آپ نے غلط کیا ہے، لیکن موسم خزاں میں لگائے گئے لہسن کا بڑھتے ہوئے موسم کا آغاز ہوتا ہے۔ موسم بہار اور خزاں میں لگائے گئے لہسن کے درمیان ایک اور فرق یہ ہے کہ فصل کی کٹائی کا موسم بدل جاتا ہے۔ موسم خزاں میں لگائے گئے لہسن کو آپ کے علاقے کے لحاظ سے موسم گرما کے شروع سے وسط تک کھودا جاتا ہے۔ موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کو پکڑنے کے لیے مزید چند ہفتے درکار ہوتے ہیں اور اس کی کاشت موسم گرما کے وسط سے آخر تک ہوتی ہے۔

اس موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کے بستر کی ٹہنیاں پودے لگانے کے تقریباً ایک ماہ بعد ابھرتی ہیں۔

موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کو سردی کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے

سردی کے لیے ہارڈنیک کی ضرورت ہوتی ہے، لہسن کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ . جب آپ موسم خزاں میں لہسن کا پودا لگاتے ہیں، تو مادر فطرت سردیوں میں vernalization کا خیال رکھتی ہے۔ تاہم، موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کو اس عمل کو انجام دینے کے لیے سرد درجہ حرارت کی خاطر خواہ نمائش نہیں مل سکتی ہے۔ اگر ورنلائزیشن نہیں ہوتی ہے تو، لونگ اکثر گول بنتے ہیں بلب نہیں. گول ایک پودا ہے جس میں لہسن کا ایک لونگ کی بجائے ایک بڑی لونگ ہوتی ہے۔ایک سے زیادہ لونگ کے ساتھ بلب. آپ اب بھی لہسن کے گول کھا سکتے ہیں، لیکن مجموعی طور پر فصل کم ہو رہی ہے۔ اگلے سیزن میں بلب بننے کے لیے گول بھی دوبارہ لگائے جا سکتے ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آپ بلب کی نشوونما کو فروغ دینے کے لیے موسم بہار میں پودے لگانے سے پہلے لہسن کو ورنالائز کر سکتے ہیں۔

لہسن کو ورنالائز کرنے کا طریقہ

ہارڈ نیک لہسن کو ورنالائز کرنے کے لیے، آپ کو پودے لگانے سے پہلے لہسن کے بیج کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہوگی۔ ایسا کرنے کے دو اہم طریقے ہیں:

1. پودے لگانے کے اسٹاک کو چار سے آٹھ ہفتوں کے لیے فریج میں رکھیں۔ لونگ کو پلاسٹک کی تھیلی میں رکھیں۔ لہسن کو شامل کرنے سے پہلے، بیگی میں کچھ سوراخ کریں تاکہ وینٹیلیشن ہو سکے۔ یا، بیگ کے اوپری حصے کو تھوڑا سا کھلا چھوڑ دیں۔ لہسن کو ہفتہ وار چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہاں نمی یا سڑنا نہیں بن رہا ہے۔ اگر آپ کو انکرت یا جڑیں بنتی نظر آئیں تو فوراً لونگ لگائیں۔
2. جتنا جلد ممکن ہو پودے لگائیں۔ اگر سردیوں کے آخر میں یا موسم بہار کے شروع میں پگھل جائے تو باہر نکلیں اور اپنے لہسن کا پودا لگائیں۔ پودے لگانے کی یہ کھڑکی مدر نیچر کو آپ کے لیے لہسن کے لونگوں کو ورنالائز کرنے کا وقت دے سکتی ہے۔

Softneck لہسن ایک vernalization مدت سے بھی فائدہ اٹھا سکتا ہے اور اسے پودے لگانے سے پہلے دو سے تین ہفتے کے لیے فریج میں رکھنا چاہیے۔ یا، موسم کے شروع میں باغ میں لونگ لگائیں۔

موسم بہار کے پودے لگانے کے لیے لہسن کہاں سے خریدنا ہے

لہسن کے بیج (جو صرف بلب یا لونگ لگانے کے لیے ہیں) آسان ہےموسم خزاں میں ذریعہ. موسم بہار میں، تلاش کرنا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ مخصوص اقسام کی تلاش کر رہے ہیں۔ اسے آن لائن آرڈر کیا جا سکتا ہے یا مقامی باغیچے کے مرکز سے خریدا جا سکتا ہے۔ بہت سی نرسریاں موسم بہار میں نرم نیک لہسن کی اقسام لاتی ہیں۔ زیادہ تر کو ہارڈ نیک قسموں کے مقابلے میں کم ورنالائزیشن کی ضرورت ہوتی ہے اور موسم بہار میں پودے لگانے سے زیادہ قابل اعتماد بلب تیار کرتے ہیں۔ تاہم آپ اپنے موسم بہار میں لہسن کا ذریعہ بناتے ہیں، اسے جلد از جلد خریدیں تاکہ آپ کے پاس لونگ کو ٹھنڈا علاج دینے کا وقت ہو۔

باغوں کے مراکز میں لہسن لگانے کے لیے دیکھیں یا آن لائن آرڈر کریں۔

موسم بہار میں لہسن کب لگانا ہے

لہسن کے بڑے بلب چاہتے ہیں؟ جیسے ہی زمین کام کرنے کے قابل ہو اپنے باغ میں لونگ لگائیں۔ باہر فصل لگانا بہت جلد لگ سکتا ہے، لیکن یاد رکھیں کہ لہسن ٹھنڈا سخت ہوتا ہے اور اسے ٹھنڈک کی مدت درکار ہوتی ہے۔ ماضی میں، میں نے اپنے باغ میں مزید لونگ ٹکانے کے لیے فروری یا مارچ کے پگھلنے کا فائدہ اٹھایا ہے۔ اس طرح لہسن میں چار سے چھ ہفتے (یا اس سے زیادہ) سردی ہوتی ہے جو بلب بننے کے لیے کافی ہونی چاہیے۔

پودے لگانے کے لیے مرحلہ وار گائیڈ

لہسن کا پودا لگانا آسان ہے! یہ ایک کم دیکھ بھال والی فصل بھی ہے جو چند کیڑوں اور بیماریوں سے پریشان ہے۔ یہاں تک کہ ہرن جو میری جائیداد میں گھومتے ہیں شاذ و نادر ہی میرے لہسن کے بستروں کو پریشان کرتے ہیں۔ موسم بہار میں لہسن لگانے کا طریقہ یہاں ہے:

1 – لہسن اگانے کے لیے مثالی جگہ تلاش کریں۔ یہ خاص طور پر موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کے لیے اہم ہے کیونکہ آپموسم گرم ہونے کے بعد پودوں کو جلد از جلد بڑھنے کے لیے۔ لہسن ایک ایسے باغ میں بہترین اگتا ہے جہاں ہر روز کم از کم آٹھ گھنٹے سورج نکلتا ہو۔ میں نے اپنی لہسن کی فصل کو اونچے بستروں میں اگانے کے نتیجے میں صحت مند پودے اور بڑے بلب پائے ہیں۔

2 – مٹی کو تیار کریں۔ لہسن نائٹروجن سے بھرپور مٹی کو ترجیح دیتا ہے۔ میں پودے لگانے سے پہلے پرانی کھاد یا کھاد کے ساتھ ساتھ نامیاتی دانے دار کھاد کھودتا ہوں۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ موسم بہار میں لہسن لگانے جا رہے ہیں، بلب یا سبز لہسن کے لیے، اگر ممکن ہو تو موسم خزاں میں سائٹ کو تیار کریں۔ اس سے آپ کا وقت بچ جائے گا جب آپ کو پودے لگانے کے لیے موسم کی کھڑکی ملے گی۔

3 – لونگ لگائیں۔ لونگ کو دو سے تین انچ گہرا اور چھ انچ کے فاصلے پر لگائیں۔ میں بڑھنے کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے اپنے اٹھائے ہوئے بستروں میں ایک گرڈ فارمیشن میں لگاتا ہوں۔

4 – بستر کو ملچ کریں۔ لونگ لگانے کے بعد، دو سے تین انچ کٹے ہوئے پتوں یا بھوسے کے ساتھ بستر کے اوپر رکھیں۔

5 – گہرا پانی دیں۔ لہسن کے بستر کو گہرا پانی دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ نوزائیدہ لونگ میں وہ تمام نمی موجود ہے جس کی انہیں جڑیں اگانے کے لیے درکار ہوتی ہیں۔

لہسن کو موسم بہار میں کنٹینرز میں لگانا

لہسن کو موسم بہار میں بھی لگایا جا سکتا ہے، پودے اور برتنوں میں بھی۔ کنٹینر کا قطر اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنا لہسن اگانا چاہتے ہیں، لیکن یہ کم از کم 8 انچ گہرا ہونا چاہیے۔ یاد رکھیں کہ بڑے برتنوں میں نہ صرف لہسن کے زیادہ پودے ہوتے ہیں بلکہ ان میں بڑے بھی ہوتے ہیں۔مٹی کا حجم اس کا مطلب ہے کہ آپ کو ایک بڑے برتن کو اتنا پانی نہیں دینا پڑے گا جتنا کہ آپ ایک چھوٹے برتن کو پانی دیتے ہیں۔ یہ بھی یقینی بنائیں کہ آپ کے منتخب کردہ برتن میں نکاسی کے سوراخ ہیں۔

گٹنوں میں لہسن اگانے کے لیے ایک بڑھتے ہوئے میڈیم کا استعمال کریں جو کہ تین چوتھائی اعلیٰ معیار کے برتنوں کا مکس اور ایک چوتھائی کھاد ہو۔ اس کے علاوہ کھاد ڈالیں جیسے دانے دار مچھلی یا سبزیوں کے باغیچے کی تمام مقاصد والی کھاد۔ لونگ کو دو سے تین انچ گہرا اور تین سے چار انچ کے فاصلے پر رکھیں۔

کنٹینر کو ڈیک یا آنگن پر رکھیں جہاں اسے کافی مقدار میں براہ راست دھوپ ملے۔ باقاعدگی سے پانی دیں اور مائع نامیاتی کھاد کے ساتھ ہر دو سے تین ہفتوں میں کھاد ڈالیں۔ جیسکا کے اس تفصیلی مضمون میں برتنوں میں لہسن اگانے کے بارے میں مزید پڑھیں۔

دوہری لوپ میں گھمنے کے بعد پودوں سے لہسن کے ٹکڑوں کو تراشیں یا چھین لیں۔ انہیں اپنے کھانا پکانے میں استعمال کریں یا ذائقے دار ڈھکنوں سے پیسٹو بنائیں۔

بہار میں لگائے گئے لہسن کی دیکھ بھال

لہسن کافی کم دیکھ بھال کرنے والی فصل ہے لیکن آپ سب سے بڑے ممکنہ بلب کی حوصلہ افزائی کے لیے اپنے موسم بہار میں لگائے گئے پیچ میں تھوڑا سا اضافی TLC لگانا چاہیں گے۔ لہسن کی اپنی فصل کے لیے میں یہ کرتا ہوں:

• مسلسل نمی فراہم کریں۔ اگر موسم گرم اور خشک ہو تو اپنی پانی دینے والی چھڑی کو پکڑیں ​​اور ہر سات سے دس دن بعد لہسن کے بستر کو سیراب کریں۔ پانی کے دباؤ والے پودے بڑے بلب پیدا نہیں کریں گے۔
• جھاڑیوں کو کھینچیں۔ گھاس یا چوڑے پتوں والی جڑی بوٹیوں کو نمی کے لیے لہسن کے ساتھ مقابلہ نہ کرنے دیں۔غذائی اجزاء جڑی بوٹیوں کو جیسے ہی وہ نظر آتے ہیں کھینچیں۔ اگر آپ جڑی بوٹیوں کو پودے لگانے کے بعد بستر کو ملچ کرتے ہیں تو زیادہ مسئلہ نہیں ہونا چاہیے۔
• باقاعدگی سے کھلائیں لہسن ایک بھاری خوراک ہے اور ایک بھرپور نامیاتی مٹی کی تعریف کرتا ہے۔ موسم بہار میں مٹی کو کھاد کے ساتھ ساتھ نائٹروجن سے بھرپور نامیاتی کھاد جیسے مچھلی کی کھاد یا الفالفا کھانا کھلائیں۔ یہ پتوں کی صحت مند نشوونما کو فروغ دیتا ہے جس کے نتیجے میں پودوں کو بڑے بلب بنانے میں مدد ملتی ہے۔ مائع نامیاتی کھاد کا مزید استعمال ہر دو سے تین ہفتوں میں ایک مستقل خوراک کو یقینی بناتا ہے۔
• اسکیپس کو ہٹا دیں۔ ہارڈ نیک لہسن کے اسپیس موسم گرما کے شروع میں نکلتے ہیں۔ ایک بار جب وہ دو بار گھومنے لگیں تو باغ کے ٹکڑوں یا ہینڈ پرونرز کا استعمال کرتے ہوئے انہیں کاٹ دیں۔ پیسٹو بنانے کے لیے، یا اپنی پسندیدہ ترکیبوں میں لہسن کے لونگ کے متبادل کے طور پر ان کا استعمال کریں۔

موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کی کٹائی کب کریں

جب پودوں کے نچلے حصے کے پتے بھورے ہو جائیں تو لہسن کھودنے کے لیے تیار ہے۔ جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، موسم بہار میں لگائے گئے لہسن کو باغ میں بلبوں کے سائز کو بڑھانے کے لیے چند ہفتے اضافی درکار ہوتے ہیں۔ پتوں پر نظر رکھیں اور جب نیچے کے تین یا چار پتے بھورے ہو جائیں اور سوکھ جائیں تو مٹی سے بلب کو آہستہ سے اٹھانے کے لیے باغ کے کانٹے کا استعمال کریں۔ تارا کے اس مضمون میں لہسن کی کٹائی اور علاج کے بارے میں مزید معلومات اور تجاویز حاصل کریں۔

لہسن اگانے کے بارے میں مزید جانیں مقبول کتاب، The Complete Guide to Garlic. ہو سکتا ہے آپ ان سے متعلقہ بھی چیک کرنا چاہیں۔مضامین:

کیا آپ موسم بہار میں لہسن لگا رہے ہیں؟