小黄瓜是我们菜园里最受欢迎的作物，细长的藤蔓上结出数百个葡萄大小的果实，就像一个个小西瓜。 因此，它们还有一个名字，叫 "老鼠瓜"，或更广为人知的 "墨西哥酸小黄瓜"。 大多数园艺家都是在仲春时节在室内播种小黄瓜植株，但这种植株也会结出块茎，可以摘下来储存起来。用块茎种植黄瓜能让你在春季的生长期中抢占先机，并能更早更多地收获。

小黄瓜原产于墨西哥和中美洲，属于开放授粉植物，因此可以年复一年地保存种子。 不过，如上所述，您也可以在深秋挖出块茎保存起来，就像保存大丽花一样。 肉质块茎长 4 到 6 英寸，颜色为白色到米黄色，每株植物可以结出几个大小合适的块茎。

7 区及以上地区的园艺家可以在秋季用一英尺深的碎树叶或稻草覆盖植物越冬。 我的花园气候寒冷，霜冻会深入土壤，因此黄瓜不能越冬，我需要在每年春天用种子种植或保存块茎。

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黄瓜很容易种植，黄瓜味道鲜美，还带有一丝柑橘香味。

挖掘甘蓝块茎

挖黄瓜块茎很简单。 植株遭受几次霜冻后，就可以把它们挖出来了。 纤维状根球会在土壤的最上面一英尺处，但块茎可以延伸得更深一些。 不要试图通过拔出植株来收获块茎。 根据我的经验，这样做会导致块茎受损或断裂，无法越冬。

相反，把园艺叉或铲子放在离主茎一英尺远的地方挖，轻轻提起，露出任何块茎。 没有看到任何块茎吗？ 挖深一点，或用手将泥土移出坑外，找到块茎。 小心处理刚收获的块茎，避免碰伤或损坏。 由于块茎将储存在泥土中，因此也无需清洗。

收集完所有块茎后，就该把它们储存起来了。 我使用的是直径 15 英寸的塑料盆和预先浸湿的优质盆栽土壤。 在盆底加入约 3 英寸的土壤，然后在土壤表面放上一些块茎。 将它们隔开，不要让它们相碰。 再加一层土壤和更多块茎，继续分层，直到没有块茎为止。 一定要注意将花盆放在阴凉、无霜的地方过冬，如没有暖气的地下室、有适度暖气的车库或根窖。

在小空间和容器中种植黄瓜的园艺家也可以让植物越冬。 只需剪去枯叶，将花盆存放在阴凉无霜的地方过冬。 到了春天，可以将块茎从花盆中取出，重新种植在新的容器中。

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种植葫芦瓜块茎

四月初，也就是春季最后一次霜冻前大约八周，是重新种植块茎的时候了。 准备好用品：直径八到十英寸的容器和优质盆栽土。 每个花盆大约装满三分之二预先湿润的土壤。 在盆栽土表面放上一个块茎，再盖上一英寸的土壤。 浇透水，然后把花盆移到阳光充足的地方。必要时继续浇水，每隔几周用均衡的液态有机食物施肥。

一旦霜冻的风险过去，就可以让植株变硬，然后将它们移栽到花园或更大的容器中，以便在露台上种植。 焦瓜喜欢阳光充足、有遮蔽物和富含堆肥的土壤。

您的黄瓜花块茎越冬吗？