بڑھے ہوئے بستروں میں اگنے کے لیے 10 بہترین سبزیاں

جبکہ یہ سچ ہے کہ کسی بھی سبزی کو اٹھائے ہوئے بستر میں اگایا جاسکتا ہے، کچھ ایسی فصلیں ہیں جن کا اگانا آسان ہے یا اٹھائے ہوئے بستروں کے فوائد سے فائدہ اٹھانا ہے۔ اٹھائے ہوئے بستروں میں اگنے کے لیے یہاں 10 بہترین سبزیاں ہیں:

بش بینز

بش بینز اٹھائے ہوئے بستروں میں اگنے کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ہیں کیونکہ یہ تیز، آسان اور کمپیکٹ ہوتی ہیں۔ زیادہ تر قسمیں بوائی سے محض 50 سے 55 دنوں میں کاشت کرنا شروع کر دیتی ہیں۔ بش پھلیاں گرم موسم کی سبزی ہیں اور آخری موسم بہار کے ٹھنڈ کے بعد تک نہیں لگائی جا سکتیں۔

گھر کے باغبانوں کے لیے قطب پھلیاں ایک اور آپشن ہیں، لیکن جھاڑیوں کی پھلیاں اونچے بستروں میں اگنا آسان ہوتی ہیں کیونکہ انہیں مدد کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ قطب پھلیاں چھ سے نو فٹ لمبے ہو سکتی ہیں اور ان کو بین ٹاورز، بانس کے ٹکڑوں یا جالیوں میں بڑھنا چاہیے۔ اپنے اٹھائے ہوئے بستر کے باغ میں قطب پھلیاں اگانے کے میرے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک یہ ہے کہ اپنے بستروں کے پچھلے حصے میں مضبوط چار بائی آٹھ فٹ تاروں کا استعمال کریں یا اٹھائے ہوئے بستروں کے درمیان قطب بین کی سرنگیں بنائیں۔ اس کو دیکھو یہ مضمون اس بارے میں تفصیلات کے لیے کہ میں نے اپنی سیم کی سرنگیں کیسے بنائیں۔

بش پھلیاں اٹھائے ہوئے بستروں کے لیے سرفہرست فصل ہیں۔ کمپیکٹ پودے جلدی اور آسانی سے اگنے والے ہوتے ہیں اور ٹینڈر پھلیوں کی اچھی فصل پیدا کرتے ہیں۔

میٹھی اور گرم مرچیں

گھریلو باغ میں رنگوں، سائزوں اور اشکال کی متنوع رینج میں پھلوں کے ساتھ درجنوں اقسام کی مرچیں اگائی جاتی ہیں۔ میٹھی مرچوں میں گرمی بہت کم ہوتی ہے جبکہ گرم مرچ ہلکی سے انتہائی گرم ہو سکتی ہے۔ میٹھی اور گرم مرچ کے پودے گرم، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں پروان چڑھتے ہیں۔ میں اپنے زون 5 کے باغ میں کالی مرچ اگانے کے لیے اس وقت تک جدوجہد کرتا تھا جب تک کہ میں زمین کے اندر پودے لگانے سے اٹھائے ہوئے بستروں میں تبدیل نہیں ہو جاتا۔ یہ ایک گیم چینجر تھا! کیوں؟ میرے اٹھائے ہوئے بستروں کی مٹی میرے اندر کے باغیچے کے بستروں کے مقابلے میں موسم بہار کے آخر میں بہت تیزی سے گرم ہو جاتی ہے۔ پودے پیوند کاری کے بعد بہتر طریقے سے موافقت پذیر ہوئے اور فوری، بھرپور نشوونما کے ساتھ جواب دیا۔ یہی وجہ ہے کہ کالی مرچ اونچے بستروں میں اگنے کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ہے۔

ایک اور وجہ جو کہ کالی مرچ اُگاتے وقت سب سے اوپر ہوتی ہے وہ یہ ہے کہ وہ ہلکی، اچھی نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتی ہیں۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ خشک مٹی میں اگنا چاہتے ہیں، وہ نہیں! کالی مرچ کو باقاعدگی سے پانی دینے کی ضرورت ہے، لیکن وہ سیر شدہ مٹی میں نہیں بیٹھنا چاہتے۔ انہیں اونچے بستروں میں اگانا اور بھوسے یا کٹے ہوئے پتوں کے ساتھ ملچ کرنا صحت مند نشوونما اور کالی مرچ کی کافی مقدار کو فروغ دیتا ہے۔

ٹماٹر

ٹماٹر کے پودے گرم مٹی کو پسند کرتے ہیں اور اونچے بستروں میں پودے لگانے سے، خاص طور پر ٹھنڈے علاقوں میںآپ بڑھتے ہوئے موسم کا آغاز کرتے ہیں۔ اپنے سابقہ ​​زمینی باغ میں میں جون کے وسط تک ٹماٹروں کی پیوند کاری نہیں کر سکتا تھا کیونکہ مٹی بہت گیلی اور ٹھنڈی تھی۔ اونچے بستروں کے ساتھ میں اب مئی کے آخر میں اپنے ٹماٹر لگاتا ہوں۔

میرے اٹھائے ہوئے بستروں میں گہری، ڈھیلی مٹی بھی مجھے ٹماٹر کے پودوں کو گہرائی سے لگانے دیتی ہے۔ اس سے مٹی کے نیچے دبے ہوئے تنے کے حصے کے ساتھ جڑوں کی نشوونما کو فروغ ملتا ہے۔ ایک بڑا، زیادہ مضبوط جڑ کا نظام پودوں کی پانی اور غذائی اجزاء لینے کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے۔

بڑے ہوئے بستروں میں ٹماٹر اگانے کے بارے میں ایک حتمی نوٹ: ٹماٹروں کی مقررہ اور غیر متعین اقسام ہیں۔ متعین قسمیں، جنہیں بش ٹماٹر بھی کہتے ہیں، عام طور پر تین سے چار فٹ لمبے ہوتے ہیں۔ غیر متعین قسمیں، یا انگور کرنے والے ٹماٹر سات یا زیادہ فٹ لمبے ہو سکتے ہیں۔ میں دونوں قسمیں اگاتا ہوں لیکن اٹھائے ہوئے بستروں میں غیر متعین ٹماٹروں کی دیکھ بھال کرنا زیادہ مشکل ہے کیونکہ انہیں مضبوط داؤ یا سہارے کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کو غیر متعین ٹماٹروں کی نئی نشوونما کو ہفتہ وار داؤ پر باندھنا ہوگا۔ متعین قسمیں چھوٹی ہوتی ہیں اور کم گڑبڑ کی ضرورت ہوتی ہے۔ میں ہیوی ڈیوٹی ٹماٹر کے پنجروں کے ساتھ طے شدہ ٹماٹروں کی حمایت کرتا ہوں۔ ٹماٹروں کی پچھلی قسمیں جیسے Terenzo اور Tumbling Tom اوپر والے بستر کے کنارے پر پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں۔

آپ اٹھائے ہوئے بستروں میں ٹماٹر کی مقررہ یا غیر متعین اقسام اگ سکتے ہیں۔ محفوظ طریقے سے پنجرے یا داؤ پر لگا لمبے انواع کو رکھنے کے لیےسیدھا۔

کھیرے

کھیرے گرم موسم کی ایک اور سبزی ہیں جو ٹھنڈی مٹی اور ہوا کے درجہ حرارت کے لیے حساس ہیں۔ کھیرے کے نرم بیج یا پودے لگاتے وقت اٹھائے ہوئے بستروں کی ابتدائی مٹی کو گرم کرنا فائدہ مند ہے۔ کھیرے کی دو اہم اقسام ہیں: جھاڑی اور انگور۔ بش کھیرے صرف دو فٹ لمبے ہوتے ہیں اور کنٹینرز یا اٹھائے ہوئے بستروں میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ میں ٹماٹر کے پنجروں پر بش ککڑی کے پودے کی حمایت کرتا ہوں لیکن انہیں اٹھائے ہوئے بستر کے اطراف میں گرنے کی بھی اجازت دی جا سکتی ہے۔

وائننگ ککڑیوں کو اونچے بستروں میں بھی اگایا جا سکتا ہے لیکن میں انہیں اے فریم ٹریلس کی طرح ٹریلس کی بنیاد پر لگاتا ہوں۔ یہ مضبوط پودوں کو پورے اٹھائے ہوئے بستر پر قبضہ کرنے سے روکتا ہے۔ ٹریلائزڈ پودوں میں کیڑوں اور بیماریوں سے بھی کم مسائل ہوتے ہیں اور پھل آسانی سے نظر آتے ہیں۔

اس طرح کی ایک A-فریم ٹریلس کو کھیرے، اسکواش، پول بینز اور خربوزے جیسی فصلوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

گاجر

گاجروں کے ساتھ ساتھ دیگر لمبی جڑوں والی سبزیاں جیسے دائیکون مولیاں اور پارسنپس اچھی طرح سے اُگائے جانے کے لیے موزوں ہیں۔ 8 انچ سے چھوٹے بستروں میں، گاجر کی قسموں پر چپک جائیں جن کی جڑیں گول ہوتی ہیں جیسے چنٹینے، بیبی اور پیرس۔ اگر آپ کے اٹھائے ہوئے بستر 12 انچ سے زیادہ گہرے ہیں، تو آپ Imperator کی اقسام کی طرح لمبی گاجریں اگا سکتے ہیں۔ گاجریں بھی پتھر سے پاک مٹی میں اگنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ جب بہت سارے پتھروں یا کنکروں والے باغات میں اگتے ہیں۔گاجر کی جڑیں کانٹا کر سکتے ہیں. انہیں اونچے بستروں میں لگانے سے جہاں آپ مٹی کو کنٹرول کرتے ہیں اس کا مطلب ہے کہ گاجر لمبی اور سیدھی ہو سکتی ہے۔

گاجریں ایسی گہری، ڈھیلی مٹی میں بہترین اگتی ہیں جو پتھروں سے پاک ہو۔ اگر یہ آپ کی موجودہ مٹی کی وضاحت نہیں کرتا ہے تو آپ اونچے بستروں میں گاجر اگانے کی خواہش کر سکتے ہیں۔

خربوزے

خربوزے جیسے شہد، خربوزہ، اور مسک خربوزہ موسم گرما کا علاج ہے! کئی سالوں سے میں نے اپنے سبزیوں کے باغ میں خربوزے اگانے کی کوشش کی لیکن موسم خزاں کی ٹھنڈ نے انگوروں کو مار ڈالنے تک صرف چھوٹے پھل ہی نکلے۔ اب میری کستوری کی کٹائی موسم گرما کے وسط میں شروع ہوتی ہے اور تقریباً دو ماہ تک جاری رہتی ہے! میں گرمیوں کے آخر میں درجنوں تربوز اور کینٹالوپ بھی کاٹتا ہوں۔ میں سرحد کے جنوب میں نہیں گیا بلکہ اس کے بجائے اپنے اٹھائے ہوئے بستروں میں خربوزے اگاتا ہوں۔

بڑھے ہوئے بستر اور خربوزے کئی وجوہات کی بناء پر ایک ساتھ اچھے طریقے سے چلتے ہیں: 1) موسم بہار کی گرم مٹی چھوٹے پودوں کو بہت جلد نشوونما دینے کی ترغیب دیتی ہے تاکہ وہ جلد سے جلد بڑھ سکیں اور پھولنا شروع کر دیں۔ 2) اونچے بستروں میں ڈھیلی، غیر کمپیکٹ شدہ مٹی جڑوں کی صحت مند نشوونما کو فروغ دیتی ہے۔ 3) اٹھائے ہوئے بستروں کی اچھی طرح سے نکاسی ہوتی ہے جس کا مطلب ہے کہ بہار کی بارشیں مٹی کو زیادہ سیر نہیں کرتی ہیں - خربوزے گیلی مٹی میں نہیں بیٹھنا چاہتے۔ اونچے بستروں میں خربوزے اگانے کا منفی پہلو یہ ہے کہ پودے عام طور پر انگور کر رہے ہوتے ہیں اور کافی جگہ لیتے ہیں۔ میں انہیں اپنے بستروں کے اطراف میں لگاتا ہوں تاکہ وہ کنارے پر پگڈنڈی کر سکیں یا انہیں A-فریم ٹریلس بنا سکیں۔

بینگن

بینگن ایک ہے۔ٹماٹر اور کالی مرچ رشتہ دار جو گرمی کی گرمی میں بھی پھلتا پھولتا ہے۔ اگر مٹی کے ٹھنڈے اور گیلے ہونے پر پودے لگائے جائیں تو پودے سوکھ جاتے ہیں۔ جب میں نے اپنے سابقہ ​​زیر زمین باغ میں بینگن اگائے تو مجھے مٹی کے گرم ہونے کے لیے آخری ٹھنڈ کے چند ہفتے بعد انتظار کرنا پڑا یا پودے لگانے سے پہلے 10-14 دن تک مٹی کی سطح کے اوپر سیاہ پلاسٹک کی چادر بچھا کر مٹی کو پہلے سے گرم کرنا پڑا۔ ابھرے ہوئے بستروں کے ساتھ، مجھے اب اپنی مٹی کو پہلے سے گرم کرنے میں کوئی پریشانی نہیں ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ میرے بینگن کی پیوند کاری اچھی شروعات پر ہے۔ مٹی جلد گرم ہو جاتی ہے اور موسم بہار کی بار بار ہونے والی بارشوں سے پانی تیزی سے نکل جاتا ہے۔ میں ٹماٹر کے پنجروں کے ساتھ اٹھائے ہوئے بستر بینگنوں کی حمایت کرتا ہوں۔

بینگن موسم گرما کا ایک علاج ہے اور گرمی سے محبت کرنے والے پودے اٹھائے ہوئے بستر میں گرم، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کی تعریف کرتے ہیں۔

شکرے

شکریہ آلو کے پودوں کو اچھی فصل کی پیداوار کے لیے طویل گرم اگانے کے موسم کی ضرورت ہوتی ہے۔ میں نے اپنے اٹھائے ہوئے بستروں میں مختصر سیزن کی قسمیں لگانے میں بہترین قسمت کا مظاہرہ کیا ہے۔ میں موسم بہار کے آخر میں تخم لگاتا ہوں، آخری ٹھنڈ کی تاریخ کے تقریباً ایک ہفتہ بعد۔ جلد ہی زور دار پودے باغ کے بستر کے اپنے حصے کو بھر دیتے ہیں۔ وہ گھنی یا پتھریلی مٹی میں اچھی طرح سے نہیں اگتے، لیکن میرے اٹھائے ہوئے بستروں کی گرم، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں پروان چڑھتے ہیں۔ موسم خزاں کی پہلی ٹھنڈ سے پہلے ہم پودوں کو کاٹتے ہیں اور کند کھودتے ہیں – کیا ہی اچھا سلوک ہے! ہم گرمیوں کے دوران پتوں کو بھی چرتے ہیں، بہت زیادہ نہیں لیتے کیونکہ ہم ٹبر کی نشوونما کو متاثر نہیں کرنا چاہتے۔نرم پتے بہترین تلی ہوئی یا ابلی ہوئی ہوتی ہیں۔

پتے دار سبزیاں

میں موسم بہار کے شروع میں جیسے ہی زمین پگھلتی ہوں اپنے اونچے بستروں میں اپنی پسندیدہ سلاد سبزیوں جیسے لیف لیٹش اور پالک کے بیج بوتا ہوں۔ یہ تیزی سے بڑھنے والی سبزیاں بھرپور مٹی سے محبت کرتی ہیں اور اُبھرے ہوئے بستروں سے کھاد یا بوڑھی کھاد کو براہ راست بستر کے اس حصے میں شامل کرنا آسان ہو جاتا ہے جہاں انہیں لگایا جائے گا۔ ایک چٹکی بھر بیج بونا یا بستر کے کناروں کے ساتھ لگانا بھی آسان ہے تاکہ وہ زیادہ جگہ نہ لیں۔ جلدی اگنے والی سبزیاں جیسے ارگولا اور لیف لیٹش بھی سیزن کے آغاز میں آہستہ اگنے والی فصلوں (جیسے ٹماٹر اور کالی مرچ) کے درمیان پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں۔

اُٹھے ہوئے بستروں کی جلد گرم ہونے والی مٹی لیٹش کے ابتدائی پودے لگانے کی اجازت دیتی ہے۔ کٹائی کے بعد، لیٹش کو موسم گرما میں جھاڑیوں یا زچینی کی فصل سے بدل دیں۔

پیاز

پیاز کو کمپیکٹ شدہ مٹی میں اگنا پسند نہیں ہے۔ اٹھائے ہوئے بستر ڈھیلے، اچھی طرح سے نکاسی کا ذریعہ اگانے کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں وہ پیاز کو اونچے بستروں میں اگنے کے لئے بہترین سبزیوں میں سے ایک بنانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ موسم بہار کے شروع میں پیاز لگانے سے پہلے میں ایک یا دو انچ کھاد سے مٹی کو افزودہ کرتا ہوں۔ پھر میں پیاز کے سیٹ یا پودے 6 انچ کے فاصلے پر لگاتا ہوں۔ اٹھائے ہوئے بستر ایسے مٹی فراہم کرتے ہیں جو بارش یا پانی کے بعد آزادانہ طور پر نکل جاتی ہے جو پیاز کے صحت مند پودوں اور بڑے بلبوں کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔

پیاز کو ڈھیلی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی پسند ہے جس میں نامیاتی مادے کی ترمیم کی گئی ہو۔

دیگر