Əgər macəraya hazırsınızsa, gələn il bağçanızda Amerika yerfıstığı və ya kartof paxlası yetişdirməyi düşünə bilərsiniz. Bu gözəl, çoxillik üzüm, Apios americana botanika adını daşıyır, bu da onun Amerikanın yerli olduğunu göstərir. Doğma diapazonu Kanadanın şimal-şərqindən Floridaya və qərbdən Texas və Dakotaya qədər uzanır.

Bir çox yerli amerikalı qruplar, eləcə də erkən avropalılar bu bitkinin yeməli yeraltı kök yumrusundan mühüm qida mənbəyi kimi istifadə edirdilər. Yumruğun ləzzəti çox dadlı, qozlu kartofa bənzəyir və onlar bitkinin qalın köklərinin uzunluğu boyunca boyunbağıdakı muncuq kimi böyüyürlər. Yüksək ətirli, tünd qırmızı, krem ​​kənarlı çiçəklər mənsub olduqları paxlalılar ailəsinə xasdır. Bitkinin gənc tumurcuqları və toxum qabığı kimi onlar da yeməli olurlar. Çiçəklər indiyə qədər gördüyüm ən gözəl və maraqlı çiçəklər arasındadır; onlar Amerika qoz-fındıq yetişdirmək üçün demək olar ki, kifayət qədər səbəbdir.

Amerika yerfıstığı üzümünün gözəl çiçəkləri yüksək ətirlidir.

Bəziləri bu üzümün bir mövsümdə on fut hündürlükdə böyüyə və digər bitkilərin ətrafına sarıla biləcəyi üçün zərərverici hesab etsələr də, mən onu bağçama gözəl əlavə hesab edirəm. Bir hasar və ya çardaq dəstəyi verildikdə, Amerika yer qozu yeməli bir xəzinədir.

Oxşar yazı: Qeyri-adi xiyar

Kömrüləri yığmaq üçün gözləyin.bitki bir neçə sərt şaxtaya məruz qalana qədər (bu, kök yumrularını şirinləşdirir), bitkinin bir hissəsini qazın və kök yumrularını köklərdən çıxarın. Bitkinin bir hissəsini bütöv qoyduğunuzdan əmin olun ki, növbəti mövsümə qayıda bilsin. Yığılmış kök yumruları kök zirzəmisində və ya başqa sərin, quru yerdə aylarla saxlanıla bilər. Onları qaynadılmış, qovrulmuş və ya bir az doğranmış şüyüd ilə yağda qızardılmış sınayın. Yum!

Əkin üçün yerfındıq kök yumrularını bu iki vebsaytdan birindən ala bilərsiniz: Norton Naturals və Local Harvest.

Amerika yer qozunu yetişdirirsiniz? Aşağıdakı şərhlərdə bu barədə bizə məlumat verin.