میری لیوینڈر سے محبت یونیورسٹی کے آخری سال سے پہلے پروونس کے سفر پر واپس آتی ہے۔ میرے پاس لیوینڈر کے کھیتوں کا ایک پوسٹ کارڈ ہے جو ہم ٹرانزٹ کے دوران گزرے ہیں — اور تب سے میں ان کے بارے میں خواب دیکھ رہا ہوں۔ مجھے خوشی ہوئی جب میرے پہلے باغ میں سامنے والے باغ میں لیوینڈر کا پودا لگا۔ اور میرے موجودہ گھر میں، میرے پاس کچھ ہیں۔ مجھے چھوٹے گلدستے چننا اور دوسرے کٹے ہوئے پھولوں کے ساتھ بڑے انتظامات میں ٹہنیاں شامل کرنا پسند ہے۔ تاہم، اگر آپ اسے تھیلیوں اور کھانا پکانے میں استعمال کرنے کے لیے جمع کرنے جا رہے ہیں، تو یہ جاننا ضروری ہے کہ لیونڈر کی کٹائی کیسے کی جائے—اور کب۔

لیوینڈر کہاں اگائیں

میں لیوینڈر کو بارڈر پلانٹ کے طور پر لمبے بارہماسیوں کے خلاف اگاتا ہوں، جیسے coreopsis (حالانکہ کچھ پودے میرے باغ کے تین فٹ یا اس سے زیادہ تک پہنچ سکتے ہیں)۔ اور میرے پاس کچھ راستے ہیں جہاں میرا باغ گلی سے ملتا ہے۔ مٹی سب سے بڑی نہیں ہے، لیکن میرا پودا پھلتا پھولتا ہے، یہاں تک کہ گرمیوں کے گرم، خشک دنوں میں بھی۔ اور جب میں فصل کاٹتا ہوں، میں منتخب ہوتا ہوں، اس لیے باغ میں جمالیاتی طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے اب بھی کھلتے ہیں — اور پولینٹرز کے لیے۔ پھول امرت سے بھرے ہوتے ہیں، اس لیے میرے پودے اکثر شہد کی مکھیوں سے ڈھکے رہتے ہیں!

اگرچہ آپ لیوینڈر کی کٹائی کر رہے ہوں گے، اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ آپ باغ میں اس کی آرائشی خصوصیات سے لطف اندوز نہ ہو سکیں۔ ہو سکتا ہے کہ آپ ایک سے زیادہ پودے لگانا چاہیں، تاکہ آپ چن چن کر کاشت کر سکیں، اور پھر کچھ کو دکھانے کے لیے اور جرگوں کے لطف اندوز ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ یہ ایک راستے کے ساتھ ایک کے طور پر لگایا گیا ہے۔کناروں کا پودا۔

میری کتاب میں، اپنے سامنے کے صحن میں باغبانی: بڑے اور بڑے کے لیے منصوبے اور آئیڈیاز چھوٹی جگہیں ، جس کی تصویر ہم نے لی ہے ان میں سے ایک گز تقریباً مکمل طور پر لیوینڈر کے ساتھ لگائی گئی تھی۔ اس کی اچھی ماؤنڈنگ عادت کے ساتھ (جیسا کہ پودوں کے پالنے والے اسے کہتے ہیں)، سامنے والے لان کے بدلے لیوینڈر ایک بہترین سجاوٹی انتخاب ہے۔

مجھے پسند ہے کہ اس دھوپ والے سامنے والے صحن میں روایتی گھاس کو لیوینڈر اور دیگر خشک سالی سے بچنے والے بارہماسیوں نے کیسے بدل دیا ہے۔

آپ اپنے باغ کے ساتھ ساتھ باغ کی دھوپ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں یا باغ میں لیوینڈر لگا سکتے ہیں۔ . اس بات کو یقینی بنانے کے لیے پلانٹ کے ٹیگ کو احتیاط سے پڑھیں کہ آپ اس کے پھیلنے کے لیے کافی جگہ چھوڑ رہے ہیں۔ کم سخت قسمیں کنٹینرز میں لگائی جا سکتی ہیں۔

کھانے کے استعمال اور منصوبوں کے لیے صحیح لیوینڈر کا انتخاب

لیوینڈر کی چند قسمیں ہیں، جن میں سب سے زیادہ عام ہیں: انگلش لیوینڈر ( L. angustifolia )، ہسپانوی لیوینڈر ( L. stoechas>)، L. stoechas> باغیچے کے مرکز میں اکثر پودوں کے ٹیگ صرف "لیوینڈر" کہتے ہیں، لہذا آپ کو ہمیشہ یہ نہیں معلوم ہوتا کہ آپ کس قسم یا قسم کو گھر لا رہے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ہماری شمالی آب و ہوا میں، تمام لیوینڈر سردیوں میں زندہ نہیں رہیں گے (جیسا کہ نیچے دی گئی مثال)۔

انگریزی لیوینڈر بڑھنے میں کافی آسان ہے اور سردیوں میں اچھی طرح سے گزرتا ہے، تقریبا USDA زون 4 (کینیڈا میں زون 5) تک۔ اسے صحت مند اور مکمل نظر آنے کے لیے کچھ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، لیکنعام طور پر، پودے ناقص مٹی میں رہ سکتے ہیں، خشک سالی برداشت کرنے والے اور سخت ہوتے ہیں، اور ہرن اسے پسند نہیں کرتے۔ بلاشبہ اپنی مٹی میں ترمیم کرنا اور اپنے پودوں کو کھاد ڈالنا ہمیشہ مزید پھول اگانے کی طرف ایک طویل سفر طے کرے گا۔ (سست جاری ہونے والی، نامیاتی کھاد بہترین ہے)۔

لیوینڈر ایک جرگ مقناطیس ہے۔ جب آپ لیونڈر کی کٹائی کر رہے ہوں تو شہد کی مکھیوں کے لیے کچھ تنے چھوڑ دیں۔

Terre Bleu Lavender Farm میں، جہاں میں رہتا ہوں، وہ لیونڈر کی سات قسمیں اگاتے ہیں جن کا انتخاب اونٹاریو میں ان کی سختی کی بنیاد پر کیا گیا تھا (ملٹن کینیڈا کے زون کے نقشے پر تقریباً 5b ہے): بلیو ای ایم زون کے مطابق 'یو ایس ڈی اے' زون 'یا 4bb' زون کے مطابق , 'Purple Bouquet', 'Melissa', 'Grosso', 'Folgate', and 'phenomenal'.

ہسپانوی اور فرانسیسی لیوینڈر کا آبائی علاقہ بحیرہ روم کے علاقے سے ہے۔ جب کہ انگلش لیوینڈر تنے کے اوپری حصے میں چھوٹے چھوٹے پھول اگاتا ہے، ہسپانوی اور فرانسیسی لیونڈر میں پھولوں کی ایک اضافی نشوونما ہوتی ہے جو اوپر سے پھوٹتے ہیں، جیسے ٹوپی میں پنکھ۔ میں نے اس قسم کا تذکرہ 2020 کے لیے اپنے گرم نئے پودوں کے چناؤ میں سے ایک کے طور پر کیا۔ تصویر بشکریہ PanAmerican Seed

لیوینڈر کی کٹائی کب کرنی ہے

لیوینڈر کی کٹائی کب کرنی ہے یہ جاننا ضروری ہے۔ اگر آپ پاک کے استعمال میں یا صحت مند مصنوعات میں پائے جانے والے لیوینڈر کو قریب سے دیکھیں گے تو آپ دیکھیں گے کہ کلیاں بند ہیں (آپ نہیں دیکھ رہے ہیںخشک پھولوں پر)۔ لیوینڈر کی کٹائی کا بہترین وقت وہ ہوتا ہے جب وہ پہلی کلیاں بس کھلنا شروع ہوتی ہیں۔

جو لوگ اسے لیوینڈر کے ضروری تیل کے لیے استعمال کرتے ہیں وہ لیوینڈر کے پھولوں اور کلیوں کو کاٹ سکتے ہیں۔ یہ اکثر لیوینڈر فارمز کرتے ہیں کیونکہ ان کا کاروبار کثیر الجہتی ہے۔ وہ لیوینڈر کے کھیتوں کو کھلتے ہوئے دیکھنے کے لیے دیکھنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرنا چاہتے ہیں، لیکن پھر وہ ان پھولوں کو استعمال کرتے ہوئے لیوینڈر کی مصنوعات کی ایک پوری میزبانی بھی بنانا چاہتے ہیں جو وہ فروخت کر سکتے ہیں۔

کھانے کے استعمال اور منصوبوں کے لیے لیوینڈر کی کلیوں کی کٹائی کریں۔ موسم گرما کے گلدستے میں فوری طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے پھولوں والے لیوینڈر کی کٹائی کریں۔

لیوینڈر کی کٹائی کیسے کریں

ہاتھ کی کٹائی یا کٹائی کے تیز جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے، تنے کو پکڑیں، اور پتوں کے ایک سیٹ کے نیچے کاٹتے ہوئے اسے نیچے کی طرف رکھیں (ان کو بعد میں ہٹایا جا سکتا ہے)۔ بظاہر صبح کے وقت کٹائی بہترین ہے۔ خشک کرنے کے لیے، اپنے لیوینڈر کی ٹہنیوں کو ایک چھوٹے بنڈل میں باندھیں (میں نے پڑھا ہے کہ ایک انچ قطر خشک کرنے کے لیے بہترین ہے)۔ اپنے بنڈل کو باندھنے اور خشک، اچھی ہوادار جگہ پر الٹا لٹکانے کے لیے ٹائی کا استعمال کریں۔ براہ راست روشنی سے باہر ہونا بہتر ہے، لیکن میں اپنے کھانے کے کمرے میں پردے کی چھڑی سے گارڈن ٹوائن کا استعمال کرتے ہوئے اپنا لٹکا دیتا ہوں۔ میرے صوبے کی زرعی سائٹ پر، یہ تجویز کرتا ہے کہ ایسی جگہ نہ لٹکائیں جو آپ کی فصل کو کھانے کے محفوظ ہونے پر سمجھوتہ کر سکتا ہے، جیسے کہ گیراج یا گودام جہاں چوہوں کے گرنے یا کیڑے ہو سکتے ہیں۔

پودے سے لیوینڈر کے تنوں کو کاٹنے کے لیے تیز کٹائی کے جوڑے کا استعمال کریں۔ باندھ لو اپنابنڈل اور الٹا سوکھنے کے لیے لٹکا دیں۔

اپنی لیوینڈر کی فصل کا استعمال کرتے ہوئے

گرمیوں میں تازہ گلدستے اور سردیوں کے مہینوں کے لیے ہمیشہ کے لیے خشک گلدستے کے علاوہ، خشک لیوینڈر کا میرا بنیادی استعمال ہربل چائے میں ہے۔ میرے پسندیدہ جڑی بوٹیوں والی چائے کے مرکب میں لیوینڈر، لیمن بام اور کیمومائل شامل ہیں۔ مجھے شام کے وقت اسے پینا اچھا لگتا ہے کیونکہ یہ کیفین سے پاک ہے، لیکن یہ پریشان پیٹ کو پرسکون کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ میں نے لیوینڈر کی کلیوں میں ڈھکی ہوئی ڈارک چاکلیٹ پر بھی چبا لیا ہے اور شہد میں ملا کر اس کا لطف اٹھایا ہے۔ لیوینڈر کے بہت سے پاک استعمال ہیں۔ The Lavender Lover's Handbook میں کچھ عمدہ خیالات ہیں۔

کچھ سال پہلے کرسمس کے تحائف کے لیے، میں نے خشک لیوینڈر شامل کیا اور کلیوں کو، ضروری تیل کے ساتھ، غسل کے نمکیات میں شامل کیا۔ میں نے گارڈن تھیراپی میں اپنی دوست اسٹیفنی روز سے نسخہ حاصل کیا اور اسے تحفے کے لیے جڑی بوٹیوں اور پھولوں کو خشک کرنے کے بارے میں اس مضمون میں شامل کیا۔

جب لیوینڈر مکمل طور پر خشک ہو جائے تو اسے جہاں سے لٹکا ہوا ہے وہاں سے ہٹا دیں اور کلیوں کو احتیاط سے تنے سے کھینچ لیں۔ کلیوں کو کسی ٹھنڈی، خشک جگہ میں اس وقت تک محفوظ کریں جب تک کہ آپ اسے استعمال کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔

لیوینڈر کے پودوں کی دیکھ بھال

اپنے لیوینڈر کے پودوں کی بنیاد کے ارد گرد ملچنگ کرتے وقت محتاط رہیں، خاص طور پر اگر آپ زیادہ مرطوب آب و ہوا میں رہتے ہیں۔ نمی کو پھنسانے سے جڑیں سڑ سکتی ہیں۔

خزاں یا بہار میں پودے کی ایک تہائی واپس کٹائی کریں (لیکن صرف اس کے بعد جب آپ موسم بہار میں نئی ​​نمو دیکھیں)۔ کسی بھی مردہ کو ہٹا دیں۔تنے۔

آپ اپنے خشک لیوینڈر کو کس چیز کے لیے استعمال کرتے ہیں؟